奶牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范第1部分：飼料與營(yíng)養(yǎng)-文庫吧
2024-10-15 19:55 本頁面
【正文】 制 干草的制備 干草的營(yíng)養(yǎng)成分與適口性和牧草的收割期、晾曬方式有密切關(guān)系：禾本科牧草（東北羊草、燕麥草、小黑麥等）應(yīng)于抽穗期刈割，豆科牧草（苜蓿、三葉草等）應(yīng)于花蕾期或初花期刈割，推遲收割將極大地降低牧草的營(yíng)養(yǎng)成分 。牧草收割之后要及時(shí)地?cái)傞_晾曬，避免發(fā)霉變質(zhì)（尤其是豆科牧草），同時(shí)要避免打捆之前淋雨。當(dāng)牧草的水分降到１５％以下時(shí)及時(shí)打捆，此時(shí)青干草保持綠色、莖葉柔軟、葉片多，營(yíng)養(yǎng)成分得以最大限度的保存。豆科牧草為便于儲(chǔ)運(yùn)，近年有顆粒成品供應(yīng)，規(guī)格有直徑０ .５ —０ .８ cm的圓柱狀和３ *６ cm的塊狀。使用制粒技術(shù)可以有效地保存葉片中的蛋白質(zhì)，同時(shí)減少飼喂過程中的浪費(fèi)。 青貯飼料的加工調(diào)制 青貯窖 采用半地上或全地上式青貯窖，窖的容積根據(jù)牛群的規(guī)模大小來確定（注：一般壓實(shí)制成的玉米青貯每立方米的重量為７００－７５０ kg左右 ） ,窖的底部水泥硬化處理，地下式的青貯窖窖底應(yīng)制作滲水井，窖壁可以用預(yù)制板或石塊砌襯，新建青貯窖采用地上窖。 注：制作青貯前將窖清理干凈，用生石灰粉消毒處理。 青貯的制作步驟和方法 青貯原料收割：選用整株的玉米、高粱作為原料，也可以選用豆科牧草（苜蓿）、禾本科牧草（小黑麥）等作為原料。掌握適時(shí)的收割期：做青貯的玉米最適宜的收割期為蠟熟期；高粱最適宜的收割期為顆粒變硬時(shí)；禾本科牧草孕穗至抽穗期收獲最適宜；豆科牧草現(xiàn)蕾至開花初期收獲最適宜。 入窖時(shí)原料的水分控制在６０―７０％為最佳，水分過高過低都會(huì)影響青貯的品質(zhì) 。 Q/NC LH J 05 012020 4 適時(shí)切碎青貯原料：原料在青貯前，要切碎，使汁液滲出，潤(rùn)濕原料表面，這樣有利于乳酸菌迅速發(fā)酵，提高青貯飼料品質(zhì)。原料的切割長(zhǎng)度以３ cm以內(nèi)為佳。 青貯原料的填裝與壓實(shí)：往青貯窖中裝料，應(yīng)快速裝滿，邊往窖中填料，邊用裝載機(jī)或鏈軌推土機(jī)層層壓實(shí)，時(shí)間一般不超過一周。對(duì)于容積大的青貯窖，在制作時(shí)可分段裝料、分段封窖。 青貯原料的密封和覆蓋：封窖前表面撒食鹽（每平米 23Kg），用防老化的雙層塑料布覆蓋密封，密封程度以不漏氣不滲水為原則，塑料布表面，用廢舊輪胎覆蓋壓實(shí)。在青貯的貯藏期應(yīng)經(jīng)常檢查塑料布的密封情況，有 破損的地方及時(shí)進(jìn)行修補(bǔ)。 青貯窖的開啟時(shí)間和保存年限：青貯一般在制作４５天后可以使用。密封完好的青貯原則上以１－２年使用完畢為宜。 青貯品質(zhì)鑒定標(biāo)準(zhǔn) 見附錄 C 飼料的儲(chǔ)存 要防雨、防潮、防鼠、防火、防凍、防霉變。 飼料堆放整齊，標(biāo)識(shí)鮮明，方便先進(jìn)先出。 飼料庫有嚴(yán)格的管理制度。 8 奶牛的營(yíng)養(yǎng)需要 奶牛的營(yíng)養(yǎng)需要可以分為維持和生產(chǎn)兩大部分。生產(chǎn)需要又可細(xì)分為妊娠、泌乳和生長(zhǎng)發(fā)育等需要。由于奶牛個(gè)體在體重、年齡、泌乳階段生理狀態(tài)的差異，因此，其營(yíng)養(yǎng)需要也有較大的差別。滿足奶牛的營(yíng)養(yǎng)需要應(yīng)重視奶牛的干物質(zhì)采食量、能 量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、微量元素、維生素和水的需要量，同時(shí)尤其應(yīng)重視過瘤胃蛋白和中性洗滌纖維等的需要。 干物質(zhì)采食量 干物質(zhì)采食量受體重、泌乳階段、牛奶產(chǎn)量、環(huán)境、個(gè)體健康狀況、日糧水份及飼料質(zhì)量的影響。一般用占體重的百分比來表示。 見附錄 D 奶牛在產(chǎn)后 30— 60天達(dá)到產(chǎn)奶高峰，而最大干物質(zhì)采食量發(fā)生在產(chǎn)后 70— 90天。