【正文】 以下幾種:草炭土∶蛭石∶珍珠巖=6∶1～2∶2～3,草炭土∶炭化稻殼∶蛭石=6∶3∶1,稻殼∶草炭土∶蛭石∶珍珠巖=3∶3∶2∶2。以上成分中蛭石和珍珠巖的用量是不確定的。在調(diào)制基質(zhì)的過程中要通過加減兩者的用量調(diào)節(jié)基質(zhì)的酸堿度,使基質(zhì)的pH 值在 6～7 之間,呈弱酸性,適宜幼苗生長。以上成分按體積比調(diào)制好后,在每立方米基質(zhì)中加入 1kg 寶力豐或花無缺復(fù)合肥,以保證幼苗生長所需的養(yǎng)分。在調(diào)制過程中每立方米基質(zhì)中還要加入 50%的多菌靈可濕性粉劑 80g,為充分混合均勻,要把所用的肥料或農(nóng)藥用適量水稀釋后均勻噴入基質(zhì)中,在肥料中不能有尿素,以免降低發(fā)芽率。②選種所有種子在收獲后都要清除灰塵、花粉和種子外皮。還要進行某種形式上的篩選,種子要篩過幾遍才才能把雜物去掉。多數(shù)種子可能還要根據(jù)物理特征,如大小、形狀、顏色、質(zhì)量和密度進一步分離,以提高種子活力的均勻度,進而培養(yǎng)出長勢均勻的幼苗。12 / 62③覆土工廠化育苗選用的育苗盤根據(jù)所育蔬菜種類不同而不同,一般番茄育苗用 105 孔的穴盤,甜椒、茄子等生長期長的蔬菜品種選用 72孔的穴盤,而播種砧木南瓜種的則為 50 孔的穴盤。將調(diào)制好的基質(zhì)裝入育苗盤中,保持基質(zhì)的疏松透氣,切不可將基質(zhì)壓實,準備播種。播種時一穴一粒種子,播種后的覆土厚度為種子高度的 1～1?5 倍。④催芽能顯著地提高種子發(fā)芽的整齊度,是保證苗全苗旺的主要措施之一。催芽前將播種覆土的苗盤澆透水后,將苗盤每 3～5 個交叉擺放為一碼,放入育苗車中,每個育苗車可放 72 個苗盤。育苗車裝滿后將育苗車集中擺放在一起,用遮光的厚塑料布覆蓋達到保溫保濕的目的。使堆內(nèi)溫度保持在 28～30℃,相對濕度達到 90%以上,相對濕度低時可從育苗車的下邊澆水。催芽 2～3d 即可出芽。當(dāng)有 50%的種子露白時要及時將苗盤擺放到苗床上以后轉(zhuǎn)入苗期管理。⑤苗期管理為獲得合適的地上部與根部比率,需要對穴盤苗的生長進行控制,種植者應(yīng)該根據(jù)生產(chǎn)計劃調(diào)整每種作物的生長情況,或促進根的生長或促進苗的生長,或加速或抑制穴盤苗的生長。促進根系生長的方法有:①降低溫度；②減少水分用量；③改用硝態(tài)氮和鈣含量多的肥料；④增加光強；⑤使用化學(xué)生長調(diào)節(jié)劑。13 / 62促進地上部生長的方法有:①提高溫度；②提高水分用量；③多用含銨和磷的肥料,少用含硝態(tài)氮和鈣多的肥料；④減少光照；⑤增加穴盤苗周圍的濕度；⑥減少化學(xué)生長調(diào)節(jié)劑的使用。當(dāng)穴盤苗的生長晚于計劃的生長時間,需要加速穴盤苗的生長時,主要措施有:①日平均溫度增加 3℃；②使白天的溫度高于晚間；③選用干濕循環(huán)澆水法；④使用銨/尿素含量高的肥料,氮的水平在150～250mg/kg 之間,并多次使用；⑤提高光照水平。當(dāng)穴盤苗的生長早于計劃的生長時間,需要延緩穴盤苗的生長時,主要措施有:①日平均溫度降低 3℃或更多；②使白天的溫度低于晚間3～6℃；③澆水前使基質(zhì)干一些；④使氮的水平低于 100mg/kg,使用硝態(tài)氮和鈣含量多的肥料；⑤增加光照水平⑥慎重選用化學(xué)生長調(diào)節(jié)劑。、施肥、澆水等苗盤放到苗床上后要及時檢查基質(zhì)內(nèi)的含水量,如缺水則及時用行車或噴霧器噴霧澆水,水流不要過急過大,以免幼苗溢出導(dǎo)致不必要的損失。