【正文】 流程要求收發(fā)物料，并及時(shí)跟蹤作業(yè)物料的發(fā)送，協(xié)助財(cái)務(wù)成本管理組對物料采購與車間生產(chǎn)成本的控制和監(jiān)督頭鑊負(fù)責(zé)接待餐廳主要菜肴的配置和烹飪工作。打荷負(fù)責(zé)各種原料訂單計(jì)劃，掌握各種肉類原料的刀章規(guī)格，餐前備足執(zhí)單所需的各種料頭、配料等，協(xié)助頭鑊做好執(zhí)單工作。水臺負(fù)責(zé)各種原料加工技術(shù)，掌握各種海鮮及肉類、燉湯的蒸制方法、蒸制時(shí)間、火候掌握等烹制技術(shù)。服務(wù)員負(fù)責(zé)小餐廳的樓面、傳菜工作。（二）機(jī)電工程服務(wù)1. 服務(wù)內(nèi)容：公共設(shè)施、設(shè)備、科室巡查及維修等，含中班、夜班、替班，工作內(nèi)容為設(shè)施、設(shè)備、樓宇定期檢查保養(yǎng)、日常維修養(yǎng)護(hù)、應(yīng)急搶修等及醫(yī)院或使用科室指定的其他工作。. 供配電系統(tǒng)：高壓環(huán)網(wǎng)柜運(yùn)行監(jiān)視及定期保養(yǎng)；變壓器運(yùn)行監(jiān)視及定期保養(yǎng)；發(fā)電機(jī)運(yùn)行監(jiān)視及定期保養(yǎng)；低壓配電柜運(yùn)行監(jiān)視、操作、定期保養(yǎng)；配電線路定期檢查；配電箱（柜）定期檢查保養(yǎng)；用電安全管理；日常維修、應(yīng)急搶修。. 弱電系統(tǒng)：電話系統(tǒng)運(yùn)行維護(hù)管理；有線電視線路維護(hù)管理；音視頻系統(tǒng)的維護(hù)管理；電器的日常維修保養(yǎng)；閉路監(jiān)控系統(tǒng)的運(yùn)行維護(hù)管理。. 公共設(shè)施：燈具、電梯的檢查維修；病床、輪椅、車床、辦公桌、垃圾桶、欄桿等五金件的維護(hù)保養(yǎng)；道路及路標(biāo)的養(yǎng)護(hù)；溝渠、管井的養(yǎng)護(hù)。. 科室維修：燈具維修；插座、線路檢查維修；門窗、家具的簡單維修；水暖五金維修；下水道疏通；天花、墻面簡易修補(bǔ)；房屋本體簡易修補(bǔ)。. 中心供氧系統(tǒng)：系統(tǒng)運(yùn)行監(jiān)視；設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)；管道、閥門定期檢查維護(hù)；終端接頭維修；日常維修、應(yīng)急維修。. 空調(diào)：負(fù)責(zé)中央空調(diào)、潔凈空調(diào)、多聯(lián)空調(diào)機(jī)、分體空調(diào)的運(yùn)行、巡查、維修、管理和清潔工作。. 高壓電值班人員要具備基礎(chǔ)電腦操作技能，負(fù)責(zé)維修電話記錄、機(jī)電維修資料的統(tǒng)計(jì)、匯總工作和日常派工，協(xié)助低壓電工日常巡查和維修工作。. 電梯維修工：負(fù)責(zé)所有電梯及附屬設(shè)備的維修保養(yǎng)和故障檢修工作，保證電梯的正常運(yùn)行，每日必須對機(jī)房內(nèi)的電器控制設(shè)備及各種元件進(jìn)行檢查，視其是否正常運(yùn)作，及時(shí)處理電梯運(yùn)行中發(fā)生的故障，以確保電梯的正常運(yùn)行。. 其它科室和采購人指定的工作。. 中標(biāo)人負(fù)責(zé)外請專業(yè)公司進(jìn)行的現(xiàn)場維修和維護(hù)服務(wù)的現(xiàn)場跟進(jìn)，及維修處置的后續(xù)問題的跟進(jìn)。.其他配套服務(wù)：為了讓醫(yī)院職工能夠零距離接觸物業(yè)管理，更多了解醫(yī)院設(shè)備設(shè)施日常運(yùn)作及管理工作，要求中標(biāo)人每年至少組織一次《機(jī)房開放日活動》，主要活動內(nèi)容為：電梯安全知識講解，電梯困人解救應(yīng)急演練，參觀生活水泵房、電機(jī)機(jī)房、消防水泵房、中央空調(diào)機(jī)房、醫(yī)用氣體供氣站等，并針對醫(yī)院設(shè)備設(shè)施現(xiàn)場解答，活動后進(jìn)行總結(jié)分析。要求中標(biāo)人積極主動參與或協(xié)助采購人參與國內(nèi)有關(guān)后勤管理會議組織、參賽、管理論文寫作等，推動后勤管理工作及聲譽(yù)。（三）費(fèi)用承擔(dān)原則.職工餐的費(fèi)用承擔(dān)原則：以下費(fèi)用由采購人承擔(dān)：（）應(yīng)按招標(biāo)文件及合同條款相關(guān)約定，按時(shí)足額支付給中標(biāo)人每月的服務(wù)費(fèi)。