【正文】 33．（ 1）傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)應(yīng)用十分廣泛，果酒和果醋就是常見例子．當(dāng)發(fā)酵裝置由果酒釀造轉(zhuǎn)為果醋釀造時(shí)，首先要提 高 ，并注意適時(shí)通過充氣口 ． （ 2）菊花的組織培養(yǎng)，一般選擇 （開花 /未開花）植株的莖上部新萌生的側(cè)枝；一般將 pH控制在 左右，溫度控制在 18至 22℃ ，并每天光照 12h．植物激素中，生長素和細(xì)胞分裂素是啟動(dòng)細(xì)胞分裂、 和 的關(guān)鍵性激素． （ 3）植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨和萃取等，柑橘芳香油的制備通常使用 法．為提高出油率，需要將柑橘皮干燥去水，并用 浸泡． 34．已知微生物 A可以產(chǎn)生油脂，微生 物 B可以產(chǎn)生脂肪酶．脂肪酶和油脂可用于生物柴油的生產(chǎn)．回答有關(guān)問題： （ 1）顯微觀察時(shí)，微生物 A菌體中的油脂通常可用 染色．微生物 A產(chǎn)生的油脂不易揮發(fā)，可選用 （填 “ 萃取法 ” 或 “ 水蒸氣蒸餾法 ” ）從菌體中提?。? （ 2）為了從自然界中獲得能產(chǎn)生脂肪酶分微生物 B的單菌落，可從含有油料作物種子腐爛物的土壤中取樣，并應(yīng)選用以 為碳源的固體培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)．培養(yǎng)基配制的步驟是計(jì)算 → → 溶化 → → ． （ 3）若要測定培養(yǎng)液中微生物 B的菌體數(shù)，可在 顯微鏡下用 直接計(jì)數(shù)；若要測定其活菌數(shù)量，可選用 法進(jìn)行計(jì)數(shù)． （ 4）為了確定微生物 B產(chǎn)生的脂肪酶的最適溫度，某同學(xué)測得相同時(shí)間內(nèi)，在 35℃ 、 40℃ 、45℃ 溫度下降解 10g油脂所需酶量依次為 4mg、 1mg、 6mg，則上述三個(gè)溫度中， ℃條件下該酶活力最小．為了進(jìn)一步確定該酶的最適溫度，應(yīng)圍繞 ℃ 設(shè)計(jì)后續(xù)實(shí)驗(yàn)． 20202020學(xué)年山西省運(yùn)城市河津二中高二（下）期末生物試卷 參考答案與試題解析 一、選擇題（ 共 30小題，每小題 2分，滿分 60分） 1． ①②③④⑤ 是使用顯微鏡的幾個(gè)步驟．如圖為顯微鏡觀察中的兩個(gè)視野，其中細(xì)胞甲為主要觀察對象，由視野（ 1）到視野（ 2）時(shí)，操作過程的正確順序是（ ） ① 轉(zhuǎn)動(dòng)粗準(zhǔn)焦螺旋 ② 轉(zhuǎn)動(dòng)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋 ③ 調(diào)節(jié)光圈 ④ 轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器 ⑤ 移動(dòng)波片． A． ①→②→③→④ B． ③→①→② C． ⑤→④→③→② D． ③→④→①→② 【考點(diǎn)】 細(xì)胞觀察實(shí)驗(yàn)． 【分析】 高倍顯微鏡的使用方法： 1． 選好目標(biāo)：一定要先在低倍顯微鏡下把需進(jìn)一步觀察的部位調(diào)到中心，同時(shí)把物象調(diào)節(jié)到最清晰的程度，才能進(jìn)行高倍顯微鏡的觀察． 2．轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器，調(diào)換上高倍鏡頭，轉(zhuǎn)換高倍鏡時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)速度要慢，并從側(cè)面進(jìn)行觀察（防止高倍鏡頭碰撞玻片），如高倍顯微鏡頭碰到玻片，說明低倍鏡的焦距沒有調(diào)好，應(yīng)重新操作． 3調(diào)節(jié)焦距：轉(zhuǎn)換好高倍鏡后，用左眼在目鏡上觀察，此時(shí)一般能見到一個(gè)不太清楚的物象，調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋，即可獲得清晰的物象（切勿用粗準(zhǔn)焦螺旋）． 