20xx年述職述廉報告(馮韶群)-文庫吧
2025-07-20 08:39 本頁面
【正文】 好本職工作。(一)、作為一個集體食堂， 食品衛(wèi)生安全是關系到每一位員工身體健康的大事。首先，我們要求每位食堂工作人員上崗前,都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不與上崗。同時，切實做好食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。(二)、每天，我一有空閑，就下廚房巡視，與食堂人員取得溝通聯系，對食堂工作方面的所需或不足，作詳細了解，如有不周，及時作好調控。如衛(wèi)生情況：由于用餐人數多，前段時期食堂人員不定，使大家身心疲憊，有時沒能夠及時、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不夠整齊。為了及時調整好工作人員的心態(tài)改變當前狀況，我協(xié)助主管領導為他們出謀劃策，配合他們一起工作。使天花板、墻壁、灶臺、蒸箱等煥然一新，地面、庫房等一塵不染。廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境使全體工作人員更加心情舒暢，干勁更足；同樣，良好的餐飲環(huán)境，也給就餐人員帶來了愉悅。(三)、嚴把食品進貨關。200多人用餐需要經常采購各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。采購中嚴把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食
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