各階段幼兒營(yíng)養(yǎng)餐-文庫(kù)吧
2025-06-03 07:17 本頁(yè)面
【正文】 個(gè)月嬰兒曰參考食物谷類：稠米粥、軟飯、面條、面包、饅頭等,60克~70克肉類：(豬、雞、牛、羊)肉末、動(dòng)物血、肝泥,55克~60克魚類：魚、蝦,30克~40克豆類：豆及豆制品(豆腐、豆?jié){),30克~50克蛋類：雞蛋、鴨蛋,50克奶類：母乳、牛乳及代乳品,450毫升蔬菜：白菜、菠菜、蘿卜、青椒、茄子,50克水果：蘋果、香蕉、西瓜、橘子、桃,50克注*應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服小兒魚肝油。 1012個(gè)月嬰兒營(yíng)養(yǎng)餐譜（一）時(shí)間6：009：0012：0015：3018：30睡前星期一奶、面包片、雞蛋餅干、果汁肉末包子、碎小白菜湯奶、果泥大米軟飯、燉魚奶星期二奶、蛋黃、饅頭片米粉、水果青菜雞肉面奶、水果小餡餅、菠菜雞蛋肉湯奶星期三奶、蛋黃、餅干綠豆糕、水果汁大米綠豆軟飯、煎帶魚、排骨豆角湯奶、水果黃瓜雞湯、面條奶星期四奶、蛋糕、餅干饅頭片、豆奶、西紅柿汁小米飯、菠菜蝦仁肉末湯、黃瓜片炒肉奶、水果肉末青菜餃子雞蛋銀耳湯奶星期五蛋、奶、小肉包子饅頭片、果汁酥餅、小白菜肉丸子奶、水果大棗軟飯、青椒炒豬肝、茄子、土豆燉肉奶星期六奶、發(fā)糕、雞蛋豆奶、餅干芝麻花生粥、肉末炒胡蘿卜、冬瓜片奶、水果小花卷、紫菜蝦皮肉、菜花炒肉奶星期日豆奶、饅頭片、雞蛋果汁、米粉豬肝粥奶、水果雞蛋羹小豆包奶1012個(gè)月嬰兒營(yíng)養(yǎng)餐譜（二）時(shí)間6：009：0012：0015：3018：30睡前星期一蛋奶、饅頭片豆奶、水果、點(diǎn)心大米爛飯、豬肝炒菠菜、紫菜蝦皮湯餛飩、水果二米粥、肉炒干豆腐、菜花炒肉奶星期二蛋奶、面包餅干、水果小餡餅、紫菜蝦皮湯青菜雞湯面小肉包子、小白菜湯奶星期三蛋奶、餅干藕粉、點(diǎn)心、水果雞蛋酥餅、白菜豆腐骨頭湯、油菜炒蝦仁紅豆軟飯、肉炒茄子、水果餅子、木耳雞蛋湯奶星期四豆腐腦、小花卷點(diǎn)心、水果汁混合面棗糕、肉末燉土豆、香菇雞蛋羹小米綠豆蛋粥、豆腐炒蝦仁包子、紫菜蝦仁湯奶星期五蛋奶、雞蛋軟餅水果、餅干大米紅豆軟飯、肉末炒木耳、小白菜魚丸子湯小花卷、菠菜肉末湯、胡蘿卜炒肉小米粥、煎魚奶星期六蛋奶、點(diǎn)心香蕉、餅干春餅、蘿卜牛肉末湯、土豆炒肉末爛米飯、煎刀魚、冬瓜蝦皮肉末湯小餛飩奶星期日蛋奶、餅干糕點(diǎn)、水果雞蛋軟飯、蝦仁豆腐、菠菜肉丸子湯小糖包、土豆燉牛肉末、菜花炒肉雞蛋肉末軟飯、青豌豆炒肉末、土豆胡蘿卜肉末湯奶來(lái)源：南方貝貝1～2歲幼兒營(yíng)養(yǎng)餐此時(shí)期是幼兒從斷奶到普通膳食階段。由于孩子的活動(dòng)范圍擴(kuò)大，運(yùn)動(dòng)量加大，因而體內(nèi)所需的能量、各種營(yíng)養(yǎng)素也增多。但此時(shí)幼兒的消化系統(tǒng)還未發(fā)育成熟，消化能力較弱，因而1歲半前的幼兒應(yīng)以每日三餐兩點(diǎn)為宜，1歲半以后每日三餐點(diǎn)為宜。要避免給幼兒食用有刺激性、過(guò)油膩、過(guò)硬、過(guò)粗、過(guò)大及油炸、粘性、甜的食物，少吃涼拌、過(guò)咸的食物。應(yīng)堅(jiān)持每曰給孩子喝牛奶(或其他乳類食品)，豆?jié){可與牛奶交替食用。這個(gè)時(shí)期的幼兒開始懂事，應(yīng)注意培養(yǎng)他們良好的飲食習(xí)慣，注意飲食衛(wèi)生。 1～2歲幼兒曰參考食物谷類：軟飯、饅頭、面條、面包，70克肉類：肝、動(dòng)物血、碎肉，50克魚類：魚、蝦，50克蛋類：雞蛋、鴨蛋，50克豆類：豆及豆制品(豆腐、豆?jié){等)，50克奶類：牛奶，450毫升蔬菜：西紅柿、菠菜、白菜、胡蘿卜、蘿卜、菜花，50克水果：蘋果、橘子、香蕉、西瓜，50克其他：紫菜、木耳、芝麻、花生、蘑菇*應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服魚肝油、鈣劑。