【正文】 應(yīng)回而未回賬單等內(nèi)容，收入核數(shù)員每天要填寫街賬、客賬統(tǒng)計表，進(jìn)行分配。及時準(zhǔn)備將費用記錄到每一賬戶中。作到日清月結(jié)，為月末填寫街賬、客賬匯總表做準(zhǔn)備?！　】腿饲逅銘?yīng)收款后賬務(wù)處理　　客人接到賓館催款通知后，規(guī)定在30天之內(nèi)向賓館結(jié)算應(yīng)收賬款。當(dāng)客人付款時，賓館應(yīng)開正式收據(jù)呈交客人，作為結(jié)算憑證。收入核數(shù)員便根據(jù)客人付款內(nèi)容及金額，每天進(jìn)行賬務(wù)處理：在編制記賬憑證前，首先查明該公司賬號、賬項參考號碼及付款內(nèi)容，并填寫在每日現(xiàn)金收入記錄表中?！　〕?0天應(yīng)收款掛賬催款　　根據(jù)月結(jié)應(yīng)收款對賬單記錄及賬項，分析報告內(nèi)容。對凡是超60天以上應(yīng)收款掛賬客戶，進(jìn)行再次催款，催款前首先了解尚未付款的賬項具體內(nèi)容，并將情況向財務(wù)經(jīng)理匯報。由財務(wù)經(jīng)理簽發(fā)催款信，連同繳款通知副本寄給客人；對客人提出的問題要及時給予答復(fù)，協(xié)商解決辦法，為盡快清算應(yīng)收賬款排除障礙?！　∝?fù)責(zé)將編制的記賬憑證輸入財務(wù)電腦系統(tǒng)。餐飲業(yè)涉及稅種　餐飲業(yè)主要繳納營業(yè)稅、城市維護建設(shè)稅、教育費附加和企業(yè)所得稅、個人所得稅等。 　?。ㄒ唬I業(yè)稅 　　飲食業(yè)營業(yè)稅的計稅依據(jù)是指納稅人提供餐飲業(yè)應(yīng)稅勞務(wù)向?qū)Ψ绞杖〉娜績r款和價外費用,按照5%稅率征收營業(yè)稅。 　　計算公式為：營業(yè)稅應(yīng)納稅額=營業(yè)收入額營業(yè)稅率 　　飯館、餐廳及其他飲食服務(wù)場所，顧客在就餐同時進(jìn)行自娛自樂形式的歌舞活動提供服務(wù)而在飲食價款之外另行收取費用的，應(yīng)將這部分另行收取的費用單獨記賬，并依照娛樂業(yè)稅目稅率繳納營業(yè)稅。凡上述單位的上述另行收取費用與飲食價款收入劃分不清的，應(yīng)對其全部收入依照娛樂業(yè)稅目稅率征收營業(yè)稅。 　　飲食店、餐館（廳）、酒店（家）、賓館、飯店等單位發(fā)生屬于營業(yè)稅“飲食業(yè)”應(yīng)稅行為的同時銷售貨物給顧客的，不論顧客是否在現(xiàn)場消費，其貨物部分的收入均應(yīng)當(dāng)并入營業(yè)稅應(yīng)稅收入征收營業(yè)稅。 　　關(guān)于納稅人經(jīng)營燒鹵熟制食品如何征收流轉(zhuǎn)稅的問題，飲食業(yè)屬于營業(yè)稅的征稅范圍，銷售貨物則屬于增值稅的征稅范圍。因此，對飲食店、餐館等飲食行業(yè)經(jīng)營燒鹵熟制食品的行為，不論消費者是否在現(xiàn)場消費，均應(yīng)當(dāng)征收營業(yè)稅。 　　（二）城市維護建設(shè)稅 　　計稅依據(jù)是納稅人實際繳納的營業(yè)稅稅額。稅率分別為7%、5%、1%。計算公式:應(yīng)納稅額=營業(yè)稅稅額稅率。 　?。ㄈ┙逃M附加 　　計稅依據(jù)是納稅人實際繳納營業(yè)稅的稅額,附加率為3%。計算公式:應(yīng)交教育費附加額=營業(yè)稅稅額費率。 　?。ㄋ模┢髽I(yè)所得稅 　　企業(yè)所得稅的征稅對象是納稅人取得的生產(chǎn)經(jīng)營所得和其他所得。稅率為25%?；居嬎愎?應(yīng)納稅所得額=收入總額準(zhǔn)予扣除項目金額。應(yīng)納所得稅=應(yīng)納稅所得額稅率?！　。ㄎ澹﹤€人所得稅 　　企業(yè)要按期代扣代繳員工的個人所得稅。個人所得稅是以個人取得的各項應(yīng)稅所得為對象征收的一種稅。大家樂集團始創(chuàng)于1968年，1986年于香港股票市場上市。大家樂集團是目前全球最大的中式快餐集團?，F(xiàn)在業(yè)務(wù)遍及港澳、內(nèi)地、美國加州及加拿大等地。