職工食堂日常管理考核細(xì)則-文庫吧
2025-07-26 02:49 本頁面
【正文】 被別人接受，得3分。 執(zhí)行能力（15） 按照上級安排及時、積極主動、出色的完成任務(wù)，得10分； 能按照上級安排基本完成任務(wù)，得8分；能在領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)下，完成任務(wù)，得6分；需領(lǐng)導(dǎo)督促才能完成任務(wù)，得4分；不能完成上級安排的任務(wù)，不得分。 工作 態(tài)度 （20） 出勤 （10） 每月滿勤，并能執(zhí)行加班需要的出勤者，得10分。 有事假、病假出勤不滿者，得8分。無故曠工1天扣3分，2天及2天以上此項不得分。服務(wù)態(tài)度（10） 服務(wù)周到，熱情，得10分； 服務(wù)態(tài)度一般，得6分； 服務(wù)態(tài)度差，與就餐員工發(fā)生口角、爭執(zhí)等，此項不得分。 編制日期 審核日期 批準(zhǔn)日期 擬稿 修訂 批準(zhǔn)人 食堂工作滿意度調(diào)查問卷調(diào)查時間：201 年 月 日項目問卷評分內(nèi)容評分標(biāo)準(zhǔn)分值評分分值伙食 質(zhì)量32分面粉、大米、食用油、肉等主要食品原料必須從正規(guī)渠道進(jìn)貨。蔬菜要求新鮮、潔凈無污染。有一項不合格減2分，減完5分為止。5分食堂采購的不需加工食品必須達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，要標(biāo)有生產(chǎn)日期及保質(zhì)期限，無霉變、異味現(xiàn)象。有一項不合格減2分，減完5分為止。5分每周中、晚餐自制主食不少于3種，菜品花式不少于8種，葷、素營養(yǎng)搭配合理。 每少一種減1分。葷、素營養(yǎng)搭配不合理減2分。減完5分為止。5分飯菜的份量合適，飯菜可口程度。飯菜份量不合適減4分，飯菜不可口減6分。10分食品食物中出現(xiàn)雜物、不熟或口感較差現(xiàn)象有一項減2分，減完6分為止。7分服務(wù) 質(zhì)量 30分炊事人員持有效的健康證上崗，定時檢查。在加工及分發(fā)食品時穿戴整潔的工作服。無健康證并沒定期檢查減3分，沒穿工作服上崗減2分。5分炊事人員必須保持整潔，不準(zhǔn)佩戴手飾，兩手干凈，操作食品時禁止吸煙、挖鼻孔、對食品打噴嚏等不衛(wèi)生行為。有任何一項減2分，減完5分為止。5分分發(fā)食品時不能用手直接接觸食品必須使用食品夾。直接接觸食品減5分
醫(yī)療健康相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1