最新版飯店節(jié)能減排條p-展示頁
2025-07-04 02:59本頁面
【正文】 飯店在滿足員工沐浴的要求下，改變員工浴室的用水管理方式，促使員工節(jié)約用水。在改造過渡階段，在保證沖洗質(zhì)量的前提下，飯店可以在水箱內(nèi)安裝節(jié)水芯，每次沖洗都能節(jié)省相應(yīng)體積的水。沖水噪聲小，沖水箱的用水分大解小解，引導(dǎo)客人正確使用。中水系統(tǒng)使水得到二次利用，減少對優(yōu)質(zhì)水源的使用。例如，飯店在洗衣房、粗加工等處建立廢水的回收裝置，經(jīng)沉淀、過濾等處理，滿足水質(zhì)要求，用于洗車、沖洗道路、清潔垃圾房等?！ ★埖暝谛陆ɑ蛑亟〞r，應(yīng)安裝中水系統(tǒng)。沖洗用的水管，如沖洗車輛、垃圾箱的水管，應(yīng)在出水口加裝水嘴，可隨時開關(guān)。例如，在公共衛(wèi)生間安裝感應(yīng)型節(jié)水龍頭。經(jīng)驗(yàn)表明，規(guī)范員工的電梯使用，能減少10%的耗電量。員工不乘坐客梯等。例如：提倡“上下樓梯時，上一層，下兩層，采用走樓梯的方式”。正確的操作規(guī)范能有效避免設(shè)備的空轉(zhuǎn)、“帶病使用”等問題，也能避免設(shè)備濫用現(xiàn)象。操作規(guī)范應(yīng)包括設(shè)備操作、維護(hù)保養(yǎng)、存放、交接等方面的內(nèi)容和要求。自助早餐的食品制作臺應(yīng)有獨(dú)立的區(qū)域，并在食品制作結(jié)束時及時關(guān)閉明火。例如，在夏季，空調(diào)處于制冷工況時，餐廳內(nèi)不宜設(shè)置使用明火保溫或煲湯的食品臺。 飯店餐廳減少明檔的使用，改變餐廳菜肴的展示方式。例如，夏季，飯店員工，尤其是管理層員工不穿西裝，改為襯衫等較為涼爽的工裝。經(jīng)驗(yàn)表明，服務(wù)、操作流程的改進(jìn)能減少5%的能源消耗。例如，餐廳包廂的服務(wù)員在清理包廂時，只開啟工作燈，關(guān)閉裝飾燈。另外，飯店辦公、后勤服務(wù)區(qū)域盡量減少空調(diào)的使用，利用開窗、開門的方式保持室內(nèi)空氣的品質(zhì)。工作結(jié)束后，及時關(guān)閉辦公室的所有電氣設(shè)備，不要讓辦公室電氣設(shè)備處于待機(jī)狀態(tài)。在沒有安裝自動感應(yīng)控制器的場所，飯店應(yīng)制定點(diǎn)滅制度進(jìn)行人工控制。燈具的點(diǎn)滅盡可能采用自動控制。照度標(biāo)準(zhǔn)和燈具點(diǎn)滅制度的建立要滿足客人的使用要求。據(jù)檢測，國內(nèi)一般的飯店由于“跑、冒、滴、漏”造成的能源浪費(fèi)在5%10%。例如，飯店公共衛(wèi)生間水龍頭的滴漏、抽水恭桶的水箱漏水等應(yīng)該及時發(fā)現(xiàn)并得到維修。經(jīng)驗(yàn)表明，冬季室內(nèi)溫度上升1度或夏季室內(nèi)溫度下降1度，空調(diào)工程的投資可下降6%左右，而運(yùn)行費(fèi)用則可減少8%左右。例如，飯店的室內(nèi)溫度控制在1728℃之間，相對濕度控制在40%70%之間，夏季取高值，冬季取低值。飯店節(jié)能減排100條 (旅游行業(yè)節(jié)能減排指南) [減少能源浪費(fèi)] 飯店應(yīng)確定不同時段、不同區(qū)域的溫度要求，并嚴(yán)格執(zhí)行。溫度標(biāo)準(zhǔn)的建立要滿足客人的舒適度要求。室內(nèi)溫度的變化對空調(diào)系統(tǒng)的能耗有較大影響?！ ★埖昴茉词褂玫难惨暀z查制度用于發(fā)現(xiàn)飯店設(shè)備使用和運(yùn)行中存在的“跑電、冒汽、滴水、漏油”現(xiàn)象，減少能源浪費(fèi)。后勤區(qū)域的“長明燈”、“長流水”現(xiàn)象通過巡檢得以杜絕。 飯店確定不同區(qū)域的室內(nèi)照度標(biāo)準(zhǔn)和燈具點(diǎn)滅制度，嚴(yán)格執(zhí)行。