座談會(huì)-幻燈片-文庫(kù)吧
2025-07-31 21:38 本頁(yè)面
【正文】 6 領(lǐng)班的角色轉(zhuǎn)變 角色的轉(zhuǎn)變 執(zhí)行者到監(jiān)督者 是領(lǐng)袖， 是信息傳達(dá)者， 是導(dǎo)師， 是裁判， 是模范， 是咨詢(xún)者 領(lǐng)班 ?具體服務(wù)或工作的執(zhí)行和操作者 ?接待員 ?中餐服務(wù)員 ?傳菜員 ?文員 ?銷(xiāo)售員 員工 Page 7 領(lǐng)班的角色 領(lǐng)班：處于飯店管理的基層， 直接面向員工和顧客， 對(duì)員工進(jìn)行督導(dǎo)管理， 起著承上啟下的作用 —— “官”微，貴非輕！ 領(lǐng)班的作用 中層管理層 基層管理層 上層管理層 基層管理層 Page 8 領(lǐng)班作用 ?凝聚團(tuán)隊(duì)的力量 ?監(jiān)督和督促員工完成各自的工作任務(wù) ?傳達(dá)上層領(lǐng)導(dǎo)的思想，理念和決策 ?將基層的意見(jiàn)和建議反映給上級(jí) 工作挑戰(zhàn) Page 9 溝通 掌握重點(diǎn) 全局觀 挫折 壓力 事業(yè)發(fā)展 職業(yè)技能 管理技能 心理素質(zhì) 作為領(lǐng)班的關(guān)鍵因素 領(lǐng)班需具備的素質(zhì)
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