《特點(diǎn)與機(jī)理》ppt課件-文庫(kù)吧
2025-04-16 12:11 本頁面
【正文】 來后 ， 酶的活性中心又恢復(fù)成原來的構(gòu)象 。 酶促反應(yīng) 的速度比 非酶促反應(yīng) 通常要快 107~1014 倍 二 . 酶催化的高效性 如此高的催化效率使生物體內(nèi)含量甚微的酶能催化大量的物質(zhì)轉(zhuǎn)化 。 二 . 酶催化的高效性 用簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)證明酶的催化效率： 鐵屑 肝糜 肝糜 (煮 ) 2 H2O2 2 H2O + O2 二 . 酶催化的高效性 2 H2O2 2 H2O + O2 1. 酶的催化機(jī)理 酶加速反應(yīng)速度的原因是： 通過改變反應(yīng)途徑來 降低反應(yīng)的活化能 二 . 酶催化的高效性 1. 酶的催化機(jī)理 酶加速反應(yīng)速度的原因是： 通過改變反應(yīng)途徑來 降低反應(yīng)的活化能 催化機(jī)理目前較滿意的解釋是： 中間產(chǎn)物學(xué)說 又叫 過渡態(tài)學(xué)說 二 . 酶催化的高效性 中間產(chǎn)物學(xué)說 酶與底物通過形成中間產(chǎn)物使反應(yīng)沿一個(gè)低活化能的途徑進(jìn)行 。 E + S ES E + P 1. 酶的催化機(jī)理 二 . 酶催化的高效性 1. 酶的催化機(jī)理 二 . 酶催化的高效性 中間產(chǎn)物學(xué)說 ? 底物 S與酶結(jié)合形成 中間產(chǎn)物 ES S與 E的結(jié)合導(dǎo)致分子中某些化學(xué)鍵發(fā)生變化，呈不穩(wěn)定狀態(tài)，亦即 活化態(tài) ，使反應(yīng)活化能降低。 ? 復(fù)合物 ES轉(zhuǎn)變成酶與產(chǎn)物的復(fù)合物 EP ? EP裂解，生成產(chǎn)物 1. 酶的催化機(jī)理 二 . 酶催化的高效性 中間產(chǎn)物學(xué)說 對(duì)于雙分子反應(yīng)，底物結(jié)合到酶的活性中心 (1) 鄰近效應(yīng)和定向效應(yīng) 2. 酶催化的高效性的機(jī)理
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