【正文】 產品結構來看，通江銀耳的國內外銷售以初級加工的食品原料和簡單加工的銀耳羹、銀耳軟糖等為主，這些產品加工技術含量較低，產品所帶來的產值和利潤十分有限，不能將通江銀耳的資源優(yōu)勢轉化為產業(yè)優(yōu)勢和品牌優(yōu)勢，限制了通江銀耳的進一步可持續(xù)發(fā)展。因此，必須在穩(wěn)定現(xiàn)有通江銀耳的資源優(yōu)勢基礎上，積極開展后續(xù)產品的精深加工技術研究，延伸銀耳精深加工之產業(yè)鏈，開發(fā)具有市場價值的高檔次產品，進一步提升通江銀耳的品牌形象，確保將目前的資源優(yōu)勢進一步轉化為產業(yè)優(yōu)勢，帶動當?shù)劂y耳綜合利用開發(fā)的產業(yè)鏈，積極推動當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展。本項目緊緊圍繞企業(yè)需求對通江銀耳進行資源開發(fā)和精深加工產業(yè)化，符合全省區(qū)域經(jīng)濟的產業(yè)布局和規(guī)劃要求，可有效地促進通江銀耳產業(yè)的持續(xù)、快速發(fā)展，對于促進地方經(jīng)濟的發(fā)展和農民增收致富具有十分現(xiàn)實的意義。四、市場前景分析（一）項目產品粉狀速溶沖調類方便食品（銀耳粉）、通江銀耳茶（銀耳復合保健袋泡茶）、通江銀耳多糖含片。（二）項目產品優(yōu)勢粉狀速溶沖調類方便食品（銀耳粉）：該產品采用現(xiàn)代噴霧技術，制成粉狀類速溶沖調方便食品，即沖即食，食用方便，速溶性好，營養(yǎng)豐富，具有濃郁的通江銀耳風味。通江銀耳茶（銀耳復合保健袋泡茶）：銀耳復合保健袋泡茶：該產品以通江銀耳為主要原料，依據(jù)傳統(tǒng)“玄麥甘桔湯”中藥配方原理組方，運用現(xiàn)代精提技術，濃縮精制而成，產品具有的爽咽、亮嗓、減肥、美容、嫩膚的輔助功效。通江銀耳多糖含片：多糖含片：該產品采用利用國內先進的膜技術聯(lián)用提取純化食用菌多糖新工藝，高效率提取食用菌多糖，采用國內先進的多糖低溫成型技術，生產銀耳多糖含片。（三）產品市場需求預測市場調查表明，僅國內主要大中城市年需銀耳6500噸，目前，通江年銷售300多噸，產銷率100%，供不應求，市場缺口大。同時，通江銀耳也是傳統(tǒng)外貿出口產品，近年來，出口份額逐年遞增，暢銷國內外。保健食品在我國已經(jīng)初步形成了一個有一定影響的產業(yè)，近年來保健食品發(fā)展迅速，據(jù)專家預測到2010年將達到1000億元。本項目產品選擇藥食同源的地方特色資源通江銀耳為主要成份及少數(shù)中藥組合，經(jīng)現(xiàn)代工藝加工精制的多糖保健食品，具有補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效，能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。必將深受中、老年人和腦力勞動者的歡迎，具有廣闊的市場前景。（四）營銷網(wǎng)絡與策略2005年，山霸王公司被國家商務部確定為“萬村千鄉(xiāng)市場工程”項目實施企業(yè)，到如今已經(jīng)發(fā)展各級加盟連鎖店350家，在四川、重慶兩地設有專業(yè)營銷公司，全國各地長期保持業(yè)務聯(lián)系的客戶500余家，在上海、廣東、廣西等省市發(fā)展代理商20余個，市場銷售網(wǎng)絡較健全。在營銷策略上以產品質量、品牌、誠信贏得市場競爭優(yōu)勢。五、項目技術方案（一）項目技術水平與主要特點利用專利技術開發(fā)出以通江銀耳為主要原料的食品類產品加工工藝及生產方法。（專利名稱：一種速溶銀耳粉及其制備方法；專利公開號：CN1853504A）解決了銀耳產品開發(fā)的兩個關鍵問題：一是銀耳加工產品復水后口感粗燥；二是銀耳特有風味在加工后往往消失。利用集成加工技術完成了通江銀耳的綜合利用工藝。形成通江銀耳綜合利用方案及成套工藝，使銀耳的加工利用率達100%。