【正文】 進(jìn)工藝技術(shù)，按國(guó)家A級(jí)和AA級(jí)肥料標(biāo)準(zhǔn)配方，經(jīng)工業(yè)化生產(chǎn)而成的營(yíng)養(yǎng)全、肥效長(zhǎng)、成本低、適合中國(guó)國(guó)情的優(yōu)質(zhì)肥料。組織生產(chǎn)富硒酵素菌發(fā)酵的復(fù)合微生物有機(jī)肥，使經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益、保健功能效益四方面達(dá)到比較完美的統(tǒng)一，完全復(fù)合目前國(guó)家對(duì)于發(fā)展有機(jī)肥料的產(chǎn)業(yè)政策和法規(guī)。第二章 話說(shuō)富硒……第一節(jié) 關(guān)于硒、富硒、富硒農(nóng)產(chǎn)品的概念 硒（Selenium）,性質(zhì)介于金屬與非金屬之間，是瑞典化學(xué)家貝采里烏斯于1818年發(fā)現(xiàn)的。在古希臘語(yǔ)中，硒的意思是“月亮女神”。硒是一種較為珍稀的微量元素，是元素周期表中的第34號(hào)元素。在地殼中，硒的含量?jī)H為一億分之一。自硒被發(fā)現(xiàn)以來(lái)，人們對(duì)硒的認(rèn)識(shí)經(jīng)歷了翻天覆地的變化。1930年，人們認(rèn)為硒是一種毒性很大的元素，40年代人們認(rèn)為硒是一種致癌物質(zhì)，直到1957年硒才被證明是生命體必需的微量元素。此后，硒被世界衛(wèi)生組織公布為人體必需的15種元素。到了80年代，我國(guó)科學(xué)家經(jīng)系統(tǒng)研究發(fā)現(xiàn)，包括癌癥、肝炎、糖尿病、心腦血管、關(guān)節(jié)炎等直接導(dǎo)致40多種疾病，間接導(dǎo)致400多種疾病都與病人缺硒有關(guān)，進(jìn)一步證明了硒與人體的健康有直接的關(guān)系。硒是一種多功能的生命營(yíng)養(yǎng)素，能清除自由基、抗氧化、強(qiáng)力抑制過(guò)氧化性質(zhì)的產(chǎn)生，增強(qiáng)免疫功能（20倍至30倍）、保護(hù)生物細(xì)胞膜、增強(qiáng)前列腺調(diào)節(jié)功能，防止血凝塊、清除膽固醇，具有與胰島素相同的作用，能明顯促進(jìn)細(xì)胞攝取糖的能力、血液循環(huán)，防止皮膚老化，降低致癌物質(zhì)的誘癌性，消除體內(nèi)突變的癌細(xì)胞、阻止癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)等。隨著科學(xué)的發(fā)展，硒越來(lái)越被人類所認(rèn)識(shí)、被稱為“生命的奇效元素”，“生命的火種”，“生命第五要素”，“視力保護(hù)神”，“抗癌之王”，21世紀(jì)“第21種氨基酸”的稱號(hào)。硒的十大生物學(xué)功能：抗氧化、抗衰老；保護(hù)、修復(fù)細(xì)胞；提高人體免疫力；解毒、排毒、抗污染；預(yù)防癌變、抑制腫瘤；保護(hù)心臟；保護(hù)肝；提升生殖系統(tǒng)功能；促進(jìn)視力改善；有效防治風(fēng)濕、骨痛、呼吸、胃腸道系統(tǒng)疾患等多方面發(fā)揮其生物學(xué)作用。富硒，即富含硒。人們通常把土壤中含硒量低的地質(zhì)稱為貧硒地區(qū)，把含硒量高的地區(qū)稱為富硒地區(qū)。把含硒元素相對(duì)高的食品稱為富硒食品。富硒農(nóng)產(chǎn)品是指在富含硒的土壤環(huán)境中生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品或農(nóng)作物在經(jīng)過(guò)專門(mén)技術(shù)制造的富硒環(huán)境中生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品，其硒元素含量比普通的同類農(nóng)產(chǎn)品高出幾倍乃至十幾倍，叫做富硒農(nóng)產(chǎn)品。其顏色鮮艷，具有光澤，果實(shí)飽滿，果香濃厚，鮮食果品風(fēng)味獨(dú)特，口感有明顯的改善，而且人們食用后能達(dá)到補(bǔ)硒的目的，這就稱為富硒農(nóng)產(chǎn)品。