農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)-文庫(kù)吧
2025-07-13 10:45 本頁(yè)面
【正文】 cultural Traceability。 Regulatory。 Twodimensional code 近幾年，國(guó)際和國(guó)內(nèi)發(fā)生了很多食品安全問題，如國(guó)內(nèi)的蘇丹紅、三聚氰胺事件，以及國(guó)際上的新西蘭恒天然公司的奶粉問題，這些問題使人們對(duì)所購(gòu)買的農(nóng)產(chǎn)品如蔬菜等心存疑慮。目前在發(fā)達(dá)國(guó)家，已經(jīng)形成較為成熟的質(zhì)量安全追溯機(jī)制，如澳大利亞的國(guó)家牲畜標(biāo)識(shí)計(jì)劃，可以迅速查找肉牛從出生到屠宰的各個(gè)環(huán)節(jié)，以及日本的肉?？伤菰礄C(jī)制等[1]。 國(guó)內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品溯源體系還正處于起步階段，當(dāng)前的許多溯源系統(tǒng)在實(shí)際應(yīng)用中存在不少的問題，如溯源過程中通常以企業(yè)為責(zé)任主體，而沒有精確到企業(yè)中具體的種植、加工、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)，溯源的精度有待提高[2]。 農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費(fèi)的整個(gè)過程涉及種植、管理、采摘、加工、包裝、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、貨架展示和消費(fèi)等環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)都有可能帶來不安全因素，主要包括：種植過程中使用有殘留的農(nóng)藥；加工、包裝環(huán)節(jié)操作不規(guī)范、技術(shù)水平不達(dá)標(biāo)等帶來的污染；運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)過程中可能與其他貨物混裝、混放帶來的污染等。因此，急需一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品溯源方案，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈進(jìn)行全程監(jiān)測(cè)，保障農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。 二維碼溯源是針對(duì)現(xiàn)在溯源系統(tǒng)存在的問題，設(shè)計(jì)的一種新的溯源模式。在綠色食品生產(chǎn)源為食品分配二維碼條碼，綠色食品生產(chǎn)商、銷售商等與質(zhì)量認(rèn)證機(jī)構(gòu)分別為每種食品錄入詳細(xì)源信息、認(rèn)證狀況等，并將二維碼制成標(biāo)簽貼在產(chǎn)品包裝上；消費(fèi)者購(gòu)買產(chǎn)品時(shí)，只需手機(jī)掃碼，即可隨時(shí)隨地查詢產(chǎn)品源信息與質(zhì)量認(rèn)證等相關(guān)信息，并可及時(shí)舉報(bào)虛假、錯(cuò)誤信息。二維碼還具有開發(fā)成本低、碼圖獲取方便的優(yōu)勢(shì)，消費(fèi)者操作僅需少量的流量費(fèi)，就可以充分了解農(nóng)產(chǎn)品從種植到出售的過程，買的放心，吃的舒心。2 農(nóng)產(chǎn)品溯源平臺(tái)的解決方案農(nóng)產(chǎn)品溯源解決方案主要依靠各個(gè)環(huán)節(jié)中的智能信息節(jié)點(diǎn)，使用電子標(biāo)簽技術(shù)、GPS定位技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、無(wú)線傳感技術(shù)和數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)，采用智能交易器，將各個(gè)節(jié)點(diǎn)有機(jī)的結(jié)合在一起，通過無(wú)線傳感網(wǎng)絡(luò)、3G網(wǎng)絡(luò)、有線寬帶網(wǎng)絡(luò)與中央數(shù)據(jù)庫(kù)相連接，對(duì)生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、包裝、檢測(cè)和衛(wèi)生等各個(gè)環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)進(jìn)行
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