qbfh 0001 s-20xx 山東省博興縣福海食品有限公司 咸蛋-文庫吧
2025-04-30 23:21 本頁面
【正文】 食品安全國家標準 食品中鎘的測定GB/T 食品中總汞及有機汞的測定GB/T 食品中有機氯農(nóng)藥多組分殘留量的測定GB/T 蛋與蛋制品衛(wèi)生標準的分析方法GB 5461 食用鹽GB 5749 生活飲用水衛(wèi)生標準GB/T 6543 運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB 7718 食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則GB/T 10004 包裝用塑料復合膜、袋 干法復合、擠出復合GB/T 12457 食品中氯化鈉的測定方法GB 14881 食品安全國家標準 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T 19681 食品中蘇丹紅染料的檢測方法高效液相色譜法GB 28050 食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局[2005]第75號令《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》3 分類產(chǎn)品分為生咸蛋和熟咸蛋兩類。4 技術要求 原輔料 鮮禽蛋應符合GB 2748的規(guī)定。 食用鹽應符合GB 5461的規(guī)定。 生產(chǎn)用水應符合GB 5749的規(guī)定。 生產(chǎn)工藝鮮禽蛋→挑選→清洗→食鹽腌制→復檢→晾干殺菌→包裝→檢驗→外包→入庫。（生蛋）鮮禽蛋→挑選→清洗→食鹽腌制→復檢→晾干殺菌→真空包裝→高溫蒸煮→冷卻→檢驗→外包→入庫。（熟蛋） 感官指標應符合表1的規(guī)定。表1 感官指標項 目指標熟蛋生蛋外觀包裝嚴密，無滲漏或破損。無漏氣或脹袋現(xiàn)象包裝嚴密，無滲漏或
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