餐飲公司對(duì)崗位的工作認(rèn)識(shí)和總體思路-文庫吧
2025-07-19 07:28 本頁面
【正文】 ⑵與新聞傳媒廣泛接觸，積極進(jìn)行各項(xiàng)宣傳，提高酒店的知名度和美譽(yù)度，做好品牌化經(jīng)營的前期準(zhǔn)備工作⑶調(diào)查客源市場，分析周邊酒店的經(jīng)營情況。制定并實(shí)施酒店總體經(jīng)營方案。⑷審核所有服務(wù)項(xiàng)目的定價(jià)，并報(bào)總公司備案。⑸進(jìn)行市場調(diào)查，確定員工薪資和福利標(biāo)準(zhǔn)⑥有效的授權(quán)，同時(shí)建立績效考評(píng)制度，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，激勵(lì)員工士氣，⑺決定裝修的材料運(yùn)用與選擇，⑻審核布草/易耗品/花草/燈具/清潔機(jī)器/其他設(shè)備設(shè)施的配置標(biāo)準(zhǔn)和采購計(jì)劃⑼對(duì)水/電/閉路監(jiān)控/程控系統(tǒng)/內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)/格調(diào)與格局/參與設(shè)計(jì)并主持、參與工程驗(yàn)收⑽建立培訓(xùn)制度，審核和監(jiān)督培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施。⑾保證籌備期間的安全 施工安全/開荒安全/財(cái)產(chǎn)安全/防火防盜/人身安全/防范措施⑿準(zhǔn)營業(yè)狀態(tài)及設(shè)備調(diào)試⒀籌備酒店的開業(yè)典禮，重點(diǎn)安排好出席嘉賓的接待工作，爭取最大的好評(píng)。⒁借酒店開業(yè)酬賓之東風(fēng)，廣開客源，增加回頭客，全員營銷，相關(guān)之營業(yè)部門協(xié)調(diào)，互為推銷宣傳。⒂制定質(zhì)量控制體系，定期定量檢查個(gè)部門的的工作質(zhì)量并提出改進(jìn)要求。⒃定期舉辦部門勞動(dòng)競賽，評(píng)選優(yōu)秀員工并予以表揚(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)組織召集員工其他業(yè)余活動(dòng)⒄接待VIP。⒅主持酒店行政例會(huì)，傳達(dá)董事長的決策與要求，解決營運(yùn)中出現(xiàn)的問題?？偰夸浀谝徽?可行性研究分析第二章 經(jīng)營項(xiàng)目確立第三章 產(chǎn)品市場定位第四章 產(chǎn)品經(jīng)營策劃第五章 公司管理策劃第六章 宣傳推廣策略第七章 工作計(jì)劃安排第八章 經(jīng)營狀況預(yù)測第一章 可行性研究分析(略)一 項(xiàng)目概述1 管理公司簡介2 項(xiàng)目目標(biāo)3 行動(dòng)內(nèi)容4 調(diào)查方法5 行動(dòng)日程表二 市場調(diào)查及分析1 區(qū)域市場市場調(diào)查及分析2競爭對(duì)手調(diào)查及分析3市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)4市場調(diào)查結(jié)論三 投資風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估1 主要營業(yè)收入預(yù)測2 主要營運(yùn)開支預(yù)測3 投資風(fēng)險(xiǎn)分析4 投資回報(bào)分析與推論 四 可行性論證的結(jié)論1 項(xiàng)目市場調(diào)研結(jié)論2 項(xiàng)目市場定位結(jié)論3 項(xiàng)目整體可行性分析結(jié)論第二章 經(jīng)營項(xiàng)目確立一 酒店經(jīng)營項(xiàng)目1精品客房93套。2沐足貴賓房35間、135位。3西餐廳餐位40個(gè)。配套設(shè)施：會(huì)議室等。第三章 產(chǎn)品市場定位一 總體經(jīng)營定位以精品商務(wù)客房和特色沐足為亮點(diǎn)，以西餐和各種配套設(shè)施為輔助，建成常平以至東莞地區(qū)獨(dú)具特色的精品型高級(jí)商務(wù)酒店 。二 客源定位1 酒店客源酒店客房：常平以臺(tái)資企業(yè)的業(yè)主、香港客戶觀光渡假、各展會(huì)的蒞莞外籍客商。第四章 產(chǎn)品經(jīng)營策劃一 酒店經(jīng)營項(xiàng)目
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