黑龍江哈爾濱市零售企業(yè)的現(xiàn)狀和趨勢(shì)分析-文庫吧
2025-06-01 20:57 本頁面
【正文】 的銷售規(guī)模。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,商品供應(yīng)的日益豐富以及消費(fèi)者消費(fèi)心理、購物方式的改變,對(duì)營(yíng)業(yè)面積大、商品種類多、銷售價(jià)格較低、能滿足消費(fèi)者“一次性購”便利的大型綜合超市或倉儲(chǔ)式商場(chǎng)的需求迅速上升,發(fā)展單店面積幾萬平方米以上的現(xiàn)代大型綜合超市是連鎖超市發(fā)展的趨勢(shì)。單店的銷售規(guī)模的擴(kuò)張主要是從營(yíng)業(yè)面積、銷售品種、價(jià)格等方面做文章。 企業(yè)擴(kuò)張的原則 企業(yè)規(guī)模擴(kuò)張要體現(xiàn)效益優(yōu)先原則。追求的是通過規(guī)模而實(shí)現(xiàn)效益。確定連鎖超市經(jīng)營(yíng)的規(guī)模應(yīng)遵循以下基本原則: 一是各個(gè)單店都盈利的原則。整個(gè)連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的發(fā)展是各個(gè)門店共同發(fā)展的結(jié)果,任何一個(gè)門店出現(xiàn)效益下降甚至虧損都會(huì)影響整個(gè)企業(yè)的效益。有的連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)以為擴(kuò)大整個(gè)企業(yè)規(guī)模就會(huì)彌補(bǔ)一些不盈利門店的虧損,其實(shí)這種做法只能加重整個(gè)企業(yè)的負(fù)擔(dān),所以若發(fā)現(xiàn)某個(gè)門店虧損時(shí),應(yīng)該及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略或關(guān)閉虧損門店。 二是規(guī)?；l(fā)展與規(guī)范化管理相結(jié)合的原則。有的連鎖企業(yè)為了追求發(fā)展規(guī)模,有時(shí)卻忽視了加強(qiáng)管理,其結(jié)果是規(guī)模的擴(kuò)大不僅沒有提高經(jīng)營(yíng)效益,反而造成管理混亂,不利于進(jìn)一步發(fā)展。規(guī)模經(jīng)營(yíng)是與規(guī)范管理緊密相連的,企業(yè)規(guī)模越大,對(duì)規(guī)范管理的要求就越高。連鎖企業(yè)如果不能在制度與技術(shù)方面實(shí)現(xiàn)高水平、規(guī)范化的管理,就無法實(shí)現(xiàn)規(guī)?；l(fā)展。 三是連鎖企業(yè)規(guī)模發(fā)展的階段性原則。連鎖企業(yè)規(guī)模發(fā)展是有階段性,一般在連鎖店發(fā)展初期要迅速實(shí)現(xiàn)規(guī)模突破,然后應(yīng)該進(jìn)行階段性修整,為下一輪規(guī)模發(fā)展做準(zhǔn)備。企業(yè)由于銷售量的利潤(rùn)上升、企業(yè)聲譽(yù)良好,可以采取以店養(yǎng)店政策,開始進(jìn)行吸收加盟店或兼并其它門店,形成連鎖經(jīng)營(yíng)的規(guī)模強(qiáng)勢(shì)。 門店選址的原則 對(duì)零售商而言,誰贏得了終端,誰就贏得了顧客,就贏得了市場(chǎng),因而“圈地運(yùn)動(dòng)”在零售業(yè)尤其是靠規(guī)模發(fā)展的連鎖業(yè)已經(jīng)全面展開。然而終端網(wǎng)點(diǎn)選址是零售商戰(zhàn)略組合中靈活性最差的要素:終端選址的決策過程復(fù)雜,而且成本很高,店址一旦選定,不易改動(dòng),同時(shí)位置特點(diǎn)對(duì)企業(yè)整體戰(zhàn)略影響較大,因而網(wǎng)點(diǎn)位置的重要性不可低估。 