小吃站創(chuàng)業(yè)策劃-文庫吧
2025-04-25 03:17 本頁面
【正文】 對策略：針對價(jià)格方面，我們經(jīng)過調(diào)查航院消費(fèi)者51%接受510元，28%接受1015元，16%接受1520元，5%接受20元以上，根據(jù)圖示顯示：圖例清楚顯示了我們學(xué)校的學(xué)生接受價(jià)位情況，我們根據(jù)這個(gè)價(jià)位情況，我們推出的食品價(jià)位安排在5至15之間。而對于食物味道問題，我們必須在滿足大部分顧客口味的情況下，盡量滿足少部分特殊顧客的需求。（3）市場前景預(yù)測：在小站初期，消費(fèi)者對小站還不熟悉，也許會保守消費(fèi)，另小站前期處于不盈利或者虧本的狀態(tài)，但是經(jīng)過不間斷的宣傳，以及小站本身擁有的實(shí)力，小站的經(jīng)營會逐漸穩(wěn)定下來，逐漸吸引航院消費(fèi)者，占領(lǐng)航院市場，市場前景是良好的。（二）、SWOT戰(zhàn)略分析strength(優(yōu)勢)，各項(xiàng)設(shè)施不完全，僅甜品這方面，市場廣闊，發(fā)展?jié)摿Υ螅≌厩熬昂?。，針對性?qiáng)，并且顧客樂于接受企業(yè)產(chǎn)品。c. 企業(yè)打造核心專長，走特色化經(jīng)營的路子，小站品嘗甜品與品位環(huán)境一體化，比一般甜品店更具特色。，選擇性強(qiáng)，并且小站強(qiáng)調(diào)餐點(diǎn)的精致化與營養(yǎng)的全面化，充分考慮學(xué)生的身體狀況。，降低農(nóng)業(yè)殘留劑，給消費(fèi)者一個(gè)放心。weakness(弱勢)，創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)經(jīng)驗(yàn)不足，企業(yè)管理方面存在漏洞與缺陷。，特別是寒暑假，小站仍面臨淡季銷售的問題。，風(fēng)險(xiǎn)性難以掌握。，會放棄小站部分高熱量產(chǎn)品。opportunity(機(jī)會)，要求甜品店的進(jìn)入。 ，所以發(fā)展空間很大。，對特色化消費(fèi)的需求越來越大。，一直給顧客帶來新鮮感。threat(威脅)，在看到甜品廣闊的市場后，很多人會對甜品業(yè)躍躍欲試。，推廣方面會具有一定的困難。，口味斑駁復(fù)雜，不易充分滿足。四、運(yùn)營部分（一）小站選址小站的選址在成都航院商業(yè)街 優(yōu)勢a. 人流量較大，顧客源廣。b. 課余時(shí)間消費(fèi)第一選擇地址，就餐時(shí)間第二選擇。c. 位置明顯，便于顧客發(fā)現(xiàn)。劣勢a. 商業(yè)街已有多家餐館，競爭力大。b. 沒有好的口岸，我們是后面進(jìn)入商業(yè)街，一樓已經(jīng)被其余店鋪?zhàn)庥?。（二）?nèi)部布局根據(jù)問卷調(diào)查，40%的同學(xué)喜歡小清新的裝修方式 ，我們會以小清晰的方式進(jìn)行裝修，這樣也是會吸引到顧客。采用暖色調(diào)，簡單而時(shí)尚，這樣首先就給消費(fèi)者一個(gè)明亮整潔的印象，使其能擁有一個(gè)好的就餐心情。（三）營業(yè)時(shí)間早上7:30—晚上10：00小站的產(chǎn)品適用于早餐，午餐，下午茶，晚餐，夜宵，各個(gè)就餐時(shí)間，我們會根據(jù)相應(yīng)的消費(fèi)高峰期推出相應(yīng)的套餐組合。五、營銷策略（一）公司戰(zhàn)略目標(biāo)第一年a. 完善內(nèi)部管理以及外部營銷在小站初期顯示出來的漏洞。b. 穩(wěn)定小站收入，使盈利呈現(xiàn)增長趨勢。第二至四年a. 回收成本，并使收益呈穩(wěn)步上漲趨勢。b. 持續(xù)擴(kuò)張，擴(kuò)大規(guī)模，擴(kuò)大客源，擴(kuò)大宣傳，擴(kuò)大收益。第五年a. 壟斷航院甜品小吃市場。b. 預(yù)備第一家小站分店。（二）主導(dǎo)：營銷策略組合（4PS）產(chǎn)品（prduct）：我們的產(chǎn)品屬于大眾化的產(chǎn)品，是為全航院的師生所打造的產(chǎn)品。我們本著服務(wù)于大眾的態(tài)度，精心制作出來的小吃一定會衛(wèi)生、安全、味道好，得到消費(fèi)者的認(rèn)可。我們的產(chǎn)品品種多樣化，供廣大消費(fèi)者的選擇。包括三明治系列，糕點(diǎn)系列，迷你pizza系列，慕斯甜品系列，意面系列。特色我們的小吃色彩鮮明，形象美觀。并且具有濃濃的外國風(fēng)情。