通過前期研究確定通江銀耳功能主治相關組分為TPP2，并在國內首次制定了四川省特色資源通江銀耳的質量標準。綜合利用生物提取、離子交換－超濾分級分離技術、層析技術、噴霧干燥及超微粉碎、膜技術聯(lián)用提取純化食用菌多糖新工藝等技術集成，成功開發(fā)出銀耳多糖產品。（二）項目主要內容與技術路線本項目建設并完善通江銀耳茶、通江銀耳粉、通江銀耳多糖含片三條生產線。以最佳的工藝技術條件，構建通江銀耳資源開發(fā)及精深加工產業(yè)化基地。帶動通江銀耳種植業(yè)，形成種植，加工產業(yè)鏈。成為通江縣的支柱產業(yè)。通江銀耳速溶方便食品生產線通江銀耳→預處理→混合→膨化→粉碎→調配→混合、攪拌→包裝→產品銀耳、綠茶等預處理→干燥→粉碎→分級→配料→混合→包裝→產品3. 通江銀耳酸性多糖含片生產線（1）多糖提取生產線銀耳→烘干→粉碎→醇溶去雜→水浸提→醇析→粗多糖→減壓濃縮→低溫噴霧干燥→銀耳多糖粗品→水溶解→硅藻土過濾→離子交換→超慮→減壓濃縮→低溫噴霧干燥→通江銀耳酸性多糖干品（2）銀耳多糖含片酸性多糖純品→溶解→調香、調色、調味→減壓濃縮→低溫噴霧干燥→均質→低溫調制成型→產品（三）項目技術成果的先進性本項目建立了地方特色資源通江銀耳進行有效的定性、定量指標，并完成膜技術聯(lián)用提取純化食用菌多糖新工藝。據(jù)文獻檢索及查新，關于通江銀耳的質量標準研究國內外尚未見報道，因此我們的工作填補了這方面的空白。通江銀耳由于其基礎研究落后、品牌保護薄弱和產品結構單一等原因，致使產業(yè)化水平低下，高附加值產品處于空白。本項目采用現(xiàn)代食品高新技術，應用膨化、低溫分離、濃縮、低溫成型等技術集成，改進銀耳加工工藝。開發(fā)的速溶性銀耳相關產品具有方便即食、口感良好、速溶性佳、易消化吸收等特點。該技術已申報國家（專利公開號：CN 1853504A）。（四）知識產權狀況本單位在四川省中醫(yī)藥管理局支持下,聯(lián)合成都大學中藥化學實驗室對通江椴木銀耳質量標準體系和保健功能因子進行了系統(tǒng)的研究，并具有完備銀耳產品研究技術。成都大學已經(jīng)將通江銀耳質量標準研究及產品開發(fā)知識產權轉讓給四川省通江山霸王野生食品有限公司（見附件）。六、工程方案（一）總圖及運輸廠址概況本項目建在通江縣民勝鎮(zhèn)周子坪村，征用土地15畝，占地面積11000平方米。（該步驟已經(jīng)實施）總平面布置工廠總平面布置力求功能分區(qū)明確，工藝流程合理。生產車間和倉儲庫房布置首先保證徑直和短捷的生產作業(yè)線，盡量能避免交叉和迂回，使各種物料的輸送距離為最小，同時將公用系統(tǒng)流量大的車間盡量集中布置，以形成負荷中心與供應來源靠近。主要指標總占地面積： 11000㎡總建筑面積： 6000㎡建筑物基底面積： 6600㎡道路及硬地面： 1400㎡綠地面積： 3000㎡（二）工程方案土地 征地15畝，征地費用及補償約200萬元基建工程主要生產性建筑有生產車間，輔助建筑有原料庫、成品庫、機修車間，公用工程有鍋爐房、配電房等，綜合辦公樓及服務設施。主要建筑物修建投資475萬元。主要建筑物見表1。表1：要建構筑物工程一覽表序號建筑物名稱建筑面積（m2）金額（萬元）結構型式一主車間2000800元160生產車間2000磚混結構二輔助生產車間1850700元原輔料庫50035磚混結構成品庫60042磚混結構機修、儀修車間50035磚混結構車庫250磚混結構三公用工程40028鍋爐房(含水處理)20014磚混結構配電房20014磚混結構四附屬服務工程 1750900元綜合樓1250框架結構食堂、浴室20018混合結構倒班宿舍20018公廁50混合結構門衛(wèi)室50混合結構 合 計6000475主要設備選擇本項目設備總投資為460萬元。其中：，銀耳含片生產線125萬元。（1）銀耳茶生產線：選用天津開發(fā)區(qū)特種包裝機械有限公司生產的設備生產線一條，主要工藝設備41臺（套）。見表2。表2：銀耳茶生產線主要設備表序號設備名稱型號單位數(shù)量單價（萬元）金額（萬元）備注