冷凍冷藏設(shè)備培訓(xùn)資料-文庫吧
2025-02-09 11:51 本頁面
【正文】 性清洗劑，擦拭干凈后用清水沖洗； ?將過水管淤積的雜物、污垢等徹底清理干凈，將污物排入準(zhǔn)備好的水盒內(nèi)。注意：污物必須取出，不能沖入下水道中； ?清理干凈后，將過濾筐按原樣裝入過水管中； ?向柜內(nèi)倒入適量水，若還不通暢，說明主排水管路阻塞，要馬上通知維修人員檢修處理； 陳列柜保養(yǎng)點(diǎn)檢要素 ? 是否有拆除標(biāo)價(jià)條后的膠帶痕跡 . ? 是否有銹跡 . ? 陳列隔板的商品欄是否有污漬或臟物 . ? 反射鏡是否有臟物 ,是否清晰 . ? 商品隔板貨欄等是否有污漬 . ? 夜間帷幕是否有污漬 . ? 擱架板是否滯留臟物 . ? 吸風(fēng)口和出風(fēng)口是否有臟物 . ? 天板上是否積留灰塵 . 清潔、保養(yǎng)一覽表（通用） 預(yù)防性維護(hù) （ 1） 按照展示柜附帶的說明書，制定一個(gè)常規(guī)清潔處理計(jì)劃，保證雇員了解對(duì)展示柜進(jìn)行正確清潔處理的重要性，遵守推薦的導(dǎo)則。 （ 2） 清洗展示柜時(shí)應(yīng)保證風(fēng)扇葉片和暴露的盤管沒有污垢灰塵，積留 在風(fēng)扇葉片上的污垢可能造成電機(jī)故障地過早發(fā)生。 （ 3） 對(duì)電器接頭進(jìn)行例行檢查，并把它作為一項(xiàng)規(guī)定。檢查接頭是否松動(dòng)，電線是否破損，燈罩是否安裝正確，小問題及早發(fā)現(xiàn)、及時(shí)解決，就能避免大問題 （ 4） 排泄口保持干凈、無渣滓。排泄口阻塞會(huì)使展示柜得不到需要的制冷，有時(shí)會(huì)引起電器故障。 （ 5） 在電子零件上或周圍不要使用氨基清洗劑 （ 6） 定期檢查吸氣管路周圍的隔熱層。修理和更換散開的隔熱層，保證管路的隔熱效果。 （ 7） 確認(rèn)展示柜載荷正確。展示柜不要使用大標(biāo)牌，存放的物品不要堵住或占據(jù)空氣管道，也不要超出載荷線，物品存放應(yīng)整齊。 （ 8） 檢查展示柜的周圍環(huán)境。避免來自電風(fēng)扇、空調(diào)或窗戶的空氣影響展示柜的制冷，照明過強(qiáng)也會(huì)影響展示柜的性能。 警 告： 清理或檢查電氣接頭之前，展示柜應(yīng)斷電。電器零件上的水分可能造成電擊或人員受傷 。 冷庫管理規(guī)范（國標(biāo)） ?一、庫房的使用管理 ? 冷庫是用隔熱材料建成的，具有怕水、怕潮、怕熱氣、怕跑冷的特性，要把好冰、霜、水、門、燈五關(guān)。 ? 穿堂和庫房的墻、地、門、頂?shù)榷疾坏糜斜?、霜、水，有了要及時(shí)清除。 ? 庫內(nèi)排管和冷風(fēng)機(jī)要及時(shí)掃霜、沖霜，以提高制冷效能。沖霜時(shí)必須按規(guī)程操作，凍結(jié)間至少要做到出清一次庫，沖一次霜。冷風(fēng)機(jī)水盤內(nèi)和庫內(nèi)不得有積水。 ? 冷庫內(nèi)嚴(yán)禁多水性作業(yè)。 ? 沒有經(jīng)過凍結(jié)的貨物，不準(zhǔn)直入凍結(jié)物冷藏間，以保證商品質(zhì)量，防止損壞冷庫。 ? 要嚴(yán)格管理冷庫門，商品出入庫時(shí)，要隨時(shí)關(guān)門，庫門如有損壞要及時(shí)維修，做到開啟靈活、關(guān)閉嚴(yán)密、防止跑冷，減少冷熱空氣對(duì)流。 ? 保護(hù)地坪，防止損壞 : ? 不得把商品直接散鋪在地坪上或墊上席子等凍結(jié)；拆肉垛不得采用倒垛的方法；脫鉤和脫盤不準(zhǔn)在地坪上摔擊，以免砸壞地坪，破壞隔熱層 。 ? 庫內(nèi)貨位堆垛要求： ? 距凍結(jié)物冷藏間頂棚 0． 2米；距冷卻物冷藏間頂棚 0． 3米； ? 距頂排管下側(cè) 0． 3米；距頂排管橫側(cè) 0． 2米； ? 距無排管的墻 0． 2米；距墻排管外側(cè) 0． 4米； ? 距冷風(fēng)機(jī)周圍 1． 5米； ? 堆垛要牢固、整齊，便于盤點(diǎn)、檢查、進(jìn)出庫。 ? 庫房要留有合理的走道，便于庫內(nèi)操作、車輛通過、設(shè)備檢修。 ? 商品進(jìn)出庫及庫內(nèi)操作，要防止運(yùn)輸工具和商品碰撞庫門、墻壁和制冷系統(tǒng)管道等工藝設(shè)備，在易受碰撞之處，應(yīng)加防護(hù)裝置。 ? 庫內(nèi)電器線路要經(jīng)常維護(hù)，防止漏電，出庫房要隨手關(guān)燈。 ? 冷庫中的制冷設(shè)備和制冷劑具有高壓、易爆的特性，冷庫工作人員要
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