【正文】 物質(zhì)：米面——淀粉；葡萄糖——人體能直接吸收；蔗糖；油脂供能與儲能：動物脂肪——牛油、奶油；植物油——菜籽油、花生油、豆油……；維生素（不供能）蔬菜、水果。缺維生素A——夜盲癥、缺維生素C——壞血?。粺o機鹽（不供能）微量元素缺乏：鐵——貧血；鋅——生長遲緩發(fā)育不良；硒——表皮角質(zhì)化、癌癥；碘——甲狀腺腫大；氟——齲齒。常量元素缺乏：鈣——佝僂病、骨質(zhì)疏松易骨折；水（不供能）六大營養(yǎng)素之一。 塑料聚乙烯塑料可包裝食品，它具有熱塑性可加熱封口；炒菜鍋手柄、插頭(座)用熱固性塑料；化學(xué)符號元素符號：C、H、O、Mg、Fe、Cu、Hg、……【意義：表示一種元素；及該元素的一個原子】化學(xué)式：C、OMg、COCaO、HCl、NaOH、NaCl、NaHCOCuSOFeSOFeCl2……【意義：表示一種物質(zhì)；物質(zhì)的組成元素；一個分子；一個分子的構(gòu)成?！侩x子符號：【注意離子符號與下面化合價的“兩同兩不同”】〖多個分子、原子或離子可在符號前添系數(shù)〗化合價：、元素組成物質(zhì)： 【地殼中前四位元素：氧—O、硅—Si、鋁—Al、鐵—Fe】分子、原子模型：—可能是CO；—可能是HO2；—CO2；—H2O。微粒的性質(zhì)：共同點：“小”、“動”、“間”?！窘忉尙F(xiàn)象】【分子與原子的本質(zhì)區(qū)別：化變中可不可分】氨在空氣中擴散、品紅在水中擴散、濕衣服晾干（水的蒸發(fā)）、聞到花香等現(xiàn)象說明分子在不停的運動著；物質(zhì)的三態(tài)變化、物體的熱脹冷縮、酒精與水混合后總體積變小等現(xiàn)象說明分子間有間隔，且間隔大小會發(fā)生變化。原子結(jié)構(gòu)：4原子（離子）結(jié)構(gòu)示意圖： 圖A中，核電荷數(shù)為11，質(zhì)子數(shù)為11，電子數(shù)為11，電子層數(shù)為3，最外層電子數(shù)為1。圖A～E中屬于同種元素的是A與D。 【元素種類由核電荷數(shù)（即質(zhì)子數(shù)）決定】微粒化學(xué)性質(zhì)相似的是C、D 、E。 【化學(xué)性質(zhì)由最外層電子數(shù)決定】〖元素化性不一定相同〗屬于原子的是A、B、C； 【質(zhì)子數(shù) = 核外電子數(shù)】屬于陽離子的是D； 【質(zhì)子數(shù)＞核外電子數(shù)】屬于陰離子的是E。 【質(zhì)子數(shù)＜核外電子數(shù)】化學(xué)反應(yīng)中易失去電子的是A，易得到電子的是B?；瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定的是C、D、E?！?電子穩(wěn)定結(jié)構(gòu)】根據(jù)原子（離子）結(jié)構(gòu)示意圖不能確定相對原子質(zhì)量，因為根據(jù)示意圖無法確定中子數(shù)。： 〖結(jié)合右圖回答問題〗會畫：【描點、連線】會查：30℃時A的溶解度為40g。60℃時B的溶解度為30g。會比較大?。?℃時溶解度A＜B＜C；t℃時溶解度A=B＞C；30℃時溶解度A＞B＞C；……。確定結(jié)晶方法：結(jié)晶A〖陡升型〗——冷卻熱飽和溶液；結(jié)晶B〖緩升型〗——蒸發(fā)溶劑。溶解度概念：“一定溫度”“100g溶劑”“飽和”“溶質(zhì)質(zhì)量”溶解性表：含H＋、K＋、Na＋、NH4＋、NO3－的化合物都溶于水。