第二節(jié) 富硒農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)前景預(yù)測(cè) 近三十年來(lái)，一些發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)硒元素與人體健康的研究已經(jīng)形成熱潮，以美國(guó)為首的5個(gè)發(fā)達(dá)國(guó)家正在進(jìn)行著5萬(wàn)余人，為期5年、耗資巨大的命名為“硒將改變世界”的實(shí)驗(yàn)。其中參加劃時(shí)代實(shí)驗(yàn)的有英國(guó)、丹麥、瑞典、芬蘭、美國(guó)，已經(jīng)進(jìn)行了3年。據(jù)世界衛(wèi)生組織披露，目前全球有20億人口，42個(gè)國(guó)家和地區(qū)缺硒。在中國(guó)70%的人口長(zhǎng)期生活在缺硒和貧硒環(huán)境中。我國(guó)有22個(gè)省、市、自治區(qū)，72%的國(guó)土面積處于嚴(yán)重缺硒的地帶包括東北、華北、東南等地，主要有蘇、皖、魯、甘、寧、粵等省、市、自治區(qū)的部分地區(qū)也相對(duì)貧硒，在商品經(jīng)濟(jì)較不發(fā)達(dá)的狀態(tài)下，人體內(nèi)的缺硒也更加嚴(yán)重。 近代醫(yī)學(xué)研究證明，硒（se）為人體必需的生命元素之一，在醫(yī)學(xué)上不僅具有治療疾病的價(jià)值，而且還有防病強(qiáng)身之功效，在人體內(nèi)總含量為1420毫克，廣泛分布于所有組織器官中，濃度高者有肝、胰、心、脾、牙及指甲，而脂肪組織中濃度最低，它對(duì)人體的正常代謝起著重要的調(diào)節(jié)作用，1988年10月中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)將硒列為人體必需的15種營(yíng)養(yǎng)元素之一。在對(duì)硒的研究方面，我國(guó)一直處于國(guó)際領(lǐng)先水平，并在補(bǔ)硒防病領(lǐng)域取得了舉世矚目的成果，為此，我國(guó)醫(yī)學(xué)家榮獲了國(guó)際微量元素研究的最高榮譽(yù)獎(jiǎng)“施瓦茨”大獎(jiǎng)。由于硒的生物半衰期為兩周左右，在體內(nèi)代謝較快，不斷吸收排出，因此必需不斷補(bǔ)硒，來(lái)維持體內(nèi)硒營(yíng)養(yǎng)的平衡。但是人體科學(xué)補(bǔ)硒是世界性難題，補(bǔ)無(wú)機(jī)硒不易被人體吸收，且容易中毒，藥物補(bǔ)硒，價(jià)格太高，一般消費(fèi)群體承受不起。人們食用富硒農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行補(bǔ)硒，叫作生物源補(bǔ)硒，變藥補(bǔ)為食補(bǔ)，最安全，最方便，最經(jīng)濟(jì)，最實(shí)惠。所以說(shuō)，富硒農(nóng)產(chǎn)品的培育成功，解決了廣大人民群眾科學(xué)補(bǔ)硒的難題。2005年1月18日，由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院發(fā)起，中國(guó)高科技產(chǎn)業(yè)化委員會(huì)、國(guó)家火炬計(jì)劃支持的“防治疾病，定量補(bǔ)硒”全國(guó)工作會(huì)議在人民大會(huì)堂召開(kāi)發(fā)布會(huì)，宣布正式啟動(dòng)全民補(bǔ)硒工程。這個(gè)工程的宗旨就是倡導(dǎo)全民補(bǔ)硒，讓更多的人認(rèn)識(shí)到硒的重要性，來(lái)關(guān)注硒，利用硒。 來(lái)自12家頂級(jí)醫(yī)院、5家權(quán)威科研機(jī)構(gòu)的17們老年性疾病、腫瘤、肝病等不同科室的專家、教授在莊嚴(yán)的人民大會(huì)堂發(fā)表聯(lián)合宣告：當(dāng)腫瘤、癌病、乙肝、肝硬化以及糖尿病、腎病、心腦血管病等老年慢性疾病久治不愈的時(shí)候，應(yīng)該考慮用有機(jī)硒進(jìn)行治療，肯定能取得很好的療效。與會(huì)專家指出：硒可以直接治療心腦血管、糖尿病、腫瘤、肝病、呼吸及消化系統(tǒng)五大類，40多種疾病，還能間接參與輔助治療400多種疾??