【解答】 解：據(jù)圖可知，圖（ 2）為圖（ 1）中甲的放大，因此首先 ⑤ 移動(dòng)裝片，可將裝片向左移 動(dòng)，然后 ④ 轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器，移走低倍鏡，換上高倍鏡，此時(shí)視野可能變暗，需 ③ 調(diào)節(jié)光圈，最后再 ② 轉(zhuǎn)動(dòng)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋即可．故操作過程的正確順序是 ⑤→④→③→② ． 故選： C． 【點(diǎn)評】 本題屬于簡單題，屬于考綱中應(yīng)用層次的考查，著重考查考生顯微鏡操作的能力，考生關(guān)鍵要熟練掌握顯微鏡的操作步驟． 2．下列關(guān)于原核細(xì)胞與真核細(xì)胞的敘述，正確的是（ ） A．原核細(xì)胞具有染色質(zhì)，真核細(xì)胞具有染色體 B．原核細(xì)胞中沒有核糖體，真核細(xì)胞中含有核糖體 C．原核細(xì)胞沒有以核膜為界限的細(xì)胞核，真核 細(xì)胞有細(xì)胞核 D．原核細(xì)胞的 DNA分布于擬核，真核細(xì)胞的 DNA分布于細(xì)胞核 【考點(diǎn)】 原核細(xì)胞和真核細(xì)胞的形態(tài)和結(jié)構(gòu)的異同． 【分析】 真核細(xì)胞和原核細(xì)胞的比較： 類 別 原核細(xì)胞 真核細(xì)胞 細(xì)胞大小 較小（一般 1～ 10um） 較大（ 1～ 100um） 細(xì)胞核 無成形的細(xì)胞核，無核膜、核仁、染色體，只有擬核 有成形的細(xì)胞核，有核膜、核仁和染色體 細(xì)胞質(zhì) 只有核糖體，沒有其它復(fù)雜的細(xì)胞器 有核糖體、線粒體等，植物細(xì)胞還有葉綠體等 細(xì)胞壁 細(xì)細(xì)胞壁主要成分是肽聚糖 細(xì)胞壁的主要成分是纖維 素和果膠 【解答】 解： A、原核細(xì)胞沒有染色質(zhì)， A錯(cuò)誤； B、原核細(xì)胞含有核糖體， B錯(cuò)誤； C、原核細(xì)胞與真核細(xì)胞最主要的區(qū)別是原核細(xì)胞沒有以核膜為界限的細(xì)胞核， C正確； D、原核細(xì)胞的 DNA主要分布于擬核，真核細(xì)胞的 DNA主要分布于細(xì)胞核，此外在細(xì)胞質(zhì)中也含有少量的 DNA， D錯(cuò)誤． 故選： C． 【點(diǎn)評】 本題考查原核細(xì)胞和真核細(xì)胞的形態(tài)和結(jié)構(gòu)的異同，要求考生識(shí)記原核細(xì)胞和真核細(xì)胞的形態(tài)和結(jié)構(gòu)的異同，能列表比較兩者，并能運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)，屬于考綱識(shí)記層次的考查． 3．下列物質(zhì)中同時(shí)含有磷和氮元素的是（ ） A．纖維素 B．胰島素 C．核苷酸 D．脂肪酸 【考點(diǎn)】 核酸的基本組成單位；糖類的組成元素． 【分析】 化合物的元素組成： （ 1）蛋白質(zhì)的組成元素有 C、 H、 O、 N元素構(gòu)成，有些還含有 P、 S； （ 2）核酸的組成元素為 C、 H、 O、 N、 P； （ 3）脂質(zhì)的組成元素有 C、 H、 O，有些還含有 N、 P； （ 4）糖類的組成元素為 C、 H、 O． 【解答】 解： A、纖維素屬于多糖，組成元素只含有 C、 H、 O， A錯(cuò)誤； B、胰島素是蛋白質(zhì)，組成元素有 C、 H、 O、 N，不含有 P元素， B錯(cuò)誤； C、核苷酸的組成元素為 C、 H、 O、 N、 P， C正確； D、脂肪酸的組成元素只含有 C、 H、 O， D錯(cuò)誤． 故選： C． 【點(diǎn)評】 本題知識(shí)點(diǎn)簡單，考查組成細(xì)胞的元素和化合物，要求考生能準(zhǔn)確判斷題干中各種化合物的元素組成及供能特點(diǎn)，再根據(jù)題干要求選出正確答案即可，屬于考綱識(shí)記層次的考查． 4．關(guān)于 “ 觀察 DNA和 RNA在人口腔上皮細(xì)胞中的分布 ” 的實(shí)驗(yàn)，敘述正確的是（ ） A． DNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)中 B． RNA只分布在細(xì)胞核中 C． 8%鹽酸使細(xì)胞膜保持穩(wěn)定 D．