例如，飯店大堂照度控制在1000lx，庭院照明燈夏季在早晨5:00關(guān)閉，冬季則可在早晨6:30關(guān)閉。經(jīng)驗(yàn)表明，自動控制的照明系統(tǒng)可根據(jù)日照條件和需要營造的氛圍調(diào)節(jié)電壓和照射度，比傳統(tǒng)的控制方式可節(jié)電20%左右?！ ★埖甑霓k公設(shè)備主要包括電腦、打印機(jī)、傳真機(jī)、復(fù)印機(jī)以及飲水機(jī)等。檢測表明，電腦顯示器、飲水機(jī)等設(shè)備的待機(jī)電耗為工作電耗的12%20%?！ ★埖晁械姆?wù)、操作流程都消耗能源，因此，飯店應(yīng)積極發(fā)動員工，改進(jìn)服務(wù)操作流程，改變服務(wù)、操作中浪費(fèi)能源的習(xí)慣，有利于減少能源浪費(fèi)。前廳員工給客人排房，盡量將客人集中安排，減少空調(diào)系統(tǒng)設(shè)備的開啟。 飯店在設(shè)計員工工服時，不僅滿足工作崗位的要求、飯店禮儀的要求，更應(yīng)與天氣狀況相適應(yīng)，降低飯店員工對空調(diào)的要求。度假型飯店，商務(wù)禮儀的需求較少，飯店員工宜可著輕便、涼爽的工裝，減少空調(diào)負(fù)荷。餐廳明檔的使用直接增加了飯店空調(diào)的負(fù)荷，并影響室內(nèi)空氣質(zhì)量。在冬季，空調(diào)處于采暖工況時，餐廳內(nèi)不宜設(shè)置保鮮陳列展示柜?！ ★埖隇槊恳慌_設(shè)備制定正確的、詳細(xì)的操作規(guī)范。員工正確操作設(shè)備，既可提高設(shè)備的使用壽命，又可減少能源損失?！ ★埖攴e極倡導(dǎo)員工減少電梯的使用。不提重物時，盡量不乘坐電梯。據(jù)檢測，電梯的耗電量占飯店全部耗電量的10%。 [減少水資源使用] 飯店在各個用水點(diǎn)，根據(jù)用水的要求和特點(diǎn)，使用相適應(yīng)的節(jié)水龍頭。房間衛(wèi)生間則安裝限流量的節(jié)水龍頭，適當(dāng)控制水流量，以減少水的浪費(fèi)。通常，感應(yīng)水龍頭的節(jié)水率在30%以上。沒有中水系統(tǒng)的飯店，則通過改造，實(shí)現(xiàn)局部的中水回用。飯店也可主動購買中水使用?！ ★埖陸?yīng)使用節(jié)水型、低噪聲坐便器。逐步淘汰傳統(tǒng)的9升以上的坐便器改為6升型或更低用水標(biāo)準(zhǔn)的坐便器。有條件的可使用低壓式真空節(jié)水型坐便器。例如，在員工浴室安裝智能感應(yīng)式節(jié)水系統(tǒng)，促使員工自覺控制用水量。該系統(tǒng)的實(shí)質(zhì)是通過經(jīng)濟(jì)手段，促使員工合理用水，減少水的浪費(fèi)。供水管網(wǎng)漏損比較隱蔽，但漏損量較大，據(jù)檢測，飯店漏損的水量可達(dá)20%。飯店也可以在供水管網(wǎng)上安裝水表，通常在100米間隔安裝一只，通過抄表，獲得水網(wǎng)漏水的信息?！ ★埖陸?yīng)安裝并使用雨水收集系統(tǒng)，尤其是占地面積較大的飯店，如度假型飯店等?！ ★埖甑墓┧到y(tǒng)，尤其是熱水供水系統(tǒng)，應(yīng)進(jìn)行水質(zhì)處理或采用新型環(huán)保管材，減少“黃水”的產(chǎn)生。同時，“黃水”也影響飯店的品質(zhì)。房間內(nèi)的棉織品在滿足客人要求以及衛(wèi)生前提下，由“一日一換”的方式改為“一客一換”，以減少棉織品的洗滌量?！ ?、水景池的水 飯店游泳池、水景池的水，在符合水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的前提下，盡量通過循環(huán)水處理的方式來滿足水質(zhì)要求?！ ★埖暝诳头匡嬘盟峁h飲用水提供方面，可逐漸改變提供方式，以減少飲用水的浪費(fèi)。在會議服務(wù)中，
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