（）食材（如肉類、家禽、水產(chǎn)、糧油、調(diào)料、副食等烹飪所需食材）、一次性餐盒、餐具、水電費(fèi)、燃?xì)赓M(fèi)、機(jī)用清洗液、洗潔精、保鮮膜（袋）、紙杯、紙巾等，采購人有其他特殊要求的除外。（）收費(fèi)、烹飪、消防、抽排、監(jiān)控、洗消、照明、空調(diào)等設(shè)備及相關(guān)維修費(fèi)。（）場地、家具、廚具、采購人管理人員辦公用品及相關(guān)維修費(fèi)。（）物資進(jìn)銷存系統(tǒng)、餐卡收費(fèi)系統(tǒng)、訂餐系統(tǒng)、微信公眾號。以下費(fèi)用由中標(biāo)人承擔(dān)：（） 聘請駐場員工的薪資、住宿費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、健康證、工作服飾購置費(fèi)、勞保用品及其他福利津貼待遇等費(fèi)用。中標(biāo)人須保證按照不低于合同約定的薪酬標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放給員工，采購人有權(quán)監(jiān)管工資發(fā)放情況。（）廚房所需的消耗品，如：文具、紙張、帽子、口罩、圍裙、手套、水鞋、百潔布、垃圾袋、砧板、刀具、刀架、剪刀、笊籬、鍋鏟、濾油器、搟面棍、食物夾、量杯、裱花嘴、裱花袋、網(wǎng)紋膠管、清潔用具、洗菜裝菜籃子、鍋鏟、蒸籠、蒸籠蓋、蒸籠墊、刀架等相關(guān)廚房所需消耗品。（）餐廳運(yùn)營所需的相關(guān)設(shè)備、辦公用品與耗材，如：電腦、路由器、打印機(jī)、墨盒、文具、紙張、宣傳所需軟硬設(shè)施、社保資料、入職資料等。（）舉辦飲食文化活動所需的額外人力資源、裝飾與宣傳的相關(guān)設(shè)計(jì)與物料購置。.機(jī)電物業(yè)管理的費(fèi)用承擔(dān)原則：以下費(fèi)用由采購人承擔(dān)：（）機(jī)電維修零部件和消耗材料的采購。（）聘請專業(yè)公司負(fù)責(zé)大型設(shè)備維修的費(fèi)用。（）法定檢測費(fèi)。（）加裝、改造工程人工費(fèi)等。（）應(yīng)按招標(biāo)文件及合同條款相關(guān)約定，按時(shí)足額支付給中標(biāo)人每月的服務(wù)費(fèi)。以下費(fèi)用由中標(biāo)人承擔(dān)：（）機(jī)電設(shè)備的基本檢修工具和裝備。（）聘請駐場員工的薪資、住宿費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、資格證、工作服飾購置費(fèi)、勞保用品及其他福利津貼待遇等費(fèi)用，中標(biāo)人須保證按照不低于合同約定的薪酬標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放給員工，采購人有權(quán)監(jiān)管工資發(fā)放情況。（）機(jī)電運(yùn)維所需的相關(guān)設(shè)備、辦公用品與耗材，如：電腦、路由器、打印機(jī)、墨盒、文具、紙張、宣傳所需軟硬設(shè)施、社保資料、入職資料等。（）舉辦《機(jī)房開放日活動》所需的額外人力資源、裝飾與宣傳的相關(guān)設(shè)計(jì)與物料購置。（）物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控系統(tǒng)免費(fèi)使用、運(yùn)維和升級，以及接入采購人后勤管理平臺的相關(guān)費(fèi)用。（四）考核要求采購人將委托物業(yè)監(jiān)理每月對中標(biāo)人的管理服務(wù)進(jìn)行一次滿意度調(diào)查，滿意度包含患者（占分）、科室（占分）、主管部門（占分）三方的滿意度，求和后作為最終滿意度得分。滿意度結(jié)果將作為日?？哿P、每月結(jié)算、合同終止的重要依據(jù)。五、人員配置要求（一）★崗位配置共：個(gè)，含當(dāng)前實(shí)際需求個(gè)崗位，預(yù)留崗位個(gè)（預(yù)留廚工個(gè)、水電維修工個(gè)）。如下表所示：職位人數(shù)珠江新城院區(qū)兒童院區(qū)婦嬰院區(qū)白云院區(qū)增城院區(qū)項(xiàng)目經(jīng)理主廚兼主管廚師點(diǎn)心組長點(diǎn)心師點(diǎn)心助理廚工組長廚工制單員配餐班長配餐員特灶財(cái)務(wù)人員倉管行政總廚頭鑊打荷水臺服務(wù)員預(yù)留人員（廚工）工程部主管機(jī)電工程師兼副主管機(jī)電工程師高壓值班工水電維修工空調(diào)工電梯維修工氧氣工維修班助理機(jī)電信息工程師預(yù)留人員（水電維修工）合計(jì)注： .