經(jīng)營的項目有快餐、機構(gòu)飲食、特色餐廳、 食品產(chǎn)制、分銷及海外的餐飲業(yè)務(wù)等?！　〖瘓F通過貫徹執(zhí)行有效的業(yè)務(wù)及經(jīng)營策略，果敢面對各種挑戰(zhàn)，堅守既定經(jīng)營理念，憑借以客為本之道，全面提升生產(chǎn)力及拓展新業(yè)務(wù)。帶領(lǐng)集團繼續(xù)保持理想的盈利表現(xiàn)，令集團年度利潤持續(xù)8年錄得雙位數(shù)字增長，表現(xiàn)令人鼓舞。　　大家樂集團于1992年進(jìn)駐中國內(nèi)地，公司業(yè)務(wù)以拓展大家樂餐廳為主。主要分布于澳門、廣州、珠海、深圳、東莞、中山、江門、佛山等地。大家樂秉承一貫的經(jīng)營理念，致力改善產(chǎn)品質(zhì)素，繼續(xù)以創(chuàng)新及超值的產(chǎn)品為顧客提供更優(yōu)質(zhì)服務(wù)。大家樂是一間跨國集團,總部設(shè)在香港。始創(chuàng)于1968年，1986年于香港股票市場上市。大家樂擁有581個業(yè)務(wù)單位，業(yè)務(wù)遍及港澳、內(nèi)地、美國加州及加拿大等地。經(jīng)營的項目有快餐、機構(gòu)飲食、特色餐廳、 食品產(chǎn)制分銷及海外的餐飲業(yè)務(wù)等，集團營業(yè)額創(chuàng)下46億港元的歷史新高。大家樂集團先后被《商業(yè)周刊》、《福布斯》評為“亞洲之星”和全球200家中小型企業(yè)之一。大家樂集團是目前全球最大的中式連鎖餐飲上市集團。大家樂集團于1992年進(jìn)駐中國內(nèi)地，公司業(yè)務(wù)以拓展大家樂餐廳為主。主要在分布于廣州、深圳、珠海、東莞、佛山、中山、江門、惠州、肇慶、澳門等地。大家樂在中國被評為全國最喜愛品牌。大家樂一貫重視和關(guān)注員工在公司內(nèi)部的成長，為每位員工提供充分發(fā)揮才能的舞臺。公司建立了較完善的培訓(xùn)體系，包括新員工入職培訓(xùn)、在職培訓(xùn)、項目培訓(xùn)等。公司定期對員工的績效進(jìn)行考核評定，結(jié)合工作表現(xiàn)給予提拔晉升，從而實現(xiàn)自己的職業(yè)理想和自我價值。大家樂為員工設(shè)立一個完善的社會保障及福利體系，如養(yǎng)老、工傷、醫(yī)療等。提供國家法定假日、有薪年假、婚假、產(chǎn)假、喪假等。定期組織開展豐富多彩的文體活動。公司每年以30間店鋪拓展，未來的三年是199間店鋪。每周工作6天，休息1天，每天上班9小時，加班費另計；提供食宿。大家樂集團積極推動全球化發(fā)展，立足香港，放眼世界。會計實習(xí)個人工作總結(jié) 時光荏苒，三個月的實習(xí)期很快就要過去了，回首過去的三個月，內(nèi)心不禁感慨萬千……（時間如梭，轉(zhuǎn)眼間將跨過三個月實習(xí)期之坎），回首望，雖沒有轟轟烈烈的戰(zhàn)果，但也算經(jīng)歷了一段不平凡的考驗和磨礪。 財務(wù)工作十余年，也寫了近很多份的總結(jié)，按說，定期對自己進(jìn)行一番盤點，也是對自己的一種鞭策吧。 作為**集團子公司的華品房產(chǎn)、華建策劃、商業(yè)公司的財務(wù)，財務(wù)部應(yīng)算是關(guān)鍵部門之一，對內(nèi)不僅要求迅速熟悉集團財務(wù)制度，熟悉財務(wù)軟件的操作，而且還應(yīng)適應(yīng)不斷提升財務(wù)管理水平的要求，對外要應(yīng)對稅務(wù)、審計及財政等機關(guān)的各項檢查、掌握稅收政策及合理應(yīng)用。在這三個月里在領(lǐng)導(dǎo)的支持，在同仁的配合下我終于將各項工作都扛下來了。本人感覺自身綜合工作能力相比以前又邁進(jìn)了一步?；仡櫦磳⑦^去的三個月，在部門經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，本人的工作著重于公司的經(jīng)營方針、宗旨和效益目標(biāo)上，緊緊圍繞重點展開工作，緊跟公司各項工作部署，在核算、管理方面做了應(yīng)盡的責(zé)任。