【正文】 計與數(shù)據(jù)分析 2 40 1 梁世強、穆筱梅 化學化工學院 行政管理專題 2 40 1 張文峰、孫林 人文社科系 專 業(yè) 選 修 課 程 化工網(wǎng)絡資源應用與開發(fā) 1 20 2 葛建芳 化學化工學院 生物醫(yī)用材料 2 40 1 韓紅梅 化學化工學院 高聚物結(jié)構(gòu)與性能 2 40 3 嚴志云 化學化工學院 生化分離工程 2 40 1 葛建芳、閻杰 化學化工學院 蛋白質(zhì)工程 2 40 3 閻杰 化學化工學院 新型農(nóng)用化學品生產(chǎn)與應用 2 40 1 杜建軍 環(huán)境學院 超臨界流體技術原理及應用 2 40 2 周新華 化學化工學院 催化原理 2 40 2 廖列文 化學化工學院 生化反應工程 2 50 1 賈振宇 化學化工學院 化工學科研究前沿 1 20 1 馮光炷 化學化工學院 水溶性高分子 2 40 2 尹國強、廖列文 化學化工學院 化工設備及設計 2 40 2 陳循軍 化學化工學院 專業(yè)必 修環(huán)節(jié) 學術活動 1 2~3 化學工程與技術 導師組 化學化工學院 教學實踐 1 社會實踐 1 文獻綜述與選題報告 1 同等學歷必修 物理化學 不計學分 參照本科生課程設置 分離工程 6 化學工藝專業(yè)課程設置 課程 類別 課程名稱 學 分 學 時 學期 任課教師 備注 學位課程 中國特色社會主義理論 與實踐研究 2 36 1 曾秀蘭 人 文社科系 英語 4 160 1~2 陳 葆 外國語學院 數(shù)值分析 2 50 1 楊逢建 計算科學學院 高等有機化學 2 50 1 周紅軍、宋光泉 化學化工學院 現(xiàn)代儀器分析 2 40 2 閻杰、陳悅嬌 化學化工學院 輕工食品學院 化工系統(tǒng)工程 2 50 2 崔英德、賈振宇 化學化工學院 化學反應工程 2 50 1 胡福田、周新華 化學化工學院 功能高分子化學 2 50 2 尹國強 化學化工學院 公共 選修 課程 自然辯證法概論 1 18 2 賀佃奎 人文社科系 科技文獻檢索與論文寫作 2 40 2 徐妍、劉新周 學報、圖書館 專業(yè)英語 1 20 2 韓紅梅 化學化工學院 高級生物化學 2 50 1 蔡 馬 生命科學學院 試驗設計與數(shù)據(jù)分析 2 40 1 梁世強、穆筱梅 化學化工學院 行政管理專題 2 40 1 張文峰、孫林 人文社科系 專 業(yè) 選 修 課 程 化工網(wǎng)絡資源應用與開發(fā) 1 20 2 葛建芳 化學化工學院 高聚物結(jié)構(gòu)與性能 2 40 3 嚴志云 化學化工學院 綠色化學與化工 2 40 2 黎新明、尹國強 化學 化工學院 新型農(nóng)用化學品生產(chǎn)與應用 2 40 1 杜建軍 環(huán)境學院 超臨界流體技術原理及應用 2 40 2 周新華 化學化工學院 催化原理 2 40 2 廖列文 化學化工學院 化工學科研究前沿 1 20 1 馮光炷 化學化工學院 化學助劑原理與實踐 2 40 1 馮光炷、張步寧 化學化工學院 水溶性高分子 2 40 2 尹國強、廖列文 化學化工學院 有機硅化學及其應用 2 40 2 葛建芳、胡文斌 化學化工學院 專業(yè)必 修環(huán)節(jié) 學術活動 1 2~3 化學工程與技術 導師組 化 學化工學院 教學實踐 1 社會實踐 1 文獻綜述與選題報告 1 同等學歷必修 化學工藝學 不計學分 參照本科生課程設置 精細有機合成原理 7 生物化工專業(yè)課程設置 課程 類別 課程名稱 學 分 學 時 學期 任課教師 備注 學位課程 中國特色社會主義理論 與實踐研究 2 36 1 曾秀蘭 人文社科系 英語（公共課） 4 160 1~2 陳 葆 外國語學院 數(shù)值分析 2 50 1 楊逢建 計算科學學院 高等有機化學 2 50 1 周紅軍、宋光泉 化學 化工學院 現(xiàn)代儀器分析 2 40 2 閻杰、陳悅嬌 化學化工學院 輕工食品學院 化工系統(tǒng)工程 2 50 2 崔英德、賈振宇 化學化工學院 化學反應工程 2 50 1 胡福田、周新華 化學化工學院 功能高分子化學 2 50 2 尹國強 化學化工學院 公共 選修 課程 自然辯證法概論 1 18 2 賀佃奎 人文社科系 科技文獻檢索與論文寫作 