【正文】 生。 做好本部門女工和未成年工的特殊勞動(dòng)保護(hù)工作。 1 對(duì)安全生產(chǎn)有貢獻(xiàn)者或?qū)κ鹿视胸?zé)任者提出獎(jiǎng)懲意見。 （ 四 ） 領(lǐng)班 安全生產(chǎn)責(zé)任制 在部門經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下開展 安全生產(chǎn)工作， 對(duì)本班組安全生產(chǎn)工作負(fù)直接管理責(zé)任 。 熟悉和掌握本班組業(yè)務(wù)和員工情況， 落實(shí) 安全生產(chǎn)責(zé)任制， 帶領(lǐng)本班組員工貫徹執(zhí)行企業(yè)安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程，檢查執(zhí)行情況，糾正違章 、 違紀(jì) 行為 。 熟悉本班組設(shè)備設(shè)施 情況并進(jìn)行經(jīng)常性安全檢查，做好檢查記錄 。發(fā)現(xiàn)并 解決安全生產(chǎn)事故隱患， 解決不了的及時(shí)向 部門主管經(jīng)理 匯報(bào)。 對(duì)本班組員工進(jìn)行日常安全生產(chǎn)知識(shí) 、技能 培訓(xùn)和考核， 對(duì)新員工、轉(zhuǎn)崗員工進(jìn)行班組級(jí)安全教育和考核。 熟悉本班組安全通道、安全出口、消火栓、消防器材、手動(dòng)報(bào)警裝置等安全設(shè)備設(shè)施的具體位置，并能熟練使用各類消防器材。 每天深入現(xiàn)場檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患，制止違章作業(yè)，對(duì)緊急情況和不聽勸阻者，有權(quán)停止其工作，并立即報(bào)請(qǐng)主管領(lǐng)導(dǎo)處理。 檢查、監(jiān)督職工正確使用個(gè)人勞動(dòng)防護(hù)用品。 （ 五 ） 廚師長安全生產(chǎn)責(zé)任制 在部門經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，開展安全生產(chǎn)管理工作，對(duì)后廚安全生產(chǎn)工作負(fù)直接管理責(zé)任。 熟悉和掌握本班組業(yè)務(wù)和員工情況， 落實(shí) 安全生產(chǎn)責(zé)任制， 帶領(lǐng)本班組員工貫徹執(zhí)行企業(yè)安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程，檢查執(zhí)行情況，糾正違章 、 違紀(jì) 行為 。 熟悉 廚房各種設(shè)備、設(shè)施和消防器材 、性能并 進(jìn)行經(jīng)常性的安全檢查、維護(hù)，做好檢查記錄，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除生產(chǎn)安全事故隱患， 解決不了的 及時(shí)報(bào)告 部門經(jīng)理 。 嚴(yán)格執(zhí)行國家食品衛(wèi)生法，把好食品采購、儲(chǔ)存、安全生產(chǎn)關(guān)，防止食物中毒事件發(fā)生。 哈爾濱川仁餐飲管理有限責(zé)任公司 8 熟悉和掌握相關(guān)生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案，一旦發(fā)生問 題，負(fù)責(zé)排險(xiǎn)、搶救、疏散 部門人員 。 （ 六 ） 員 工 安全生產(chǎn)責(zé)任制 遵守企業(yè) 安全生產(chǎn) 管理制度，按照“誰在崗、誰負(fù)責(zé)”的原則對(duì)崗位區(qū)域安全生產(chǎn)負(fù)直接責(zé)任 。 在勞動(dòng)過程中，嚴(yán)格遵守 企業(yè) 的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全操作規(guī)程，服從管理，正確佩戴和使用勞動(dòng)防護(hù)用品。 接受安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，掌握本職工作所需的安全生產(chǎn)知識(shí)，提高安全生產(chǎn)技能，增強(qiáng)事故預(yù)防和應(yīng)變處理能力。 對(duì)所在崗位的設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行經(jīng)常性安全檢查、維護(hù)，做好檢查記錄。 發(fā)現(xiàn)事故隱患或其他不安全因素，應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)；當(dāng)發(fā)現(xiàn)直接危及人身安全的緊急情況時(shí) ，立即停止作業(yè)或者采取應(yīng)急措施。 對(duì) 企業(yè) 安全生產(chǎn)工作中存在的問題提出批評(píng)、檢舉和控告；有權(quán)拒絕違章指揮和強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)。 