為了總結(jié)經(jīng)驗，發(fā)揚成績，克服不足，以及集團行政部的要求，現(xiàn)將三個月的工作做如下簡要回顧和總結(jié)。 實習(xí)期的工作可以分以下三個方面： 一、費用成本、客戶往來方面的管理 1. 規(guī)范了低值易耗品的核算管理，全面建立低值易耗品臺帳，從易耗品的購買、領(lǐng)用全面跟蹤，方便企業(yè)更全面的了解這些價值較低物資的分布情況，加強管理。 2. 在集團財務(wù)制度的基礎(chǔ)上規(guī)范了華品成本費用的管理，明確了成本費用的分類，重新整理了科目，為加強了項目管理，分門別類的計算實際消耗的費用項目，真實反映當(dāng)期的成本。為績效管理提供參考依據(jù)。 3．規(guī)范商業(yè)公司財務(wù)帳套布局設(shè)置，根據(jù)商業(yè)公司特點，設(shè)置相應(yīng)帳套，通過輔助帳中客戶、倉庫模塊的核算使博科軟件充分發(fā)揮出作用，能夠及時有效的反映財務(wù)數(shù)據(jù)，滿足未來經(jīng)營管理的需要。 二、 會計基礎(chǔ)工作 （1） 認(rèn)真執(zhí)行《會計法》，進(jìn)一步加強財務(wù)基礎(chǔ)工作的指導(dǎo)，規(guī)范記賬憑證的編制，嚴(yán)格對原始憑證的合理性進(jìn)行審核，強化會計檔案的管理等。 （2） 根據(jù)集團的指示，對華品公司會計電算化情況進(jìn)行了備案，使財務(wù)工作符合財政部的需要，更加規(guī)范化，為不斷提高財務(wù)工作質(zhì)量而努力。 （3） 按規(guī)定時間編制本公司及集團公司需要的各種類型的財務(wù)報表，及時申報各項稅金。 三、 財務(wù)核算與管理工作 （1） 按公司要求對商業(yè)公司包租的商業(yè)地產(chǎn)進(jìn)行登記、分析，對各項收入監(jiān)督、審核，制定相應(yīng)的財務(wù)制度。統(tǒng)一核算口徑，日常工作中，及時溝通、密切聯(lián)系并注意對他們的工作提出些指導(dǎo)性的意見，與各分公司、集團財務(wù)管理部建立了良好的合作關(guān)系。 （2） 正確計算各項稅款及個人所得稅，及時、足額地繳納稅款，積極配合稅務(wù)部門新的稅收申報要求，及時發(fā)現(xiàn)違背稅務(wù)法規(guī)的問題并予以改正，保持與稅務(wù)部門的溝通與聯(lián)系，取得他們的支持與指導(dǎo)。 （3） 在緊張的工作之余，加強財務(wù)部團隊建設(shè),打造一個業(yè)務(wù)全面，工作熱情高漲的團隊。作為一個基層財務(wù)工作管理者，注意充分發(fā)揮財無部其他員工的主觀能動性及工作積極性。提高團隊的整體素質(zhì)，樹立起開拓創(chuàng)新、務(wù)實高效的部門新形象。 （4） 作為基層管理者，我充分認(rèn)識到自己既是一個管理者，更是一個執(zhí)行者，是集團財務(wù)管理部對外的一個窗口。要想做好財務(wù)工作，除了熟悉業(yè)務(wù)外，還需要負(fù)責(zé)具體的工作及業(yè)務(wù)，首先要以身作則，這樣才能保證在目前的情況下，大家都能夠主動承擔(dān)工作。 新的工作崗位意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，本人決心再接再厲，更上一層樓。在今后的日子里我們將向財務(wù)精細(xì)化管理進(jìn)軍，精細(xì)化財務(wù)管理需要“確保營運資金流轉(zhuǎn)順暢”、“確保投資效益”、“優(yōu)化財務(wù)管理手段”等，這樣，就足以對公司的財務(wù)管理做精做細(xì)。要以“細(xì)”為起點，做到細(xì)致入微，對每一崗位、部門的每一項具體的業(yè)務(wù)，都建立起一套相應(yīng)的成本歸集。并將財務(wù)管理的觸角延伸到公司的各個經(jīng)營領(lǐng)域，通過行使財務(wù)監(jiān)督職能，拓展財務(wù)管理與服務(wù)職能，實現(xiàn)財務(wù)管理“零”死角，挖掘財務(wù)活動的潛在價值。