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正文內(nèi)容

酒店客房務(wù)部管理模式-文庫(kù)吧

2025-10-08 06:45 本頁(yè)面


【正文】 主管的檢查、考核; 受理各類(lèi)客人預(yù)訂(電話、傳真、面談),并把預(yù)訂資料輸入電腦; 負(fù)責(zé)將大堂轉(zhuǎn)交的客人特殊要求資料輸入電腦,建立客史檔案; 負(fù)責(zé)將公司合同輸入電腦; 負(fù)責(zé)將 VIP 信息及時(shí)通知大堂; 根據(jù)賓客的要求安排房間,負(fù)責(zé)為客人辦理入住登記手續(xù); 為賓客提供熱情、迅速、準(zhǔn)確、禮貌的服務(wù),在服務(wù)過(guò)程中樹(shù)立飯店的形象; 負(fù)責(zé)辦理住店客人換房或房租變更手續(xù); 核對(duì)并落實(shí)客人特殊要求; 負(fù)責(zé)客用鑰匙的制作、發(fā)放、回收、保管,并作好相應(yīng)記載; 1 提供各種查詢(xún)服務(wù)、留 言服務(wù)、轉(zhuǎn)交物品等服務(wù); 1 協(xié)助有關(guān)部門(mén)班組處理有關(guān)問(wèn)題,確保信息準(zhǔn)確、暢通; 樓層服務(wù)員 直接上級(jí):樓層領(lǐng)班 負(fù)責(zé)對(duì)客服務(wù),服從樓層領(lǐng)班的工作安排,接受各項(xiàng)考核; 掌握并報(bào)告所負(fù)責(zé)樓層的住客情況,為住客提供及時(shí)、周到、禮貌、規(guī)范的服務(wù); 及時(shí)向客房中心上交各種報(bào)表; 保證客房和樓層公共區(qū)域的整潔、寧?kù)o、安全和設(shè)備完好; 管理好樓層物品,嚴(yán)格控制客用消耗品,以防流失; 處理好與清掃員的協(xié)作與協(xié)調(diào); 盡快將客人遺留物品送還給客人,若來(lái)不及,應(yīng)及時(shí)上交; 負(fù)責(zé) VIP 房的準(zhǔn)備、服務(wù)工作,隨時(shí)為 VIP房提供 二次進(jìn)房服務(wù); 負(fù)責(zé)飯店的會(huì)議服務(wù)。 8 房間清掃員 直接上級(jí):樓層領(lǐng)班 對(duì)樓層領(lǐng)班負(fù)責(zé),服從工作安排,接受各項(xiàng)考核; 按操作規(guī)范打掃房間衛(wèi)生; 檢查房?jī)?nèi)設(shè)備,發(fā)現(xiàn)損壞立即報(bào)修; 保持工作車(chē)整潔、工作結(jié)束后負(fù)責(zé)整理工作車(chē); 服務(wù)員不在樓層時(shí),負(fù)責(zé)樓層對(duì)客服務(wù)。 棉織品收發(fā)員 直接上級(jí):服務(wù)主管 接受服務(wù)主管領(lǐng)導(dǎo)、考核,服從工作安排,負(fù)責(zé)房務(wù)部棉織品的收送工作,保證布草供應(yīng)。 收送各樓層的棉織品必須按照房務(wù)部規(guī)定的分等級(jí)、規(guī)格、要求收送,不得混送。 不得給非房務(wù)部人員發(fā)放、更換棉織品。 負(fù)責(zé)客 衣的送洗、保證與洗滌單位交接清楚明確,并要有交接記錄。 客房消毒員 直接上級(jí):服務(wù)主管 接受服務(wù)主管的考核,負(fù)責(zé)房務(wù)部的消毒實(shí)施和管理工作; 保證客房區(qū)域衛(wèi)生消毒各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn); 負(fù)責(zé)部門(mén)的消毒設(shè)備、用具及消毒藥水的管理; 對(duì)各崗位員工進(jìn)行消毒知識(shí)及技能的培訓(xùn)。 