食堂主管暨廚師長工作總結(jié)-文庫吧
2025-10-11 05:45 本頁面
【正文】 ，降低損耗，節(jié)約成本。溫暖服務(wù)的理念，全心全意為地雅，紫金服務(wù) .在 20年里，食堂共接待外部用餐 121 次，共計(jì) 1077 人次，并受到領(lǐng)導(dǎo)及客人的一致好評。 現(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下： 一、工作方面： 我現(xiàn)擔(dān)任食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的工作計(jì)劃。首先在節(jié)約支出的情況下，吃飽吃好不浪費(fèi)，并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實(shí)踐中我不斷探索，讓領(lǐng)導(dǎo)和員工都能吃上香甜可口的飯菜。 二、管理方面： （使用請雙擊 此處 刪除頁眉文字） 專業(yè)好文檔為您傾心整理，謝謝使用 首先，對廚房從業(yè)人員定期培訓(xùn)和指導(dǎo)，杜絕在操作過 程中的重大失誤，比如燒傷，
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