【正文】 育性能測定基礎(chǔ)群或一世代和選育結(jié)束時，各測定一次。選育過程中，各選育群可增加測定次數(shù)。測定從70日齡開始至體重達100千克結(jié)束 胴體和肉質(zhì)性狀測定肥育測定后對后備豬進行胴體和肉質(zhì)性狀測定。以上各項測定的項目和方法，嚴格按《后備豬、肥育豬性能測定技術(shù)規(guī)程》的規(guī)定進行。、繼代豬的選擇：第一次選擇：在70日齡保育期結(jié)束時進行。主要根據(jù)仔豬個體發(fā)育情況和質(zhì)量性狀選擇。每窩選留1公2母供性能測定。第二次選擇：在體重達100千克性能測定結(jié)束時進行。根據(jù)性能測定資料，應(yīng)用綜合選擇指數(shù)選擇，在符合質(zhì)量性狀要求的前提下，按指數(shù)高低選留繼代豬。 性狀選擇：質(zhì)量性狀選擇：具有該品種特征，外形結(jié)構(gòu)良好，體軀長，后軀豐滿，無遺傳缺陷、公豬睪丸發(fā)育良好，母豬乳頭7對以上，排列良好。數(shù)量性狀選擇：以生長速度、飼料利用率，胴體瘦肉率為主選性狀。以體重達100公斤日齡（平均日增重）和活體膘厚二性狀動物模型BLUP法（最佳線性無偏預(yù)測法）估算育種值進行選擇。繼代豬選留數(shù)：公豬要求5∶1，母豬要求3∶1選留。考慮到后備母豬的配種受胎率，以及妊娠和產(chǎn)仔等各環(huán)節(jié)可能出現(xiàn)的情況，各世代繼代豬選留數(shù)，應(yīng)按選育群母豬數(shù)增加20%選留，以確保選育群體的規(guī)模。、飼養(yǎng)管理規(guī)范在選育全程中，要求各類豬的營養(yǎng)水平，飼養(yǎng)管理措施，力求做到穩(wěn)定，減少環(huán)境偏差，以便考查各世代的遺傳改進量。各類豬的營養(yǎng)水平參考NRC標準和外種豬飼養(yǎng)實際由中寶飼料公司擬定。 各類豬的飼養(yǎng)：仔豬：（1）初生期：做好人工接產(chǎn)，早喂初乳，防止凍死壓死，提高仔豬存活率。仔豬生后23日齡，每頭注射補鐵制劑，補鐵150200mg。（2）補飼期：早誘飼和補飼，采用顆粒料自由采食，自由飲水。（3）保育期：仔豬45周齡斷奶至70日齡階段為保育期。保育期飼喂哺乳仔豬料，保育期結(jié)束前710天逐步過渡飼喂性能測定豬料，為性能測定做好準備。性能測定豬：（1）按擬定的營養(yǎng)水平配合飼糧，整個測定期中使用相同的飼糧，飼糧配方力求穩(wěn)定。（2）設(shè)置自動料箱，自由采食。如無條件設(shè)自動料箱，每日投料兩次，投料量以下一次投料時不剩料為度，避免控制采食量。（3）注意飼料調(diào)制和適口性，增加采食量。配種準備期的后備公母豬（1）性能測定結(jié)束后，選作繼代豬的后備公母豬，采用限量飼喂，調(diào)整體況配種。（2）后備母豬日喂料2千克，后備公豬增加1020%，每日按時定量分2次飼喂。（3）根據(jù)豬只體重的生長和體況，調(diào)整飼料喂量。（4）每日可適量補喂青飼料。繁殖母豬（1）每日按時定量分2次飼喂，并視體況適當增減喂量。（2）體況良好的妊娠母豬，臨產(chǎn)前5天左右適當減料，產(chǎn)后35天逐步增加到哺乳期喂量。（3）體況良好的哺乳母豬，斷奶前應(yīng)適當減料。（4）繁殖母豬可補喂青飼料。種公豬（1）使用繁殖母豬飼糧（2）非配種期每頭每日定量飼喂2千克。并根據(jù)公豬體況增減喂量。（3）每日按定量分2次飼喂。 各類豬的管理1. 豬群保?。? （1）免疫：制定科學的免疫程序，按程序免疫接種，預(yù)防主要傳染病的發(fā)生。 （2）建立有關(guān)防疫衛(wèi)生制度，并嚴格執(zhí)行。 （3）清潔與消毒：經(jīng)常保持圈舍清潔干燥，實行定期消毒制度。（4）經(jīng)常注意豬群健康情況，及時診治。2. 哺乳期和保育期仔豬：（1）采取保溫措施，保持適宜的小環(huán)境溫度。 （2）經(jīng)常保持圈舍清潔干燥，盡量減少水洗作業(yè)，降低相對濕度。 （3）針對各場實際情況，制定措施預(yù)防仔豬腹瀉。 性能測定豬（見后備豬性能測定技術(shù)規(guī)程）繁殖母豬（1）配種期母豬：要注意發(fā)情觀察，按選育計劃要求配種，并作好配種記錄。如未懷孕及時補配。（2）妊娠后期母豬：單圈飼養(yǎng)，臨產(chǎn)前進行圈舍消毒，并作好接產(chǎn)準備。采用高床產(chǎn)仔的母豬，產(chǎn)前7天應(yīng)進入產(chǎn)仔欄。（3）分娩母豬：作好人工接產(chǎn)和初生仔豬編號、稱重、記錄等工作。種公豬（1）配種前應(yīng)進行精液品質(zhì)檢查，視情況調(diào)整營養(yǎng)水平和飼養(yǎng)管理措施 （2）配種期中，應(yīng)定期檢查精液品質(zhì)，并注意利用強度 、資料收集與總結(jié)：種公豬登記卡 公豬配種成績表種母豬登記卡 母豬繁殖哺乳記錄配種記錄以上記錄表格，使用育種公司制定的統(tǒng)一表式。生長發(fā)育測定記錄 屠宰和胴體分離記錄飼料消耗記錄 肉質(zhì)測定記錄、保存與整理：數(shù)據(jù)資料應(yīng)由專人負責收集、保管與整理所有數(shù)據(jù)資料，均需準確地進行記錄。記錄表一式兩分，一分歸檔保存，一分現(xiàn)場使用。所有數(shù)據(jù)資料，除用表格記錄外，均及時準確地輸入電腦貯存，以便整理資料。每一世代選育結(jié)束后，分析整理資料，并寫出總結(jié)報告。數(shù)據(jù)資料處理時，不可任意挑選或舍棄，以便能客觀地反映群體性能水平。 核心群選育技術(shù)指標 核心群性狀選擇指標核心群種公豬選育指標品種日增重(g/d) 030kg日增重(g/d) 30100kg瘦肉率(%)使用壽命其它杜洛克3711022長白375969大白357943核心群種母豬選育指標品種日增重(g/d) 030kg日增重(g/d) 30100kg瘦肉率(%)使用壽命其它杜洛克368973長白378937大白358913 種豬測定站公豬性能指標品種日增重(g/d) 30100kg料肉比瘦肉率(%)使用壽命屠宰損失kg杜洛克975長白929大白916 育種值測定育種值測定采用最佳線性無偏估計法(BLUP) 個體育種值估計包括本身和所有親屬的相關(guān)信息 個體育種值估計調(diào)正固定效應(yīng) 個體育種值估計可進行不同世代種豬個體性能精確比較 育種值估計采用下列動物模型 Y = S + K + a + I + p +e S: 場年季效應(yīng) K: 性別效應(yīng) A: 育種值效應(yīng) I: 窩效應(yīng) P: 圈舍效應(yīng) E: 隨機誤差效應(yīng) 育種計劃核心群母豬95%應(yīng)用人工授精技術(shù),通過人工授精和測定站測定，各育種群之間建立有效的遺傳聯(lián)系并使多性狀BLUP測定效應(yīng)得以遺傳傳遞。 年遺傳進展每頭豬每年的遺傳邊際效益為12元RMB()品種日增重(g/d) 030kg日增重(g/d) 30100kg料肉比瘦肉率(%)屠宰損失kg使用壽命杜洛克長白大白平均 健康與抗病力 控制和消滅豬瘟、偽狂犬、豬水皰病、結(jié)核病、旋毛蟲病、萎縮性鼻炎、疥螨、肺炎等疾病。 