甲基綠使細(xì)胞核染成綠色 【考點(diǎn)】 DNA、 RNA在細(xì)胞中的分布實(shí)驗(yàn)． 【分析】 觀察 DNA和 RNA在細(xì)胞中的分布的實(shí)驗(yàn)原理： 染色：甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對 DNA和 RNA的親和力不同，甲基綠與 DNA的親和力強(qiáng)，吡羅紅與 RNA的親和力強(qiáng)，即甲基綠 +DNA一呈現(xiàn)綠色，吡羅紅 +RNA﹣呈現(xiàn)紅色．利用甲基綠吡羅紅混合染色劑對細(xì)胞染色，可顯示 DNA和 RNA在細(xì)胞中的分布． 水解：鹽酸能夠改變細(xì)胞膜的通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞，同 時(shí)使染色質(zhì)中的 DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于 DNA與染色劑結(jié)合． 【解答】 解： A、 DNA主要分布在細(xì)胞核中， A錯(cuò)誤； B、 RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)中， B錯(cuò)誤； C、 8%鹽酸能夠改變細(xì)胞膜的通透性， C錯(cuò)誤； D、甲基綠使 DNA染成綠色， DNA主要分布在細(xì)胞核中，所以細(xì)胞核也會(huì)染成綠色， D正確． 故選： D． 【點(diǎn)評】 本題著重考查 “ 觀察 DNA和 RNA在細(xì)胞中的分布 ” 的知識(shí)，意在考查考生能識(shí)記并理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，形成進(jìn)行生物實(shí)驗(yàn)的能力以及識(shí)記基本生物實(shí)驗(yàn)原理的能力． 5．如圖 ① ～ ⑥ 表示不同化學(xué)元素所組成的化合物，以下說法不正確的是（ ） A．若 ② 是細(xì)胞膜的脂質(zhì)成分，則不具有物種的特異性 B．若圖中 ⑤ 為過氧化氫酶，則 ① 經(jīng)脫水縮合形成 ⑤ 的過程發(fā)生核糖體 C．若 ② 為多聚體，且能貯存生物的遺傳信息，則 ② 一定是 DNA D．若 ④ 主要在人體肝臟和肌肉內(nèi)合成，則 ④ 最可能是糖原 【考點(diǎn)】 核酸在生命活動(dòng)中的作用；糖類的種類及其分布和功能；脂質(zhì)的種類及其功能． 【分析】 閱讀題干可知，該題的知 識(shí)點(diǎn)是糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸的組成元素、結(jié)構(gòu)和功能，分析題圖可知， ① 是含有 C、 H、 O、 N元素的小分子化合物，可能是氨基酸， ⑤ 是大分子化合物蛋白質(zhì)； ② 的組成元素是 C、 H、 O、 N、 P，可能是核酸、磷脂或 ATP； ③ 、 ⑥ 、 ④的組成元素是 C、 H、 O，可能糖類或者脂肪． 【解答】 解： A、 ② 是細(xì)胞膜的脂質(zhì)成分， ② 是磷脂，不同物種的磷脂分子相同，不具有特異性， A正確； B、 ⑤ 如果是過氧化氫酶， ⑤ 是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)合成的場所是核糖體， B正確； C、 ② 如果是多聚體，且具有儲(chǔ)存遺傳信息的功能，則 ② 是核酸，包括 DNA和 RNA， C錯(cuò)誤； D、 ④ 主要在人體肝臟和肌肉內(nèi)合成，則 ④ 最可能是糖原， D正確． 故選： C． 【點(diǎn)評】 本題旨在考查學(xué)生理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)的內(nèi)在聯(lián)系并形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)的能力及利用相關(guān)知識(shí)結(jié)合題圖信息對某些生物學(xué)問題進(jìn)行解釋、推理、判斷的能力． 6．下列有機(jī)物的鑒定實(shí)驗(yàn)中，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)失敗的操作是（ ） ① 脂肪鑒定時(shí)，花生子葉染色后，沒有用酒精洗去浮色 ② 西瓜中含有豐富的還原糖，可以用來做鑒定還原糖的實(shí)驗(yàn) ③ 還原糖鑒定時(shí)，用 60℃ 水浴加熱 ④ 淀粉 鑒定時(shí)，直接把碘液滴加到淀粉樣液中． A． ①② B． ②④ C． ③④ D． ①④ 【考點(diǎn)】 檢測還原糖的實(shí)驗(yàn)；檢測脂肪的實(shí)驗(yàn)． 