店長、副店長的職責(zé)概述-文庫吧
2025-06-01 12:27 本頁面
【正文】 籃）等就緒2．各部門作業(yè)計劃重點確認(rèn)1． 促銷計劃 2商品計劃 勤計劃 4其他10：00——11：00營業(yè)問題點追蹤營業(yè)未達銷售預(yù)算的原因分析與改善電腦報表時段別商品銷售狀況分析，并指示有關(guān)商品部門限期改善賣場商品態(tài)勢追蹤缺品、欠品確認(rèn)追蹤重點商品、季節(jié)商品、商品展示與陳列確認(rèn)時段別營業(yè)額確認(rèn)12：3013：30午餐交代指定代管負(fù)責(zé)賣場管理工作13：30——15：301．競爭店調(diào)查同地段競爭店與本店營業(yè)狀況比較（來客數(shù)、收銀臺開機數(shù)、促銷狀況、重點商品等）2．部門會議1． 各部門協(xié)調(diào)事項2． 如何達到今日之營業(yè)目標(biāo)教育訓(xùn)練1． 新進人員在職訓(xùn)練2． 如何達到今日之營業(yè)目標(biāo)4．文書作業(yè)及各種計劃、報告撰寫與準(zhǔn)備1． 人員變化、請假、訓(xùn)練、顧客意見等2． 月、周計劃、營業(yè)會議內(nèi)容、競爭對策等11：00——12：301． 后場庫存狀況確認(rèn)倉庫、冷庫庫存品種、數(shù)量及管理狀況了解及指示營業(yè)高峰狀況掌握1． 各部門商品表現(xiàn)及促銷活動效果2． 后場人員調(diào)度支援收銀3． 服務(wù)臺加強促銷活動廣播表1超市店長作業(yè)流程時段表 續(xù)一：2時段作業(yè)項目作業(yè)重點15：30—16：30：時段別、部門別營業(yè)額確認(rèn)1． 各部門人員、商品、促銷等就緒2． 店門開啟、地面清潔、燈光照明、購物車（籃）等就緒全場態(tài)勢巡 查、檢核與指示賣場、后場人員、商品清潔衛(wèi)生、促銷環(huán)境準(zhǔn)備及性改善指示16：30——18：30營業(yè)問題點追蹤1． 后勤人員調(diào)度支援賣場收銀或促銷活動2． 收銀臺開臺數(shù)、找零金確保正常狀況3． 商品齊全及量感化4． 服務(wù)臺配合促銷廣播5． 人員交接班迅速且不影響對顧客的服務(wù)18：30指示代理負(fù)責(zé)人接班注意事項交代晚間營業(yè)注意事項及關(guān)系店事宜制定標(biāo)準(zhǔn)化管理流程企業(yè)的成功，離不開嚴(yán)格的管理，尤其是要采取標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)，才能確保公司的優(yōu)勢。表3 收銀員每日作業(yè)流程表（營業(yè)中）收銀員服務(wù)臺１．招呼顧客１．招呼顧客２．為顧客做結(jié)賬服務(wù)２．販賣服務(wù)臺陳列之商品３．為顧客做商品入袋服務(wù)３．為顧客做結(jié)帳服務(wù)４．特殊收銀作業(yè)處理。包括：贈品兌換或贈送現(xiàn)金抵用券或折價券的折現(xiàn)點券或印花的贈送折扣的處理４．為顧客做商品入袋服務(wù)5．特殊收銀作業(yè)處理。包括：贈品兌換或贈送現(xiàn)金抵用券或折價券的折現(xiàn)點券或印花的贈送折扣的處理６．無顧客結(jié)帳時：整理及補充收銀臺各項必備物品整理購物車、籃兌換零錢 整理顧客的退貨擦拭收銀柜臺，整理環(huán)境５．無顧客結(jié)帳時：整理及補充收銀臺各項必備物品整理購物車、籃兌換零錢整理顧客的退貨擦拭收銀柜臺，整理環(huán)境資源回收作業(yè)，如寶特瓶、玻璃瓶、電池等商品包裝服務(wù) 換發(fā)廠商識別證６．收銀臺之抽查作業(yè)7．收銀臺之抽查作業(yè)8．顧客作廢發(fā)票的處理9．中間收銀款作業(yè)保持收銀臺及周
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