【正文】 簽訂了長期供貨協(xié)議，不存在原料供應(yīng)障礙。生產(chǎn)條件公司位于廣東省深圳市羅湖區(qū)太白路1038號的德福大廈，廠區(qū)占地面積6000平方米，建筑面積1萬平方米。廠內(nèi)有兩座導(dǎo)熱油鍋爐，生產(chǎn)能力分別為8噸和10噸；一臺300KVA變壓器和一臺全自動的300KVA發(fā)電機(jī)，可以完全保證現(xiàn)有生產(chǎn)不受內(nèi)、外電力供應(yīng)的影響。公司準(zhǔn)備在近期再增加一臺300KVA的變壓器，以便滿足今后擴(kuò)大生產(chǎn)能力的需求。環(huán)保措施我公司對于生產(chǎn)產(chǎn)生的廢水，含有少量油脂，但經(jīng)過三級沉淀、過濾、撇脂處理后再排放，不會對環(huán)境造成破壞，完全符合環(huán)保要求。生產(chǎn)能力及產(chǎn)量（1）糕點系列的生產(chǎn)設(shè)備公司現(xiàn)有流水生產(chǎn)線2條，價值人民幣1000萬元，最大生產(chǎn)能力為日生產(chǎn)月餅18萬個（詳細(xì)配置見下表）。設(shè) 備 名 稱數(shù) 量蓮蓉制作生產(chǎn)設(shè)備（1整套）自動出陷機(jī)（4臺）自動出皮機(jī)（2臺）自動打餅機(jī)（8臺）熱網(wǎng)旋轉(zhuǎn)烤爐（3個）其他烤爐（6個）月餅雷音機(jī)（糕點自動生產(chǎn)線）（1套）全自動包裝機(jī)（3套）全自動食品檢測機(jī)（1套）300目粉碎機(jī)（1套）1粉狀混合機(jī)（2臺）1和面機(jī)（10臺）1果仁制作生產(chǎn)線（1套）1糖果生產(chǎn)線（1套）1冰皮月餅生產(chǎn)線（1套）1零下冷庫（300噸）隨著產(chǎn)品銷售量以每年平均達(dá)25％的速度不斷增長，目前該生產(chǎn)線已開始不能滿足銷售需求。公司正在計劃從日本采購一條自動化流水生產(chǎn)線，價值人民幣800萬元。若資金到位后，采購訂貨期約需45天，安裝、調(diào)度、員工培訓(xùn)及試生產(chǎn)約需要45天時間。（2）生產(chǎn)能力A. 月餅，我公司在2002年銷售了420萬個，2003年銷售了570萬個，而預(yù)計2004年的銷售量將達(dá)到670萬個，而我公司現(xiàn)有的月餅生產(chǎn)線日生產(chǎn)能力是20萬個月餅或糕點，生產(chǎn)量將不能滿足今年的市場需求。，我公司在2002年春節(jié)銷售了200噸，2003年春節(jié)銷售了300噸，而預(yù)計2004年春節(jié)的銷售量將達(dá)到500噸。我公司現(xiàn)有的瓜子生產(chǎn)線日生產(chǎn)能力是30噸，生產(chǎn)量基本可以滿足今年的市場需求。，我公司包裝類的生產(chǎn)能力主要取決與工人和設(shè)備的生產(chǎn)力。公司現(xiàn)具有每日包裝3萬盒海味禮盒的生產(chǎn)能力。2004年，我公司計劃添置新的包裝設(shè)備。生產(chǎn)工藝（1） 糕點生產(chǎn)的工藝流程圖和 面烘 焙制 餅精選、檢測原 料蒸 煮蓮 子磨 漿配 料鏟 蓉產(chǎn) 品檢 測冷 卻、殺 菌包 裝（2）瓜子生產(chǎn)的工藝流程圖浸泡人工、機(jī)器篩選味煮檢測自動稱量包裝熱風(fēng)烘干 （3）海味系列的生產(chǎn)工藝流程圖烘干原料篩選殺菌自動稱量包裝四、外部支持公司為了不斷優(yōu)化企業(yè)管理模式，進(jìn)行技術(shù)改造和更新，開發(fā)新產(chǎn)品，條企業(yè)綜合競爭力，積極尋求外部支持。目前公司外部合作與技術(shù)支持情況如下：技術(shù)合作與華南理工大學(xué)、無錫輕工大學(xué)、青島海洋大學(xué)等合作，共同改進(jìn)老產(chǎn)品、研開新產(chǎn)品。法律顧問聘請廣東誠公律師事務(wù)所擔(dān)任集團(tuán)常年法律顧問。經(jīng)濟(jì)顧問聘請上海交通大學(xué)安泰管理學(xué)院王芳華院長擔(dān)任首席經(jīng)濟(jì)顧問。