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食堂主管崗位說(shuō)明書-文庫(kù)吧

2025-07-06 10:31 本頁(yè)面


【正文】 供應(yīng)。工作任務(wù)負(fù)責(zé)組織制作員工膳食,及時(shí)保證供應(yīng)。負(fù)責(zé)操作間、庫(kù)房、餐廳的環(huán)境衛(wèi)生,做好炊具、餐具、食品的清潔、衛(wèi)生、消毒工作,定期組織清掃。組織采購(gòu)食品、蔬菜、糧油等原材輔料,并控制采購(gòu)價(jià)格和質(zhì)量。負(fù)責(zé)就餐預(yù)測(cè)和成本核算,杜絕浪費(fèi)。職責(zé)二職責(zé)表述:負(fù)責(zé)對(duì)下屬的培訓(xùn)、監(jiān)督和考核工作任務(wù)負(fù)責(zé)制定員工
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