最低基本工資為每周天工作日的基本工資，不含高溫費(fèi)、加班費(fèi)其他福利費(fèi)。.上表人員每月工資不得低于采購人要求的最低基本工資標(biāo)準(zhǔn)。.五個(gè)院區(qū)有位為專職夜班水電維修工(包含在名維修工中)（時(shí)間從下午點(diǎn)至第二天點(diǎn)，有事工作，無事可以休息），請投標(biāo)人要充分考慮基本工資標(biāo)準(zhǔn)的報(bào)價(jià)。.為了保證醫(yī)院工作的連續(xù)性，中標(biāo)人應(yīng)保持現(xiàn)有專業(yè)人員的穩(wěn)定性，優(yōu)先錄用采購人現(xiàn)有的工作人員。（二）人員資格要求1. 項(xiàng)目經(jīng)理：具備物業(yè)管理經(jīng)理資質(zhì)，大專以上學(xué)歷，不得同時(shí)兼任其他項(xiàng)目的管理人員。2. 餐飲服務(wù)勞務(wù)人員女工：三證（身份證、計(jì)生證、健康證，下同）齊全，身體健康，外貌端正，工作態(tài)度積極，年齡歲以下，身高不低于。男工：三證齊全，身體健康，外貌端正，工作態(tài)度積極，年齡歲以下，身高不低于。超過歲的員工數(shù)占所有員工總數(shù)的比例不超過。 身體健康，上崗前持有健康證，健康證年審和健康培訓(xùn)不少于（含）次；廚師、點(diǎn)心師須具備兩年或以上從事飲食服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，主廚要求持有高級廚師證，主管要求持有中級或以上廚師證；廚師要求持有中級或以上廚師證；點(diǎn)心師要求持有點(diǎn)心師證，廚師、點(diǎn)心師須能上夜班；蒸飯員要求身體強(qiáng)壯，力氣大；配餐員要求形象好、能熟練運(yùn)用服務(wù)用語，能聽懂粵語；所有人員都要求經(jīng)過衛(wèi)生防控、洗滌消毒等的相關(guān)技術(shù)培訓(xùn)；不得兼任其他項(xiàng)目工作。 .機(jī)電服務(wù)勞務(wù)人員工程部主管：年齡在（含）歲之間。具有一年或以上工程部管理經(jīng)驗(yàn)。機(jī)電（信息）工程師：具備相關(guān)專業(yè)資質(zhì)，大?；蛞陨蠈W(xué)歷，年齡在歲，持有相應(yīng)的高級工證或機(jī)電一體化、建筑環(huán)境與設(shè)備工程等專業(yè)畢業(yè)證。其他機(jī)電工程服務(wù)人員：空調(diào)工持有空調(diào)工證、水電維修工持有低壓電工證、電梯工持有電梯工證、氧氣工持有壓力容器操作證。年齡在～（含）歲，男身高不低于（含），女身高不低于（含），三證(身份證、計(jì)生證、勞務(wù)證)齊全，身體健康，五官端正。具有高中或以上文化程度，持有相關(guān)專業(yè)操作證和上崗證（如氣體工證、電梯證、電工證、制冷證等），證照須定期審驗(yàn)；維修班助理需具備電腦操作技能，能熟練操作和，具備數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)技能，高中或以上學(xué)歷，每分鐘打字?jǐn)?shù)個(gè)或以上。（三）中標(biāo)供應(yīng)商要配置不少于上述所需人員，可以提出更優(yōu)化的配置方案。六、管理要求（一） 供餐標(biāo)準(zhǔn)與出品質(zhì)量要求：.職工餐應(yīng)包括熱菜、涼菜、主食、湯，并提供豆?jié){、點(diǎn)心等，需要兼顧南北方口味等大菜系，以粵菜為主，其余菜系為輔，當(dāng)天午餐與晚餐的菜單不得重復(fù)。職工餐出餐品種：工作日：早餐不少于個(gè)品種，午餐不少于個(gè)品種，晚餐不少于個(gè)品種。節(jié)假日：早餐不少于個(gè)品種，午餐不少于個(gè)品種，晚餐不少于個(gè)品種。職工餐每周套菜單，逢周一上新菜單，原則上要求菜式應(yīng)每周不重樣，但熱門主菜每周最多可出次。下周菜單需應(yīng)在本周四前交采購人職能部門審核，新菜式應(yīng)先進(jìn)行試做、試嘗，并提交成本分析報(bào)告及定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，待采購人審核后方可執(zhí)行。每月創(chuàng)新及推出新菜款以上（不得在現(xiàn)有菜式基礎(chǔ)上僅更換部分原料作為新菜式）。符合營養(yǎng)、衛(wèi)生、安全標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》及相關(guān)餐飲行業(yè)的規(guī)定，建立健全衛(wèi)生管理制度，堅(jiān)決杜絕食物中毒事件及食品安全事故。出品質(zhì)量：菜品應(yīng)