出現(xiàn)猝倒病和立枯病時要用普力克或苗菌敵 800～1000倍液進行噴霧防治,要嚴格按照農(nóng)藥使用說明用藥,用藥濃度不能過高,以免產(chǎn)生藥害。一般澆水就帶肥,用寶力豐 1000 倍液或花無缺1000 倍液,如果肥水和農(nóng)藥在一天施用時,最好是上午施用肥水,下14 / 62午施用農(nóng)藥。當(dāng)番茄苗第二片真葉剛露出,辣椒苗第二片真葉有第一片真葉的一半大小時,可用 15%的多效唑可濕性粉劑 6000 倍進行控制，對幼苗進行化學(xué)控制后要加大肥水用量,防止出現(xiàn)脫肥脫水現(xiàn)象。在移栽前 1 周要對幼苗進行適當(dāng)干旱處理 2～3d,提高幼苗的抗逆能力。 pH 值要求育苗生產(chǎn)使用水的 pH 值范圍應(yīng)在 5?0～6?5 之間,因為多數(shù)化學(xué)元素和化學(xué)物質(zhì)如生長調(diào)節(jié)劑、殺菌劑、殺蟲劑,在此酸堿度下是可溶的,植物容易得到養(yǎng)分。而有土基質(zhì)中, pH 值的范圍應(yīng)為6?0～7?0,若 pH 超過這個范圍,有些養(yǎng)分將不能被利用,另一些養(yǎng)分可能太多,導(dǎo)致植物受毒害。移栽前應(yīng)該做好準備工作。要使用高質(zhì)量的基質(zhì)并且裝好盆。通過人工或者機械的方法都可以完成移栽。為保證穴盤苗的根長的最好,應(yīng)保證移栽后基質(zhì)的 pH 值、可溶性鹽和透氣性都處于正常的水平,移栽后前 3d 土壤溫度應(yīng)保持在 18～21℃之間,以促進根的生長。然后把溫度降至 15～18℃,使幼苗繼續(xù)生長。施肥或使用殺菌劑應(yīng)等到根從根球長出以后。一旦穴盤苗的根長到容器邊緣(通常是一周后),若有必要可以使用合適的生長調(diào)節(jié)劑。猝倒病、冠腐和根腐病是穴盤苗生產(chǎn)中最常見的病害,也有可能出現(xiàn)真菌或細菌引起的葉斑病,霉菌引起的白粉病、霜霉病等,蟲害15 / 62主要有蚜蟲、菜青蟲、蝸牛、潛葉蠅等,在育苗前和苗期管理應(yīng)加強病蟲害的防治。⑥定植前管理穴盤育苗定植前要適當(dāng)降低溫度，適當(dāng)控制水分，進行定植前的秧苗鍛煉,除要適應(yīng)定植時大環(huán)境的氣候條件，同時也為起苗方便。起苗時，兩手抓住苗盤長端，稍一抖動，讓苗坨與苗盤自然脫離，然后把苗向上輕輕一提即可從盤中提出，這時看到秧苗根系已把整個苗坨圍緊，不傷根系一絲一毫。這種苗可遠距離運輸。⑦出苗取苗時將育苗盤在苗床上輕巔一下，以便基質(zhì)與穴盤分離，要盡可能地保持營養(yǎng)塊的完整。苗子拔出后裝入鋪有地膜的紙箱內(nèi)。紙箱的規(guī)格一般為 553030(cm)，每個紙箱裝 400～500 株。裝箱后注意遮蔭，運輸時注意防風(fēng)、遮陽。當(dāng)天不能定植的要將箱口敞開，并補充水分。⑴播種前準備及播種早春進行茄果類、瓜類蔬菜育苗時，采用營養(yǎng)缽、方塊土點播育苗措施的要配好基質(zhì)，并進行消毒。采用原土育苗的要施足底肥，混合混勻、鋤細整平，開廂作畦；大棚床土可按 米開廂；播種前 57 天進行床土消毒，同時進行種子處理，浸種、催芽、播種。茄果類蔬菜于 1011 月播種，瓜類蔬菜于 2 月下旬至 3 月中旬播種，出苗后加強苗期管理。16 / 62⑵苗期管理溫室大棚、拱棚靠太陽光照射增溫，靠塑料薄膜覆蓋保溫進行越冬育苗，棚內(nèi)溫、濕度受外界氣候變化而變化，不同菜類的幼苗對溫度、濕度要求不同，同種菜類幼苗不同的生長階段對溫度、濕度的要求也不相同。育苗期，溫度的高低，濕度的大小，不僅影響幼苗的生長，而且容易發(fā)生苗期病害，是育苗成功與失敗的關(guān)鍵。因此，加強苗期管理尢為重要。