【分析】 生物組織中化合物的鑒定：（ 1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉、蔗糖）．脂肪可用蘇丹 Ⅲ 染液（或蘇丹 Ⅳ 染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．和乙液（質(zhì)量濃度為 g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定還原糖，使用時(shí)要將甲液和乙液混 合均勻后再加入含樣品的試管中，且需水浴加熱； 【解答】 解： ① 脂肪鑒定時(shí)，要用 50%的酒精洗去浮色，因此花生子葉染色后，沒有用酒精洗去浮色會(huì)導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)失敗， ① 正確； ② 西瓜中含有豐富的還原糖，但西瓜果汁有顏色，會(huì)干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果，所有不可以用西瓜來做鑒定還原糖的實(shí)驗(yàn)， ② 正確； ③ 用斐林試劑還原糖鑒定時(shí)，要用 60℃ 水浴加熱才能觀察到實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，因此這不會(huì)導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)失敗， ③ 錯(cuò)誤； ④ 淀粉鑒定時(shí)，直接把碘液滴加到淀粉樣液中，這不會(huì)導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)失敗， ④ 錯(cuò)誤． 故選： A． 【點(diǎn)評】 本題考查檢測還原 糖的實(shí)驗(yàn)、檢測脂肪實(shí)驗(yàn)，對于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過程中注意積累． 7．下列關(guān)于無機(jī)鹽的敘述，錯(cuò)誤的是（ ） A．缺鐵性貧血是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏鐵，血紅蛋白不能合成 B． Mg2+是葉綠素的成分之一，缺 Mg2+影響光合作用 C．細(xì)胞中的無機(jī)鹽大多數(shù)以化合物形式存在，如 CaCO3是動(dòng)物和人體的骨、牙齒中的重要成分 D．碘是合成甲狀腺激素的原料，所以有些地區(qū)在食鹽中加碘以預(yù)防地方性甲狀腺腫 【考點(diǎn)】 無機(jī)鹽的主要存在形式和作用． 【分析】 無機(jī)鹽主要以離子的形式存在，其生理作用有： 細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成成分；如 Fe2+是血紅蛋白的主要成分； Mg2+是葉綠素的必要成分． 維持細(xì)胞的生命活動(dòng)，如 Ca可調(diào)節(jié)肌肉收縮和血液凝固，血鈣過高會(huì)造成肌無力，血鈣過低會(huì)引起抽搐． 維持細(xì)胞的酸堿平衡和細(xì)胞的形態(tài)． 【解答】 解： A、缺鐵性貧血是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏鐵，血紅蛋白不能合成， A正確； B、 Mg2+是葉綠素的成分之一，缺 Mg2+影響光合作用， B正確； C、細(xì)胞中的無機(jī)鹽大多數(shù)以離子形式存在， C錯(cuò)誤； D、碘是合成甲狀腺激素的原料，所以有些地區(qū)在食鹽中加碘以預(yù)防地方性甲狀腺腫， D正確． 故選： C． 【點(diǎn)評】 本題的知識(shí)點(diǎn)是無機(jī)鹽維持細(xì)胞和生物體生命活動(dòng)的功能，無機(jī)鹽參與大分子化合物組成的功能，細(xì)胞中各種化合物的組成元素，對于相關(guān)知識(shí)點(diǎn)的記憶和綜合應(yīng)用是解題的關(guān)鍵． 8．下列關(guān)于 “ 碳是生命的核心元素 ” ， “ 沒有碳，就沒有生命 ” 的敘述，錯(cuò)誤的是（ ） A．碳元素在生物體內(nèi)