因此，泌乳早期能量處于負(fù)平衡，體重減輕，在泌乳的中期、后期，隨著干物質(zhì)進(jìn)食量的增加，產(chǎn)奶量保持平穩(wěn)并趨于下降，奶牛體況恢復(fù)，體重增加。 日糧中水分含量影響干物質(zhì)的進(jìn)食量，日糧中水分一般掌握在 45－ 50％（當(dāng)日糧含水量在 50%以上時(shí)，每增加 1%的含水量，每 100kg體重干物質(zhì)進(jìn)食量降低 ）。 粗飼料質(zhì)量是奶牛干物質(zhì)采食量的限制因素，優(yōu)質(zhì)粗飼料可以提高奶牛干物質(zhì)采食量（干物質(zhì)采食量＝ ）。 能量 能量是奶牛維持生命、生長(zhǎng)、生產(chǎn)和繁殖所必不可少的營(yíng)養(yǎng)需要。我國使用奶牛能量單位 (NND)，NRC標(biāo)準(zhǔn)使用凈能（ NE）體系。 維持能量需要 在中立 溫度下，逍遙運(yùn)動(dòng)的維持需要為 ；在低溫、高溫或運(yùn)動(dòng)情況下，能量消耗增長(zhǎng)，這些增加的能量需要，可列入維持需要中計(jì)算。 產(chǎn) 奶能量需要：每生產(chǎn) 1公斤 4%乳脂的標(biāo)準(zhǔn)乳需要產(chǎn)奶凈能 750千卡。 體重變化與能量需要：母牛日糧能量不足時(shí)，動(dòng)用體貯備能量去滿足產(chǎn)奶需要，體重下降； 當(dāng)日糧能量過多時(shí)，多余能量在體內(nèi)貯存起來，則體重增加。體重每增 1公斤相當(dāng)于 8公斤標(biāo)準(zhǔn)乳的產(chǎn)奶凈能；體重每減 1公斤能產(chǎn)生 ，相當(dāng)于 。 妊娠的能量需要 奶牛妊娠后期胎兒發(fā)育迅速，能量需要增加， 妊娠 9月時(shí)，每天應(yīng)在維持基礎(chǔ)上增加 、 、 。 生長(zhǎng)的能量需要 應(yīng)根據(jù)不同的生長(zhǎng) 發(fā)育階段和生長(zhǎng)速度 , 確定生長(zhǎng)的需要。 Q/NC LH J 05 012020 5 蛋白質(zhì)需要 用于提供動(dòng)物所必需的氨基酸。氨基酸是體內(nèi)所有細(xì)胞和組織的構(gòu)成單位。奶牛體內(nèi)各種酶、激素、精液及牛奶，均需要各種氨基酸。氨基酸來自于日糧中非降解蛋白質(zhì)和瘤胃內(nèi)合成的微生物蛋白。 奶牛日糧由混合飼草和富含淀粉的精料組成，保持瘤胃最有效的消化和發(fā)酵需要 11～ 12%的粗蛋白。日糧的蛋白質(zhì)水平過低，整個(gè)日糧的消化率將降低，其結(jié)果會(huì)降低飼料采食量，并使飼料的能量利用效率下降；當(dāng)日糧蛋白水平過高，造成蛋白質(zhì)和能量的浪費(fèi)。蛋白質(zhì)的利用受日糧能量的限制，保持日糧的能氮平衡十 分重要。 飼料蛋白，包括真蛋白和非蛋白氮。進(jìn)入瘤胃后，非降解蛋白通過瘤胃；而降解蛋白和非蛋白氮分解為氨，被瘤胃微生物利用，合成菌體蛋白，將被小腸吸收。瘤胃能合成菌體蛋白的日最高量可達(dá)約 。高產(chǎn)奶牛所需要的日糧蛋白必須含有較高的非降解蛋白，這樣才能滿足奶牛高產(chǎn)對(duì)蛋白質(zhì)的需要。 礦物質(zhì) 礦物質(zhì)元素可分為常量和微量礦物質(zhì)元素兩類，常量礦物質(zhì)包括 :鈣、磷、鈉、氯、鉀、鎂和硫；微量元素包括鈷、銅、碘、鐵、錳、鉬、硒和鋅。礦物質(zhì)過量會(huì)造成元素間的拮抗作用，甚至有害。 鈣： 鈣是組成骨胳的一種重要礦物成份，功能包括 ：肌肉興奮、泌乳等。 奶牛對(duì)鈣的吸收受到許多因素的影響，如維生素 D和磷，日糧過多的鈣會(huì)對(duì)其他元素如磷、錳、鋅產(chǎn)生拮抗作用。成乳牛在分娩前 10天飼喂低鈣日糧 (40— 50g／日 )和產(chǎn)后給予高鈣日糧 (148— 197g／日 )。 缺乏癥：佝僂病、乳熱癥等。 磷：除參與組成骨胳以外，還是體內(nèi)物質(zhì)代謝必不可少的物質(zhì)。磷不足可影響生長(zhǎng)速度和飼料利用率、乏情、產(chǎn)奶減少，補(bǔ)充磷時(shí)應(yīng)考慮鈣、磷比例，通常為 — 2∶ 1。 鈉和氯：在維持體液平衡，調(diào)節(jié)滲透壓和酸堿平衡時(shí)發(fā)揮重要作用。泌乳牛日糧氯化鈉需要量，約占日糧干物質(zhì)的 %， 非泌乳奶牛日糧氯化鈉的
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