認識實習報告-文庫吧
2024-08-04 16:40 本頁面
【正文】 凝冷卻器、旋風分離器、二級冷凝冷卻器、絲網(wǎng)除霧器、加熱器、總空氣過濾器。178。 雙效濃縮 按生產(chǎn)順序藥液儲罐、一效加熱器、一效蒸發(fā)器、二效加熱器、二效蒸發(fā)器。178。 濃縮、柱析 球形濃縮罐進一步濃縮二效蒸發(fā)后的液體。178。 回收 主要是酒精的回收。178。 制水 按制水順序原水箱、石英砂過濾、活性碳過濾、軟化水過濾、純水箱、二．恒邦酒業(yè)有限公司 7月11號 （一）公司簡介 煙臺恒邦酒業(yè)有限公司是煙臺恒邦集團全資子公司，前身為始建于1958年的國營山東牟平釀酒廠。企業(yè)占地面積100余畝，是集基酒生產(chǎn)、白酒研發(fā)、包裝銷售為一體的釀酒企業(yè)。 公司位于膠東半島，地處昆崳山下、黃海之濱。多年來，公司始終堅持“以人為本，永續(xù)發(fā)展”的企業(yè)理念，注重人才隊伍建設，高薪聘請高級技術研發(fā)人員、同時加大人才培養(yǎng)力度，打造了一支團結進取的精英團隊。 公司擁有現(xiàn)代化的辦公場所和標準的車間庫房，現(xiàn)有兩百條白酒灌裝流水線，50年的老窖池，一條白酒蒸餾生產(chǎn)線，年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)基酒2000噸。擁有一流的科研機構和質(zhì)量檢測中心，通過對生產(chǎn)原料、工藝、設備等各個環(huán)節(jié)的調(diào)整和改造，去粗取精，產(chǎn)品風格獨特。主導產(chǎn)品系列酒以高粱、小麥、豌豆等為原料傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代釀酒科技有機結合，首批通過了國家QS認證，各項理化指標由于國家標準，連續(xù)五年獲得省優(yōu)產(chǎn)品稱號。 公司開發(fā)研制的煙臺龍泉酒、藍色牟平、煙臺特釀等系列產(chǎn)品，以濃香型風格為主體，具有窖香濃郁、綿柔醇和、香味協(xié)調(diào)、回味悠長之特點，為廣大消費者帶來新的享受。 （二）生產(chǎn)工藝 高粱、大米、小麥、玉米 （是萃取的原理，酒精由蒸汽帶出）原料處理配料蒸煮加入酒培糖化發(fā)酵蒸餾灌裝檢驗分級貯存勾兌 使用的酒曲有大曲、小曲、麩曲、紅曲、麥曲等。加曲發(fā)酵的溫度要保持在45到60攝氏度，采用液態(tài)發(fā)酵。目前，白酒的香型分為五種：醬香型、濃香型、清香型、米香型和其它香型。l 醬香型酒：所謂醬香，就是有一股類似豆類發(fā)酵時發(fā)出的—種醬香味。茅臺是此類酒的代表。l 濃香型酒：例如瀘州特曲，五糧液酒屬此類之代表，它們的主要特征是：窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長。l 清香型酒：它的主要特征是
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