【正文】 采用新型環(huán)保管材，減少“黃水”的產(chǎn)生?！包S水”無法使用，造成水的浪費(fèi)。同時(shí)，“黃水”也影響飯店的品質(zhì)?！　　　★埖晖ㄟ^“減少床單、毛巾洗滌量的提示卡”引導(dǎo)客人重復(fù)使用房間內(nèi)的棉織品。房間內(nèi)的棉織品在滿足客人要求以及衛(wèi)生前提下，由“一日一換”的方式改為“一客一換”，以減少棉織品的洗滌量。客房衛(wèi)生間提供的面巾等棉織品可采用不同的圖案或顏色，以方便客人區(qū)別使用，減少因不能區(qū)分使用引起的棉織品的更換?！　?、水景池的水　　飯店游泳池、水景池的水，在符合水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的前提下，盡量通過循環(huán)水處理的方式來滿足水質(zhì)要求。加強(qiáng)游泳池、水景池的水質(zhì)管理，減少游泳池、水景池水的更換量，以減少水的使用?！　　　★埖暝诳头匡嬘盟峁?、會(huì)議飲用水提供方面，可逐漸改變提供方式，以減少飲用水的浪費(fèi)。如，客房飲用水供應(yīng)中，由客人按需燒水，不再通過服務(wù)人員送水。在會(huì)議服務(wù)中，可行時(shí)，通過設(shè)置水臺(tái)，由客人按需取水，減少飲用水的浪費(fèi)?！　?，控制漂水　　采用循環(huán)冷卻水的中央空調(diào)制冷系統(tǒng)，配置有冷卻塔和冷卻水泵。冷卻水在循環(huán)過程中由于蒸發(fā)、飄逸等原因，有一定的損失。通常，冷卻水在冷卻水塔的漂散損失一年達(dá)5500多噸，在夏季高峰期一天損失50多噸。使用表明，冷卻水塔改造安裝了收水器后，能有效降低了冷卻水的漂散損失。漂散損失減少約45%，同時(shí)也改善了環(huán)境?！　能源計(jì)量]　　　　飯店建立電力計(jì)量系統(tǒng)是指在飯店的各工作區(qū)域、客用區(qū)域，如各工作間、機(jī)房、各個(gè)客房樓層都安裝獨(dú)立的電表，形成飯店內(nèi)部的電力計(jì)量系統(tǒng)，分別對(duì)各區(qū)域的用電量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。建立電力計(jì)量系統(tǒng)是飯店用電管理的基礎(chǔ)。　　　　飯店根據(jù)設(shè)備的配置情況，確定大型耗能設(shè)備清單，對(duì)所有大型耗能設(shè)備單獨(dú)安裝計(jì)量表。例如3050kW以上的大功率用電設(shè)備安裝獨(dú)立的電表，直接使用蒸汽的設(shè)備安裝蒸汽流量表等，以檢測(cè)這類設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)和能耗情況。大功率設(shè)備的節(jié)能是減少飯店綜合能耗的重要內(nèi)容。　　　　飯店用水量較大的設(shè)備，以及主要的用水單元安裝水表，如洗衣房、廚房的管事間、粗加工間等，應(yīng)單獨(dú)安裝水表計(jì)量，以檢測(cè)這類設(shè)備的用水量，減少水的浪費(fèi)。　　　　飯店能源的儲(chǔ)存要要設(shè)置計(jì)量?jī)x表獨(dú)立計(jì)量。例如：飯店的地下油罐應(yīng)安裝計(jì)量表，以監(jiān)測(cè)儲(chǔ)存中產(chǎn)生的漏損，也便于能源的統(tǒng)計(jì)工作。通常地下油罐的漏損不易發(fā)現(xiàn)，漏油不僅給飯店帶來能源損失，也直接污染環(huán)境。　　　　飯店所有能源計(jì)量?jī)x表每年至少進(jìn)行一次校準(zhǔn)，以確保儀表的準(zhǔn)確性。計(jì)量信息的準(zhǔn)確性是能源管理的基本要求。計(jì)量?jī)x表的數(shù)據(jù)信息每日至少紀(jì)錄一次，用于分析能源使用情況?！　　　★埖晡袑I(yè)機(jī)構(gòu)實(shí)施用電、用水等的平衡測(cè)試。用電、用水的平衡測(cè)試是對(duì)用電、用水需求側(cè)的一種管理。通過平衡測(cè)試，明確飯店各類能源、水等的總用量、構(gòu)成、分布、流向、用能設(shè)備的狀況、能源使用效率，是飯店能源管理的重要基礎(chǔ)工作?！　　　榉治鲲埖昴茉聪牡挠行?，在計(jì)量能耗時(shí)，飯店應(yīng)同時(shí)記錄與能耗相關(guān)的信息。