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正文內(nèi)容

某酒店集團(tuán)的員工手冊-文庫吧

2025-06-08 03:47 本頁面


【正文】 、和諧, Golden Peak Hotel是您盡情揮桿,享受生活的最佳樂土。另外,Golden Peak Hotel還為賓客提供桑拿浴、蒸汽浴、打浪池、冷水浴、按摩及藥浴、美容美發(fā)等服務(wù)。Golden Peak Hotel專業(yè)的氣氛與環(huán)境,讓您頓感力量倍增,健康舒服,永保年輕,樂而忘憂。老板簡介莆田匯三,現(xiàn)任酒店首席執(zhí)行官,日本北海道人,1943年出生于中國通化。1965年東京京都大學(xué)畢業(yè),同年赴麻省理工學(xué)院學(xué)習(xí),1967年獲機(jī)械電子碩士學(xué)位。1970年獲哈佛商學(xué)院工商管理博士學(xué)位,并加入IBM公司。1975年回到日本接替父職任東京京都富士山大酒店董事長,開始潛心研究酒店管理,使富士山大酒店得到了長足的發(fā)展。1980年出版《酒店與管理模式》一書。1982年參加喜來登集團(tuán)酒店管理培訓(xùn)。1991年辭去董事長職務(wù),開辦酒店管理培訓(xùn)學(xué)校。1993年出任本酒店首席執(zhí)行官,上任六年來,成績斐然,投資20億美元,增設(shè)了北京、底特律、布易洛斯愛利斯三家分店,1996年酒店營業(yè)額突破200億美元。1998年宣布在中國的三家酒店采用A管理模式運營,收到了良好的效果,在遭受亞洲金融危機(jī)和中國政府堅持人民幣不貶值的情況下,%,顯示出了他非凡的酒店管理才華。Golden Peak Hotel代表人物 哈桑二世 1783——1837 全名費利葡斯哈桑,哈桑家族杰出的代表人物,哈桑家族財富奠基人,為哈桑家族的迅速發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)。1802年畢業(yè)于英國劍橋大學(xué),之后曾潛心研究哲學(xué)。1810年開始經(jīng)商,先后從事過紡織業(yè)、經(jīng)營業(yè)、餐飲業(yè)。1818年哈桑家族跑馬占地,將阿爾匹斯山東部廣大地區(qū)據(jù)為己有。1820年已具有一定的經(jīng)濟(jì)頭腦的哈桑二世看好瀕臨海邊、風(fēng)景秀麗、游人如織的一片山坡地,修建了造型別致的Golden Hill Inn(后改稱為Golden Peak Hotel ),并為它的發(fā)展貢獻(xiàn)了畢生精力。 泰 勒 1816——1882 美國德克薩斯洲人,1836年哈佛商學(xué)院畢業(yè)。畢生從事經(jīng)濟(jì)管理研究,頗有造詣。1851年接管了由于管理不善嚴(yán)重虧損的酒店,將新的管理思想運用于酒店,使酒店起死回生。管理酒店長達(dá)26年,為酒店的發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)。1877年由于身體狀況不佳辭職,1882年病逝于法國馬塞。 約翰史密斯 1831——1910 英國倫敦人,1853年畢業(yè)于牛津大學(xué)。酒店管理的先驅(qū)。歷任萊茵河大酒店機(jī)械管理總辦,威尼斯大酒店客房總監(jiān)、副總經(jīng)理、總經(jīng)理,1877年接替泰勒出任酒店第一任總經(jīng)理。在任期間,主持了酒店股票上市工作,迫使哈桑家族接受現(xiàn)代管理思想,為酒店的持續(xù)發(fā)展募集了大量資金。1901——1904年主持了酒店的第五次擴(kuò)建,使酒店成為世界上最大的酒店。1904年酒店建成后任酒店第一任總裁,1905年退休,1910年2月在玻利維亞逝世,享年79歲。員工儀表一、 儀表儀容:(一) 員工在工作期間一律著工作服。(二) 員工參加酒店外商務(wù)活動,男士穿西服套裝系領(lǐng)帶,夏季穿襯衫系領(lǐng)帶;女士根據(jù)不同場合,著職業(yè)套裝、套裙、時裝,但不宜太袒太露。