；來(lái)自中國(guó)農(nóng)科院、中國(guó)科技協(xié)會(huì)的全國(guó)頂級(jí)權(quán)威專家在人民大會(huì)堂疾呼：全民補(bǔ)硒，刻不容緩！我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)榮譽(yù)理事、微量元素與健康學(xué)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家于若木指出：在商品經(jīng)濟(jì)較不發(fā)達(dá)的狀態(tài)下，人體內(nèi)的缺硒更加嚴(yán)重，目前當(dāng)務(wù)之急是要做好兩件事：一是各種輿論媒體應(yīng)當(dāng)向居民普及宣傳有關(guān)硒與人體健康的知識(shí)，使居民提高對(duì)如何防止缺硒的知識(shí)；二是善于開(kāi)發(fā)與生產(chǎn)富硒食品，人工加硒生產(chǎn)富硒食物，是解決缺硒問(wèn)題的有效方法，貧硒地區(qū)居民尤其要防止缺硒，這是關(guān)系到億萬(wàn)人民健康的大事，我們應(yīng)像抓補(bǔ)碘那樣抓好貧硒地區(qū)居民的補(bǔ)硒工作。硒元素對(duì)人體健康的作用被越來(lái)越多的消費(fèi)者認(rèn)識(shí)。近幾年，我國(guó)各地出現(xiàn)“富硒”熱。市場(chǎng)上出現(xiàn)了富硒食品、富硒藥物、富硒飲料、富硒農(nóng)產(chǎn)品和富硒化妝品等商品。富含硒的商品成為時(shí)下的暢銷(xiāo)品。 2011年1月5日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國(guó)高科技產(chǎn)業(yè)化委員會(huì)在北京成立了“中國(guó)全民補(bǔ)硒指導(dǎo)委員會(huì)（網(wǎng)）”、“中國(guó)補(bǔ)硒協(xié)會(huì)”，2011年5月25日在廣州軍區(qū)珠江大禮堂隆重舉行了“中國(guó)全民補(bǔ)硒工程啟動(dòng)會(huì)”，緊接著在全國(guó)設(shè)立了29個(gè)全民補(bǔ)硒辦公室，先后在湖南、河南、廣州建立了親硒元食品銷(xiāo)售有限公司即富硒食品超市，為富硒食品的銷(xiāo)售推廣建立了巨大的電子商務(wù)平臺(tái)，所以說(shuō)推廣富硒農(nóng)產(chǎn)品培育技術(shù)是一項(xiàng)偉大的事業(yè)。第三節(jié) 關(guān)于硒的重大事件1973年，聯(lián)合國(guó)世界衛(wèi)生組織宣布：硒是人體和動(dòng)物生命活動(dòng)中不必可少的必需微量元素，并建議：人體每天補(bǔ)充200微克的硒，可有效預(yù)防多種疾病的高發(fā)。1984年，聯(lián)合國(guó)世界衛(wèi)生組織（WHO）宣布：硒是人體必需的微量元素之一。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物轉(zhuǎn)化有機(jī)硒技術(shù)，榮獲中國(guó)發(fā)明專利（ZL94115520X）。1994年7月4日，國(guó)務(wù)院關(guān)于貫徹實(shí)施中國(guó)21世紀(jì)議程—中國(guó)21世紀(jì)人口、環(huán)境與發(fā)展白皮書(shū)的通知，“第9章衛(wèi)生與健康—D減少地方病的危害”中提到全民補(bǔ)硒。1996年中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物轉(zhuǎn)化有機(jī)硒項(xiàng)目被列為國(guó)家火炬計(jì)劃項(xiàng)目（96D231B3060015）。1996年“硒與肝癌”的研究成果榮獲國(guó)際“施瓦茨（SCHWARZ）”獎(jiǎng)。1980年“硒與克山病”的研究成果榮獲國(guó)際“施瓦茨（SCHWARZ）”獎(jiǎng)。我國(guó)對(duì)硒的研究被列為“六五、七五、八五、九五”國(guó)家重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目，國(guó)家重大高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化示范項(xiàng)目。