倉(cāng)庫(kù)核算員 直接上級(jí):服務(wù)主管 直接對(duì)服務(wù)主管負(fù)責(zé),對(duì)房務(wù)部物資進(jìn)行管理; 按時(shí)領(lǐng)取、發(fā)放員工基本福利; 負(fù)責(zé)部門(mén)所有物資的申購(gòu)、領(lǐng)取、發(fā)放和保管工作; 了解樓層日常消耗品的消耗數(shù)量,及時(shí)予以補(bǔ)充發(fā)放,保障經(jīng)營(yíng)需要; 負(fù)責(zé)對(duì)客房小酒吧食品、酒水的核算工作,并做到及時(shí)、保質(zhì)、保量的補(bǔ)充發(fā)放; 負(fù)責(zé)飯店工裝的管理,按規(guī)定送洗、發(fā)放、回收、保管,并注意做好記錄; 準(zhǔn)時(shí)、準(zhǔn)確提供部門(mén)資產(chǎn)存量、物資消耗、 經(jīng)營(yíng)狀況等各類(lèi)資料,為部門(mén)經(jīng)理掌握資產(chǎn)存量提供詳盡數(shù)據(jù); 協(xié)助財(cái)務(wù)部定期對(duì)部門(mén)物質(zhì)進(jìn)行盤(pán)存。 9 打理工 直接上級(jí):廳堂主管 對(duì)廳堂主管負(fù)責(zé) ,負(fù)責(zé)夜間廳堂及會(huì)議室區(qū)域的保潔工作; 負(fù)責(zé)夜間沖洗車(chē)場(chǎng) ,確保外圍清潔衛(wèi)生; 負(fù)責(zé)清洗、更換電梯內(nèi)地毯 ,并確保地毯無(wú)污跡、無(wú)雜 物; 負(fù)責(zé)飯店所有區(qū)域地毯的洗滌工作; 負(fù)責(zé)大廳及 2 樓大理石的保養(yǎng)工作; 保證廳堂所屬設(shè)備、器材、用品的正確使用和保養(yǎng)。 直接上級(jí):廳堂主管 接受廳堂主管領(lǐng)導(dǎo),服從工作安排; 負(fù)責(zé)員工、客用樓梯及餐廳衛(wèi)生間的衛(wèi)生 ,并在餐廳用餐時(shí)間為客人提供衛(wèi)生間服務(wù); 隨時(shí)保持電梯內(nèi)的衛(wèi)生; 保證廳堂所屬設(shè)備、器材、用品的正確使用和保養(yǎng); 工作中與其它崗位相互配合。 直接上級(jí):廳堂主管 接受主管領(lǐng)導(dǎo) ,服從工作安排 ,接受各項(xiàng)考核; 巡查大廳 ,保證大廳內(nèi)的清潔衛(wèi)生達(dá)到標(biāo)準(zhǔn); 按時(shí)為大廳空氣消毒 ,確保大廳空氣時(shí)刻處于清新?tīng)顟B(tài) ,達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) ,負(fù)責(zé)車(chē)場(chǎng)日常衛(wèi)生、保潔工作; 發(fā)現(xiàn)所轄區(qū)域設(shè)施設(shè)備損壞應(yīng)及時(shí)報(bào)修; 遇有行動(dòng)不便和需要幫助的客人 ,應(yīng)主動(dòng)上前幫助; 保證廳堂所屬用品、設(shè)備、器材的正確使用和保管; 工作中與其它崗位相互配合。 直接上級(jí):前廳主管 接受前廳主管領(lǐng)導(dǎo),服從工作安排; 為客人提供收發(fā)傳真服務(wù); 為客人進(jìn)行文字處理 ,文字輸出; 為客人提供上網(wǎng)等系列服務(wù); 10 為住客提供代辦服務(wù) (信件、膠卷沖洗、票務(wù)等 ); 密切與管家部合作 ,定期檢修和保養(yǎng)機(jī)器設(shè)備。 