工作崗位職責(zé)-宴會(huì)銷售部-文庫吧
2025-07-19 03:37 本頁面
【正文】 餐飲部的晨會(huì)，并積極發(fā)言。7. 支持召開本部門的交流會(huì)議并把會(huì)議內(nèi)容報(bào)告給餐飲總監(jiān)，并在30天內(nèi)跟進(jìn)在會(huì)議中提出的觀點(diǎn)、動(dòng)態(tài)及正確的方法措施。8. 召開每周由餐飲總監(jiān)、行政總廚、飲品部經(jīng)理和管事部經(jīng)理參加的會(huì)議，解決將來召開的會(huì)議及分派需要的特殊工作。9. 與其他部門保持密切聯(lián)系確保工作順利進(jìn)行。10. 瀏覽宴會(huì)預(yù)定本，并確保它是最新的，清除已取消的會(huì)議。相 關(guān) 聯(lián) 系 內(nèi) 部 ： 在 同 你 的 同 事 及 管 理 層 交 往 時(shí) ， 對 你 的 職 位 及 工 作 表 現(xiàn) 出 始 終 如 一 的 積 極 態(tài) 度 。 外 部 ： 在 同 住 店 客 人 的 交 往 中 以 及 在 同 非 本 酒 店 人 士 談 起 酒 店時(shí) ， 對你 的職 位 及 工 作 表 現(xiàn) 始 終 如 一 的 積 極 態(tài) 度 。資 格學(xué)歷： 酒店管理學(xué)校畢業(yè)或具有相關(guān)食品與酒水知識。工作經(jīng)驗(yàn)： 至少具有國際酒店銷售經(jīng)理三年經(jīng)驗(yàn)，或具有被認(rèn)可的自立經(jīng)營能力。其他： 1． 具有菜品和酒水經(jīng)營的有關(guān)知識。2． 具有良好的宴會(huì)經(jīng)營和酒店餐飲部提供的產(chǎn)品與服務(wù)知識。3． 具有領(lǐng)導(dǎo)技巧。4． 適應(yīng)經(jīng)營需求和可以上夜班。5． 良好的人際關(guān)系，文字及口頭表達(dá)能力。6． 具有良好的英語理解能力，熟練運(yùn)用英語交流及書寫。7． 時(shí)刻具有良好的外在形象，能符合員工手冊規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。 附錄 這是一個(gè)關(guān)于宴會(huì)銷售主任總的工作職責(zé)的陳述，在任何情況下都必須牢記。其職責(zé)和責(zé)任可能會(huì)隨時(shí)由酒店的領(lǐng)導(dǎo)者增加或改動(dòng)。在宴會(huì)服務(wù)主管空缺的情況下，會(huì)被要求行使 其職責(zé)權(quán)利。簽 名 : _________________________ ______________餐飲部總監(jiān) 日 期 確認(rèn)者： _________________________ ______________員 工 本 人 簽 名 日 期工 作 職 責(zé)職 位名稱： 宴會(huì)銷售主任隸屬部門 ： 餐 飲 部 分部： 宴會(huì)部國 家/城 市 ： 中 國 / 濟(jì)南 組 織 機(jī)構(gòu)直 屬 上 級 ： 宴會(huì)銷售經(jīng)理工 作 ： 宴會(huì)銷售直 屬 下 級 : 宴會(huì)服務(wù)主管附 屬 下 級 : 宴會(huì)服務(wù)部員工工 作 范 圍本職負(fù)責(zé)組織、領(lǐng)導(dǎo)、管理整個(gè)宴會(huì)銷售部，在確保服務(wù)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及客人滿意度的同時(shí)確保盈利。安排客人會(huì)議及會(huì)議設(shè)備；與宴會(huì)部客戶聯(lián)系；相關(guān)必要說明傳達(dá)給酒店相關(guān)部門；宴會(huì)安排的最終協(xié)調(diào)。 主 要 職 責(zé)人力資源5. 需要在本部門內(nèi)實(shí)施培訓(xùn)發(fā)展計(jì)劃，確保員工訓(xùn)練有素，如有需要對計(jì)劃進(jìn)行適當(dāng)?shù)母恼吞砑印?. 對本部門員工的工作進(jìn)行考核，通過與餐飲總監(jiān)進(jìn)行協(xié)對他們的工作給出反饋。遵守酒店既定的業(yè)績考核標(biāo)準(zhǔn)，并確保每一次考核都公平公正，避免有偏好。7. 指導(dǎo)跟進(jìn)宴會(huì)服務(wù)部主管及員工的工作，并確保他們以最大限度的滿足職位要求。 8. 確保員工遵守本部門規(guī)章制度以及采取必要的懲罰措施，并按規(guī)定行事。 產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量20. （通過電話、傳真、散客以及銷售拜訪），接待關(guān)于宴會(huì)部各項(xiàng)服務(wù)的咨詢。21. 估計(jì)會(huì)議需求（人數(shù)、時(shí)間、會(huì)議類型）如它的可能性以及我們提供滿足他們需求產(chǎn)品的能力，并為客戶在預(yù)定本中預(yù)留合適的位置。22. （通過銷售人員拜訪、電話、信件）與客戶就被提議的設(shè)施、菜單、預(yù)算、酒水和各項(xiàng)準(zhǔn)備進(jìn)行進(jìn)一步的細(xì)節(jié)探討，以便酒店收集信息確保滿足客人提出的所有需求。23. 根據(jù)所收到的信息給客戶發(fā)建議信，列出所有被詢問的問題細(xì)節(jié)，包括所有在宴會(huì)政策中規(guī)定的所有細(xì)節(jié)。24. 跟進(jìn)并監(jiān)督預(yù)定，以確保信息的正確傳達(dá)，取得有關(guān)工作進(jìn)展的書面確認(rèn)，根據(jù)酒店的宴會(huì)與信用方針，獲取涉及既定服務(wù)的部門信息。25. 準(zhǔn)備所有工作，如橫幅、菜單、鮮花，確定有關(guān)定購的行政職責(zé)。依據(jù)客人的要求或宴會(huì)部的標(biāo)準(zhǔn)操作程序，確保宴會(huì)前有足夠的時(shí)間準(zhǔn)確的安排各項(xiàng)準(zhǔn)備。26. 準(zhǔn)備并發(fā)出與宴會(huì)任務(wù)單相關(guān)的各部門，包括預(yù)定的詳細(xì)內(nèi)容。提前一周完成此項(xiàng)工作，確保各分部門有充分時(shí)間準(zhǔn)備。27. 確保宴會(huì)政策里的行政職責(zé)被跟進(jìn)，包括客戶檔案。28.
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