【正文】 派員農(nóng)村科技創(chuàng)業(yè)三等獎(jiǎng)。獲發(fā)明專利4項(xiàng)。在食用菌產(chǎn)業(yè)副產(chǎn)物微生物資源化利用方面，通過(guò)科企協(xié)作，已利用杏鮑菇菌渣成功栽培出雙孢蘑菇，利用雙孢蘑菇子實(shí)體開(kāi)發(fā)出蘑菇醬油，推廣利用食用菌下腳料開(kāi)展肉雞健康養(yǎng)殖1萬(wàn)多羽，并以菌渣為主要原料研制出水稻、蔬菜等作物的菌渣專用肥22個(gè)，獲省科學(xué)技術(shù)發(fā)明二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，專利3項(xiàng)。在農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)副產(chǎn)物微生物資源化利用方面，已開(kāi)展麩酸廢水資源化及新型綠色食品專用肥研發(fā)、茶渣發(fā)酵成生物飼料等研究，獲省科學(xué)技術(shù)三等獎(jiǎng)1項(xiàng)，專利1項(xiàng)。在農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物微生物資源化的示范與推廣中，獲省科學(xué)技術(shù)二等獎(jiǎng)2項(xiàng)。具備開(kāi)展本項(xiàng)目研究的良好前期工作基礎(chǔ)。四、項(xiàng)目主要內(nèi)容1．功能性微生物制劑菌種資源篩選及其發(fā)酵工藝的研究與應(yīng)用針對(duì)農(nóng)業(yè)種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、食用菌業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)等生產(chǎn)過(guò)程產(chǎn)生的副產(chǎn)物，篩選相應(yīng)的降解轉(zhuǎn)化微生物，建立3000株的菌種保存資源庫(kù)。優(yōu)化發(fā)酵工藝與制劑工藝，研發(fā)出一批具有產(chǎn)業(yè)化前景的功能性微生物制劑，建立制劑工業(yè)化生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)與操作規(guī)程，為我國(guó)農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物微生物資源轉(zhuǎn)化研究與應(yīng)用提供資源基礎(chǔ)。1) 采集全國(guó)不同生態(tài)類型生境微生物（重點(diǎn)是芽孢桿菌）進(jìn)行收集、保存、鑒定、分類，建立農(nóng)業(yè)微生物功能菌株的種質(zhì)資源庫(kù)；2) 開(kāi)展降解、腐熟、固氮、降污和拮抗等功能微生物的篩選，分析活性物質(zhì)和功能基因、生物酶（蛋白酶、纖維素酶、淀粉酶、脂肪酶等）；3) 根據(jù)目標(biāo)菌株有效成份的特性，優(yōu)化功能菌株的發(fā)酵工藝，建立發(fā)酵效價(jià)評(píng)價(jià)指標(biāo)，建立相應(yīng)發(fā)酵產(chǎn)物效價(jià)評(píng)定的操作規(guī)程；4) 采用生物吸附、納濾、噴霧干燥等技術(shù)，建立高效的回收工藝，研制微生物發(fā)酵劑、腐熟劑和堆肥劑等。2．功能性微生物制劑在農(nóng)業(yè)種植業(yè)生產(chǎn)過(guò)程副產(chǎn)物資源轉(zhuǎn)化與利用中的研究與應(yīng)用針對(duì)農(nóng)業(yè)種植業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生大量的農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物，如茶葉每畝產(chǎn)生200300公斤修剪枝葉，落葉果樹(shù)（梨）每畝產(chǎn)生500800公斤的修剪物，南方旱作如地瓜每畝產(chǎn)生1500公斤的地瓜藤、玉米每畝產(chǎn)生2500公斤秸桿、大豆畝產(chǎn)生1000公斤秸桿、花生畝產(chǎn)生1600公斤秸桿和120公斤干果殼、蠶豆畝產(chǎn)生1500公斤秸桿，香蕉每畝產(chǎn)生5000公斤的莖稈，蓮霧大量疏果每畝產(chǎn)生500公斤的殘次果等等，主要開(kāi)展以下研究，并將整體技術(shù)熟化，向全國(guó)相關(guān)區(qū)域推廣應(yīng)用。1) 開(kāi)展茶樹(shù)修剪物栽培食用菌技術(shù)的研究，研發(fā)出可行的原料配方、適生栽培和菌渣返園技術(shù)，提供“茶—菌—肥”結(jié)合循環(huán)利用的技術(shù)途徑。2) 開(kāi)展落葉果樹(shù)（梨、桃、李等）樹(shù)修剪物栽培食用菌技術(shù)和微生物制劑發(fā)酵有機(jī)肥的研發(fā)，提出梨樹(shù)修剪副產(chǎn)物栽培食用菌和生產(chǎn)有機(jī)肥的原料配方。