在哈市人會(huì)記得普爾斯瑪特、諾瑪特等多家大型賣場(chǎng)(專營(yíng)店)、新一佳這些當(dāng)時(shí)烜赫一時(shí)的名字,這些超市在哈相繼關(guān)閉,除資金問題外,布局過于扎堆也是主要病根。在大商圈內(nèi)往往可以看到一條街上有幾家毗鄰的大型超市,當(dāng)一家超市打出優(yōu)惠價(jià)時(shí),另幾家超市也同時(shí)做出相應(yīng)的反應(yīng),否則就會(huì)失去原本不多的顧客來源。這樣的布局會(huì)造成幾大超市零售業(yè)商家背離其運(yùn)營(yíng)的正途,被迫進(jìn)行低價(jià)策略以取悅顧客, 最終導(dǎo)致惡性競(jìng)爭(zhēng)循環(huán),造成多敗的局面。在相對(duì)不發(fā)達(dá)的地區(qū),雖然各大超市針對(duì)此問題已經(jīng)采取了免費(fèi)班車制度,在一定程度上保證了顧客對(duì)于超市的熱衷,但是高額的出車維護(hù)費(fèi)用為使超市的利潤(rùn)額大幅度下降。 自有品牌發(fā)展策略 自產(chǎn)自銷 實(shí)力雄厚超市企業(yè)獨(dú)資建立自己的生產(chǎn)加工基地,走工、商一體化之路。這種組織形式對(duì)企業(yè)來說投入較大,風(fēng)險(xiǎn)比較大,同時(shí)期望收益的回報(bào)要求相應(yīng)也較高。適合于人才、規(guī)模和信譽(yù)等條件具備的大型商業(yè)企業(yè)。如上海市食品集團(tuán)的“上食”品牌,創(chuàng)建之初就實(shí)施了以市場(chǎng)為導(dǎo)向,以科技為依托的品牌發(fā)展戰(zhàn)略,引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)的生產(chǎn)流水線,改造企業(yè)原有設(shè)備,開發(fā)出全國(guó)著名的豬肉升級(jí)的換代產(chǎn)品“冷卻肉”。哈市超市也應(yīng)逐步開發(fā)自己的品牌,例如中央紅超市的中央紅飲用水就是一個(gè)很典型的例子。 廠商合作利用資本運(yùn)作,采用參股合營(yíng)、控股兼并等方式同有關(guān)生產(chǎn)廠家合作生產(chǎn)自有品牌產(chǎn)品。 優(yōu)點(diǎn)在于可以為超市經(jīng)營(yíng)立名的同時(shí)不增加自身的運(yùn)營(yíng)成本,為企業(yè)的發(fā)展提供有力的支援。 戰(zhàn)略聯(lián)盟方式開發(fā)自有品牌 零售商可以和具有過剩生產(chǎn)能力的生產(chǎn)商結(jié)成戰(zhàn)略聯(lián)盟,共同開發(fā)自有品牌。這是一種適應(yīng)性比較廣泛的組織形式。商業(yè)企業(yè)其優(yōu)勢(shì)在零售領(lǐng)域,其劣勢(shì)在生產(chǎn)領(lǐng)域。因而商業(yè)企業(yè)可以和生產(chǎn)企業(yè)形成戰(zhàn)略聯(lián)盟,形成優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)來開發(fā)自有品牌。對(duì)于實(shí)體企業(yè)而言,戰(zhàn)略聯(lián)盟的優(yōu)點(diǎn)是靈活性,當(dāng)戰(zhàn)略聯(lián)盟完成戰(zhàn)略任務(wù)或由于條件的變化導(dǎo)致預(yù)期的目標(biāo)難以實(shí)現(xiàn)時(shí),可以予以解散,使企業(yè)在市場(chǎng)中以最低的成本退出,降低了企業(yè)轉(zhuǎn)換成本。 。 規(guī)范化管理的策略 規(guī)范化管理既是連鎖企業(yè)的特征之一,也是連鎖企業(yè)持續(xù)發(fā)展的內(nèi)在要求。哈爾濱市連鎖業(yè)需要從宏
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