工作崗位職責-宴會銷售部-文庫吧
2025-07-19 03:37 本頁面
【正文】 餐飲部的晨會，并積極發(fā)言。7. 支持召開本部門的交流會議并把會議內(nèi)容報告給餐飲總監(jiān)，并在30天內(nèi)跟進在會議中提出的觀點、動態(tài)及正確的方法措施。8. 召開每周由餐飲總監(jiān)、行政總廚、飲品部經(jīng)理和管事部經(jīng)理參加的會議，解決將來召開的會議及分派需要的特殊工作。9. 與其他部門保持密切聯(lián)系確保工作順利進行。10. 瀏覽宴會預(yù)定本，并確保它是最新的，清除已取消的會議。相 關(guān) 聯(lián) 系 內(nèi) 部 ： 在 同 你 的 同 事 及 管 理 層 交 往 時 ， 對 你 的 職 位 及 工 作 表 現(xiàn) 出 始 終 如 一 的 積 極 態(tài) 度 。 外 部 ： 在 同 住 店 客 人 的 交 往 中 以 及 在 同 非 本 酒 店 人 士 談 起 酒 店時 ， 對你 的職 位 及 工 作 表 現(xiàn) 始 終 如 一 的 積 極 態(tài) 度 。資 格學歷： 酒店管理學校畢業(yè)或具有相關(guān)食品與酒水知識。工作經(jīng)驗： 至少具有國際酒店銷售經(jīng)理三年經(jīng)驗，或具有被認可的自立經(jīng)營能力。其他： 1． 具有菜品和酒水經(jīng)營的有關(guān)知識。2． 具有良好的宴會經(jīng)營和酒店餐飲部提供的產(chǎn)品與服務(wù)知識。3． 具有領(lǐng)導技巧。4． 適應(yīng)經(jīng)營需求和可以上夜班。5． 良好的人際關(guān)系，文字及口頭表達能力。6． 具有良好的英語理解能力，熟練運用英語交流及書寫。7． 時刻具有良好的外在形象，能符合員工手冊規(guī)定的標準。 附錄 這是一個關(guān)于宴會銷售主任總的工作職責的陳述，在任何情況下都必須牢記。其職責和責任可能會隨時由酒店的領(lǐng)導者增加或改動。在宴會服務(wù)主管空缺的情況下，會被要求行使 其職責權(quán)利。簽 名 : _________________________ ______________餐飲部總監(jiān) 日 期 確認者： _________________________ ______________員 工 本 人 簽 名 日 期工 作 職 責職 位名稱： 宴會銷售主任隸屬部門 ： 餐 飲 部 分部： 宴會部國 家/城 市 ： 中 國 / 濟南 組 織 機構(gòu)直 屬 上 級 ： 宴會銷售經(jīng)理工 作 ： 宴會銷售直 屬 下 級 : 宴會服務(wù)主管附 屬 下 級 : 宴會服務(wù)部員工工 作 范 圍本職負責組織、領(lǐng)導、管理整個宴會銷售部，在確保服務(wù)和質(zhì)量標準及客人滿意度的同時確保盈利。安排客人會議及會議設(shè)備；與宴會部客戶聯(lián)系；相關(guān)必要說明傳達給酒店相關(guān)部門；宴會安排的最終協(xié)調(diào)。 主 要 職 責人力資源5. 需要在本部門內(nèi)實施培訓發(fā)展計劃，確保員工訓練有素，如有需要對計劃進行適當?shù)母恼吞砑印?. 對本部門員工的工作進行考核，通過與餐飲總監(jiān)進行協(xié)對他們的工作給出反饋。遵守酒店既定的業(yè)績考核標準，并確保每一次考核都公平公正，避免有偏好。7. 指導跟進宴會服務(wù)部主管及員工的工作，并確保他們以最大限度的滿足職位要求。 8. 確保員工遵守本部門規(guī)章制度以及采取必要的懲罰措施，并按規(guī)定行事。 產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量20. （通過電話、傳真、散客以及銷售拜訪），接待關(guān)于宴會部各項服務(wù)的咨詢。21. 估計會議需求（人數(shù)、時間、會議類型）如它的可能性以及我們提供滿足他們需求產(chǎn)品的能力，并為客戶在預(yù)定本中預(yù)留合適的位置。22. （通過銷售人員拜訪、電話、信件）與客戶就被提議的設(shè)施、菜單、預(yù)算、酒水和各項準備進行進一步的細節(jié)探討，以便酒店收集信息確保滿足客人提出的所有需求。23. 根據(jù)所收到的信息給客戶發(fā)建議信，列出所有被詢問的問題細節(jié)，包括所有在宴會政策中規(guī)定的所有細節(jié)。24. 跟進并監(jiān)督預(yù)定，以確保信息的正確傳達，取得有關(guān)工作進展的書面確認，根據(jù)酒店的宴會與信用方針，獲取涉及既定服務(wù)的部門信息。25. 準備所有工作，如橫幅、菜單、鮮花，確定有關(guān)定購的行政職責。依據(jù)客人的要求或宴會部的標準操作程序，確保宴會前有足夠的時間準確的安排各項準備。26. 準備并發(fā)出與宴會任務(wù)單相關(guān)的各部門，包括預(yù)定的詳細內(nèi)容。提前一周完成此項工作，確保各分部門有充分時間準備。27. 確保宴會政策里的行政職責被跟進，包括客戶檔案。28.
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