第三章 市場分析――市場決定一切，市場就是產(chǎn)品的生命，沒有市場，再好的產(chǎn)品也沒有意義。一、食品行業(yè)市場規(guī)模第四章 競爭分析 核心競爭力是企業(yè)的力元素，是企業(yè)參與市場競爭克敵制勝的法寶。一、產(chǎn)品競爭優(yōu)勢產(chǎn)品技術(shù)先進(jìn)，科研實力雄厚。深圳德福食品有限公司在1997年與華南理工大、無錫輕工大學(xué)、青島海洋大學(xué)、焙烤協(xié)會等簽訂了合作協(xié)議并建立起緊密型戰(zhàn)略合作關(guān)系，長期為公司提供堅實的技術(shù)后盾。公司同時擁有無糖系列產(chǎn)品技術(shù)的專利權(quán)，這是我們最重要的核心競爭力。實力超群、信譽(yù)卓著。深圳德福食品有限公司總資產(chǎn)1個多億，實現(xiàn)稅后利潤4000多萬元。公司在1999年就通過了ISO9002國際質(zhì)量體系認(rèn)證，并在2003年通過了HACCP認(rèn)證。公司在2003年被深圳市信用行業(yè)協(xié)會評為“AA級資信企業(yè)”，同時公司已連續(xù)五年被評為深圳市的“重合同，守信用”企業(yè)；2003年，公司還被中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會評為“行業(yè)先進(jìn)單位”，并且收到協(xié)會頒發(fā)的“行業(yè)貢獻(xiàn)獎”；連續(xù)七年，德福公司的系列產(chǎn)品都被評為“行業(yè)名牌食品”！產(chǎn)業(yè)鏈基礎(chǔ)好、經(jīng)驗豐富。深圳德福食品有限公司從1994年投入生產(chǎn)以來，已經(jīng)擁有十年的生產(chǎn)和銷售經(jīng)驗，目前公司擁有一系列的產(chǎn)品和一大批的技術(shù)骨干。另外，德福是國內(nèi)食品行業(yè)中最早介入糕點的研究、開發(fā)的生產(chǎn)企業(yè)，并且公司參與了糕點行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定。無論從技術(shù)、生產(chǎn)還是銷售方面，德福都位居行業(yè)的前列。未來，德福將會在有多寡頭發(fā)展趨勢的食品行業(yè)中力爭成為領(lǐng)導(dǎo)之一，實現(xiàn)大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，拓展食品行業(yè)的上游及下游產(chǎn)品，最終實現(xiàn)一條產(chǎn)業(yè)鏈上的完整發(fā)展。二、波特行業(yè)五力模型分析根據(jù)波特的行業(yè)五力模型分析，得出深圳德福食品有限公司的行業(yè)五力模型整體描述如下圖：潛在進(jìn)入者具有一定的技術(shù)壁壘，潛在的進(jìn)入者將較少且力量薄弱。供貨商的力量對原料不具備控制力，討價還價能力弱。現(xiàn)有企業(yè)間的競爭競爭對手處于整體弱勢，表現(xiàn)在轉(zhuǎn)悠技術(shù)、產(chǎn)品性能價格比及市場份額等諸多方面。購買者及商場公司在這方面處于被動，因改為買方市場。替代品保健品的替代品。五力模型的具體內(nèi)容：現(xiàn)有企業(yè)之間的競爭目前，由于我國剛出臺行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（全國共用十家機(jī)構(gòu)參與此標(biāo)準(zhǔn)的制定，我公司是其中之一），市場正處于初期無序狀態(tài)，而德福已經(jīng)轉(zhuǎn)入了標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行狀態(tài)，在市場中處于有利地位。