育種群體規(guī)模建立1800頭GGP基礎(chǔ)母豬、9200頭GP基礎(chǔ)母豬、年出欄父母代種豬100,000頭的育種基地，每年保持5‰—10‰遺傳進展。在保持一定的背膘厚和生長速度前提下，以提高瘦肉組織的生長效率、提高繁殖性能、改良肉質(zhì)，提高抗逆性、產(chǎn)品的一致性和降低單位產(chǎn)品的生產(chǎn)成本為育種目標，建立具有世界先進水平的中寶種豬育種體系。 育種方法 核心群(杜洛克、長白、大白)進行純系選育提高,通過種豬性能測定和實施人工授精，依據(jù)BLUP育種值有計劃地開展選種選配，保持與丹麥原種豬的同步遺傳進展。 父母代實施雜交計劃。雜交計劃使用兩個母系豬（加系長白和丹系大白）以及兩個父系（）。商品豬70%使用杜洛克作為終端雜交公豬，30%使用LD和YD公豬。第四章 種豬性能測定、測定性狀序號檢測類別檢測項目標準代號 一生長肥育性能1．達100kg體重的日齡 2．30～100kg日增重 二膘厚3．100kg體重時活體膘厚 三活體眼肌面積4．活體眼肌面積 四估計瘦肉率5．估計瘦肉率 五繁殖性能6．總產(chǎn)仔數(shù) 7．活產(chǎn)仔數(shù) 8．產(chǎn)仔間隔 9．21日齡窩重 10．初產(chǎn)日齡11. 21日齡哺育率 六飼料報酬12．飼料報酬七胴體品質(zhì)13．宰前體重14．胴體重15．屠宰率16．胴體膘厚17．胴體眼肌面積18．腿臀比例19．胴體瘦肉率八肉質(zhì)20．肌肉pH值21．肉色22．系水力23．滴水損失24．大理石紋25．肌肉脂肪含量、測定規(guī)程 后備豬及肥育性能測定技術(shù)規(guī)程（一）供測豬的選擇與分群 后備母豬：每窩選留小母豬1－2頭，使留種比例在30%以下。 后備公豬：每窩選留小公豬1頭，留種比例為10%。 公豬和母豬分圈飼養(yǎng)。供測豬應(yīng)在同一分娩季節(jié)中選擇，時間力求接近。并要求發(fā)育正常，健康無病。（二）測定時間每個世代的后備豬，均需進行生長發(fā)育測定。測定從出生開始，至100千克體重結(jié)束。 肥育性能測定（一）供測豬的選擇與分群 肥育性能測定以未去勢母豬為供測豬。 每個公豬后裔中，選擇4頭供肥育性能測定。 每個公豬的4頭后裔合圈飼養(yǎng)。 供測豬應(yīng)在同一分娩季節(jié)中選擇，日齡和體重接近，供測豬應(yīng)發(fā)育正常健康。 （二）測定次數(shù) 選育過程中，肥育性能測定不少于2次第一次：在組建基礎(chǔ)群或一世代時進行，測定數(shù)不少于16頭，屠宰數(shù)不少于8頭。第二次：在選育結(jié)束年度進行，測定數(shù)每個公豬后裔不少于4頭，屠宰數(shù)每個公豬后裔不少于2頭。測定的起止時間：從70日齡開始，體重達100公斤時結(jié)束。為了準確掌握體重，在接近結(jié)束時，進行試稱重。 測定期的技術(shù)管理（一）預(yù)防注射與驅(qū)蟲：供試豬在60—70日齡內(nèi)進行（二）飼養(yǎng)管理條件：要求盡量減少環(huán)境誤差。同類供測豬的圈舍、圈養(yǎng)頭數(shù)、飼料調(diào)配、飼喂方法等條件，要保持一致。每一豬舍由固定的飼養(yǎng)人員飼喂，如兩名以上飼養(yǎng)員，應(yīng)以一人為主，其它為輔，力求供測豬只待遇一致。（三）測重后備豬在80－105千克稱重，結(jié)束場內(nèi)測定。同胞肥育測定豬，在起始時和結(jié)束時，應(yīng)分別稱重一次。稱重必需在早飼前空腹進行，每次稱前均應(yīng)檢查和校正衡器的準確度。