行李員 直接上級(jí):禮賓中心領(lǐng)班 對(duì)禮賓中心領(lǐng)班負(fù)責(zé),完成上級(jí)下達(dá)的任務(wù),接受領(lǐng)班的監(jiān)督考核; 負(fù)責(zé)所轄區(qū)域的衛(wèi)生質(zhì)量達(dá)標(biāo)及對(duì)用品用具的保養(yǎng); 代表飯店向所有抵離飯店的客人致意,并提供相應(yīng)的服務(wù); 負(fù)責(zé)為抵離飯店所有的散客、團(tuán)隊(duì)、 VIP 客人提供優(yōu)質(zhì)高效的行李運(yùn)送服務(wù)和其他物體的傳送服務(wù); 負(fù)責(zé)對(duì)住店客人行李的寄存與領(lǐng)取服務(wù); 負(fù)責(zé)分送飯店各部門(mén)的各種報(bào)表、通知、信件、報(bào)紙以及派送住店客 人或飯店各部門(mén)負(fù)責(zé)人的傳真等函件; 負(fù)責(zé)住店客人提出的其他服務(wù)點(diǎn)無(wú)法完成的各種要求,如外出代辦、寄信、購(gòu)物等; 負(fù)責(zé)為飯店客人代購(gòu)火車(chē)票、機(jī)票及其它的票務(wù)服務(wù); 為客提供留言、尋人、雨傘出租及寄存的服務(wù); 與商務(wù)中心密切合作,協(xié)調(diào)好信息傳達(dá)、委托代辦等工作。 直接上級(jí):精品廊領(lǐng)班 對(duì)精品廊領(lǐng)班負(fù)責(zé),服從領(lǐng)班的安排,接受各項(xiàng)考核; 熟悉精品廊所售商品的特性及相關(guān)知識(shí),為客人提供及時(shí)、周到、禮貌、規(guī)范的服務(wù); 嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度,愛(ài)護(hù)設(shè)施設(shè)備和商品,努力提高服務(wù)質(zhì) 量,改善服務(wù)態(tài)度,提高經(jīng)濟(jì)效益,做好安全防范工作; 及時(shí)向上級(jí)部門(mén)上繳各種報(bào)表;(銷(xiāo)售日?qǐng)?bào)表、庫(kù)存日?qǐng)?bào)表); 保證營(yíng)業(yè)廳的整潔、寧?kù)o、安全和設(shè)備完好; 保證所售商品的干凈、整潔,防止遺失; 了解客人的購(gòu)買(mǎi)需求,并及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。 4 崗位素質(zhì)要求 房務(wù)部經(jīng)理 具有大專(zhuān)畢業(yè)學(xué)歷或同等文化程度 ,并受過(guò)旅游酒店管理專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)。掌握酒店經(jīng)營(yíng)、銷(xiāo)售、公關(guān)知識(shí),了解酒店財(cái)務(wù)管理和安全消防知識(shí),熟知涉外紀(jì)律及有關(guān)的法律法規(guī); 能熟練運(yùn)用一門(mén)外語(yǔ)流利地與賓客對(duì)話; 具有 5 年以上前廳工作經(jīng)歷、兩年以上的主管 經(jīng)驗(yàn),性格開(kāi)朗,舉止文明,有較強(qiáng)的決策能力和組織協(xié)調(diào)能力,能妥善處理人際關(guān)系,善于在各種場(chǎng)合與各階層人士打交道; 11 熟悉各種客房用品及洗滌用品的性能、質(zhì)量、價(jià)格、供貨渠道,能不斷選用質(zhì)優(yōu)價(jià)平的新產(chǎn)品;對(duì)客房裝璜、布局、色彩有獨(dú)到的見(jiàn)解; 掌握酒店管理知識(shí),熟悉房務(wù)管理專(zhuān)業(yè)知識(shí)和接待禮儀,熟練運(yùn)用電腦; 最佳年齡 :2545周歲。 