年產(chǎn)5000噸番茄粉生產(chǎn)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告-文庫吧
2025-04-15 18:58 本頁面
【正文】 的農(nóng)民及兵團(tuán)團(tuán)場的經(jīng)濟(jì)收入，從而進(jìn)一步影響農(nóng)民種植的積極性，對某紅色產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生不利影響。因此，某公司在某奎屯農(nóng)七師天北新區(qū)注冊成立，建立番茄粉生產(chǎn)工廠，可利用滯銷的番茄醬產(chǎn)品用于生產(chǎn)番茄粉。同時(shí)該工廠可生產(chǎn)如苦瓜粉、南瓜粉、葡萄粉、胡蘿卜粉等其它果蔬粉，從而可促進(jìn)某兵團(tuán)改進(jìn)農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值及競爭力，增加兵團(tuán)及農(nóng)民收入。為開發(fā)大西北，繁榮邊疆地區(qū)經(jīng)濟(jì)做點(diǎn)微薄的貢獻(xiàn)。本項(xiàng)目擬投資4980萬元，其中包括固定資產(chǎn)投資2800萬元，流動(dòng)資金2080萬元，其它100萬元。項(xiàng)目建成后，將年產(chǎn)5000噸番茄粉，年創(chuàng)匯960萬美元。本建設(shè)項(xiàng)目的生產(chǎn)過程中不產(chǎn)生廢渣污染物，不產(chǎn)生廢氣，機(jī)器振動(dòng)的噪音很小，在國家標(biāo)準(zhǔn)控制范圍之內(nèi)。生產(chǎn)過程中產(chǎn)生和生產(chǎn)性廢水——生活廢水和清潔儀器設(shè)備廢水，水量為2噸/日，清洗設(shè)備廢水在廢水處理池中進(jìn)行處理。廢水處理池處理廢水能力可達(dá)到50噸/日。由于廢水中有微量酸性，在廢水處理池中通過加堿中和后再行排放，可達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)的要求。 項(xiàng)目承擔(dān)單位概況某番茄制品有限公司于2004年在某奎屯農(nóng)七師天北新區(qū)注冊成立，注冊資金500萬元，法定代表人王小平。某公司的成立，旨在利用公司的技術(shù)及管理優(yōu)勢，進(jìn)行某特色農(nóng)產(chǎn)品的深加工，以提高某特色農(nóng)產(chǎn)品的附加值，為國家西部開發(fā)的政策做一份貢獻(xiàn)?，F(xiàn)某番茄制品有限公司在果蔬粉的生產(chǎn)開發(fā)中走在行業(yè)最前列，特別是番茄粉的生產(chǎn)技術(shù)現(xiàn)已達(dá)到國際先進(jìn)水平。目前公司的果蔬粉品種有番茄粉、洋蔥粉、黑加侖粉、胡蘿卜粉、杏粉、葡萄粉、枸杞粉、紅棗粉、蘋果粉、南瓜粉、苦瓜粉等十幾個(gè)品種，且目前正在繼續(xù)開發(fā)草莓粉、苜蓿粉、哈密瓜粉等特色果蔬粉。天北新區(qū)位于奎屯市城區(qū)北部，是某伊犁哈薩克自治州黨委、人民政府行文批準(zhǔn)，并全權(quán)委托某兵團(tuán)農(nóng)七師負(fù)責(zé)開發(fā)、建設(shè)和管理的一個(gè)新城區(qū)。區(qū)內(nèi)交通發(fā)達(dá)，通信便利，21312國道和烏奎高速公路、奎賽高等級公路及歐亞鐵路貫穿東西南北。新區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品、土地、水源、旅游、人力等資源十分豐富。軍墾文化蘊(yùn)含深厚，發(fā)展前景十分廣闊。 