雖然，精細(xì)化財務(wù)管理是件極為復(fù)雜的事情，其實正所謂“天下難事始于易，天下大事始于細(xì)”。一、現(xiàn)代企業(yè)成本管理的現(xiàn)狀 　　。生產(chǎn)資料價格不斷上漲,使企業(yè)資產(chǎn)價值流失嚴(yán)重,價值補償不足,而且企業(yè)一般物流管理失控,能源的浪費比較嚴(yán)重。 　　。企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備、工藝技術(shù)陳舊落后,原材料質(zhì)量不好,運輸管理不善,以及生產(chǎn)過程中產(chǎn)生大量的次品,廢品造成的質(zhì)量損失嚴(yán)重。 　　。成本核算不實,一方面是核算人員思想上不重視,另一方面為達(dá)到某一目的進(jìn)行人為調(diào)節(jié)成本數(shù)字,潛虧嚴(yán)重,企業(yè)虛盈實虧。 　　。由于近年來,承包經(jīng)營責(zé)任制不夠完善,企業(yè)只包利潤,不包成本,短期行為泛濫,以包代管,管理不力,監(jiān)管不嚴(yán)。 　　。沒有充分認(rèn)識提高企業(yè)經(jīng)濟效益無須加強成本管理的重要性,沒有充分認(rèn)識到在社會主義市場經(jīng)濟條件下,企業(yè)之間競爭,實際上就是企業(yè)成本的較量。 　　。成本是一個企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營效率的綜合體現(xiàn),是企業(yè)內(nèi)部投入和產(chǎn)出的對比關(guān)系,低成本意味著以較少的資源投入提供更多的產(chǎn)品和服務(wù),而意味著高效率,但未必就是高效益。 　　,不適應(yīng)現(xiàn)代企業(yè)管理的要求,成本管理范疇過窄。受長期計劃經(jīng)濟觀念的影響,企業(yè)在成本管理中往往重生產(chǎn)成本管理,而對企業(yè)的供應(yīng)與銷售環(huán)節(jié)則考慮不多,這種成本管理觀念遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)二市場經(jīng)濟環(huán)境的要求。隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展和完善,企業(yè)面臨著前所未有的競爭壓力,只考察產(chǎn)品的制造成本會造成企業(yè)投資、生產(chǎn)決策的嚴(yán)重失誤。 　　二、現(xiàn)代企業(yè)成本管理的立足點 　　?，F(xiàn)代企業(yè)成本管理的宗旨,是為了取得長期持久的競爭優(yōu)勢,以使企業(yè)長期生產(chǎn)和發(fā)展,立足于長遠(yuǎn)的戰(zhàn)略目標(biāo)。以“成本優(yōu)勢”標(biāo)準(zhǔn)衡量,企業(yè)應(yīng)長遠(yuǎn)出發(fā)雇傭年富力強、文化程度高的員工,利用學(xué)習(xí)曲線,以獲得較長時期的成本優(yōu)勢。 　　?，F(xiàn)代成本的動因的理解應(yīng)是企業(yè)戰(zhàn)略高度上的,它不僅包括生產(chǎn)過程中的各種有形的物料及人力的消耗,更應(yīng)包括企業(yè)的規(guī)模、市場拓寬、企業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整等無形的成本動因。為使企業(yè)產(chǎn)品在市場上既有強大競爭力,成本管理就不能在局限于產(chǎn)品的生產(chǎn)(制造)過程,而是應(yīng)該將視野向前延伸到產(chǎn)品的市場需求分析、相關(guān)技術(shù)的發(fā)展態(tài)勢分析,以及產(chǎn)品設(shè)計,向后延伸到顧客的使用、維修及處置,按照成本全過程管理的要求,社會涉及到產(chǎn)品的信息來源成本、技術(shù)成本等成本范疇。對所有這些成本內(nèi)容都應(yīng)嚴(yán)格、細(xì)致的科學(xué)手段進(jìn)行管理,以增強產(chǎn)品在市場中的競爭力,使企業(yè)在激烈的市場競爭中立于不敗之地。 　　