①間苗除采用營養(yǎng)缽、方塊土點播育苗措施不需間苗外，撒播育苗，必須間苗。當(dāng)幼苗出土子葉平展到出現(xiàn)第一片真葉之前，陸續(xù)間苗，把過密的幼苗撥除。間苗時，留優(yōu)去劣，把發(fā)芽遲慢、長勢弱、畸形、不符合品種特性的雜株、病株撥掉，保留符合品種特性、生長健壯的秧苗。每次間苗后填壓細干土，使保留下來的幼苗植株穩(wěn)定直立，促進根系發(fā)育，幼苗生長。②分苗在晴天氣溫較高條件下，把具有 23 片真葉的幼苗，移栽一次，稱為分苗，或移苗、假植。一般采用 1010cm（即 3 寸見方）行株距，勻苗移栽，移栽后，澆足腐熟清淡的人畜糞水，然后作小拱棚覆蓋保溫使移栽幼苗迅速返清成活。也可用紙筒（缽） 、塑料缽，裝上營養(yǎng)土，再分苗移栽到紙筒或塑料缽的營養(yǎng)土上，然后將移栽苗缽均勻地擺在大棚育苗床土上，培育成壯苗。③苗期溫度管理17 / 62不同蔬菜的幼苗對溫度的要求不同，同一種蔬菜幼苗在不同的生長階段對溫度的要求又不相同，因此，應(yīng)根據(jù)不同蔬菜作物的不同生長階段進行溫度管理。蔬菜種子從播種至出苗，子葉展開階段，要求有充足的水分，良好的通氣條件，棚內(nèi)維持 2530℃ 的溫充，有利于幼苗出土， “脫冒”及子葉平展生長。當(dāng)幼苗出土，子葉平展后，到真葉露心開始生長階段，應(yīng)控制水分，排除棚內(nèi)濕度，適當(dāng)降低棚內(nèi)溫度，防止幼苗徒長，促進根系和葉片生長，使幼苗靠種子貯藏養(yǎng)分生長向土壤中吸收養(yǎng)分而獨立生長轉(zhuǎn)移。陰晴天揭膜通風(fēng)，降低棚內(nèi)溫度和濕度。一般番茄白天溫度維持 2022℃ ，夜間 1015℃ ；辣椒、茄子和黃瓜白天溫度 2225℃ ，夜間 1620℃為宜。當(dāng)幼苗真葉顯露到生長 34 片真葉時，茄果類蔬菜幼苗根、莖、葉齊備，進入葉原基形成，花芽分化，由℃營養(yǎng)生長開始向生殖生長過渡時期，恰是冬至到立春（隆冬）低溫最冷的時期，應(yīng)以保溫為主，防止凍害的管理。視茄果類蔬菜幼苗耐寒能力強弱（番茄較強，辣椒次之，茄子較弱） ，陰晴天適當(dāng)通風(fēng)煉苗的情況下，棚內(nèi)白天氣溫維持在 2025℃，土溫 2223℃；夜間棚內(nèi)氣溫 1518℃，土溫 1418℃，使幼苗健壯生長，安全越冬。立春后至定植前，幼苗有 68 片真葉，已露蕾時，春后氣溫回升較快，秧苗生長迅速，這段時期應(yīng)以降溫、排濕、煉苗，防止徒長為重點，隨氣溫回升的快慢，逐漸加大通風(fēng)量，逐漸延長通風(fēng)時間，使秧苗逐漸適應(yīng)露地氣候條件，培育健壯秧苗。④苗期濕度管理18 / 62無論是溫室大棚或是拱棚冷床育苗，棚內(nèi)空氣相對濕度和床土相對濕度以 60%70%為宜，如果濕度過大，棚膜內(nèi)凝聚的水珠較多，甚至長時期在棚內(nèi)循環(huán)，不利于幼苗生長，抗逆能力減弱，給苗期病害危害創(chuàng)造了有利條件，因此，幼苗出土后至立春之前，控制澆水，堅持大棚刮水，拱棚揭膜排水，降低棚內(nèi)空氣濕度和床土濕度，晴天適當(dāng)通風(fēng)排濕，或中午秧苗上無水珠時，用 90%草木灰，與 10%的石灰拌勻，撒施在苗床土上消毒吸濕，降低土壤濕度等措施，降低棚內(nèi)空氣、土壤濕度，將濕度控制在 60%70%，減少苗期病害，培育健壯秧苗。⑤苗期肥水管理在施足底肥和底水情況，出苗后加強苗期管理，嚴格控制肥水，降低濕度，促進秧苗生長和安全越冬。立春后到定植前，氣溫逐漸回升，視秧苗生長狀況，土壤肥力和氣候情況，在加強通風(fēng)煉苗，使秧苗逐漸適應(yīng)露地氣候條件下，于晴天中午適時、適量澆施清淡糞水，促進幼苗健壯生長。培育出適齡狀苗，為豐產(chǎn)增收奠定良好的生理基礎(chǔ)。 (1)嫁接苗的優(yōu)點嫁接苗的優(yōu)點在于既能保持接穗的優(yōu)良性狀，又能發(fā)揮砧木的某些特性，在連作重茬地塊栽培嫁接苗，可以有效防止病害；嫁接苗根系發(fā)達，生長勢旺，根系抗低溫能力增強，生育期較長，品質(zhì)好，成熟早，產(chǎn)量產(chǎn)值提高。 19 / 62(2)影響嫁接成活的因素①接穗與砧木的親和能力。這是影響嫁接成活與否最基本的條件，嫁接親和力的強弱與接穗和砧木的親緣關(guān)系遠近有關(guān)。親緣相近，親和力較強：親緣較遠，親和力較弱，甚至不親和。 ②接穗與砧木的生活力。這是影響嫁接成活的直接因素。幼苗健壯，發(fā)育良好，其生活力強，嫁接容易成活；弱苗、徒長苗生活力弱，嫁接不易成活。 ③環(huán)境條件的影響。溫度、濕度、光照對嫁接成活率也有較大影響，例如溫度過低、遮蔭過重等都會影響愈傷組織的形成，降低成活率。 ④嫁接技術(shù)的高低和嫁接后管理水平也影響成活率。 (3)砧木的選擇砧木的選擇是嫁接成功與否的關(guān)鍵，優(yōu)良的砧木應(yīng)具備下列 3個條件： ①必須與接穗有較高的嫁接親和力。 ②對某些土壤病害具有免疫性或較高抗性。 ③對某些不良條件有較強的抗逆性，或能明顯增產(chǎn)和改善產(chǎn)品品質(zhì)，提早成熟。 (4)嫁接方法主要有以下幾種： ①靠接、舌接。它主要應(yīng)用于黃瓜、網(wǎng)紋甜瓜和番茄。此法保留接穗原來的根系，嫁接成活后把它切斷，操作容易，成活率也很20 / 62高，苗的生長也整齊，但嫁接費時間、效率低。具體操作方法是采用沙培育苗，嫁接時分別將接穗與砧木帶根取出，注意保濕；用刀片削去砧木上的生長點(也可削去一片子葉及心葉)，在離頂端 的胚軸處，自上而下用刀片斜切 左右切口；用刀片在接穗子葉以下 1 厘米的胚軸處自下而上斜切 長的切口；將接穗與砧木的切口套插在一起并加以固定，栽于容器或苗床中；扣上小拱棚，蓋上塑料薄膜，保持棚內(nèi)較高的濕度，床溫 25℃左右。嫁接后 10 天左右，當(dāng)嫁接苗已充分成活時，將接穗的根切斷。為了防止不定根的發(fā)生，應(yīng)盡量靠近切口處切斷。切斷后，中午幼苗會萎蔫，要進行遮蔭。 ②插接。主要用于西瓜、黃瓜及網(wǎng)紋甜瓜。此法操作方便，具體操作方法是用寬度不超過砧木胚軸直徑的帶尖扁竹簽，從砧木心葉處向下插入 左右；將接穗從子葉下 1 厘米的胚軸處切斷，并從兩側(cè)斜切成楔形；將竹簽從砧木中拔出后立即將接穗插入，并要插緊，使接穗與砧木的子葉交叉呈十字形。另一種方法是將削成楔形的接穗插接在如同靠插接砧木的切口處，使接穗與砧木的子葉垂直交叉，并固定切口。嫁接后 23 天內(nèi)，應(yīng)保持秧苗所在空間的高濕狀態(tài)，直至成活前要遮光管理。溫度白天 2530℃，夜間 20℃以上，嫁接后 10 天左右，當(dāng)秧苗的接口處愈合后，可進行一般的管理。 ③劈接。也叫切接，主要用在番茄、茄子上。砧木和接穗要用相當(dāng)大的苗，操作簡便，成活率高。保留砧木基部的第 1 片真葉，21 / 62切斷其上部的莖，從切口處向下直切一刀，深 左右；接穗于第 2 片真葉處切斷，并將基部削成楔形，插入砧木的切口處，使兩者切口結(jié)合，并加以固定。其余管理參照靠接。 此外，還有采用二次插接的方法，如把西瓜的接穗嫁接在瓠瓜上，然后進一步再接在南瓜上，以克服瓜肉品質(zhì)劣變的問題。瓜類嫁接中還可以采用斷根插接。 (5)嫁接注意事項一般接穗的播種量要比計劃苗數(shù)增加 20％30％，而砧木的播種量又要比接穗增加 20％30％。在嫁接操作中，刀片要干凈，切口要平直，切面要貼合緊，固定要牢，不松動，不移位，不損傷子葉、接穗幼嫩的莖葉；用于固定接穗和砧木的材料有嫁