細(xì)胞代謝中的酶和a-文庫吧
2025-05-11 18:08 本頁面
【正文】 本原理是不同的B．前者是使 過 氧化 氫 分子的能量提高，而后者不影響 過 氧化 氫 分子的能量C．二者都可以降低 過 氧化 氫 分子的活化能D． 酶 和 Fe3＋ 的作用原理是不同的A 1mol H2O2由常態(tài)變?yōu)榛钴S的狀態(tài)時需要吸收75 KJ的熱量，這 75 KJ就是每 mol H2O2的活化能 分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量稱為 活活 化能?；?。 單位單位 J/mol反應(yīng)物反應(yīng)物產(chǎn)物產(chǎn)物………………活化能活化能反應(yīng)進(jìn)程反應(yīng)進(jìn)程能量能量 加熱 無機(jī)催化劑75無催化劑催化29過氧化氫酶54用膠態(tài)鉑催化活化能/ 條件主要特點參與反應(yīng)，不提供能量降低反應(yīng)所需的活化能本身的量與化學(xué)性質(zhì)不變 過氧化氫酶和 Fe3+促使過氧化氫分解，但它們并未供給過氧化氫能量，而是降低了過氧化氫分解反應(yīng)的活化能。 加入催化劑相當(dāng)于給汽車找到了一條穿山隧道加入催化劑相當(dāng)于給汽車找到了一條穿山隧道酶的化學(xué)成分酶的來源 酶的功能活細(xì)胞活細(xì)胞 產(chǎn)生的產(chǎn)生的 具有生物催化作用具有生物催化作用 的的是是 有機(jī)物有機(jī)物 。大部分酶是蛋白質(zhì)，有數(shù)是 RNA。二、酶的特性酶的概念 :化學(xué)本 質(zhì) 絕 大多數(shù)是蛋白質(zhì) 少數(shù)是 RNA合成原料合成 場 所來源作用 場 所生理功能作用原理氨基酸 核糖核苷酸核糖體 細(xì)胞核 (真核生物 )一般來說，活細(xì)胞都產(chǎn)生酶生物催化作用降低化學(xué)反應(yīng)的活化能細(xì)胞內(nèi) \外或生物體外均可少量肝臟研磨液為什么 4號試管的反應(yīng)速率比 3號試管快得多？說明過氧化氫酶比 Fe3+的催化效率高得多。 比較過氧化氫酶和 Fe3+的催化效率（一）酶具有高效性 酶的催化效率大約是無機(jī)催化劑的 107~1013倍。 這對細(xì)胞有什么意義？酶的高效性是細(xì)胞代謝順利進(jìn)行的保證。酶還具有什么特性嗎？步驟 試管 1 試管 21 2ml 淀粉 溶液 2ml 蔗糖 溶液23結(jié)果 出現(xiàn)磚紅色沉淀 無磚紅色沉淀探究淀粉酶對淀粉和蔗糖水解的作用各加入 淀粉酶 2滴 ，振蕩，60℃ 水浴，保溫 5min加 2ml斐林試劑，振蕩，水浴加熱 口腔里有唾液淀粉酶，為什么塞進(jìn)牙縫里的肉絲兩天后還沒被消化 ?（二）酶具有專一性每一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)。 （如二肽酶可以水解由任意兩種氨基酸組成的二肽。）酶起催化作用需要怎樣的條件？（三） 酶的作用條件較溫和1）適宜的 溫度2）適宜的 pH值探究影響酶活性的條件1．溫度對酶活性的影響(1)原理解讀？ ？② 溫度影響 酶 的活性，從而影響淀粉的水解。滴加碘液，根據(jù)是否出 現(xiàn)藍(lán) 色及 藍(lán) 色的深淺來判斷 酶 的活性。(2)實驗設(shè)計 思路(3)實驗設(shè)計 程序 淀粉 淀粉 酶 各自在所控制的溫度下 處 理一段 時間 淀粉與相 應(yīng) 溫度的淀粉 酶 混合 在各自所控制的溫度下保溫一段 時間 滴加碘液， 觀 察 顏 色 變 化(4)實驗 的 變 量分析自 變 量 因 變 量 無關(guān) 變 量溫度淀粉分解量的多少 (用是否出現(xiàn)藍(lán)色及藍(lán)色深淺表示 )淀粉和淀粉酶的量、溶液的 pH、反應(yīng)時間等? 在一定條件下，酶活性最大時的溫度稱為該酶的 最適溫度。0 最適溫度 t/℃υ /mmol. s1酶活性受溫度影響示意圖216。 在一定范圍內(nèi)，溫度升高，酶的活性隨之增強(qiáng)；最適溫度時，酶的活性達(dá)到最強(qiáng)。 高溫破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，從而使酶的活性喪失。 溫度對酶活性的影響216。 低溫影響酶的活性，但不會破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，溫度升高到適溫后，仍能恢復(fù)活性。動物體內(nèi)的酶最適溫度： 3540℃植物體內(nèi)的酶最適溫度： 4050℃（市售的 α淀粉酶： 5075℃ ） 酶 活性的影響(1)原理解 讀 （ 過 氧化 氫 酶 ）② pH影響酶的活性，從而影響氧氣的生成量，可用點燃但無火焰的衛(wèi)生香燃燒的情況來檢驗氧氣生成量的多少。？(2)實驗設(shè)計 程序 取 n支 試 管→ 分 別 加入等量的 質(zhì) 量分?jǐn)?shù) 為 3%的 過 氧化 氫 溶→ 用 鹽
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