(三) 員工工作期間一律佩帶胸卡(左胸前)。(四) 員工言行誠實、謙讓、廉潔、勤勉,精神飽滿,儀容著裝保持整潔。(五) 男士不得留長發(fā)、怪發(fā)。女士不得留怪異發(fā)型,不涂指甲,不畫濃妝。(六) 員工工作時間不得佩帶首飾。行為規(guī)范(一)遵守國家法律、法規(guī),遵守本酒店的各項規(guī)章制度、實施細(xì)則。(二)忠于職守,嚴(yán)守酒店各項秘密。保護(hù)酒店利益,維護(hù)酒店形象,不作有損酒店形象的行為。(三)工作勤奮務(wù)實,不怕苦,不怕累。(四)愛護(hù)酒店財產(chǎn),不浪費、不化公為私。(五)辦公、作業(yè)環(huán)境干凈整潔,物品擺放整齊有序。下班前注意檢查安全、防火、保密事項。(六)按時上下班,不遲到、早退。親自打卡,不得委托或代人打卡。(七)不得攜帶危險品、易燃易爆品及其它違禁品進(jìn)入工作場所。(八)不得私自將外人帶入酒店,不得在值班時間留宿外來人員。(九)上班與同事相見主動問候,下班互道再見。到其他辦公室應(yīng)先敲門,征得同意后方可進(jìn)入,離開時隨手輕輕關(guān)門(客房部員工按服務(wù)規(guī)程)。(十)工作期間不得無故脫崗、串崗,嚴(yán)禁做一切與工作無關(guān)的事情。嚴(yán)禁利用酒店車輛、設(shè)備、工具干私活、辦私事。(十一)待人接物態(tài)度謙和,誠懇友善。對來賓和客戶委辦事項應(yīng)力求周到機(jī)敏處理,不得草率敷衍或任意擱置不辦。(十二)不私自經(jīng)營與酒店業(yè)務(wù)有關(guān)的營利活動,不準(zhǔn)兼職(特批除外)。(十三)嚴(yán)謹(jǐn)操守,不得收受與酒店業(yè)務(wù)有關(guān)人士或客戶的饋贈、賄賂或向其挪借款項。(十四)打電話前應(yīng)先明確通話內(nèi)容,做到思路清晰,條理清楚。談話順序為:;;;;;。談話時間不宜過長,簡明扼要,需處理的問題及時匯報處理。(十五)“喂,您好,酒店”是酒店每位員工接聽電話的首用語。接電話時,談吐清晰,耐心解答來電話者的有關(guān)問題,禁止隨意掛機(jī)。(十六)不允許打私人電話或占用電話談?wù)撆c工作無關(guān)的事情。(十七)出席會議和活動必須準(zhǔn)時,因故不能按時到場,應(yīng)提前請假。(十八)工作場所稱呼領(lǐng)導(dǎo),不得直呼其名,應(yīng)呼領(lǐng)導(dǎo)為姓氏加職務(wù)。(十九)注意握手禮節(jié),應(yīng)由年長者或上級先伸手后再握,并應(yīng)稍欠身表示尊敬。男士應(yīng)等女士伸手后與女士握手,握手時微笑目視對方,不可左顧右盼。(二十)外出乘車,下級應(yīng)坐在司機(jī)右側(cè)。上下車時后上先下,主動為領(lǐng)導(dǎo)開車門。行走時應(yīng)落后領(lǐng)導(dǎo)半步至一步。遇領(lǐng)導(dǎo)迎面走來時應(yīng)主動讓路。(二十一)酒店內(nèi)部嚴(yán)禁吸煙。酒店員工外出公務(wù)時,在公共場合不允許抽煙。在允許抽煙場合而有女士時,應(yīng)征求女士意見,同意后方可吸煙。員工義務(wù)一、遵循國家法律、法規(guī)及酒店一切規(guī)章制度、管理細(xì)則。二、遵循酒店利益第一的原則,自覺維護(hù)酒店的利益和形象,嚴(yán)格保守酒店秘密。三、發(fā)現(xiàn)侵犯酒店權(quán)益行為或安全隱患須及時采取應(yīng)急措施并向主管部門報告。四、服從上級指揮,不推諉,不扯皮,不頂撞。五、堅決貫徹“四小時復(fù)命制”。六、加強(qiáng)學(xué)習(xí),積極參加培訓(xùn)和考核,不斷提高自身綜合素質(zhì),切戒不良嗜好。七、嚴(yán)格按各項安全操作規(guī)程操作,嚴(yán)禁違章作業(yè),杜絕事故發(fā)生。八、同事之間和睦相處,通力合作,共同提高,增強(qiáng)酒店的凝聚力。