【正文】 大區(qū)中的 4個(gè)以上地區(qū)進(jìn)入前 5名 的品牌有：龍鳳、三全凌、民樂(lè)、科迪等 15個(gè)品牌，且 區(qū)域明顯。 速凍面食品 中國(guó)面食市場(chǎng)的基本狀況分析 %%%%%%%%%灣仔碼頭%%%%%%%%%%%%%%%%?速凍食品市場(chǎng)占有狀況（品牌）： ?食用油市場(chǎng)占有狀況（品牌）： ? 方便速食面中 ， 以康師傅 、 統(tǒng)一為代表已形成壟斷型銷(xiāo)售 ，并已形成速食品家族的雛形 （ 水 、 餅干 、 掛面 、 飲料 ） ； ? 方便速食面除壟斷品牌以外的競(jìng)選成白熱化 ， 并構(gòu)成了對(duì)主流產(chǎn)品的沖擊 （ 區(qū)域型 ） ； ? 方便速食面的競(jìng)爭(zhēng)多在于品牌之爭(zhēng) 、 價(jià)格之爭(zhēng) 、 容量之爭(zhēng) 、口感之爭(zhēng) ， 而基礎(chǔ)競(jìng)爭(zhēng)幾乎無(wú)人問(wèn)津 。 中國(guó)面食市場(chǎng)的基本狀況分析 方便面食品 ? 速食品迎合快捷 、 簡(jiǎn)易 、 健康 、 個(gè)性的生活需求趨勢(shì)； ? 速食品的市場(chǎng)需求量大 ， 并快速增長(zhǎng)； ? 速食品市場(chǎng)運(yùn)作中挖潛嚴(yán)重不足 —— 就產(chǎn)品作產(chǎn)品 。 中國(guó)面食市場(chǎng)的狀況分析結(jié)論導(dǎo)致 市場(chǎng)有了空間，只是成功的一個(gè)條件， 而另一個(gè)更重要的因素則是考慮消費(fèi)需求。 小包裝面粉的消費(fèi)需求，提供無(wú)限商機(jī) 針對(duì)這個(gè)市場(chǎng)運(yùn)作成功與否最關(guān)鍵的要素，我們 回避了純主觀的分析與判斷，采取了較為科學(xué)的基礎(chǔ)調(diào)研 進(jìn)行支持分析，以大量的認(rèn)證數(shù)據(jù)來(lái)回答我們主觀所無(wú)法 真正準(zhǔn)確回答的問(wèn)題。 我們前后共計(jì)利用 30個(gè)有效工作日的時(shí)間，針對(duì)中國(guó) 本土南北共四個(gè)面粉主力消費(fèi)的代表城市進(jìn)行了近 5000樣 本的多類(lèi)調(diào)研。 在此，我們只從中提取了部分直接分析數(shù)據(jù)，而其間 接與交叉分析數(shù)據(jù)將在今后的執(zhí)行計(jì)劃案和新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)企 劃案中充分利用。 小包裝面粉的消費(fèi)需求，提供無(wú)限商機(jī) ? 樣本分配： 1500本設(shè)計(jì)樣本 沈陽(yáng) 600本 、 北京 700本 、 深圳 200本 ? 調(diào)研對(duì)象： 第一目標(biāo)受眾群 —— 3045歲 （ 女 60%， 男 40%） 第二輻射受眾群 —— 2629歲 （ 女 60%， 男 40%） 4660歲 （ 女 60%， 男 40%） ? 調(diào)研方式： A、 針對(duì)已購(gòu)任何小包裝面粉的目標(biāo)進(jìn)行調(diào)研； B、 有獎(jiǎng)問(wèn)詢式問(wèn)卷調(diào)研 （ 攔截式問(wèn)卷調(diào)研 ） 。 ? 調(diào)研地點(diǎn)： 城市內(nèi)主要大賣(mài)場(chǎng) 、 大超市 （ 至少四家 ） 小包裝面粉消費(fèi)群體的行為意識(shí)調(diào)研 調(diào) 研 結(jié) 論 ? 計(jì)劃樣本數(shù)： 1500本 合格率 88% 確認(rèn)有效 有效樣本數(shù)： 1325本 ? 樣本有效分配比例 北京 615本 —— 88% 沈陽(yáng) 538本 —— 90% 深圳 172本 —— 86% 數(shù)據(jù)結(jié)論顯示 （詢問(wèn)填寫(xiě)）請(qǐng)問(wèn)您是否經(jīng)常選擇購(gòu)買(mǎi)小包裝面粉？