3) 利用蓮霧疏果產(chǎn)物和殘次果，開(kāi)展乳酸發(fā)酵優(yōu)良菌株篩選和蜜餞、果汁、果醋研發(fā)，優(yōu)化加工工藝，開(kāi)發(fā)蓮霧加工系列產(chǎn)品。4) 篩選高溫堆肥菌種發(fā)酵香蕉秸稈，生產(chǎn)蔬菜花卉生物基質(zhì)、生物肥料和生物能源前體原料，加強(qiáng)配套技術(shù)研究和集成。5) 針對(duì)豆類、麥類、玉米秸桿選用利用纖維、木質(zhì)和果膠分解菌與植物促生菌等聯(lián)合發(fā)酵生產(chǎn)功能性微生物肥料或育苗基質(zhì)。采用功能性微生物菌劑發(fā)酵新鮮甘薯藤葉，研發(fā)適合在冬季青綠飼料缺乏時(shí)利用的適口性更好、利用期更長(zhǎng)的發(fā)酵飼料產(chǎn)品。 3．功能性微生物制劑在農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖業(yè)副產(chǎn)物資源轉(zhuǎn)化與利用中的研究與應(yīng)用針對(duì)農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生大量的農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物，針對(duì)農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生大量的農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物，如每萬(wàn)頭豬年產(chǎn)糞8030噸，每千頭牛年產(chǎn)糞18250噸，每十萬(wàn)羽雞年產(chǎn)糞5475噸，每十萬(wàn)羽鴨年產(chǎn)糞7665噸等等，主要開(kāi)展以下研究，并將整體技術(shù)熟化，向全國(guó)相關(guān)區(qū)域推廣應(yīng)用：1) 在微生物發(fā)酵床生豬養(yǎng)殖場(chǎng)，研發(fā)具有除臭、耐高溫、除氨氮及降解有機(jī)物功能的墊料發(fā)酵劑進(jìn)行糞便原位發(fā)酵，生產(chǎn)人工腐殖質(zhì)用于生物農(nóng)藥和生物基質(zhì)的開(kāi)發(fā)。對(duì)于生豬糞便，篩選具有快速腐熟、耐高溫、除臭、拮抗和產(chǎn)酸等功能的混合菌群，建立豬糞快速堆腐肥料化工藝；2) 篩選具有分解有機(jī)物質(zhì)（如纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、多糖等）和去除氨氮功能的食用菌種，研究工廠化牛糞制備食用菌栽培基質(zhì)的工藝，實(shí)現(xiàn)食用菌規(guī)?；a(chǎn)；3) 篩選具有快速分解有機(jī)質(zhì)、除臭等功能的菌種組合，建立養(yǎng)鴨場(chǎng)糞便廢水的兼性厭氧快速發(fā)酵工藝，研究養(yǎng)鴨場(chǎng)廢水發(fā)酵產(chǎn)物作為生物腐植酸的實(shí)際效果；4) 利用微生物技術(shù)與水虻相結(jié)合，批量將雞糞轉(zhuǎn)變成多功能微生物肥料和動(dòng)物蛋白飼料添加劑；轉(zhuǎn)化產(chǎn)生的昆蟲(chóng)蟲(chóng)體加工成蛋白飼料添加劑，替代魚(yú)粉等蛋白飼料成分。4. 功能性微生物制劑在食用菌產(chǎn)業(yè)副產(chǎn)物資源轉(zhuǎn)化與利用中的研究與應(yīng)用針對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生大量的農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物，如每千平方米蘑菇產(chǎn)生1520噸廢料、菇腳和碎菇2噸，每千袋香菇產(chǎn)生23噸菌渣（菌棒），每千平方米杏鮑菇產(chǎn)生15噸菌糠等等，主要開(kāi)展以下研究，并將整體技術(shù)熟化，向全國(guó)相關(guān)區(qū)域推廣應(yīng)用：1) 利用杏鮑菇等菌渣開(kāi)展二次食用菌栽培，微生物制劑在幼齡茶園套種食用菌中的應(yīng)用以及食用菌副產(chǎn)物生產(chǎn)生物黑炭技術(shù)，實(shí)現(xiàn)多級(jí)再生循環(huán)利用；2) 利用雙孢蘑菇等菇腳、碎菇和黃豆為釀造基質(zhì)開(kāi)發(fā)釀造獨(dú)特高風(fēng)味生態(tài)發(fā)酵醬油，以菇腳和蘑菇殺青液為基質(zhì)開(kāi)發(fā)釀造獨(dú)特高風(fēng)味生態(tài)發(fā)酵食醋，并實(shí)現(xiàn)規(guī)模生產(chǎn)；3) 研發(fā)利用功能微生物進(jìn)行食用菌加工廢棄物和菌渣飼料化再利用技術(shù)和途徑，實(shí)現(xiàn)食用菌副產(chǎn)物新型飼料在肉牛、蛋雞等畜禽規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)上的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用；4) 開(kāi)展食用菌副產(chǎn)物為基材的種苗培育基質(zhì)、生物肥藥發(fā)酵基質(zhì)、微生物發(fā)酵床墊料、花卉培育基質(zhì)轉(zhuǎn)化技術(shù)研究。