我國(guó)對(duì)“微量元素硒在食品鏈中的功能和調(diào)控技術(shù)研究”項(xiàng)目成果榮獲首屆國(guó)際微量元素與食物鏈學(xué)術(shù)會(huì)議金獎(jiǎng)。1988年10月，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)把硒列為15種人體每日膳食中必需的營(yíng)養(yǎng)素，建議每日補(bǔ)充50—250微克12004年12月中央電視臺(tái)一套《夕陽(yáng)紅》欄目《抗癌話補(bǔ)硒》。12005年1月18日，由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國(guó)高科技產(chǎn)業(yè)化委員會(huì)、國(guó)家火炬計(jì)劃支持“防治疾病，定量補(bǔ)硒”全國(guó)工作會(huì)議在人民大會(huì)堂召開(kāi)發(fā)布會(huì)，宣布正式啟動(dòng)全民補(bǔ)硒工程。來(lái)自中國(guó)農(nóng)科院、中國(guó)科技協(xié)會(huì)的全國(guó)頂級(jí)權(quán)威專家在人民大會(huì)堂大聲疾呼：全民補(bǔ)硒，刻不容緩！12006年12月23日，在湖南省省委禮堂舉行《湖南省全民補(bǔ)硒工程啟動(dòng)儀式》，兩年來(lái)110萬(wàn)人主動(dòng)補(bǔ)硒，10余個(gè)富硒產(chǎn)品陸續(xù)投入市場(chǎng)，116萬(wàn)人次接受補(bǔ)硒健康教育。1中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部衛(wèi)辦疾控發(fā)【2009】127號(hào)，“衛(wèi)生部辦公廳關(guān)于印發(fā)全國(guó)克山病監(jiān)測(cè)方案（試行）的通知”。具體措施補(bǔ)硒方法指口服硒片、硒碘鹽、富硒食品，補(bǔ)硒對(duì)象指全體村民或兒童或育齡婦女等；改種經(jīng)濟(jì)作物為監(jiān)測(cè)調(diào)查范圍。12009年10月28日，國(guó)際硒健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)專家提醒：要像補(bǔ)碘一樣抓補(bǔ)硒。12011年1月5日，中國(guó)補(bǔ)硒協(xié)會(huì)成立，建立中國(guó)全民補(bǔ)硒工程網(wǎng)，依托互聯(lián)網(wǎng)建立電子商務(wù)平臺(tái)，對(duì)接地面配送中心，向全國(guó)范圍內(nèi)為補(bǔ)硒消費(fèi)者服務(wù)。12011年5月25日，在廣東省省委及省政府領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和大力支持下，中國(guó)補(bǔ)硒協(xié)會(huì)舉辦的“中國(guó)全民補(bǔ)硒工程啟動(dòng)大會(huì)”在廣州軍區(qū)珠江大禮堂隆重召開(kāi)。廣東省委、省政府、省人大、省政協(xié)、省軍區(qū)等五大領(lǐng)導(dǎo)班子，北京農(nóng)科院、廣東省衛(wèi)生廳、廣東省微量元素協(xié)會(huì)、中國(guó)微量元素研究協(xié)會(huì)等領(lǐng)導(dǎo)和專家出席了本次會(huì)議?！稄V東衛(wèi)視》、《南方電視》、《廣州日?qǐng)?bào)》、《南方都市報(bào)》、《羊城晚報(bào)》、《信息時(shí)報(bào)》、《當(dāng)代企業(yè)家》等在粵媒體對(duì)此次盛會(huì)進(jìn)行了全程報(bào)道。12011年1月14日，中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部第3號(hào)“關(guān)于取消《食品中污染物限量》中硒指標(biāo)的公告”。12011年2月20日，著名硒應(yīng)用專家彭常吉先生與肇慶市鼎湖區(qū)富和生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)合作開(kāi)發(fā)的“全價(jià)富硒神州草種養(yǎng)新技術(shù)示范與推廣項(xiàng)