我們小吃店可以在各種假期舉辦與其相應(yīng)的主題活動。店內(nèi)的設(shè)計(jì)溫馨、簡單、大方，并配有背景音樂。給消費(fèi)者提供了一個(gè)良好的就餐、休息以及交流平臺。如果客人對我們的小吃有興趣，也可以自己進(jìn)行制作，享受其中的樂趣。價(jià)格（price）：我們的價(jià)格是在保證成本的基礎(chǔ)上，薄利營銷，讓更多的師生得到實(shí)惠，市場定位處于中低端，可以讓更多的消費(fèi)者獲得滿意的食物與服務(wù)。小站的產(chǎn)品基本保持在5元至12元這個(gè)價(jià)格區(qū)間，是我們根據(jù)市場調(diào)查，大部分顧客可以接受的價(jià)格。渠道（place）：在進(jìn)貨渠道上，我們有著固定的供應(yīng)商；在技術(shù)渠道上，我們會聘請專業(yè)的廚師，并且有一定的關(guān)系網(wǎng)，有著一些技術(shù)上的支持與指導(dǎo)；在銷售渠道上，航院的師生數(shù)量超過一萬，因此我們有廣闊的市場。促銷（promotion）：我們會采取多種促銷策略，我們會定期定時(shí)的在一些產(chǎn)品上進(jìn)行打折、優(yōu)惠，并且會推出各種會員，堅(jiān)持走中低端的路線，在保證成本的基礎(chǔ)上，實(shí)行薄利多銷的方針。讓全航院的師生在心中有一個(gè)概念，使消費(fèi)者覺得我們店里的產(chǎn)品是物美價(jià)廉的。（三）經(jīng)營策略前期，我們客戶可能不會對我們的產(chǎn)品產(chǎn)生喜愛感，對我們的產(chǎn)品不會感到需求以及感覺我們的商品和服務(wù)不會滿足自己的需求。我們的初步應(yīng)對策略應(yīng)該是逐步引導(dǎo)客戶認(rèn)識并接受我們的產(chǎn)品。加大宣傳力度是必須的，宣傳的首要選擇無非是兩個(gè)，第一是海報(bào)，第二是發(fā)傳單，這是兩種簡單但是效果明確的方式，如果條件允許，我們還會在校廣播站進(jìn)行宣傳。再者，我們要把我們所生產(chǎn)的產(chǎn)品公開并且逐步深入人心，讓他們意識到我們的產(chǎn)品種類的豐富并且把價(jià)格公開化，使其意識到自己的購買力已經(jīng)足夠來買我們的產(chǎn)品。通過與其他同行競爭者進(jìn)行比較來突出我們的不同，反襯出我們的差異。并且這種差異也會對消費(fèi)者構(gòu)成吸引力，使其前來消費(fèi)。到了中期，我們的小店步入正軌，經(jīng)營理論，營銷策略等都在逐步趨于成熟。首先我們應(yīng)該把前期投資的成本回收了，并且應(yīng)該在不斷的盈利中。在學(xué)校的市場里占領(lǐng)了一定的份額。這時(shí)我們應(yīng)該擴(kuò)大自己的經(jīng)營規(guī)模，購置多套硬件設(shè)備、聘請更多的服務(wù)人員以及廚師、甚至可以再租入一家店面進(jìn)行擴(kuò)張。后期，我們的規(guī)模已經(jīng)形成了。學(xué)校的市場份額占據(jù)的比較多,我們可以考慮向校外或者其他學(xué)校發(fā)展，開設(shè)分店逐漸打造出自己的品牌，樹立自己的形象。把我們的企業(yè)理念向廣大消費(fèi)者人群傳達(dá)。（四）促銷策略促銷策略特點(diǎn)買一送一吸引消費(fèi)者購買產(chǎn)品，挖掘潛在顧客。限時(shí)打折保證產(chǎn)品的新鮮程度，降低成本。獲得大量顧客。DIY制作食物激發(fā)顧客群的興趣以及購買欲望。會員積分吸引消費(fèi)者，增加銷售量。滿規(guī)定金額贈送小禮品提升顧客的購買興趣。新品試吃讓客戶了解新品的推出，增加客戶源。拉式策略：采取間接方式，通過廣告和公共宣傳等措施吸引最終消費(fèi)者。我們可以采取這種措施來進(jìn)行宣傳促銷。使費(fèi)者對企業(yè)的產(chǎn)品或勞務(wù)產(chǎn)生興趣，從而引起需求，主動去購買商品。前期，我們可以通過在校園內(nèi)派發(fā)傳單，傳單可以發(fā)至每個(gè)寢室，盡量達(dá)到人盡皆知。如果可以的話，我們甚至可以借用校園內(nèi)的LED燈進(jìn)行宣傳、推廣。我們也可以采取一些優(yōu)惠措施，例如：限時(shí)打折、買一送一、推出會員卡、打折卡等?？傊?，在前期我們一定要吸引消費(fèi)者的眼球，并且通過宣傳，盡量達(dá)到人盡皆知的效果。（五）宣傳推廣策略宣傳推廣策略具體實(shí)施方案特點(diǎn)發(fā)放傳單在各個(gè)寢室逐一發(fā)放是客戶了解到我們小店的存在以及位
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1