從業(yè)人員在勞動(dòng)過程中，要做到“三不傷害”，即不傷害自己，不傷害他人，不被他人傷害；并且要做到自己不違章作業(yè)而且有權(quán)制止他人的違章作業(yè)現(xiàn)象。 保持 經(jīng)營 現(xiàn)場整齊， 疏散通道 暢通 。 二、各部門安全生產(chǎn)責(zé)任制 （一） 辦公室安全生產(chǎn)責(zé)任制 安全生產(chǎn)文檔工作 （ 1）接到 有關(guān)安全生產(chǎn) 的文件 及時(shí)轉(zhuǎn) 送經(jīng)理審批 ,需要貫徹執(zhí)行的及時(shí)打印、下發(fā) ，并做好發(fā)文記錄 。 （ 2）組織檢查落實(shí)值班制度。 （ 3） 搞好 企業(yè) 的安全 生產(chǎn) 工作，并檢查各項(xiàng)安全規(guī)章制度落實(shí)情況。 人事勞資工作 （ 1）不得將有殘疾的從業(yè)人員分配到其所禁忌的工作崗位。 （ 2）通知有關(guān)部門對(duì)新來的職工進(jìn)行三級(jí)安全教育，考試合格后，方可上崗工作。 （ 3）搞好職工勞動(dòng)紀(jì)律教育，對(duì)嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律，影響安全生產(chǎn)的，提出處理意見。 （ 4）依法參加工傷社會(huì)保險(xiǎn)，為從業(yè)人員繳納保險(xiǎn)費(fèi)。 （二）營 運(yùn) 部 安全生產(chǎn)責(zé)任制 哈爾濱川仁餐飲管理有限責(zé)任公司 9 編制經(jīng)營計(jì)劃，應(yīng)同時(shí)編制安全技術(shù)措施計(jì)劃，在實(shí)施和檢查經(jīng)營計(jì)劃及其完成情況的同時(shí)，要實(shí)施和檢查技術(shù)安全措施計(jì)劃及其完成情況。 在總結(jié)、評(píng) 比工作時(shí)，同時(shí)總結(jié)評(píng)比安全生產(chǎn)工作。 在經(jīng)營與安全發(fā)生矛盾時(shí)，應(yīng)先解決安全問題。 （三） 財(cái)務(wù)部安全生產(chǎn)責(zé)任制 按照國家規(guī)定或?qū)嶋H需要，按比例提取安全生產(chǎn)投入經(jīng)費(fèi)、并單立科目，?？顚Ｓ?。 按時(shí)撥付安全投入資金 負(fù)責(zé)監(jiān)督安全生產(chǎn)投入費(fèi)用的使用 （四） 工程部 安全生產(chǎn)責(zé)任制 負(fù)責(zé) 企業(yè) 機(jī)械 、 電氣和特種設(shè)備的安全管理，按照安全技術(shù)規(guī)范定期進(jìn)行檢查和檢測，使全部設(shè)備保持良好狀態(tài)。 保證新投產(chǎn)的設(shè)備 符合技術(shù)安全要求，并負(fù)責(zé)組織投產(chǎn)前的鑒定驗(yàn)收。 組織編制設(shè)備安全操作規(guī)程。 負(fù)責(zé)組織機(jī)械、電氣 、特種設(shè)備操作人員進(jìn)行培訓(xùn)，教育工作 ，保證特種設(shè)備作業(yè)人員持證上崗。 對(duì)有關(guān)安全設(shè)備，手持電動(dòng)工具、檢測儀器儀表的質(zhì)量維修、管理、使用進(jìn)行監(jiān)督。 新、改、擴(kuò)等項(xiàng)目的設(shè)計(jì)，必須符合國家有關(guān)安全生產(chǎn)的要求，并按規(guī)定上報(bào)審核，批準(zhǔn)。 自行組織施工的，施工前應(yīng)按照施工程序編制安全技術(shù)措施；外包施工的， 與 承包單位 簽訂安全責(zé)任書 ， 提出施工的安全要求，并檢查督促落實(shí)。 不準(zhǔn)將工程發(fā)包、分包給不具備安全生產(chǎn)條件或者相應(yīng)資質(zhì)的單位和個(gè)人。 參加 由于設(shè)備設(shè)施問題造成的 生產(chǎn)安全事故的調(diào)查與分析，并提出防范措施 及整改建議。 熟悉和掌握機(jī)械設(shè)備傷害等生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案 ,一旦發(fā)生問題負(fù)責(zé)排除險(xiǎn)情。 （五） 采購 部 （物資、儲(chǔ)運(yùn)）安全生產(chǎn)責(zé)任制 采購符合國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的各類防護(hù)用品，并負(fù)責(zé)保管和發(fā)放工作。 哈爾濱川仁餐飲管理有限責(zé)任公司 10 負(fù)責(zé)按計(jì)劃采購符合安全生產(chǎn)技術(shù)要求的設(shè)備和材料。 認(rèn)真做好物資儲(chǔ)備、運(yùn)輸中的安全管理工作。 （六）安保部 安全生產(chǎn)責(zé)任制 認(rèn)真貫徹執(zhí)行消防法，堅(jiān)持預(yù) 防為主，防消結(jié)合的方針，做好消防工作。 