九、各項工作記錄應(yīng)保證真實準(zhǔn)確,反饋信息及時有效。十、一切公務(wù)活動所獲資料妥善保管,按規(guī)定上交歸檔。未經(jīng)允許不得打印、復(fù)印個人資料。嚴(yán)禁拷貝酒店資料。十一、員工由自身過失或故意使酒店遭受損害時,應(yīng)負(fù)賠償責(zé)任??记诠芾淼谝粭l 作息時間: 上午:8:00——12:00 下午:13:00——17:30第二條 考勤管理: (一)嚴(yán)格遵守作息時間,員工出勤必須打卡。酒店總監(jiān)級以上管理人員不需打卡。出差人員出差期間(含銷售人員)不需打卡。司機(jī)可不每日打卡,但須專人做好出勤記錄。 (二)各部門設(shè)專職考勤人員負(fù)責(zé)考勤記錄,每月 日以前報人力資源部。人力資源部負(fù)責(zé)監(jiān)督打卡和核實考勤記錄。 (三)考勤人員必須據(jù)實記錄員工出勤情況,不得虛報、漏報,違者每次罰款20元,連續(xù)三次記警告處分一次。 (四)不得以任何理由替他人打卡或委托他人打卡,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),委托人和被委托人記警告處分一次。 (五)不準(zhǔn)刁難考勤人員,視情節(jié)輕重給予警告或記過處分。 (六)私自涂改考勤記錄,給予記過處分。 (七)考勤報表中應(yīng)包括:部門名稱、員工姓名、應(yīng)出勤日、實出勤日、加班時間、請假天數(shù)、遲到、早退、曠工小時(天數(shù))。 (八)員工不準(zhǔn)遲到、早退。每遲到、早退一次罰款10元。連續(xù)三次者記警告一次。遲到、早退2小時以內(nèi)以半天曠工論處,超過2小時者以曠工一天論處。每月遲到、早退累計達(dá)3小時者,按一天曠工論處。凡曠工一天者扣發(fā)當(dāng)月20%的基本工資。 (九)當(dāng)月累計曠工5天者,予以辭退。全年累計曠工15天者,予以開除。 (十)酒店有關(guān)部門進(jìn)行職能檢查、專職檢查中發(fā)現(xiàn)有無故(無其他人證)脫崗、串崗者,第一次批評教育,第二次罰款20元,當(dāng)月累計三次以曠工一天論處。 (十一)酒店員工全年滿勤,無遲到、早退、病、事假、脫崗、串崗者,記嘉獎一次。獎懲制度第一章 總則 第一條 獎勵的目的在于既要使員工得到心理及物質(zhì)上的滿足,又要達(dá)到激勵員工勤懇工作,奮發(fā)向上,爭取更好業(yè)績的目的。 第二條 懲戒的目的在于既要促使員工達(dá)到并保持應(yīng)有的工作水準(zhǔn),又要保障酒店和員工共同利益和長遠(yuǎn)利益。第二章 獎懲的原則 第三條 酒店對員工的基本要求包括酒店的各項規(guī)章制度,員工的崗位描述、工作目標(biāo)(承包指標(biāo))和臨時工作任務(wù)。第四條 員工的表現(xiàn)只有較大地超過酒店對員工的基本要求,才能夠給予獎勵。 第五條 員工的表現(xiàn)達(dá)不到酒店對員工的基本要求,根據(jù)情節(jié)不同,均要給予相應(yīng)懲戒。 第六條 記過(不含)以上處分必須征得酒店工會同意方可辦理。 第七條 處罰和過失單必須知達(dá)本人,本人有向上級及工會申訴的權(quán)利。 第八條 該罰不罰護(hù)短的管理人員可以由人事部提出處罰,下達(dá)責(zé)任過失單。 第九條 對酒店內(nèi)部的任何處理和處分,總經(jīng)理有特赦權(quán)。第三章 獎勵 第十條 獎勵的方法有經(jīng)濟(jì)獎勵與行政獎勵兩種: (一)經(jīng)濟(jì)獎勵包括加薪、獎金、獎品。 (二)行政獎勵包括嘉獎、記功、記大功。 第十一條 員工有下列事件之一者給予嘉獎,并頒發(fā)獎金200元,獎金隨當(dāng)月工資發(fā)放。全年累計五次者,正常之外晉升一級工資。嘉獎通報全酒店。
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