《方便面食品制程稽核作業(yè)辦法》-文庫(kù)吧
2025-06-23 15:58 本頁(yè)面
【正文】 人員根據(jù) QC工程圖規(guī)定稽核頻率及稽核項(xiàng)目，對(duì)制程工藝進(jìn)行檢查； 制程稽核人員根據(jù) (半 )成品規(guī)格表、 QC 工程圖規(guī)定的取樣量對(duì)半成品及成品品質(zhì)進(jìn)行檢查； 制程稽核人員根據(jù)自主品管要求對(duì)制造人員執(zhí)行自主品管狀況進(jìn)行檢查； 制程稽核人員 依據(jù)《生產(chǎn)車(chē)間衛(wèi)生稽核點(diǎn)檢標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)車(chē)間衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查， 異常項(xiàng)目 記錄于《制程稽核異常記錄表》。 制程稽核頻次：每班每線不得少于一次。 生效日期 頁(yè) 次 1/4 頁(yè) 序 A 表號(hào) :R01100021A 文件標(biāo)準(zhǔn)用紙 名稱(chēng) 制程稽核作業(yè)辦法 文件編號(hào) :W0515161 制程參數(shù)異常處理 ：品管單位制程稽核人員在稽核過(guò)程中發(fā)現(xiàn)制程參數(shù)異常，應(yīng)立即通知相關(guān)制造人員進(jìn)行調(diào)整，直到調(diào)整至規(guī)定參數(shù)方可進(jìn)行下一項(xiàng)目稽核，如果該員不予以配合，應(yīng)知會(huì)主管進(jìn)行協(xié)調(diào)，并將狀況記錄在《制程稽核異常記錄表》中；已經(jīng)產(chǎn)生的成品進(jìn)行抽驗(yàn)，若出現(xiàn)不良品，依《不合格品處理作業(yè)辦法》處理。 制程品異常處理：品管部制程稽核人員在稽核過(guò)程中發(fā)現(xiàn)制程品有異 常，對(duì)已入庫(kù)產(chǎn)成品進(jìn)行檢查，并通知制造人員挑出全部不良品依《不合格品處理作業(yè)辦法》作業(yè)。 制程稽核異常的處罰：品管部制程稽核人員發(fā)現(xiàn)制程參數(shù)異常 應(yīng)分析原因，如果異常是人為原因造成，依據(jù)《品質(zhì)事故處罰辦法》提報(bào)處罰，非人為原因則不予處罰。 特殊情況下的制程稽核 首檢時(shí)發(fā)現(xiàn)的異常項(xiàng)目或者異常機(jī)臺(tái)作為本班的重點(diǎn)稽核點(diǎn)； 新設(shè)備或新工藝應(yīng)視為特殊情況 ,在一個(gè)月內(nèi) ,稽核頻次應(yīng)不少于每班每線二次； 在
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