制定 完善消防安全 管理制度 、消防安全操作規(guī)程、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，并組織實(shí)施 。 依據(jù)消防法和企業(yè)實(shí) 際情況配備消防設(shè)施、消防器材，負(fù)責(zé)消防設(shè)施器材的維護(hù)、保養(yǎng)、更新工作，定期對(duì)消防設(shè)施防雷裝置檢查、檢測。 加強(qiáng)重點(diǎn)部位的安全管理 ,設(shè)置防火標(biāo)志，制定重點(diǎn)部位動(dòng)火管理制度，負(fù)責(zé)重點(diǎn)部位動(dòng)火審批。 負(fù)責(zé)對(duì) 企業(yè) 職工進(jìn)行防火宣傳教育，普及防火知識(shí)； 對(duì)新員工進(jìn)行崗前消防知識(shí)、消防安全操作規(guī)程、教育和培訓(xùn)， 指導(dǎo)義務(wù)消防隊(duì)的訓(xùn)練工作。 負(fù)責(zé) 企業(yè)危險(xiǎn) 物品審批工作，對(duì)運(yùn)輸、儲(chǔ)存 、 使用進(jìn)行檢查，做好保衛(wèi)工作。 組織消防安全檢查 、 火災(zāi)事故調(diào)查 、 分析、處理和統(tǒng)計(jì)上報(bào)工作。 負(fù)責(zé)公共場所防火安全檢查、監(jiān)督工作。 定期負(fù)責(zé)對(duì)消防設(shè)施，設(shè)備和防雷裝置的檢查檢驗(yàn) 。 參加新建、改建、擴(kuò)建工程的消防設(shè)施、設(shè)備、防雷裝置的驗(yàn)收工作。 1建立消防設(shè)備、消防器材臺(tái)賬和檔案。 第四章、各項(xiàng)安全生產(chǎn)規(guī)章制度 一、安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)制度 （一） 根據(jù) 《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》 、《生產(chǎn)經(jīng)營單位安全培訓(xùn)規(guī)定》、 《北京市安全生產(chǎn)條例》 等 法律法規(guī)制定本制度 。 （二）企業(yè) 安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)的從業(yè)人員 對(duì)象 包括 ： 主要負(fù)責(zé)人、安全生產(chǎn)管理人員、中層管理人員、特種作業(yè)人員和其他從業(yè)人員。 （三）企業(yè)教育培訓(xùn)由辦公室制定年度培訓(xùn)計(jì)劃，由有關(guān) 部門組織 哈爾濱川仁餐飲管理有限責(zé)任公司 11 實(shí)施。 （四） 本 企業(yè) 主要負(fù)責(zé)人、安全生產(chǎn)管理人員應(yīng)參加市、區(qū)縣級(jí)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門的安全教育、培訓(xùn)，具備與所從事的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)相適應(yīng)的安全生產(chǎn)知識(shí)和管理能力。初次安全培訓(xùn)時(shí)間不得少于 32 學(xué)時(shí)。每年再培訓(xùn)時(shí)間不得少于 12學(xué)時(shí)。 （五）特種作業(yè)人員 必須按照國家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定接受專門的安全教育、培訓(xùn)，經(jīng)考核合格取得特種 作業(yè)操作資格證書后，從事相關(guān)的特種作業(yè)，按時(shí)參加復(fù)審 。 （六）離崗 6 個(gè)月以上復(fù)工教育、轉(zhuǎn)崗教育，使用新設(shè)備安全教育、培訓(xùn) 時(shí)間不得少于 4 學(xué)時(shí)。 （七） 本 企業(yè) 從業(yè)人員 每年接受 在崗 安全生產(chǎn) 教育、培訓(xùn) 時(shí)間不得少于 8 小時(shí)。 （八） 本 企業(yè) 新入職 的從業(yè)人員，崗前必須進(jìn)行 企業(yè)級(jí)、部門級(jí)和班組級(jí) 三級(jí) （或二級(jí)）安全生產(chǎn) 教育和培訓(xùn)，教育和培訓(xùn)時(shí)間不得小于24 學(xué)時(shí)。 企業(yè) 級(jí)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，由 企業(yè) 主管部門 負(fù)責(zé)組織。 教育和培訓(xùn)內(nèi)容： （ 1） 企業(yè) 概況，生產(chǎn)經(jīng)營特點(diǎn)和危險(xiǎn)場所及注意事項(xiàng) ； （ 2） 企業(yè) 安全生產(chǎn)規(guī)章制度和勞動(dòng)紀(jì)律 ； （ 3） 從業(yè)人員安全生產(chǎn)權(quán)利和義務(wù) ； （ 4） 有關(guān)事故案例 。 