2 40 2 徐妍、劉新周 學報、圖書館 專業(yè)英語 1 20 2 韓紅梅 化學化工學院 高級生物化學 2 50 1 蔡 馬 生命科學學院 試驗設計與數(shù)據(jù)分析 2 40 1 梁世強、穆筱梅 化學化工學院 行政管理專題 2 40 1 張文峰、孫林 人文社科系 專 業(yè) 選 修 課 程 化工網(wǎng)絡資源應用與開發(fā) 1 20 2 葛建芳 化學化工學院 生物醫(yī)用材料 2 40 1 韓紅梅 化學化工學院 高聚物結(jié)構(gòu)與性能 2 40 3 嚴志云 化學化工學院 天然產(chǎn)物化學 2 40 3 宋光泉 化學化工學院 生化分離工程 2 40 1 葛建芳、閻杰 化學化工學院 綠色化學與化工 2 40 2 黎新明、尹國強 化學化工學院 蛋白質(zhì)工程 2 40 3 閻 杰 化學化工學院 新型農(nóng)用化學品生產(chǎn)與應用 2 40 1 杜建軍 環(huán)境學院 生化反應工程 2 50 1 賈振宇 化學化工學院 化工學科研究前沿 1 20 1 馮光炷 化學化工學院 專業(yè)必 修環(huán)節(jié) 學術活動 1 2~3 化學工程與技術 導師組 化學化工學院 教學實踐 1 社會實踐 1 文獻綜述與選題報告 1 同等學歷必修 生物化學 不計學分 參照本科生課程設置 分離工程 8 應用化學專業(yè)課程設置 課 程 類別 課程名稱 學 分 學 時 學期 任課教師 備注 學位課程 中國特色社會主義理論 與實踐研究 2 36 1 曾秀蘭 人文社科系 英語（公共課） 4 160 1~2 陳 葆 外國語學院 數(shù)值分析 2 50 1 楊逢建 計算科學學院 高等有機化學 2 50 1 周紅軍、宋光泉 化學化工學院 現(xiàn)代儀器分析 2 40 2 閻杰、陳悅嬌 化學化工學院 輕工食品學院 化工系統(tǒng)工程 2 50 2 崔英德、賈振宇 化學化工學院 化學反應工程 2 50 1 胡福田、周新華 化學化工學院 功能高分子化學 2 50 2 尹國強 化學化工學院 公共 選修 課程 自然辯證法概論 1 18 2 賀佃奎 人文社科系 科技文獻檢索與論文寫作 2 40 2 徐妍、劉新周 學報、圖書館 專業(yè)英語 1 20 2 韓紅梅 化學化工學院 高級生物化學 2 50 1 蔡 馬 生命科學學院 試驗設計與數(shù)據(jù)分析 2 40 1 梁世強、穆筱梅 化學化工學院 行政管理專題 2 40 1 張文峰、孫林 人文社科系 專 業(yè) 選 修 課 程 化工網(wǎng)絡資源應用與開發(fā) 1 20 2 葛建芳 化學化工學院 生物醫(yī)用材料 2 40 1 韓紅梅 化學化工學院 高聚物結(jié)構(gòu)與性能 2 40 3 嚴志云 化學化工學院 天然產(chǎn)物化學 2 40 3 宋光泉 化學化工學院 蛋白質(zhì)工程 2 40 3 閻 杰 化學化工學院 新型農(nóng)用化學品生產(chǎn)與應用 2 40 1 杜建軍 環(huán)境學院 化工學科研究前沿 1 20 1 馮光炷 化學化工學院 化學助劑原理與實踐 2 40 1 馮光炷、張步寧 化學化工學院 水溶性高分子 2 40 2 尹國強、廖列文 化學化工學院 有機硅化學及 其應用 2 40 2 葛建芳、胡文斌 化學化工學院 專業(yè)必 修環(huán)節(jié) 學術活動 1 2~3 化學工程與技術 導師組 化學化工學院 教學實踐 1 社會實踐 1 文獻綜述與選題報告 1 同等學歷必修 化學工藝學 不計學分 參照本科生課程設置 精細化工 9 學術型 碩士研究生 一級學科 培養(yǎng)方案 食品科學與工程 （ 0832） 一、培養(yǎng)目標 根據(jù)《中華人民共和國高等教育法》 及 《中華人民共和國學位條例》，我校碩士學位研究生的培養(yǎng)目標是培養(yǎng)面向現(xiàn)代化、面向世界、面向未來，適應 我國社會主義現(xiàn)代化建設需要的，德、智、體全面發(fā)展的高級專門人才。具體要求如下： 1．熱愛社會主義祖國，擁護中國共產(chǎn)黨的領導，遵紀守法，品行端正，身心健康，學風嚴謹，勇于創(chuàng)新，樹立全心全意為人民服務和為社會主義祖國獻身的思想 ； 2．掌握本學科堅實的基礎理論、系統(tǒng)的專業(yè)知識與技能。