房務(wù)部經(jīng)理助理 具有中專(zhuān)學(xué)歷(酒店服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè))或同等文化程度; 有較好的英語(yǔ)口頭表達(dá)能力和文字表達(dá)能力; 具有較強(qiáng)的組織能力、應(yīng)變能力及實(shí)施培訓(xùn)的能力; 有 3 年以上酒店管理經(jīng)驗(yàn),熟悉客房各項(xiàng)專(zhuān)業(yè)知識(shí)、操作規(guī)范及接待禮儀; 能熟練運(yùn)用電腦; 最佳年齡 2335 周歲。 客房服務(wù)主管 具有 高中或中專(zhuān)以上學(xué)歷 ; 能用較流利的英語(yǔ)對(duì)客服務(wù),有較好的口頭和文字表達(dá)能力 ; 熟悉客房服務(wù)規(guī)范和客房清掃規(guī)范,具 有一定的組織能力,應(yīng) 變 能力及處理突發(fā)事件的能力 ; 具有組織和實(shí)施培訓(xùn)的能力; 具 有 3 年以上客房服務(wù)和 基層 管理經(jīng)驗(yàn) ; 身體健康、相貌端正 ; 最佳年齡 2035歲。 廳堂主管 具有高中或同等學(xué)歷; 有較好的口頭表達(dá)能力和文字表達(dá)能力; 熟悉清潔用品的 性能及大理石、地毯等的洗滌及保養(yǎng)程序及方法; 有一定的組織能力 ,應(yīng)變能力; 具有組織和實(shí)施培訓(xùn)的能力; 具有 3 年以上管理工作的經(jīng)驗(yàn); 最佳年齡: 22- 35 周歲。 前廳主管 具有大專(zhuān)以上學(xué)歷或同等文化程度; 12 熟悉酒店預(yù)訂、銷(xiāo)售和接待等方面的知識(shí)及操作規(guī)范; 能熟練地運(yùn)用英語(yǔ)與外賓交流,并能用第二外語(yǔ)進(jìn)行簡(jiǎn)單對(duì)話; 具有 2 年以上總臺(tái)工作經(jīng)歷,善于建立人際關(guān)系,辦事穩(wěn)重、踏實(shí)、有強(qiáng)烈的質(zhì)量管理及服務(wù)與銷(xiāo)售意識(shí); 具有組織和實(shí)施員工培訓(xùn)的經(jīng)驗(yàn)和能力; 最佳年齡: 20— 35 周歲。 客房樓層領(lǐng)班 具有 高中或 同等 學(xué)歷 ; 有一定的組織能力、應(yīng)變能力 ; 有客房服務(wù)和管理的工作經(jīng)驗(yàn) ; 身體健康、相貌端正 ; 最佳年齡 2235 歲。 禮賓中心領(lǐng)班 高中或中專(zhuān)以上學(xué)歷; 有較好的口頭表達(dá)能力和文字表達(dá)能力; 能運(yùn)用簡(jiǎn)單英語(yǔ)對(duì)客服務(wù); 有強(qiáng)烈的工作責(zé)任心和服務(wù)意識(shí) ,對(duì)客服務(wù)禮貌、熱情; 最佳年齡 2030周歲。 精品廊領(lǐng)班 具有中專(zhuān)學(xué)歷和同等文化程度,從事推銷(xiāo)及銷(xiāo)售工作一年以上; 熟悉商品的特性、產(chǎn)地、品牌及相關(guān)知識(shí),了解客戶需求,熟悉客戶; 性格開(kāi)朗 ,責(zé)任心強(qiáng),為人正直,對(duì)客熱情大方; 最佳年齡 2040 周歲。 客房中心聯(lián)絡(luò)員 高中或 同等 學(xué)歷 ; 普通話標(biāo)準(zhǔn) , 能用較流利的英語(yǔ)對(duì)客服務(wù),有較好的口頭表達(dá)能力和文字表達(dá)能力 ; 具有一定應(yīng)變能力和處理突發(fā)事件能力 ; 身體健康、相貌端正 ; 最佳年齡 1830 周 歲。 