xxx休閑食品建設(shè)項(xiàng)目計(jì)劃書-文庫(kù)吧
2025-05-14 22:14 本頁(yè)面
【正文】 0300億，2005年，相比較西方發(fā)達(dá)國(guó)家年人均消費(fèi)26000g。雖然近年來(lái)人均消費(fèi)量增長(zhǎng)迅速，但是還是和西方發(fā)達(dá)國(guó)家有著很大差距，所以潛力不可限量。而且市場(chǎng)發(fā)展的趨勢(shì)從低端到高端，消費(fèi)能力的提升對(duì)高端需求強(qiáng)盛，中國(guó)本土高端消費(fèi)群體已經(jīng)浮出水面。 休閑食品的消費(fèi)人群從年齡上能明顯地區(qū)分出三類：18歲以內(nèi)青少年及兒童，青年人，老年人，其中又以少年兒童，青年人中的女性為主力消費(fèi)人群。 青少年及兒童，刺激消費(fèi)。純粹消費(fèi)群體，完全依靠父母，而且是完全的主觀意愿型，不達(dá)目的不罷休，多數(shù)情況下父母也會(huì)妥協(xié)。這類人群最大的特點(diǎn)是對(duì)新奇的、刺激性的東西特別感興趣，而且樂于、勇于嘗試；對(duì)于“健康”沒有任何的概念，從來(lái)不在乎是不是對(duì)健康不利；對(duì)于奇形怪狀或者卡通元素特別感興趣。 青年人，品牌消費(fèi)。這是一群被“品牌概念”熏陶長(zhǎng)大的人群，而且也是最忙碌的一類人群，他們沒有過(guò)多的時(shí)間精挑細(xì)選、斤斤計(jì)較，所以他們更講究品牌，更在意包裝精致，同時(shí)攜帶方便，對(duì)價(jià)格不是太敏感，但一定要最方便購(gòu)買。同時(shí)這也是最多樣化需求的人群，針對(duì)他們的產(chǎn)品細(xì)分出最多的種類，如補(bǔ)充維生素的雅克V9；如針對(duì)電腦一族的網(wǎng)絡(luò)飯飯、閑趣，此外還有美容、護(hù)眼、瘦身、抗疲勞、低脂等多種細(xì)分要求。這類人群已經(jīng)有了“健康”的需求，所以對(duì)于零食類的食品有了一個(gè)基本的篩選，不像兒童來(lái)者不拒，像糖果、巧克力、薯片、膨化食品等高熱量的東西，他們會(huì)有選擇地消費(fèi)。 老年人，傳統(tǒng)消費(fèi)。相對(duì)于前兩者刺激性、美觀性的要求外，老年人就守舊許多，口味上更單一，形式上更實(shí)用，更喜歡酥軟的東西，傳統(tǒng)、中式食品更讓他們青睞，如稻香村糕點(diǎn)，如各種現(xiàn)場(chǎng)烘焙蛋糕、酥餅等，而且老年人也有他們特殊的營(yíng)養(yǎng)需求，針對(duì)他們的產(chǎn)品也適合功能細(xì)分道路。他們選擇得少，但一樣消費(fèi)很大。 目前市場(chǎng)上豬肉休閑食品種類還很少，只有豬肉脯、豬肉干等少數(shù)幾個(gè)種類。豬肉脯是豬肉經(jīng)腌制、烘烤的片狀肉制品，選用的是新鮮豬肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整塊純瘦肉為基本原料，剖成薄片。然后，將配以白糖、味精、特級(jí)魚露、雞蛋等幾十種佐料涂在肉片上，其中魚露一味至關(guān)重要。之后，再將肉片平攤在一種特制的篩匾里烘烤。先后要經(jīng)過(guò)片肉、拌料、攤篩、脫水、烘烤、壓平、修剪、裝箱等十幾道工序，才成為一片片色、香、味、形俱佳的豬肉脯。而且類似產(chǎn)品只出現(xiàn)在上海、貴州兩地，制作工藝以及口味與公司產(chǎn)品有著很大差距，可以說(shuō)公司產(chǎn)品目前在市場(chǎng)處于獨(dú)一無(wú)二的地位。 第三章 產(chǎn)品與服務(wù)XXX食品有限公司休閑食品分68克和92克兩類，其中68克休閑食品包括風(fēng)味麻辣、風(fēng)味五香、鹽煎肉味、宮爆肉丁味4種口味。92克休閑食品包括風(fēng)味麻辣、風(fēng)味五香、宮爆肉丁、回鍋肉、清蒸風(fēng)味、四川火鍋味、鹽焗風(fēng)味、魚香風(fēng)味8種口味。