化學(xué)技術(shù)實習(xí)（二）表面化學(xué)技術(shù)篇-文庫吧
2025-07-03 13:16 本頁面
【正文】 ，例如氣體與液體稱為泡沫、液體與液體稱為乳液、固體與液體稱為懸浮液、固體或液體與氣體稱為氣懸膠體等界面工程設(shè)計之前，必須對分散系之間的表面張力有所瞭解，此項界面交互作用力乃決定了此兩物相鄰近分子相吸食的熱力學(xué)安定性尺度。 6 表面化學(xué)技術(shù) ?根據(jù) Graham 對膠體 (Colloids) 的定義，分散於液體中的固體若細(xì)到 ~ 之範(fàn)圍時，懸浮液即呈現(xiàn)穩(wěn)定的膠狀態(tài)並且有光散射現(xiàn)象，其主要貢獻(xiàn)來自於巨大的表面積與其表面能量的安定所致，近來由於界面活性劑之工業(yè)進(jìn)步，僅添加少量於多相分散系將大幅降低其界面之張力，因而發(fā)展出潤濕、滲透、黏著、乳化、起泡、消泡等各種應(yīng)用科技。 7 表面化學(xué)技術(shù) ?因此本篇講義將介紹各種表面化學(xué)技術(shù)的基本原理，包括表面能量、接觸角、界面活性劑、乳化等實習(xí)項目，以提供學(xué)生經(jīng)由動手實驗與觀察結(jié)果做為印證表面化學(xué)各單元理論之入門。 8 1. 界面活性劑之物性檢測 ?以測定 CMC / CP、 KP 值為例 ? CMC 值的定義為何？
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