13 總機(jī)話務(wù)員 具有中專(zhuān)或同等文化程度,能講標(biāo)準(zhǔn)、流利的普通話,吐詞清楚,聲音甜美; 能用英語(yǔ)與外賓進(jìn)行簡(jiǎn)單對(duì)話; 了解酒店服務(wù)設(shè)施、營(yíng)業(yè)區(qū)域和營(yíng)業(yè)時(shí)間,辦事認(rèn)真、仔細(xì); 最佳年齡: 1830 周歲。 夜班服務(wù)員 高中或同等 學(xué)歷; 具有吃苦耐勞的精神,敬業(yè)愛(ài)崗,服從上級(jí); 具有一定應(yīng)變能力和處理突發(fā)事件能力; 具有基本英語(yǔ)對(duì)話能力; 身體健康,相貌端正; 最佳年齡 1830 周歲。 樓層服務(wù)員 具有中專(zhuān)畢業(yè)學(xué)歷或同等文化程度; 善于領(lǐng)會(huì)顧客心理,與顧客進(jìn)行溝通,掌握樓層服務(wù)操作規(guī)程、安全常識(shí)及各類(lèi)清潔用具的性能、特點(diǎn)、使用方法和維護(hù)保養(yǎng)知識(shí); 能用英語(yǔ)與外賓進(jìn)行簡(jiǎn)單的對(duì)話; 具有一年以上客房清掃員工作經(jīng)歷; 最佳年齡: 18— 30 周歲。 總臺(tái)接待員 中專(zhuān)以上文化程度,熟悉酒店的銷(xiāo)售政策; 英語(yǔ)會(huì)話流利并 能用第二外語(yǔ)進(jìn)行簡(jiǎn)單對(duì)話; 能熟練操作電腦,性格外向,有較強(qiáng)的應(yīng)變能力和銷(xiāo)售意識(shí); 最佳年齡: 18— 25 周歲。 客房清掃員 具有初中學(xué)歷或同等文化程度; 品行端正,熟練掌握打掃房間規(guī)范,能講普通話; 身體健康狀況良好,有吃苦耐勞的精神; 最佳年齡: 18— 35 周歲。 14 棉織品收發(fā)員 高中或同等學(xué)歷; 工作耐心細(xì)致,責(zé)任心強(qiáng); 敬業(yè)愛(ài)崗,服從上級(jí); 身體健康,相貌端正; 最佳年齡 1830 周歲。 客房消毒員 高中或同等以上學(xué)歷; 有過(guò)硬的相關(guān)知識(shí)技能,有兩年以上的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn); 工作責(zé)任心強(qiáng),工作細(xì)心; 身體健康; 最佳年齡 1835 周歲。 倉(cāng)庫(kù)核算員 高中或同等學(xué)歷; 具有兩年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn); 有一定財(cái)務(wù)、核算方面知識(shí),責(zé)任心強(qiáng),工作細(xì)心; 身體健康、相貌端正; 最佳年齡 2035 周歲。 打理工 初中以上學(xué)歷; 有吃苦耐勞精神 ,工作責(zé)任心強(qiáng) ,工作細(xì)心; 會(huì)使用專(zhuān)業(yè)清潔用具 ,了解常用清潔劑性能; 最佳年齡 2040周歲。 初中以上學(xué)歷; 有吃苦耐勞的精神 ,工作責(zé)任心強(qiáng) ,工作細(xì)心; 會(huì)使用專(zhuān)業(yè)的清潔 用具 ,了解常用清潔劑性能; 最佳年齡 2040周歲。 15 初中以上學(xué)歷; 有吃苦耐勞的精神 ,工作責(zé)任心強(qiáng) ,工作細(xì)心; 會(huì)使用專(zhuān)業(yè)清潔用具 ,了解常用清潔劑的性能; 最佳年齡 2040周歲。 商務(wù)中心文員 具有中專(zhuān)學(xué)歷或同等文化程度 ,能用英語(yǔ)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)會(huì)話; 熟悉并
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