店內(nèi)促銷執(zhí)行手冊-文庫吧
2025-01-15 18:10 本頁面
【正文】 點覆蓋率： 100%； ? 巡點要求 ： ? 人員要求 ： ① 促銷員儀容儀表 ② 促銷員出勤及紀(jì)律情況 ③ 促銷員是否按照培訓(xùn)要求進行燒煮水餃 ? 物料要求 ： ① 現(xiàn)場活動道具是否完整（有無缺損） ② 試吃品是否足夠 ? 陳列要求 ： ① 促銷桌上的物料是否按照培訓(xùn)要求擺放 ② 活動現(xiàn)場環(huán)境是否整潔（尤其促銷桌面） ③ 賣場內(nèi)產(chǎn)品排面、堆頭是否整齊 ? 與消費者互動 ： ① 促銷員是否積極主動邀請消費者進行試吃，說辭是否流暢 ② 促銷員是否積極進行產(chǎn)品導(dǎo)購 ? 市場信息反饋 ： ① 競品信息、銷量、庫存情況、消費者反饋 ? 拍照：處理現(xiàn)場發(fā)生的各項問題 ? 現(xiàn)場指導(dǎo) ? 物料跟進：每周試吃大米數(shù)量統(tǒng)計及銷量統(tǒng)計調(diào)配，活動道具損耗統(tǒng)計 ? 情況反饋：與銷售人員及時反饋各門店執(zhí)行情況，共同解決活動中產(chǎn)生的問題 ? 回籠培訓(xùn)：加強各人員間溝通，針對活動中產(chǎn)生的問題加強培訓(xùn)，保證活動質(zhì)量 ? 報表及照片提交： ? 《 賣進情況反饋表 》 ： ? 《 排點表 》 ： ? 《 場次表 》 ： ? 《 考勤表 》 ? 《 試吃量及銷量表 》 ? 《消費者反饋表》 ? 《門店物料清單》 ? 《促銷員考評表》 ? 門店照片 ? 物料回收：將送進賣場的各項物料回收，統(tǒng)計數(shù)量 ? 提交結(jié)案文件： ? 《 人員考勤場次工資表 》 ? 《 試吃銷量匯總表 》 ? 《物料簽收統(tǒng)計總表 》 ? 《 成本代墊費用結(jié)算 》 ? 《 結(jié)案報告 》 工作內(nèi)容（活動執(zhí)行后） 促銷員篇 ?促銷員儀容儀表 ?促銷員工作職責(zé) ?促銷員工作流程 ?突發(fā)狀況的處理 促銷員儀容儀表 ? 妝容要求 ：長發(fā)束起，短發(fā)梳理整齊，不留長指甲、涂指甲油，不戴有框眼鏡 ? 服裝要求 ：身著中糧福臨門連衣裙，黑色鞋子 ? 儀態(tài)要求 ：站姿端正，身體不依靠產(chǎn)品堆頭及促銷桌，面帶微笑，親切大方 ? 配件要求 ：工作期間必須配戴耳麥； 擴音器掛繩系在腰后，耳麥線從背后向下連接音箱 ； 講解時必須使用耳麥； ? 衛(wèi)生要求 ：促銷員必須戴一次性手套和口罩進行食品接觸 促銷員工作職責(zé) ? 現(xiàn)場燒煮福臨門稻花香大米 （具體見工作流程） ? 按照活動 sop標(biāo)準(zhǔn)進行燒煮 ? 現(xiàn)場試吃 ? 主動邀請消費者試吃燒煮好的米飯 ? 現(xiàn)場導(dǎo)購 ? 針對試吃完畢的消費者進行產(chǎn)品介紹及導(dǎo)購 ? DM單頁派發(fā) +贈品發(fā)放 ? 針對賣場內(nèi)目標(biāo)消費群派發(fā)產(chǎn)品宣傳單頁 ? 針對購買稻花香大米的消費者發(fā)放贈品（必須以收銀小票為準(zhǔn)） 促銷員工作流程 ? 活動開始前 9:0010:00 ? 人員到點 ： 9:00到達門店，以短消息形式報點：“＊＊＊門店，＊＊＊人員已到點”； ? 儀容儀表準(zhǔn)備 ：按照儀容儀表要求，更換促銷服裝，配戴耳麥，檢查耳麥能否可用（音 量大小、有無嘈雜聲）； ? 活動道具準(zhǔn)備 ：根據(jù) SOP標(biāo)準(zhǔn)搭建促銷桌（見“促銷桌陳列標(biāo)準(zhǔn)”） 按照陳列標(biāo)準(zhǔn)在促銷桌上放置電飯煲，將道具擦拭干凈，并將電飯煲清 洗干凈（見“試吃陳列標(biāo)準(zhǔn) ” ）一次性餐具、餐巾紙擺放整齊 將一套贈品（飯盒、量杯組合）出樣放置在促銷桌上 ? 產(chǎn)品堆頭準(zhǔn)備 ：整理產(chǎn)品堆頭排面，并清點當(dāng)天產(chǎn)品期初庫存量并做好統(tǒng)計 ? 準(zhǔn)備就緒 ：以短消息形式報告市場部：“ **門店，物料已齊全，活動開始”。 注意事項： ? 若促銷桌等道具有損壞，則立即聯(lián)系項目負責(zé)人，以防影響活動的正常進行。 促銷桌陳列標(biāo)準(zhǔn) ? 活動執(zhí)行中 10:0018:00 PG1: ? 燒煮流程 ： ① 戴上一次性手套、口罩 ,取一量杯稻花香大米，將米淘洗干凈，淘洗兩次 ② 將淘洗好的大米放入電飯煲鍋內(nèi)，放入清水，米水比例為 1: ③ 讓大米充分浸泡 20分鐘 ④ 插上電源，開始燒煮米飯 ⑤ 電飯煲跳閘后，將米飯再燜 10分鐘 ⑥ 打開鍋蓋，用飯勺將米劃散，稍等 2分鐘，將米飯盛出 ⑦ 將米飯分成 1215份，分別盛入一次性餐具中，剩余米飯放在電飯煲中保溫 注意事項： ? 耳麥配合 ：電飯煲燒煮米飯時，通過耳麥?zhǔn)?
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