部門 級(jí) 安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，由 部 門負(fù)責(zé)人 組織 相關(guān)人員 負(fù)責(zé)進(jìn)行 安全生產(chǎn) 教育和培訓(xùn)。 教育和培訓(xùn)內(nèi)容： （ 1） 部 門 工作 特點(diǎn)，安 全生產(chǎn)規(guī)章制度； （ 2） 從事工種 ,注意事項(xiàng) 。 （ 3） 安全職責(zé) 、 操作技能及安全生產(chǎn)知識(shí) ； （ 4） 自救、互救、急救辦法，疏散和現(xiàn)場緊急情況的處理 ； （ 5） 設(shè)備、設(shè)施 、 個(gè)人防護(hù)用品的使用和維護(hù) ； （ 6） 預(yù)防事故和職業(yè)危害的措施及安全注意事項(xiàng)。 （ 7） 有關(guān)事故案例 哈爾濱川仁餐飲管理有限責(zé)任公司 12 班組 級(jí)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn) 由班組長負(fù)責(zé)組織、安全員負(fù)責(zé)進(jìn)行教育和培訓(xùn)。 教育和培訓(xùn)內(nèi)容： （ 1）班組工作特點(diǎn)、工作環(huán)境及危險(xiǎn)因素 。 （ 2） 崗位 安全生產(chǎn)責(zé)任制和安全操作規(guī)程 ； （ 3）使用的 設(shè)備 、 設(shè)施 狀況、性能 ，保養(yǎng)知識(shí) ； （ 4） 個(gè)人勞動(dòng)防護(hù)用品的正確使用 ； （ 5） 有關(guān)事故案例 ； （九） 對(duì) 特種作業(yè)人員 的安全教育培訓(xùn)，除采取上述方式外，還應(yīng)按照國家 有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定接受專門的安全教育、培訓(xùn)，經(jīng)考核合格取得特種作業(yè)操作資格證書。 （十） 制定年度安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)計(jì)劃， 包括 ：教育 培訓(xùn) 內(nèi)容 、參加人員 、培訓(xùn)時(shí)間、 地點(diǎn)、 學(xué)時(shí)、方式 （授課人員、組織學(xué)習(xí)討論等）及 經(jīng)費(fèi)落實(shí)、組織部門等。 （十一） 安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)檔案管理 建立 、健全本 企業(yè) 各級(jí)人員安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)檔案 。 檔案內(nèi)容包括： 安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)計(jì)劃、 教育 培訓(xùn)登記表 、 教育培訓(xùn)卡 、教育培訓(xùn)考試試卷、考試考核成績、 培訓(xùn) 工作總結(jié)等 ； 檔案管理按 本 企業(yè) 檔案管理制度 有關(guān) 規(guī)定執(zhí)行 ； 安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)記錄至少保存 2 年 。 二、安全生產(chǎn)檢查制度 （一）依據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》、《中華人民共和國消防法》、《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)安全生產(chǎn)工作的決定》、《北京市安全生產(chǎn)條例》結(jié)合 企業(yè) 實(shí)際，制定本制度。 （二）安全生產(chǎn)檢查形式和內(nèi)容 企業(yè)級(jí)安全生產(chǎn)檢查，由安全生產(chǎn)管理部門 組織有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、 部 門負(fù)責(zé)人 等 人員參加。 （ 1）綜合安全生產(chǎn)檢查，每月一次。 內(nèi)容包括：查制度、查機(jī)械設(shè)備、查安全設(shè)施、查安全教育、查違章 行為、查勞動(dòng)防護(hù)用品使 用情況。 （ 2）重要節(jié)假日安全檢查，節(jié)前安全隱患應(yīng)急準(zhǔn)備、節(jié)中、值班、重點(diǎn)部位。 （ 3）季節(jié)性安全檢查。根據(jù)季節(jié)特點(diǎn) 對(duì)重點(diǎn)部位、雨季防雷、冬季 哈爾濱川仁餐飲管理有限責(zé)任公司 13 防火、防凍等 部門安全檢查由部門安全主管組織部門有關(guān)人員參加，每月一次，對(duì)所管理的經(jīng)營場所進(jìn)行消防、設(shè)備設(shè)施等檢查。 專業(yè)性的 安全生產(chǎn)檢查 。 按職責(zé)分工 由企業(yè)安全生產(chǎn)主管部門 組織 ，每年不少于 2 次 。 （ 1）安保部對(duì)消防