20xx春九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)12化學(xué)與生活課題2化學(xué)元素與人體降課件 新人教版-文庫(kù)吧
2025-05-28 12:28 本頁(yè)面
【正文】 食結(jié)構(gòu)，從食物里獲取鈣質(zhì) 綠色蔬菜 肉類 發(fā)菜 黑木耳 奶酪 增加維生素 D含量，促進(jìn)鈣質(zhì)吸收 改變生活習(xí)慣，減少鈣的流失 控制食鹽攝入量 增強(qiáng)運(yùn)動(dòng) 不吸煙、少引酒、少喝咖啡和碳酸飲料 食品烹調(diào)是時(shí)加點(diǎn)醋，可以使鈣溶解較多 ★ ★ ★ 常見(jiàn)食物中的含鈣量（ mg/100g） 名稱 含鈣量 名稱 含鈣量 名稱 含鈣量 名稱 含鈣量 標(biāo)準(zhǔn)米 10 瘦羊肉 15 牛奶 120 紫菜 343 標(biāo)準(zhǔn)粉 24 瘦雞肉 11 人奶 34 大豆 367 蝦皮 200 蛋黃 134 發(fā)菜 767 豆腐絲 284 瘦豬肉 11 干酪 900 銀耳 380 青豆 240 瘦牛肉 6 奶酪 590 木耳 357 黑豆 250 豇豆 100 腐竹 280 榛子仁 316 韭菜 105 豌豆 84 花生仁 57 大白菜 61 蠶豆 93 核桃仁 119 油菜 140 鈉和鉀在人體的存在及生理作用 鈉（ Na） 鉀（ K） Na+形式 細(xì)胞外液 K+形式 細(xì)胞內(nèi)液 常量元素 存在 作用 體內(nèi)含量 過(guò)低或高過(guò) 的影響 Na+和 K+各自保持一定的濃度，對(duì)于維持人體 內(nèi)的水分和維持體液恒定的 pH有重要的作用， 是人體維持正常生命活動(dòng)的必要條件。 長(zhǎng)期出汗過(guò)多、腹瀉等 情況會(huì)發(fā)生鈉缺乏癥， 造成 生長(zhǎng)緩慢、食欲減 退、肌肉痙攣（ 抽筋）等。 長(zhǎng)期攝入過(guò)多的鈉 將導(dǎo)致 高血壓 。 堿中毒、腹瀉、糖尿病 等情況會(huì)發(fā)生鉀缺乏， 造成 心跳不規(guī)和加速、 心電圖異常、肌肉衰弱 和煩躁 ，最后導(dǎo)致 心搏 停止 。 想一想 根據(jù)你的生活經(jīng)驗(yàn)，除了補(bǔ)充鈣元素以外，我們?nèi)梭w還必需一些什么元素，它們有什么作用？我們應(yīng)該如何補(bǔ)充這些元素？ 元素 對(duì)人體的作用 適宜攝入量 （每日） 攝入過(guò)高影響 攝入過(guò)低的影響 食物來(lái)源 鋅 Zn 鐵 Fe 碘 I 參與甲狀腺激素的重要成分。 智力缺陷 呆小病 甲狀腺腫大 海產(chǎn)品、加碘鹽 150μ g 甲狀腺腫大 肝臟、瘦肉、蛋、魚(yú)、豆類、芹菜 缺鐵性貧血 心臟病惡化 20mg~ 25mg
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