大學(xué)特色餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書-文庫吧
2025-07-19 04:05 本頁面
【正文】 銷承諾：。在服務(wù)中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。樹立顧客滿意自己才滿意的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。c. 建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由營銷部專人負責對顧客進行跟蹤服務(wù)。二、技巧化營銷策略1．推廣飲食文化知識、宣傳與人交際之文化。本餐廳將在營銷過程中，圍繞大學(xué)生急需的的知識點，對消費者進行有計劃、有針對性的宣傳，從而引導(dǎo)顧客的消費取向。通過進行專題講座、手冊宣傳、公益活動等方式將以上餐飲知識宣傳出去。推廣、倡導(dǎo)健康科學(xué)的飲食文化，弘揚傳統(tǒng)文化中的養(yǎng)生文化。對產(chǎn)品、餐廳、服務(wù)進行文化包裝，參加飲食文化節(jié)。我們的餐廳計劃在開業(yè)兩個月后籌辦餐廳網(wǎng)站的建立，首先通過網(wǎng)絡(luò)讓更多的人接觸、認同特色飲食文化，提升“企業(yè)”品牌的知名度，從而獲得進一步的發(fā)展機遇與條件。 本團隊將通過一系列的公關(guān)活動，處理方方面面的關(guān)系，為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營環(huán)境。、供應(yīng)商建立精誠團結(jié)、信任一致的合作關(guān)系。在管理人員與員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過免費會員提供獎勵，集體娛樂健身等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。為獲得充足的原料，制定正確的合理的進貨政策，積極為供應(yīng)商提供市場信息，進而開拓市場空間。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與維護社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù)，正確處理顧客的要求和建議。及時了解并遵守政府相關(guān)法律法規(guī)，加強與政府部門的聯(lián)系，主動協(xié)助解決一些社會問題。與宣傳媒介建立并保持廣泛關(guān)系；向其提供本行業(yè)的真實信息，制造新聞事件。三、 差異化營銷策略1．突出特色所在本團隊主要是對本餐廳的文化特色、產(chǎn)品特色、服務(wù)特色、環(huán)境特色進行大力宣傳，從而實現(xiàn)餐廳的差異化營銷。為建立長期的穩(wěn)定的客源，在本餐廳累計消費超過到99元時，就可以成為本店的正式會員，并附送一張附屬會員卡，可以本人使用也可以送給親友，有效期為一年。會員可以享受餐品價格優(yōu)惠等權(quán)益。3．發(fā)揮餐廳的價格優(yōu)勢四、促銷策略前期宣傳：大規(guī)模，高強度，投入較大。 后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織，通過活動時時提醒顧客的消費意識。 針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略。經(jīng)營理念和哲學(xué)策劃 ●消費群體文化素質(zhì)和生活品位較高，永遠不要讓自己的餐廳落伍，應(yīng)始終保持高雅的格調(diào)，緊跟潮流和消費群體的消費習(xí)慣和真實需要；自己的餐廳主要是為高校師生提供的，要有這種意識――永遠和校園生活合拍。 ●顧客不是為吃飯而來吃飯的，是來感受一種氛圍和文化，尋找一種情感的歸屬，應(yīng)該創(chuàng)造一種文化，通過CI設(shè)計和活動策劃等一系列的實際行為營造這樣一種感覺。 ●你不是在經(jīng)營一家餐廳，而是在經(jīng)營一種年輕的，高品位的，熱愛交流和分享的生活，你和你的顧客的關(guān)系不是老板和顧客，而是朋友。 ●這是你的餐廳。每一個員工都應(yīng)該有這種主人意識，熱情，主動，有親和力。應(yīng)該通過一系列的方法讓員工把這種意識時刻牢記，讓每一個員工都以自己就代表餐廳的形象而自豪。創(chuàng)業(yè)項目財務(wù)分析：1．初始階段的成本主要是：場地租賃費用（1萬），餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用，場地裝修費用（5000），廚房用具購置費用，基本設(shè)施費用（5000）等。2．運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。3．據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需12600元（場地租賃費用5000元，餐飲衛(wèi)生
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