項(xiàng)目技術(shù)的先進(jìn)成熟性國內(nèi)加工番茄粉的干燥方法有多種，有用番茄片直接進(jìn)行干燥，直到水分達(dá)到4％左右，再用錘式磨把經(jīng)過干燥的番茄片磨碎得到番茄粉，這種簡單的干燥加工方法得到的產(chǎn)品復(fù)水性很差，已經(jīng)被嚴(yán)格限制應(yīng)用于湯料、脫水混合蔬菜和罐裝湯料中。目前，加工番茄粉大都選取番茄醬或番茄汁等作為原料，然后經(jīng)過冷凍干燥、膨化干燥、真空干燥、泡沫層干燥或噴霧干燥等制成。冷凍干燥法是采用低溫對番茄濃縮物進(jìn)行凍結(jié)，然后在高真空狀態(tài)下使水分進(jìn)行升華而進(jìn)行干燥，該法能耗大，且冷凍干燥設(shè)備昂貴。膨化干燥法是利用熱空氣對番茄濃縮物進(jìn)行膨化干燥，該方法生產(chǎn)的番茄粉結(jié)構(gòu)比較堅(jiān)硬，產(chǎn)品復(fù)水性差，同時(shí)該法必須在真空條件下進(jìn)行，因此生產(chǎn)成本高。泡沫層干燥法是在番茄濃縮物中添加大豆蛋白、球蛋白、脂肪酸酯、糖酯以及單硬脂酸甘油酯等物質(zhì)而形成泡沫，然后再通入氣流進(jìn)行干燥。該法要求生產(chǎn)及包裝環(huán)境濕度必須低于50％，而且產(chǎn)品必須采用惰性環(huán)境包裝，且產(chǎn)品顏色較暗、風(fēng)味較差。滾筒干燥法是利用不斷轉(zhuǎn)動(dòng)的熱滾筒對番茄濃縮物進(jìn)行干燥，該法生產(chǎn)的番茄粉水分只能達(dá)到7％，必須同時(shí)輔助其它設(shè)備進(jìn)行長時(shí)間的干燥才能達(dá)到低含水量的效果。本項(xiàng)目的關(guān)鍵技術(shù)擬采用噴霧干燥和振動(dòng)(流化床)干燥結(jié)合的組合干燥技術(shù)即噴霧、流化床干燥技術(shù)。本技術(shù)通過機(jī)械作用將需干燥的預(yù)處理好的物料分散成很細(xì)的霧狀微粒（以增大蒸發(fā)面積，加速干燥過程），與熱空氣接觸，在瞬間迅速干燥成一定程度的粉粒后，再導(dǎo)入一、二級流化床干燥器內(nèi)，使物料在沸騰狀態(tài)下進(jìn)一步干燥，達(dá)到干燥標(biāo)準(zhǔn)要求。與單純噴霧干燥相比，噴霧流化干燥熱空氣進(jìn)出口溫度都可降低，熱利用效率較高，不易形成焦粉，產(chǎn)成品沖調(diào)性和品質(zhì)較好。此項(xiàng)技術(shù)是國外生產(chǎn)番茄粉較為通行的技術(shù)，本項(xiàng)目擬選用國內(nèi)最先進(jìn)的噴霧干燥設(shè)備。該設(shè)備生產(chǎn)番茄粉的技術(shù)是十分成熟的、可靠的，生產(chǎn)出的產(chǎn)品質(zhì)量能符合國內(nèi)外客商的要求。第二章 項(xiàng)目提出的背景及投資的必要性我國是果蔬種植生產(chǎn)大國，尤其是番茄等果蔬在世界上占有相當(dāng)大的份額。某地處亞歐大陸腹地，豐富的日照資源、較大的晝夜溫差和典型的大陸性氣候，具有天然的果蔬種植優(yōu)勢，使其成為我國果蔬特別是番茄種植的主產(chǎn)區(qū)。某番茄原料生產(chǎn)地域廣泛，某生產(chǎn)兵團(tuán)團(tuán)場和一些地縣的農(nóng)民大面積種植番茄已有多年歷史。近幾年隨著培育和推廣良種番茄，產(chǎn)量逐漸提高，目前某種植番茄平均畝產(chǎn)4噸以上，最高達(dá)89噸，高于世界平均水平。同時(shí)某由于種植業(yè)以水利灌溉為主，人為控制灌水量，可以控制瘋長，不需要搭支架，易管理、成本低，兵團(tuán)團(tuán)場和農(nóng)民種植番茄的積極性極高。某的番茄具有霉?fàn)€少、
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