（德州專(zhuān)版）20xx中考化學(xué)總復(fù)習(xí) 第一部分 系統(tǒng)復(fù)習(xí) 成績(jī)基石 第十二單元 化學(xué)與生活課件 新人教版-文庫(kù)吧
2025-05-30 23:10 本頁(yè)面
【正文】 燒魚(yú)、花生米中含有油脂、蛋白質(zhì)和無(wú)機(jī)鹽，可知食物中維生素含量較少。故為使?fàn)I養(yǎng)搭配更加合理，需要補(bǔ)充富含維生素的食物。 A項(xiàng)，豆腐中富含蛋白質(zhì)； B項(xiàng)，炸大蝦中富含蛋白質(zhì)；C項(xiàng)，涼拌黃瓜中富含維生素； D項(xiàng)，蛋糕中富含淀粉，淀粉屬于糖類(lèi)，還富含油脂。 主食 米飯、饅頭 菜肴 炒雞塊、紅燒魚(yú)、油炸花生米 飲料 牛奶 你的補(bǔ)充 解題方法 ?各種營(yíng)養(yǎng)素的食物來(lái)源 營(yíng)養(yǎng)素 食物來(lái)源 蛋白質(zhì) 蛋類(lèi)、瘦肉、乳類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蝦及大豆、花生等 糖類(lèi) 谷物、薯類(lèi)、甘蔗、甜菜等 油脂 動(dòng)、植物油及乳制品等 維生素 水果、蔬菜、動(dòng)物的肌肉、肝臟、魚(yú)類(lèi)、魚(yú)肝 油、蛋類(lèi)、牛奶等 注意事項(xiàng) ?(1)不是所有的糖類(lèi)都有甜味，如淀粉、纖維素屬于糖類(lèi)，但沒(méi)有甜味。 (2)糖類(lèi)和油脂都是人體的供能物質(zhì)，盡管每克油脂完全氧化放出的能量比葡萄糖多，但在人類(lèi)食物所供給的總能量中，有 60%～ 70%來(lái)自糖類(lèi)。 變式運(yùn)用 ? 1.[2022濱州中考 ]某餅干包裝上的說(shuō)明 (部分 )如圖所示，下列說(shuō)法正確的是 ( ) A．精煉植物油、鮮雞蛋中均富含蛋白質(zhì) B．餅干配料中只有白砂糖屬于糖類(lèi) C．從營(yíng)養(yǎng)均衡的角度看，餅干中缺乏維生素類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素 D．餅干配料中不含無(wú)機(jī)鹽 C 精煉植物油富含油脂， A錯(cuò)誤；小麥粉中富含淀粉，淀粉屬于糖類(lèi)， B錯(cuò)誤；由標(biāo)簽信息可知，餅干中富含糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽，不含維生素， C正確；食鹽是氯化鈉的俗稱(chēng)，是一種人體必需的無(wú)機(jī)鹽， D錯(cuò)誤。 類(lèi)型 2 常見(jiàn)材料的分類(lèi)及區(qū)分 【例 2】 [2022東營(yíng)中考 ]對(duì)物質(zhì)進(jìn)行分類(lèi)是我們研究物質(zhì)的便捷途徑，現(xiàn)有以下物質(zhì)：①塑料保鮮膜；②純堿；③硝酸鉀；④鋁制易拉罐；⑤高鐵的鐵軌；⑥我國(guó)自主生產(chǎn)的圓珠筆頭的圓珠；⑦ PET制的礦泉水瓶；⑧磷酸二銨；⑨燒堿。對(duì)上述物質(zhì)分類(lèi)不正確的是 ( D ) A．屬于復(fù)合肥的有③⑧ B．屬于有機(jī)合成材料的有①⑦ C．屬于金屬材料的有④⑤⑥ D．屬于堿的有②⑨ 含有氮元素的肥料稱(chēng)為氮肥，含有磷元素的肥料稱(chēng)為磷肥，含有鉀元素的肥料稱(chēng)為鉀肥，同時(shí)含有氮、磷、鉀三種元素中的兩種或兩種以上的肥料稱(chēng)為復(fù)合肥。硝酸鉀中含有鉀元素與氮元素，磷酸二銨中含有氮元素與磷元素，均屬于復(fù)合肥， A正確；塑料、合成纖維和合成橡膠屬于三大合成材料，故塑料保鮮
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