年產5000噸番茄粉生產項目可行性研究報告-文庫吧
2025-04-15 18:58 本頁面
【正文】 的農民及兵團團場的經濟收入，從而進一步影響農民種植的積極性，對某紅色產業(yè)產生不利影響。因此，某公司在某奎屯農七師天北新區(qū)注冊成立，建立番茄粉生產工廠，可利用滯銷的番茄醬產品用于生產番茄粉。同時該工廠可生產如苦瓜粉、南瓜粉、葡萄粉、胡蘿卜粉等其它果蔬粉，從而可促進某兵團改進農業(yè)種植結構，提高農產品附加值及競爭力，增加兵團及農民收入。為開發(fā)大西北，繁榮邊疆地區(qū)經濟做點微薄的貢獻。本項目擬投資4980萬元，其中包括固定資產投資2800萬元，流動資金2080萬元，其它100萬元。項目建成后，將年產5000噸番茄粉，年創(chuàng)匯960萬美元。本建設項目的生產過程中不產生廢渣污染物，不產生廢氣，機器振動的噪音很小，在國家標準控制范圍之內。生產過程中產生和生產性廢水——生活廢水和清潔儀器設備廢水，水量為2噸/日，清洗設備廢水在廢水處理池中進行處理。廢水處理池處理廢水能力可達到50噸/日。由于廢水中有微量酸性，在廢水處理池中通過加堿中和后再行排放，可達到排放標準的要求。 項目承擔單位概況某番茄制品有限公司于2004年在某奎屯農七師天北新區(qū)注冊成立，注冊資金500萬元，法定代表人王小平。某公司的成立，旨在利用公司的技術及管理優(yōu)勢，進行某特色農產品的深加工，以提高某特色農產品的附加值，為國家西部開發(fā)的政策做一份貢獻?，F(xiàn)某番茄制品有限公司在果蔬粉的生產開發(fā)中走在行業(yè)最前列，特別是番茄粉的生產技術現(xiàn)已達到國際先進水平。目前公司的果蔬粉品種有番茄粉、洋蔥粉、黑加侖粉、胡蘿卜粉、杏粉、葡萄粉、枸杞粉、紅棗粉、蘋果粉、南瓜粉、苦瓜粉等十幾個品種，且目前正在繼續(xù)開發(fā)草莓粉、苜蓿粉、哈密瓜粉等特色果蔬粉。天北新區(qū)位于奎屯市城區(qū)北部，是某伊犁哈薩克自治州黨委、人民政府行文批準，并全權委托某兵團農七師負責開發(fā)、建設和管理的一個新城區(qū)。區(qū)內交通發(fā)達，通信便利，21312國道和烏奎高速公路、奎賽高等級公路及歐亞鐵路貫穿東西南北。新區(qū)農副產品、土地、水源、旅游、人力等資源十分豐富。軍墾文化蘊含深厚，發(fā)展前景十分廣闊。 項目技術的先進成熟性國內加工番茄粉的干燥方法有多種，有用番茄片直接進行干燥，直到水分達到4％左右，再用錘式磨把經過干燥的番茄片磨碎得到番茄粉，這種簡單的干燥加工方法得到的產品復水性很差，已經被嚴格限制應用于湯料、脫水混合蔬菜和罐裝湯料中。目前，加工番茄粉大都選取番茄醬或番茄汁等作為原料，然后經過冷凍干燥、膨化干燥、真空干燥、泡沫層干燥或噴霧干燥等制成。冷凍干燥法是采用低溫對番茄濃縮物進行凍結，然后在高真空狀態(tài)下使水分進行升華而進行干燥，該法能耗大，且冷凍干燥設備昂貴。膨化干燥法是利用熱空氣對番茄濃縮物進行膨化干燥，該方法生產的番茄粉結構比較堅硬，產品復水性差，同時該法必須在真空條件下進行，因此生產成本高。泡沫層干燥法是在番茄濃縮物中添加大豆蛋白、球蛋白、脂肪酸酯、糖酯以及單硬脂酸甘油酯等物質而形成泡沫，然后再通入氣流進行干燥。該法要求生產及包裝環(huán)境濕度必須低于50％，而且產品必須采用惰性環(huán)境包裝，且產品顏色較暗、風味較差。滾筒干燥法是利用不斷轉動的熱滾筒對番茄濃縮物進行干燥，該法生產的番茄粉水分只能達到7％，必須同時輔助其它設備進行長時間的干燥才能達到低含水量的效果。本項目的關鍵技術擬采用噴霧干燥和振動(流化床)干燥結合的組合干燥技術即噴霧、流化床干燥技術。本技術通過機械作用將需干燥的預處理好的物料分散成很細的霧狀微粒（以增大蒸發(fā)面積，加速干燥過程），與熱空氣接觸，在瞬間迅速干燥成一定程度的粉粒后，再導入一、二級流化床干燥器內，使物料在沸騰狀態(tài)下進一步干燥，達到干燥標準要求。與單純噴霧干燥相比，噴霧流化干燥熱空氣進出口溫度都可降低，熱利用效率較高，不易形成焦粉，產成品沖調性和品質較好。此項技術是國外生產番茄粉較為通行的技術，本項目擬選用國內最先進的噴霧干燥設備。該設備生產番茄粉的技術是十分成熟的、可靠的，生產出的產品質量能符合國內外客商的要求。第二章 項目提出的背景及投資的必要性我國是果蔬種植生產大國，尤其是番茄等果蔬在世界上占有相當大的份額。某地處亞歐大陸腹地，豐富的日照資源、較大的晝夜溫差和典型的大陸性氣候，具有天然的果蔬種植優(yōu)勢，使其成為我國果蔬特別是番茄種植的主產區(qū)。某番茄原料生產地域廣泛，某生產兵團團場和一些地縣的農民大面積種植番茄已有多年歷史。近幾年隨著培育和推廣良種番茄，產量逐漸提高，目前某種植番茄平均畝產4噸以上，最高達89噸，高于世界平均水平。同時某由于種植業(yè)以水利灌溉為主，人為控制灌水量，可以控制瘋長，不需要搭支架，易管理、成本低，兵團團場和農民種植番茄的積極性極高。某的番茄具有霉爛少、
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