（ 1325人） 是 否 一般 %%16%0%10%20%30%40%50%60%70%是926人 一般212人否 187人 數(shù)據(jù)結(jié)論顯示 （詢問(wèn)否的人）請(qǐng)問(wèn)您為什么購(gòu)買(mǎi)呢？（ 212人） 嘗試 朋友推介 為朋友（家人）代買(mǎi) 其他 %%%%0%5%10%15%20%25%30%35%40%45%嘗試93人 推介62人 代買(mǎi)31人 其他26人數(shù)據(jù)結(jié)論顯示 （詢問(wèn)是的人）請(qǐng)問(wèn)您為什么經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)？（ 926人） 方便 □ 衛(wèi)生 □ 口感好 □ 用途 □ 包裝 □ 促銷(xiāo) □ 其他 □ 價(jià)格 □ %%%%%%1%%0%5%10%15%20%25%30%35%方便281人 衛(wèi)生217人 口感好202人 用途53人 包裝24人 促銷(xiāo)39人 其他10人 價(jià)格100人數(shù)據(jù)結(jié)論顯示 （詢問(wèn)填寫(xiě)）您認(rèn)為面粉的分類(lèi)用途是否必要？您是否需要？ 是 □ 否 □ 無(wú)所謂 □ %%%0%10%20%30%40%50%60%70%是891人 否279人 無(wú)所謂155人數(shù)據(jù)結(jié)論顯示 請(qǐng)問(wèn)您的基本收入是在哪個(gè)基礎(chǔ)限內(nèi)？（ 926人） 15002023元 □ 20233000元 □ 30004000元 □ 40005000元 □ 5000元以上 □ %%25%%%0%5%10%15%20%25%30%35%15002023元 20233000元 30004000元 40005000元 5000元以上數(shù)據(jù)結(jié)論顯示 請(qǐng)問(wèn)您對(duì)于面粉的基本知識(shí)是否了解？ 是 □ 否 □ 了解一點(diǎn)□ %%%0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%是35人 否1166人 了解一點(diǎn)數(shù)據(jù)結(jié)論顯示 請(qǐng)問(wèn)您最想了解哪些面粉的知識(shí)？ A、面粉的生產(chǎn)與質(zhì)量 □ B、小麥的產(chǎn)地與面粉的品質(zhì) □ C、面粉的分類(lèi)與用途 □ D、面粉中的營(yíng)養(yǎng)成份與人體健康 □ E、小包裝面粉與大包裝的區(qū)別 □ F、面粉的保存與質(zhì)量 □ G、面粉在家庭加工中的奧妙與技巧 □ H、面粉的價(jià)格與質(zhì)量 □ 數(shù)據(jù)結(jié)論顯示 請(qǐng)問(wèn)您最想了解哪些面粉的知識(shí)？ %24%%%%%%%0%5%10%15%20%25%30%35%40%45%50%A B C D E F G H數(shù)據(jù)結(jié)論顯示 在日常您所接觸的促銷(xiāo)小姐中，您更樂(lè)意接受哪種角色？ 促銷(xiāo)產(chǎn)品 □ 常識(shí)顧問(wèn) □ 無(wú)所謂 □ 均不接受 □ %%%%0%10%20%30%40%50%60%促銷(xiāo)產(chǎn)品 常識(shí)顧問(wèn) 無(wú)所謂 均不接受普通消費(fèi)者對(duì)面粉的行為意識(shí)調(diào)研 ? 樣本分配： 2500本設(shè)計(jì)樣本 沈陽(yáng) 800本 、 北京 1000本 、 西安 700本 ? 調(diào)研對(duì)象： 第一目標(biāo)受眾群 —— 3045歲 （ 女 60%， 男 40%） 第二輻射受眾群 —— 2629歲 （ 女 60%， 男 40%） 4660歲 （ 女 60%， 男 40%） ? 調(diào)研方式： A、 有獎(jiǎng)問(wèn)詢式問(wèn)卷調(diào)研 （ 攔截訪問(wèn) ） ； B、 針對(duì)主要購(gòu)物場(chǎng)所內(nèi)外的目標(biāo)人群； ? 調(diào)研地