20xx年述職述廉報(bào)告(馮韶群)-文庫(kù)吧
2025-07-20 08:39 本頁(yè)面
【正文】 好本職工作。(一)、作為一個(gè)集體食堂， 食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位員工身體健康的大事。首先，我們要求每位食堂工作人員上崗前,都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不與上崗。同時(shí)，切實(shí)做好食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。(二)、每天，我一有空閑，就下廚房巡視，與食堂人員取得溝通聯(lián)系，對(duì)食堂工作方面的所需或不足，作詳細(xì)了解，如有不周，及時(shí)作好調(diào)控。如衛(wèi)生情況：由于用餐人數(shù)多，前段時(shí)期食堂人員不定，使大家身心疲憊，有時(shí)沒(méi)能夠及時(shí)、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不夠整齊。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況，我協(xié)助主管領(lǐng)導(dǎo)為他們出謀劃策，配合他們一起工作。使天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱等煥然一新，地面、庫(kù)房等一塵不染。廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境使全體工作人員更加心情舒暢，干勁更足；同樣，良好的餐飲環(huán)境，也給就餐人員帶來(lái)了愉悅。(三)、嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)。200多人用餐需要經(jīng)常采購(gòu)各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。采購(gòu)中嚴(yán)把沒(méi)有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食
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