具有獨立從事科學研究、教學或獨立擔負專門技術工作的能力。完成碩士學位論文，取得一定創(chuàng)新性的成績，通過論文答辯 ； 3．掌握 1 門外語。能夠熟練閱讀本專業(yè)文獻資料，并且具備初步的寫作和聽說能力 ； 4．身體健康。 二、研究方向 （ 083201） 01 食品工程高新技術； 02 食品加工與貯藏工程； 03 食品生物技術； 04 食品質(zhì)量與安全； 05 食品化學與添加劑。 2. 糧食、油脂及植物蛋白工程（ 083202） 01 植物蛋白質(zhì)工程理論與技術； 02 油料科學與技術； 03 糧食化學與糧食工程； 04 淀粉科學與技術； 05 谷物科學與技術。 10 （ 083203） 01 農(nóng)產(chǎn)品加工技術與設備； 02 農(nóng)產(chǎn)品采后生理與貯藏； 03 食品化學； 04 應用微生物。 三、學習年限 全日制攻讀碩士學位的學習年限一般為 三 年。學習時間的安排原則上 為：第一、二學期主要進行課程學習；第三學期查閱文獻并進行課題研究的準備工作，第四學期進行論文課題開題報告和科學研究并進行中期考核，五、六學期主要進行科學研究、教學實踐和撰寫學位論文?？筛鶕?jù)實際情況允許研究生提前或延期畢業(yè)。非全日制攻讀碩士學位的學習年限一般不超過 4 年。 四、課程設置 研究生課程實行學分制，由學位課、非學位課和其他環(huán)節(jié)三部分組成 ， 總學分不少于 32 學分 。課程設置 見附表。 五、社會實踐與教學實踐 1．教學實踐：教學實踐是培養(yǎng)研究生教學工作能力的重要環(huán)節(jié) ， 必須面向大學本科生，參加教學第一線工作，其工 作量約折合講課 16 學時以上，時間一般安排在第二學年。教學實踐以 “ 合格 ” 為通過。 2．社會實踐：研究生應積極參加社會實踐，了解國情，理論聯(lián)系實際，提高解決實際問題的能力。社會實踐與調(diào)查活動由各學位點安排。社會實踐計 1 學分。 六、學位論文 研究生的學位論文是對研究生科研能力、基礎理論水平及專門知識掌握程度的綜合反映，也是學位授予的重要依據(jù)。 根據(jù) “ 碩士生以課程、學位論文并重 ” 的原則，碩士生應有二分之一左右的時間來完成學位論文。 1．碩士學位論文 包括 選題和開題報告、 中期考核 、 論文撰寫、 論文評閱、 論文 答 辯等環(huán)節(jié)， 其要求 必須符合我?！?學位與研究生教育規(guī)章制度匯編 》中 的 有關規(guī)定 。 11 2. 學位論文的題目及技術路線應在認真做好文獻綜述的基礎上確定。應鼓勵碩士研究生參與導師承擔的科研項目，注意選擇有重要應用價值或?qū)ι鐣?發(fā)展 有參考價值的課題。學位論文要有新見解。 3．有關學位論文的審核、論文的水平評價、對發(fā)表學術論文的要求等，在符合學校有關規(guī)定的基本要求前提下，各學科可以 有 更詳細或更高的要求。 七、培養(yǎng)方式與方法 1．碩士生的培養(yǎng)實行指導教師負責制，采取指導教師個人指導與教研室 (研究室 )集體指導相結(jié)合的方式進行，并 提倡不同學科的專、兼職導師組成 指導小組 進行 集體 指導。 2．對碩士生的培養(yǎng)要貫徹課程學習與科學研究或工程設計并重的原則，以使研究生既深入掌握本門學科堅實的基礎理論和系統(tǒng)的專門知識，又能掌握科學研究的基本方法和技能， 受到系統(tǒng)的科學研究訓練， 具有獨立從事科學研究或獨立擔負專門技術工作的能力。 3．教學中應貫徹教學相長和因材施教的原則。教師的指導作用在于引導學生進行深入思考，培養(yǎng)其獨立分析問題和解決問題的能力。教學方式以講授、自學、討論相結(jié)合，更多地采用啟發(fā)式、研討式，以便充分發(fā)揮研究生的主動性和自覺性。 4．在碩 士生培養(yǎng)的全過程中，注意培養(yǎng)研究生刻苦鉆研的學風，實事求是的科學態(tài)度，誠實嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L和謙虛誠摯的合作精神。 5．碩士生培養(yǎng)的目標管理， 要 將碩士生年度考核、中期考核、論文工作中監(jiān)控手段有機結(jié)合，確保碩士生培養(yǎng)質(zhì)量。 八 、答辯和學位授予