生產(chǎn)同類產(chǎn)品的國內(nèi)其他廠家主要是一些小廠，年生產(chǎn)規(guī)模都在100噸以下，市場占有率很低，而且由于原料、技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)等原因?qū)е滤麄兩a(chǎn)出來的產(chǎn)品質(zhì)量較差，根本不能滿足消費(fèi)者的要求；再加上目前國內(nèi)中、小城市的市場處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，各生產(chǎn)廠家正處于一個建立新品牌的特殊時期，由此各家的產(chǎn)量和質(zhì)量連自己身邊的市場需求都不能滿足，就根本無心去侵占別人領(lǐng)域，更談不上參與刀光劍影、你死我活的競爭。因此，對德福和琪旺產(chǎn)品而言，能夠構(gòu)成威脅和競爭的對手目前可以說不存在。目前，公司生產(chǎn)的德福和琪旺產(chǎn)品幾乎壟斷了整個深圳市，并且在廣東省占據(jù)了重要的市場地位。以公司2003年的產(chǎn)量600噸測算，德福糕點占全國糕點產(chǎn)量的8％以上，根據(jù)《行業(yè)市場調(diào)查》的報道，在產(chǎn)量、質(zhì)量和利潤等方面的綜合考核結(jié)果顯示，“德?！逼放埔殉蔀閲鴥?nèi)糕點市場的第五大品牌。當(dāng)前公司正努力鞏固和提升德福在全國各大省市所占有的市場份額。潛在進(jìn)入者由于該行業(yè)的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程剛剛開始，行業(yè)的技術(shù)壁壘對行業(yè)內(nèi)的企業(yè)存在一定的保護(hù)性。對行業(yè)外的企業(yè)來說市場存在一定的技術(shù)等風(fēng)險，短期內(nèi)不會有很多大企業(yè)或持有國際資本的企業(yè)進(jìn)入該市場，但由于行業(yè)利潤較高，也會吸引一些企業(yè)冒險進(jìn)入。從目前的發(fā)展態(tài)勢來看，我們未來主要的潛在競爭對手有如下幾家：（1）徐福記食品公司徐福記食品公司是一個生產(chǎn)糖果及休閑食品的企業(yè)，擁有一個全國性的營銷網(wǎng)絡(luò)，將來可能會向焙烤食品方面發(fā)展，成為我公司的競爭對手之一。（2）旺旺食品公司旺旺食品公司以生產(chǎn)焙烘食品、米餅和糖果系列為主，營銷網(wǎng)絡(luò)也是遍布全國。將來該企業(yè)的經(jīng)營和其產(chǎn)品的研發(fā)都會朝著糕點行業(yè)發(fā)展，所以也有可能成為我公司的一個競爭對手。（3）康師傅食品公司該公司的核心競爭力在于擁有一個全國性的營銷網(wǎng)絡(luò)，核心產(chǎn)品為米面制品，可以肯定該公司發(fā)展達(dá)到一定程度，也會向糕點行業(yè)進(jìn)軍，所以在未來亦有可能成為我公司的競爭對手之一。替代品目前國內(nèi)市場上一些生產(chǎn)食品的企業(yè)，在某種程度上是我們公司的競爭對手，但由于產(chǎn)品存在技術(shù)壁壘和市場風(fēng)險等原因，他們不敢生產(chǎn)糖果和糕點產(chǎn)品。因為這些公司如果生產(chǎn)，則在成本、技術(shù)等方面不占有優(yōu)勢，所以他們不能對我公司的糖果、糕點等產(chǎn)品的市場構(gòu)成威脅。但是在中秋節(jié)等節(jié)日期間，這些公司會大力推廣其保健品，在短時內(nèi)將會吸引部分消費(fèi)者購買其保健產(chǎn)品，即有可能在短時期內(nèi)對我公司的某些產(chǎn)品產(chǎn)生替代效應(yīng)。供應(yīng)商的力量產(chǎn)品主要原料和包裝材料在市場不存在希缺問題，并且可以做為供應(yīng)商的單位有很多。我公司的生產(chǎn)規(guī)模較大，相應(yīng)的對原料等的需求量較大，所以已經(jīng)形成了買方市場；并且德福和琪旺系列的生產(chǎn)采購批量很大，所以我公司很容易尋求較為固定的外圍供應(yīng)合作伙伴，并在貿(mào)易中占據(jù)主導(dǎo)地位。購買者和商場的力量由于糕點行業(yè)的