含Cl－的化合物只有AgCl不溶。含SO42－的化合物只有BaSO4不溶，CaSOAg2SO4微溶，其余都溶。含CO32－的化合物中(NH4)2COK2CONa2CO3可溶，MgCO3微溶，其余不溶。含OH－的化合物中NH3 H2O、KOH、NaOH可溶，Ca(OH)2微溶，其余不溶。：右圖中元素名稱為磷、元素符號P、質(zhì)子數(shù)（核電荷數(shù)）為1元素類別為非金屬?！驹仡悇e在周期表中用不同的顏色來區(qū)分，但實際問題中可根據(jù)元素名稱來判斷】：⑴金屬與酸能否反應(yīng)以及反應(yīng)的劇烈程度：右表中金屬活動性Z＞X＞Y。金屬X與酸金屬Y與酸金屬Z與酸產(chǎn)生氣泡慢（＋）無氣泡產(chǎn)生（－）產(chǎn)生氣泡快（＋＋）⑵金屬與鹽能否反應(yīng)：右表中金屬活動性①M≤N；②M＞N。金屬M與含金屬N的鹽溶液金屬M與含金屬N的鹽溶液①M表面無變化②M表面有N析出：【略】。四大基本反應(yīng)類型： 化合反應(yīng)〖多變一〗、 分解反應(yīng)〖一變多〗、置換反應(yīng)〖單1＋化1→單2＋化2〗、 復(fù)分解反應(yīng)〖化1＋化2→化3＋化4 必須相互交換成分〗。：煤、石油——污染環(huán)境。天然氣——較清潔的化石燃料。新能源——氫氣〖零污染〗等。：酒精溶于水——酒精分子和水分子。氯化鈉溶于水——鈉離子、氯離子和水分子。不能共存的離子：【復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件】【相遇后能生成水】： H＋和OH－ 【H2O】。 〖酸堿中和〗【相遇后能生成沉淀】：Ca2＋與CO32－【CaCO3↓】； Ba2＋與CO32－【BaCO3↓】；Cu2＋與OH－【Cu(OH)2↓】； Ag＋與Cl－【AgCl↓】；Ba2＋與SO42－【BaSO4↓】； Mg2＋與OH－【Mg(OH)2↓】；……。【相遇后能生成氣體、水】： H＋和CO32－【CO2↑和H2O】； NH4＋和OH－【NH3↑和H2O】。推斷題的“題眼”電解水【反應(yīng)物——水，生成物——氫氣和氧氣。2H2O 通電 2H2↑＋O2↑】一物變二物——CaCO3 高溫 CaO＋CO2↑；二物變二物——C＋2CuO高溫 2Cu＋CO2； Fe2O3＋3CO高溫 2Fe＋3CO2二物變一物——C＋CO2高溫 2CO反應(yīng)物之一是氧氣2KMnO4 △ K2MnO4＋MnO2＋O2↑； NH4HCO3 △ NH3↑＋CO2↑＋H2OCaCO3＋2HCl=CaCl2＋CO2↑＋H2O； Na2CO3＋2HCl=2NaCl＋CO2↑＋H2O；NaHCO3＋HCl=NaCl＋CO2↑＋H2O氫氧化銅〖化學(xué)式：Cu(OH)2〗。變藍色——含Cu2＋、石蕊遇堿；變黃色——含F(xiàn)e3＋；變淺綠色——含F(xiàn)e2＋；變紅色——石蕊遇酸、酚酞遇堿。＋B→A＋C＋D 2H2O2 2H2O＋O2↑；2KClO32KCl＋3O2↑?！敬呋瘎阂蛔儍刹蛔儭俊鶥→A CO2→CO→CO2；CO→CO2→CO；H2→H2O→H2；……。：【檢驗混合氣體成分時，先檢驗水蒸氣，后檢驗其他氣體】甲——無水硫酸銅【白色→藍色】——檢驗H2O；乙——銅【紅色→黑色】——檢驗O2 ； 【另：帶火星木條復(fù)燃——O2 ?！勘宜境吻濉鷾啙帷俊獧z驗CO2 ?！糎CO可先轉(zhuǎn)化，后檢驗〗4. 氣體的除雜裝置：【除去多種氣體時，先除去其他氣體，最后除去水蒸氣】甲——無水硫酸銅——除去（吸收）H2O；甲——無水氯化鈣——