修改的幸福一家創(chuàng)業(yè)方案-文庫吧
2025-04-11 13:21 本頁面
【正文】 揮競爭的經(jīng)營藝術(shù)。本店經(jīng)營的主打品牌是奶茶，輔助性產(chǎn)品是快餐，因此為了將本店的產(chǎn)品給順利的推廣出去，我們必須從各個方面進行入手分析，比如對現(xiàn)有市場進行分析，對本店產(chǎn)品進行分析，通過不同的銷售方式對不同產(chǎn)品進行價格的分析以及通過怎樣的經(jīng)營手段對本店進行經(jīng)營等，而經(jīng)營一家店其目的并不僅僅在于現(xiàn)有的優(yōu)勢以及盈利，更主要的是為了它能更遠的發(fā)展，我們現(xiàn)在所做的僅僅是起步動作，接下來要為本店的繼續(xù)經(jīng)營而做更多的努力。廣元的奶茶店很少，我們將奶茶店開設在這有很大的優(yōu)勢，因為競爭者不多，很多顧客對奶茶都有所期待，因此這里是有一定的發(fā)展前景。當然，要想本店能夠長久的發(fā)展下去，人員管理那是必不可少的一個因素。本店是一家小型的飲品店，因此在前期的經(jīng)營中，店里的經(jīng)手人員主要有三個，而每個人對經(jīng)營的產(chǎn)品的知識必須都很了解，而且都能把握，這樣不僅可以提高工作效率，而且可以預防突發(fā)事件情況發(fā)生。第一章 市場分析 宏觀環(huán)境分析 人口需求分析 廣元市中區(qū)面積為1482平方千米，人口45萬，人口密度大，適合大眾消費的“奶茶+快餐”能激起消費者的購買欲望，刺激消費。在附近的大多是白領(lǐng)、學生以及到市中心進行其他消費的各類人群，這類人群都是大眾化的消費群體，同時也是我們的目標消費。城鎮(zhèn)居民人均消費性支出5867元， 吃，注重健康 ，廣元城鎮(zhèn)居民人均食品支出2453元。今年，價格水平的上升，帶動了食品消費支出的增長；城鎮(zhèn)居民飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，食品消費向高蛋白、低脂肪、低熱量、綠色無公害發(fā)展，營養(yǎng)攝取更加科學均衡，消費層次提升了，支出自然增多了。 市場需求分析 對于上班族有很大一部分人的早餐、午餐、晚餐都不愿意回家吃或著不愿意到外面吃；特別是公司加班的時候，他們已經(jīng)都很累了不愿意自己去買，他們在這個時候就會想起我們的奶茶+快餐，既能吃到美食又能喝到香甜的奶茶，既方便又實惠。年輕人的消費觀念正在向經(jīng)濟、實惠、方便轉(zhuǎn)變，本店的產(chǎn)品對于消費者既可以在店內(nèi)吃也可以帶走，方便消費者的消費，同時能在銷售過程中刺激消費著的消費欲望。 市場價格需求分析 根據(jù)實地考察，麥當勞的價格主要以快餐中的漢堡、雞腿、雞翅以及套餐為主，；而避風塘的奶茶以312元不等；。 因此，奶茶價格和避風塘的奶茶價格一致，不會有差異，主要是我們的快餐價格會有很大的差異，根據(jù)市物價局的規(guī)定我們的產(chǎn)品價格與物價局的物價一致。 競爭對手分析本店開設的地址位于市政府德惠超市旁，而作為本店的最大競爭對手具有可口可樂提供的飲料類別，其食品方面主要以漢堡、雞腿、雞翅等為銷售食品與本店的主營產(chǎn)品形成互補的效應，其快餐的銷售必定影響本店的快餐銷售，麥當勞的快餐占有率是周邊快餐的90%以上。麥當勞餐廳（McDonald39。s Corporation）是大型的連鎖快餐集團，麥當勞的黃金準則是“顧客至上，顧客永遠第一”。提供服務的最高標準是質(zhì)量（Quality）、服務（Service）、清潔（Cleanliness）和價值（Value），即QSC＆V原則，嚴格的檢查監(jiān)督制度是其在華發(fā)展的重要因素。 消費者分析根據(jù)廣元現(xiàn)在的市場經(jīng)濟狀況了解到，本地的消費水平適中，廣元城鎮(zhèn)居民消費水平提升，消費支出八大類全面增
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