《茶業(yè)品牌建設(shè)》word版-文庫(kù)吧
2025-08-03 19:34 本頁(yè)面
【正文】 目前，除了專有渠道茶莊，在公司家庭中，目前喝茶的常用器皿高達(dá)61%多是一次性紙杯，其次玻璃杯、瓷杯等現(xiàn)代器皿占據(jù)著高達(dá)30%多的比率，相反，紫砂壺以及相關(guān)器皿下降到了歷史低點(diǎn)，甚至到了可用可不用的地步。方圓產(chǎn)業(yè)分析師認(rèn)為，從茶文化角度而言，紫砂壺在一定程度上占據(jù)著茶文化的重要地位。專用器皿的市場(chǎng)占有率喪失在某種意義上也反映了傳統(tǒng)茶文化在現(xiàn)代社會(huì)中普遍的喪失。這也正是茶產(chǎn)品在當(dāng)今無(wú)法實(shí)現(xiàn)對(duì)大眾滲透的重要背景。正是因?yàn)閭鹘y(tǒng)茶文化的落寞，傳遞到市場(chǎng)上就產(chǎn)生消費(fèi)行為的高度分化和品類、渠道、價(jià)格、包裝、人群等一系列的高度不分化現(xiàn)象。首先說(shuō)不分化，從品類說(shuō)。在調(diào)研中，方圓發(fā)現(xiàn)，無(wú)論在何種地區(qū)，都不存在一品獨(dú)大的現(xiàn)象。例如在南京的一次調(diào)研中，在當(dāng)?shù)卣加新首罡叩钠奉惒⒎鞘驱埦㈣F觀音等傳統(tǒng)名茶，而是當(dāng)?shù)匾粋€(gè)小品類的雨花茶，占據(jù)著當(dāng)?shù)馗哌_(dá)37%的市場(chǎng)份額。其中雖然據(jù)了解存在雨花是當(dāng)?shù)夭?，受政府保護(hù)等原因。但在并不存在行政權(quán)力壟斷的市場(chǎng)中，出現(xiàn)這種現(xiàn)象，也從一個(gè)側(cè)面反映，伴隨著對(duì)茶的認(rèn)識(shí)不深入的教育背景，各品類茶對(duì)市場(chǎng)的號(hào)召力都極為有限。其次，在渠道上，面對(duì)購(gòu)茶的具體途徑，有21%的人選擇茶莊，17%的人會(huì)選擇賣茶的朋友，超市、電話訂購(gòu)分別占據(jù)了12%和10%的市場(chǎng)占有率。這在一定程度上說(shuō)明，目前茶的購(gòu)買渠道并未形成主流。再次，從價(jià)格來(lái)看，從30元每?jī)傻?00元每?jī)傻?個(gè)價(jià)位段中，雖然相對(duì)來(lái)說(shuō)30——60元、100——200元兩個(gè)價(jià)位占據(jù)著28%
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