（四）活體測膘測定時間：后備豬和肥育豬活體測膘在80－105千克結(jié)束稱重時同時進行測膘部位：在距背中線5厘米處測量A超： （1）胸腰椎結(jié)合處左右各一點（2）腰薦椎結(jié)合處左右各一點 計算四點平均值，表示活體膘厚。B超：左邊倒數(shù)第3與第4肋間。（五）淘汰及病、死豬的處理在測定期中，發(fā)生病豬應(yīng)立即治療，并作好記載。如需隔離治療，應(yīng)將病豬稱重，同時調(diào)整該圈飼料給量，病豬耗料單獨記載，病愈后是否回原圈，視情況而定。如回原圈飼養(yǎng)，亦應(yīng)稱量豬只回圈當日的體重，并作好記載。供測豬如有淘汰或發(fā)生死亡時，必需立即全圈逐頭稱重，并以此作為一個階段結(jié)算增重和飼料消耗，以后的增重和飼料消耗按剩余豬只計算。 營養(yǎng)水平與飼喂技術(shù)性能測定豬的營養(yǎng)水平與飼喂技術(shù)，按照《四川省外種豬選育實施方案》中第六項飼養(yǎng)管理規(guī)范所定營養(yǎng)水平和飼喂技術(shù)執(zhí)行。各育種承擔單位應(yīng)根據(jù)所定營養(yǎng)水平，選用本地區(qū)常用飼料配制飼糧，飼糧配方要保持相對穩(wěn)定，以便能夠?qū)Σ煌甓葴y定的資料進行比較。飼料配合要做到比例準確，攪拌均勻。充分作好飼料供應(yīng)準備，防止測定過程中被迫中斷和變更飼糧配合。嚴禁飼喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料。供測豬飼料消耗的測定，采用“清箱底”或每次稱量的辦法，按圈記載消耗量。無論采用哪種方法，以記錄準確為原則。、胴體和肉質(zhì)性狀測定（一）屠宰測定肥育測定豬，體重達100千克時屠宰，測定其胴體性狀。每頭公豬后裔的屠宰數(shù)不少于2頭。屠宰測定內(nèi)容和方法，按《肥育豬屠宰測定技術(shù)規(guī)范》執(zhí)行。（二）肉質(zhì)性狀測定凡屠宰豬只，均進行肌肉常規(guī)肉質(zhì)測定，測定的項目和方法如下：肌肉顏色（肉色）：（1）采樣部位：最后胸椎處背最長?。?）評定條件：用屠宰后1小時內(nèi)的新鮮肉樣，在室內(nèi)正常光照下進行目測評定。（3）評定標準：按肉色評分標準圖，采用5分制評定肉色：1分為灰白色；2分為微紅色、3分為鮮紅色；4分為深紅色；5分為暗紅色。評分時如出現(xiàn)介于兩個等級之間的情況。正常肉色為34分，12分為PSE肉的表征，5分為DFD肉的表征。肌肉大理石紋：是評定肌肉中脂肪含量和分布情況的指標（1）取樣部位：最后胸椎至第一腰椎間背最長?。?）評定條件：將肉樣在4℃條件下冷藏24小時后切出斷面進行目測評定。（3）評分標準：按大理石紋評分標準圖采用5分制評定。1分為痕量分布；2分為微量分布；3分為少量分布；4分為適量分布；5分為過量分布。評分時如出現(xiàn)介于兩個等級之間的情況。肌肉PH值（1）取樣部位：最后胸椎處背最長?。?）測定時間：宰殺停止呼吸后45分鐘內(nèi)測定的PH值，記作PH1；在04℃條件下冷卻保存24小時后測定的PH值，記作PH2。（3）測定方法：A、酸度計直接測定：將電極直接插入背最長肌中心部位測定。在測定前酸度計應(yīng)嚴格按儀器使用說明正確調(diào)試，測定中注意保持電極清潔。測定后用PH值為7的蒸餾水沖洗電極。B、間接測定：取中心部位肉樣10克搗碎，加入PH值為7的蒸餾水100毫升，浸泡30分鐘，用PH為5—7范圍的試紙（）測試浸泡液的PH值。肌肉保水力（系水力）：是指肌肉受到外力作用時，保持其原有水分的能力?，F(xiàn)場可通過測定貯存損失（與保水力呈強烈負相關(guān)）