5．功能性微生物制劑在農(nóng)場(chǎng)品加工業(yè)副產(chǎn)物資源轉(zhuǎn)化與利用中的研究與應(yīng)用針對(duì)農(nóng)場(chǎng)品加工業(yè)產(chǎn)生大量的農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物，如每噸甘薯淀粉產(chǎn)生35噸濕薯渣，每噸大豆油產(chǎn)生4噸豆餅，1噸玉米油產(chǎn)生1015噸玉米渣，每1000公斤干茶產(chǎn)750公斤干茶渣，每生產(chǎn)1噸白酒產(chǎn)生34噸酒糟，如每生產(chǎn)1噸味精可產(chǎn)生20噸左右高濃度有機(jī)廢液等等，主要開(kāi)展以下研究，并將整體技術(shù)熟化，向全國(guó)相關(guān)區(qū)域推廣應(yīng)用：1) 研究不同微生物菌株（固氮、解磷、解鉀菌株及消除土壤連作障礙菌株等）與氨基酸發(fā)酵有機(jī)廢液匹配組合，研制高效生物有機(jī)肥。2) 篩選大蛋白分子降解的菌株組合，混菌發(fā)酵花生餅粕、豆餅粕、芝麻餅粕等餅粕類副產(chǎn)物，獲得優(yōu)質(zhì)餅粕類發(fā)酵生物飼料。3) 選育富集蛋白能力強(qiáng)的酵母菌、高蛋白酶功能菌、高纖維素酶功能菌發(fā)酵酒糟生產(chǎn)高蛋白飼料。4) 利用細(xì)菌、酵母和霉菌混合固體發(fā)酵茶渣生產(chǎn)生物飼料，建立混菌固體發(fā)酵茶渣生產(chǎn)飼料蛋白源的技術(shù)體系。5) 利用酵母菌等進(jìn)行甘薯渣、玉米渣發(fā)酵生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白產(chǎn)品，提高薯渣源飼料的性價(jià)比和利用率。6) 篩選堿劑和功能性菌劑發(fā)酵生物藥渣，研發(fā)系列功能性園林綠化基質(zhì)肥。功能性微生物制劑在農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物資源化利用中的示范推廣與生產(chǎn)應(yīng)用1) 與開(kāi)創(chuàng)陽(yáng)光環(huán)?？萍及l(fā)展（北京）有限公司等企業(yè)合作建立以畜禽養(yǎng)殖廢棄物、食用菌副產(chǎn)物、氨基酸發(fā)酵有機(jī)廢液、果茶修剪枝條和秸稈、旱地作物副產(chǎn)物為原料生產(chǎn)有物功能性肥料的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程。2) 與廈門市江平生物基質(zhì)技術(shù)有限公司等企業(yè)合作建立以腐熟秸稈、養(yǎng)殖廢水、食用菌副產(chǎn)物、生物藥渣為原料進(jìn)行蔬菜、花卉和園林生物基質(zhì)的生產(chǎn)示范。在西岸（福建）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司等食用菌生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展以畜禽糞便、果茶修剪枝條為原料的食用菌基質(zhì)生產(chǎn)示范。3) 與三明市碧海乳業(yè)有限公司等企業(yè)合作利用食用菌菌渣和菇腳、餅粕、酒糟、茶渣、甘薯渣、豆類、麥類、玉米秸桿等為原材料進(jìn)行微生物轉(zhuǎn)化為混菌發(fā)酵飼料、單細(xì)胞蛋白飼料等的工藝示范及規(guī)?；a(chǎn)。6) 與漳州真達(dá)食品有限公司等企業(yè)合作開(kāi)展食用菌有機(jī)副產(chǎn)品開(kāi)發(fā)調(diào)味劑、利用蓮霧殘次果加工蜜餞、果汁、果醋的規(guī)模化生產(chǎn)。與福州友邦科技開(kāi)發(fā)有限公司等企業(yè)開(kāi)發(fā)利用香蕉秸稈發(fā)酵產(chǎn)物作為生物能源能的開(kāi)發(fā)。4) 在福清市國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)（在中國(guó)人民武裝警察8710部隊(duì)農(nóng)副業(yè)基地漁溪鎮(zhèn)）建設(shè)規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)、養(yǎng)魚(yú)池、蔬菜基地、育苗基地等，作為綜合示范基地。五、項(xiàng)目