。在市場經(jīng)濟條件下,企業(yè)管理的重心應(yīng)由企業(yè)內(nèi)部轉(zhuǎn)向外部,由重生產(chǎn)管理轉(zhuǎn)向重經(jīng)營決策管理,研究分析各種決策成本也就成為企業(yè)成本管理的一項至關(guān)重要的內(nèi)容。在企業(yè)成本管理中,重視和加強對管理決策成本范疇的研究分心,可以避免決策失誤給企業(yè)帶來的巨大損失,為保證企業(yè)做出最優(yōu)決策,獲取最佳經(jīng)濟效益提供基礎(chǔ),應(yīng)把企業(yè)成本管理納入整個市場環(huán)境中予以全面考察,只有對企業(yè)所處環(huán)境的正確分析和判斷,根據(jù)企業(yè)自身的特點確定和實施正確適當(dāng)?shù)墓芾響?zhàn)略,把握機遇,主動積極地適應(yīng)和駕馭外界環(huán)境,在競爭中取得主動,最終實現(xiàn)預(yù)定的企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)。企業(yè)的成本控制是指企業(yè)根據(jù)一定時期預(yù)先建立的成本管理目標(biāo),由成本控制主體在其職權(quán)范圍內(nèi),在生產(chǎn)耗費發(fā)生以前和成本形成過程中,對各種影響成本的因素和條件采取的一系列預(yù)防和調(diào)節(jié)措施,以保證成本管理目標(biāo)實現(xiàn)的管理行為。大體上說,它包括成本預(yù)測、成本計劃、成本控制、成本核算、成本考核和成本分析等六個環(huán)節(jié)。這些環(huán)節(jié)按成本發(fā)生的時間先后分為事前控制、事中控制和事后控制。事前控制進(jìn)行成本預(yù)測和成本計劃,對成本控制和成本核算提出要求。事中控制進(jìn)行成本的過程控制和成本核算,為分析、考核提供依據(jù)。事后控制進(jìn)行成本考核和成本分析,對預(yù)測計劃提供反饋情況。這樣,一個環(huán)節(jié)推動一個環(huán)節(jié),環(huán)環(huán)相扣,形成全面成本控制,使整個成本控制工作有序進(jìn)行。其中,成本的事前控制對企業(yè)成本控制的整體效果起著重要的作用。首先,它是企業(yè)進(jìn)行成本與費用決策及其它經(jīng)營決策的重要依據(jù),可以為成本費用管理工作提供明確的奮斗目標(biāo),增強預(yù)見性,減少盲目性,從而有利于企業(yè)建立成本費用管理責(zé)任制和實行目標(biāo)管理,推動企業(yè)增產(chǎn)節(jié)約、挖掘潛力、降低成本與費用水平。其次,它可以為企業(yè)未來的籌資活動提供依據(jù)。 　　隨著國家加入WTO步伐的加快,以及國家投資結(jié)構(gòu)的調(diào)整,全國建筑承包市場競爭愈演愈激烈,全行業(yè)進(jìn)入了微利時代。因此,要想立足于建筑行業(yè),關(guān)鍵在于如何把成本降低到最滿意的地步,因此研究成本降低的方法成了很多企業(yè)的工作。筆者認(rèn)為,降低工程成本的方法關(guān)鍵在于搞好事前計劃、事中控制、事后分析。 　　一、事前計劃準(zhǔn)備 　　在項目開工前,項目經(jīng)理部應(yīng)做好前期準(zhǔn)備工作,選定先進(jìn)的施工方案,選好合理的材料商和供應(yīng)商,制定每期的項目成本計劃,做到心中有數(shù)。 　　,擬定技術(shù)員組織措施 　　施工方案主要包括四個內(nèi)容:施工方法的確定、施工機具的選擇、施工順序的安排和流水施工的組織。施工方案的不同,工期就會不同,所需機具也不同。因此,施工方案的優(yōu)化選擇是施工企業(yè)降低工程成本的主要途徑。制定施工方案要以合同工期和上級要求為依據(jù),聯(lián)系項目的規(guī)模、性質(zhì)、復(fù)雜程度、現(xiàn)場等因素綜合考慮?？梢酝瑫r制訂幾個施工方案,互相比較,從中優(yōu)選最合理、最經(jīng)濟的一個。同時