上學(xué)期第四章復(fù)習(xí)課件 浙教版-文庫吧
2024-10-17 21:55 本頁面
【正文】 肛門 消化系統(tǒng) 人體對(duì)食物的消化和吸收是由消化系統(tǒng)完成的。 第 2節(jié) 食物的消化與吸收 一、消化系統(tǒng)的組成 ： 消化道： 消化腺： 口 咽 食道 胃 小腸 大腸 肛門 胃腺 肝臟 腸腺 胰腺 唾液腺 分泌 消化液： 唾液 胃液 膽汁 腸液 胰液 排入部位： （或開口） 口腔 胃 小腸 小腸 小腸 注意： 膽汁中不含 消化酶 。但可以促進(jìn)脂肪的消化。 營養(yǎng)物質(zhì) 消化過程 消化產(chǎn)物 脂肪 甘油 脂肪酸 腸液、胰液 膽汁 小腸 脂肪小顆粒 小腸 蛋白質(zhì) 氨基酸 胃液、腸液、胰液 胃 小腸 糖類 葡萄糖 唾液、腸液、胰液 小腸 口腔 小腸 —— 是食物消化的主要場(chǎng)所。 結(jié)論： 二、酶 什么叫酶？ 酶是活細(xì)胞制造的具有 催化 能力的 蛋白質(zhì) ，它能使食物中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)變成可吸收的物質(zhì)，我們稱它們?yōu)?生物催化劑 。 ２．酶的作用特點(diǎn) ： 多樣性 、 高效性 、 專一性 酶的催化作用受外界條件 （ 溫度、 PH）影響 。 ３、實(shí)驗(yàn)：唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用 （ 1）準(zhǔn)備唾液：用舌尖抵住上頜或下頜齒根后，微低頭，將試管口緊靠嘴下唇，讓唾液流入試管中，用蒸餾水按 1:1的體積比稀釋唾液，備用。 （ 2）制淀粉糊：稱取可溶性淀粉 1克，放入燒杯中，加 99毫升蒸餾水，攪拌，水浴加熱溶解，制成 1%淀粉溶液，備用。 （ 3）取 A、 B兩只試管分別加入 1%淀粉溶液 4毫升，然后在 A試管中加稀釋唾液 2毫升， B試管中加蒸餾水 2毫升，振蕩后放入 37 ℃ 水浴中保溫 10分鐘。 （ 4）在 A、 B試管中分別加入 2滴碘液。 實(shí)驗(yàn)結(jié)果 :A試管中溶液顏色 ， B試管中溶液顏色 。 不變色 思考： 為什么將試管放入盛有 37 ℃ 溫水 燒杯中？ 設(shè)置 B號(hào)試管的目的是什么？ 加碘液的目的是什么？ 碘液顏色變化說明什么？ 變藍(lán)色 水浴保持溫度 37 ℃ 的 相對(duì)穩(wěn)定，排除溫度對(duì)酶的干擾 ； 人體內(nèi)的酶在正常體溫條件下催化
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