如，天氣狀況、飯店出售的客房的人天數(shù)、飯店?duì)I業(yè)額、餐飲營(yíng)業(yè)額、餐廳的用餐人數(shù)、棉織品洗滌量等信息?！　　　★埖陸?yīng)建立能源使用數(shù)據(jù)庫(kù)。能源使用數(shù)據(jù)庫(kù)為能源管理提供信息，實(shí)現(xiàn)對(duì)能源使用有效控制。例如，通過能源使用數(shù)據(jù)庫(kù)，利用信息通信技術(shù)(ICT)(Information and Communication Technology)實(shí)施對(duì)客房的中央空調(diào)控制，照明控制，新風(fēng)系統(tǒng)控制。　　[節(jié)能管理與操作]　　　　飯店用電設(shè)備中大都帶有電動(dòng)機(jī)等電感性負(fù)荷，因此，交流電動(dòng)機(jī)的功率因素都小于1。為了補(bǔ)償用電設(shè)備的無功損失，提高用電設(shè)備的功率因素，需要設(shè)置無功補(bǔ)償柜，對(duì)功率因素進(jìn)行補(bǔ)償?！　　　★埖昙訌?qiáng)用電設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，及時(shí)檢修，可以降低電耗，節(jié)約用電。例如，做好電動(dòng)機(jī)的維修保養(yǎng)，減少轉(zhuǎn)子的轉(zhuǎn)動(dòng)摩擦，降低電能消耗。加強(qiáng)線路的維護(hù)，消除因?qū)Ь€接頭不良而造成的發(fā)熱以及線路漏電現(xiàn)象，節(jié)約能源，同時(shí)也保證供電安全。　　　　飯店應(yīng)根據(jù)使用要求，合理設(shè)置照明燈具?？头靠稍O(shè)置頂燈，滿足客房整體照明的要求。衣柜、走廊、客房衛(wèi)生間等部位的照明應(yīng)得到有效的控制，確保在非使用時(shí)，處于關(guān)閉狀態(tài)，減少電能的浪費(fèi)。如，飯店的衣柜門可采用百頁(yè)門、衛(wèi)生間采用透光窗等形式，使客人能自覺確認(rèn)衣柜燈處于關(guān)閉狀態(tài)。飯店的照明燈具應(yīng)經(jīng)常清潔，確保燈具滿足照度的要求。燈具積灰不僅降低燈具的照度要求，也影響飯店的品質(zhì)?！　　　★埖曛醒肟照{(diào)系統(tǒng)絕大部分時(shí)間都是在部分負(fù)荷下工作的。不同負(fù)荷，中央空調(diào)制冷機(jī)組的性能系數(shù)(COP)不同，通常負(fù)荷下降，中央空調(diào)制冷機(jī)組的性能系數(shù)也下降，能源使用效率降低。因此，中央空調(diào)制冷機(jī)組應(yīng)在最佳運(yùn)行負(fù)載下運(yùn)行。多臺(tái)主機(jī)運(yùn)行時(shí)，應(yīng)調(diào)整運(yùn)轉(zhuǎn)臺(tái)數(shù)，確保制冷機(jī)組在最佳的運(yùn)行效率下運(yùn)行?！　　　≈醒肟照{(diào)系統(tǒng)在設(shè)計(jì)時(shí)通常按天氣最熱、負(fù)荷最大時(shí)設(shè)計(jì)，并且留1020%設(shè)計(jì)余量。然而在實(shí)際運(yùn)行中，絕大部分時(shí)間中央空調(diào)是不會(huì)運(yùn)行在滿負(fù)荷狀態(tài)下，存在較大的富余，所以節(jié)能的潛力就較大。在中央空調(diào)系統(tǒng)中，制冷機(jī)組可以根據(jù)負(fù)載變化隨之加載或減載，冷凍水泵和冷卻水泵卻不能隨負(fù)載變化做出相應(yīng)調(diào)節(jié)，存在很大的浪費(fèi)。通過在冷凍水水泵和冷卻水水泵加裝變頻器，節(jié)能效果在40%以上?！　　⒗鋮s水出水、回水溫度　　飯店中央空調(diào)制冷機(jī)的冷凍水和冷卻水的出水、回水溫度應(yīng)按照設(shè)備的參數(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行控制。但是，隨著空調(diào)負(fù)荷的下降，空調(diào)系統(tǒng)可以采用變水溫運(yùn)行。制冷機(jī)冷卻水進(jìn)口溫度下降，冷凍水出口溫度上升，機(jī)組的制冷效率將提高，能源使用效率就得到提高?！　　　∈褂谜羝仩t的飯店，應(yīng)對(duì)蒸汽管網(wǎng)進(jìn)行節(jié)能改造。蒸汽輸送管網(wǎng)應(yīng)安裝疏水閥，注意疏水，提高