食品制法：[蛋奶]將雞蛋黃打在奶中(稍大的孩子可用整個(gè)雞蛋)，攪勻后置于火上加熱，要不時(shí)地?cái)囍林蠓袨橹?。[綠豆粥]將綠豆洗好后煮爛，撈出綠豆皮；將米洗凈，加入煮好的綠豆水，煮爛，即可食用。 12歲幼兒營(yíng)養(yǎng)餐譜 時(shí)間早餐10：00午 餐15：00晚 餐睡前星期一蛋奶 牛奶243毫升 雞蛋2個(gè) 面包 面粉20克 蘋果 30克 點(diǎn)心 15克大米軟飯 大米20克 雞肝泥 肝40克 小白菜豆腐蝦仁湯 豆腐20克 蝦仁20克 小白菜20克水果 30克碎青菜肉末面片 面粉30克 瘦豬肉30克 碎青菜20克牛奶 243毫升星期二牛奶 243毫升 饅片 面粉30克香蕉 25克 豆奶 50毫升雞蛋菠菜掛面 掛面40克 雞蛋50克 菠菜20克 瘦豬肉20克水果 25克大米面粥 大米25克 綠豆15克 煎刀魚 刀魚50克 水蘿卜香菜湯 水蘿卜20克 香菜20克牛奶 243毫升星期三牛奶 243毫升 雞蛋餅 面粉25克 雞蛋1個(gè)西紅柿 15克 點(diǎn)心 15克青菜肉餃子 面粉40克 青菜20克 瘦豬肉50克 菜葉湯 青菜葉20克水果 20克二米軟飯 大米20克 小米15克 肉炒菠菜 菠菜20克 瘦豬肉40克 南瓜湯 南瓜20克牛奶 243毫升星期四蛋奶 牛奶243毫升 雞蛋1個(gè) 小豆包 面粉25克 小豆5克梨 20克 餅干 15克餛飩 面粉30克 青菜20克 瘦豬肉40克水果 20克小米綠豆粥 小米25克 綠豆15克 肉炒白菜胡蘿卜 白菜25克 胡蘿卜10克 瘦豬肉40克牛奶 243毫升星期五牛奶 243毫升 肉菜粥 大米20克 瘦豬肉5克 蔬菜5克橘子 20克 餅干 15克紫菜 5克 小花卷 面粉25克 土豆燉牛肉末 牛肉40克 土豆15克 青菜炒豆腐 干豆腐15克 青菜10克水果 25克雞骨湯雞蛋(菜葉)面 掛面30克 雞蛋1個(gè) 蔬菜20克牛奶 243毫升星期六牛奶 243毫升 小米棗粥 小米25克 棗泥5克 雞蛋1個(gè)桃子 20克 點(diǎn)心 15克二米軟飯 大米25克 小米15克 燉魚 魚50克 西紅柿炒肉末 西紅柿30克 瘦豬肉20克水果 20克糖酥餅 面粉35克 白菜肉末炒木耳 白菜25克 木耳15克 瘦豬肉20克 紫菜蝦皮湯 紫菜10克 蝦皮5克牛奶 243毫升星期日牛奶 243毫升 青菜豆粥 小米10克 綠豆5克 青菜5克 雞蛋軟餅 面粉10克蘋果 20克 點(diǎn)心 15克青菜肉包子 面粉50克 瘦豬肉40克 青菜30克 小白菜蝦皮湯 白菜10克 蝦皮5克水果 25克什錦粥 大米20克 綠豆5克 紅豆10克 胡蘿11克 菠菜5克 清蒸肉丸子 瘦豬肉30克牛奶 243毫升來(lái)源：南方貝貝2～4歲幼兒營(yíng)養(yǎng)餐 攝入含碘豐富的食物，可促進(jìn)大腦發(fā)育。碘是制造甲狀腺素所必需的元素。甲狀腺素除了調(diào)節(jié)身體新陳代謝外，還促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)功能發(fā)育。若碘攝入不足，會(huì)使腦細(xì)胞數(shù)量減少，腦量降低，直接影響嬰幼兒的智力發(fā)育。 在嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育階段，要及時(shí)添加含碘食物，如海帶、紫菜等（可將海帶、紫菜泡發(fā)，切碎，燉爛）?！ ∈秤玫恹}要
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