店內(nèi)促銷執(zhí)行手冊(cè)-文庫(kù)吧
2025-01-15 18:10 本頁(yè)面
【正文】 點(diǎn)覆蓋率： 100%； ? 巡點(diǎn)要求 ： ? 人員要求 ： ① 促銷員儀容儀表 ② 促銷員出勤及紀(jì)律情況 ③ 促銷員是否按照培訓(xùn)要求進(jìn)行燒煮水餃 ? 物料要求 ： ① 現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)道具是否完整（有無(wú)缺損） ② 試吃品是否足夠 ? 陳列要求 ： ① 促銷桌上的物料是否按照培訓(xùn)要求擺放 ② 活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境是否整潔（尤其促銷桌面） ③ 賣(mài)場(chǎng)內(nèi)產(chǎn)品排面、堆頭是否整齊 ? 與消費(fèi)者互動(dòng) ： ① 促銷員是否積極主動(dòng)邀請(qǐng)消費(fèi)者進(jìn)行試吃，說(shuō)辭是否流暢 ② 促銷員是否積極進(jìn)行產(chǎn)品導(dǎo)購(gòu) ? 市場(chǎng)信息反饋 ： ① 競(jìng)品信息、銷量、庫(kù)存情況、消費(fèi)者反饋 ? 拍照：處理現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的各項(xiàng)問(wèn)題 ? 現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo) ? 物料跟進(jìn)：每周試吃大米數(shù)量統(tǒng)計(jì)及銷量統(tǒng)計(jì)調(diào)配，活動(dòng)道具損耗統(tǒng)計(jì) ? 情況反饋：與銷售人員及時(shí)反饋各門(mén)店執(zhí)行情況，共同解決活動(dòng)中產(chǎn)生的問(wèn)題 ? 回籠培訓(xùn)：加強(qiáng)各人員間溝通，針對(duì)活動(dòng)中產(chǎn)生的問(wèn)題加強(qiáng)培訓(xùn)，保證活動(dòng)質(zhì)量 ? 報(bào)表及照片提交： ? 《 賣(mài)進(jìn)情況反饋表 》 ： ? 《 排點(diǎn)表 》 ： ? 《 場(chǎng)次表 》 ： ? 《 考勤表 》 ? 《 試吃量及銷量表 》 ? 《消費(fèi)者反饋表》 ? 《門(mén)店物料清單》 ? 《促銷員考評(píng)表》 ? 門(mén)店照片 ? 物料回收：將送進(jìn)賣(mài)場(chǎng)的各項(xiàng)物料回收，統(tǒng)計(jì)數(shù)量 ? 提交結(jié)案文件： ? 《 人員考勤場(chǎng)次工資表 》 ? 《 試吃銷量匯總表 》 ? 《物料簽收統(tǒng)計(jì)總表 》 ? 《 成本代墊費(fèi)用結(jié)算 》 ? 《 結(jié)案報(bào)告 》 工作內(nèi)容（活動(dòng)執(zhí)行后） 促銷員篇 ?促銷員儀容儀表 ?促銷員工作職責(zé) ?促銷員工作流程 ?突發(fā)狀況的處理 促銷員儀容儀表 ? 妝容要求 ：長(zhǎng)發(fā)束起，短發(fā)梳理整齊，不留長(zhǎng)指甲、涂指甲油，不戴有框眼鏡 ? 服裝要求 ：身著中糧福臨門(mén)連衣裙，黑色鞋子 ? 儀態(tài)要求 ：站姿端正，身體不依靠產(chǎn)品堆頭及促銷桌，面帶微笑，親切大方 ? 配件要求 ：工作期間必須配戴耳麥； 擴(kuò)音器掛繩系在腰后，耳麥線從背后向下連接音箱 ； 講解時(shí)必須使用耳麥； ? 衛(wèi)生要求 ：促銷員必須戴一次性手套和口罩進(jìn)行食品接觸 促銷員工作職責(zé) ? 現(xiàn)場(chǎng)燒煮福臨門(mén)稻花香大米 （具體見(jiàn)工作流程） ? 按照活動(dòng) sop標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行燒煮 ? 現(xiàn)場(chǎng)試吃 ? 主動(dòng)邀請(qǐng)消費(fèi)者試吃燒煮好的米飯 ? 現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)購(gòu) ? 針對(duì)試吃完畢的消費(fèi)者進(jìn)行產(chǎn)品介紹及導(dǎo)購(gòu) ? DM單頁(yè)派發(fā) +贈(zèng)品發(fā)放 ? 針對(duì)賣(mài)場(chǎng)內(nèi)目標(biāo)消費(fèi)群派發(fā)產(chǎn)品宣傳單頁(yè) ? 針對(duì)購(gòu)買(mǎi)稻花香大米的消費(fèi)者發(fā)放贈(zèng)品（必須以收銀小票為準(zhǔn)） 促銷員工作流程 ? 活動(dòng)開(kāi)始前 9:0010:00 ? 人員到點(diǎn) ： 9:00到達(dá)門(mén)店，以短消息形式報(bào)點(diǎn)：“＊＊＊門(mén)店，＊＊＊人員已到點(diǎn)”； ? 儀容儀表準(zhǔn)備 ：按照儀容儀表要求，更換促銷服裝，配戴耳麥，檢查耳麥能否可用（音 量大小、有無(wú)嘈雜聲）； ? 活動(dòng)道具準(zhǔn)備 ：根據(jù) SOP標(biāo)準(zhǔn)搭建促銷桌（見(jiàn)“促銷桌陳列標(biāo)準(zhǔn)”） 按照陳列標(biāo)準(zhǔn)在促銷桌上放置電飯煲，將道具擦拭干凈，并將電飯煲清 洗干凈（見(jiàn)“試吃陳列標(biāo)準(zhǔn) ” ）一次性餐具、餐巾紙擺放整齊 將一套贈(zèng)品（飯盒、量杯組合）出樣放置在促銷桌上 ? 產(chǎn)品堆頭準(zhǔn)備 ：整理產(chǎn)品堆頭排面，并清點(diǎn)當(dāng)天產(chǎn)品期初庫(kù)存量并做好統(tǒng)計(jì) ? 準(zhǔn)備就緒 ：以短消息形式報(bào)告市場(chǎng)部：“ **門(mén)店，物料已齊全，活動(dòng)開(kāi)始”。 注意事項(xiàng)： ? 若促銷桌等道具有損壞，則立即聯(lián)系項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，以防影響活動(dòng)的正常進(jìn)行。 促銷桌陳列標(biāo)準(zhǔn) ? 活動(dòng)執(zhí)行中 10:0018:00 PG1: ? 燒煮流程 ： ① 戴上一次性手套、口罩 ,取一量杯稻花香大米，將米淘洗干凈，淘洗兩次 ② 將淘洗好的大米放入電飯煲鍋內(nèi)，放入清水，米水比例為 1: ③ 讓大米充分浸泡 20分鐘 ④ 插上電源，開(kāi)始燒煮米飯 ⑤ 電飯煲跳閘后，將米飯?jiān)贍F 10分鐘 ⑥ 打開(kāi)鍋蓋，用飯勺將米劃散，稍等 2分鐘，將米飯盛出 ⑦ 將米飯分成 1215份，分別盛入一次性餐具中，剩余米飯放在電飯煲中保溫 注意事項(xiàng)： ? 耳麥配合 ：電飯煲燒煮米飯時(shí)，通過(guò)耳麥?zhǔn)?
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