插圖說(shuō)明：趙云大戰(zhàn)長(zhǎng)坂坡時(shí)秋末冬初，趙云（字子龍，常山真定人，今河北正定）在長(zhǎng)坂坡大戰(zhàn)中負(fù)責(zé)保護(hù)甘、糜二夫人和阿斗，但由于戰(zhàn)爭(zhēng)混亂趙云與之走散，于是帶領(lǐng)三、四十隨從回去尋找，找了一圈沒有找到，卻殺死淳于導(dǎo)，救了糜竺和甘夫人。趙云把二人送到長(zhǎng)坂橋險(xiǎn)些被張飛誤解其背叛劉備，虧得簡(jiǎn)雍解釋澄清事實(shí)。于是趙云把甘夫人托付于張飛后又回頭尋找阿斗，但此時(shí)只有他孤身一人，沒有一個(gè)隨從，亂軍之中趙云又刺死了夏侯恩并奪得了由其佩帶的曹操的寶劍”青罡”，后于一堵矮墻邊尋到了糜夫人及其懷里的阿斗，但是糜夫人已身受重傷行走不便，把阿斗托付于趙云后不顧趙云勸阻跳入一口枯井自盡。趙云把阿斗背于身上，幸得曹操愛才心切，命部下不得放箭，趙云才得以在數(shù)十萬(wàn)大軍中背負(fù)阿斗安全殺出重圍。圖表3：風(fēng)味五香68克正面包裝插圖說(shuō)明：煮酒論英雄東漢末，曹操（字孟德，小字阿瞞，一名吉利，漢族，沛國(guó)譙人，今安徽亳州人）挾天子以令諸候，勢(shì)力大；劉備（字玄德，河北涿州人）雖為皇叔，卻勢(shì)單力薄，為防曹操謀害，不得不在住處后園種菜，親自澆灌，以為韜晦之計(jì)。關(guān)云長(zhǎng)（本字長(zhǎng)生，后改字云長(zhǎng)，河?xùn)|解人，今山西運(yùn)城）和張飛（字翼德，今河北涿州人）蒙在鼓中，說(shuō)劉備不留心天下大事，卻學(xué)小人之事。 一天，劉備正在澆菜，曹操派人請(qǐng)劉備，劉備只得膽戰(zhàn)心驚地一同前往入府見曹操。曹操不動(dòng)聲色對(duì)劉備說(shuō)，“在家做得大好事！”說(shuō)者有意，聽者更有心，這句話將劉備嚇得面如土色，曹操又轉(zhuǎn)口說(shuō)，你學(xué)種菜，不容易，這才使劉備稍稍放心下來(lái)。曹操說(shuō)，則才看見園內(nèi)枝頭上的梅子青青的，想起以前一件往事（即“望梅止渴”），今天見此梅，不可不賞，恰逢煮酒正熟，故邀你到小亭一會(huì)。劉備聽后心神方定。隨曹操來(lái)到小亭，只見已經(jīng)擺好了各種酒器，盤內(nèi)放置了青梅，于是就將青梅放在酒樽中煮起酒來(lái)了，二人對(duì)坐，開懷暢飲。酒至半酣，突然陰云密布，大雨將至，曹操大談龍的品行，又將龍比作當(dāng)世英雄，問劉備，請(qǐng)你說(shuō)說(shuō)當(dāng)世英雄是誰(shuí)，劉備裝作胸?zé)o大志的樣子，說(shuō)了幾個(gè)人，都被曹操否定。 曹操此時(shí)正想打聽劉備的心里活動(dòng)，看他是否想稱雄于世，與是說(shuō)：“夫英雄者，胸懷大志，腹有良謀，有包藏宇宙之機(jī)，吞吐天下之志者也。”劉備問，誰(shuí)能當(dāng)英雄呢？曹操單刀直入地說(shuō)：“當(dāng)今天下英雄，只有你和我兩個(gè)！”劉備一聽，吃了一驚，手中拿的筷子，也不知不覺地掉下地下。正巧突然下大雨，雷聲大作，劉備靈機(jī)一動(dòng)，從容地低下身拾起筷子，說(shuō)是因?yàn)楹ε麓蚶?，才掉了筷子。曹操此時(shí)才放心地說(shuō)：“大丈夫也怕雷嗎”劉備說(shuō)；“連圣人對(duì)迅雷烈風(fēng)也會(huì)失態(tài)，我還能不怕嗎？”劉備經(jīng)過(guò)這樣的掩飾，使曹操認(rèn)為自己是個(gè)胸?zé)o大志，膽小如鼠的庸人，曹操?gòu)拇嗽僖膊灰蓜淞?。圖表4：鹽煎肉味68克正面包裝插圖說(shuō)明：草船借箭周瑜（字公瑾，廬江舒縣人，今安微舒城）非常嫉恨諸葛亮（字孔明，號(hào)臥龍，瑯邪陽(yáng)都人，今山東沂南。），總想找個(gè)理由殺掉諸葛亮。于是周瑜借助赤壁大戰(zhàn)急需弓箭之由，讓諸葛亮在10天內(nèi)造10萬(wàn)枝箭，諸葛亮痛快地答應(yīng)了，說(shuō)：“我3天之內(nèi)就送10萬(wàn)枝箭過(guò)來(lái)?！敝荑ず艹泽@。諸葛亮向魯肅借了2
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