有機(jī)食品技術(shù)規(guī)范-文庫吧
2025-04-03 08:30 本頁面
【正文】 是指在無法獲得任何允許使用物質(zhì)的情況下，可以在有機(jī)生產(chǎn)過程中有條件地使用某物質(zhì)或方法。 3．20 禁止使用 prohibited for use 是指禁止在有機(jī)生產(chǎn)過程中使用某物質(zhì)或方法。4 有機(jī)食品原料生產(chǎn) 4．1 作物生產(chǎn) 4．1．1 轉(zhuǎn)換期 一年生作物的轉(zhuǎn)換期一般不少于24個月，多年生作物的轉(zhuǎn)換期一般不少于36個月。新開荒地或撂荒多年的土地也要經(jīng)過至少12個月的轉(zhuǎn)換期。 4．1．2 作物品種的選擇 4．1．2．1 應(yīng)使用有機(jī)種子和種苗。 4．1．2．2 在得不到經(jīng)認(rèn)證的有機(jī)種子和種苗的情況下(如在有機(jī)種植的初始階段)，可使用未經(jīng)禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子。但從2005年1月1日開始，禁止使用非有機(jī)種子。在生產(chǎn)者有證據(jù)表明，至少在二個種子銷售商處無法購得有機(jī)種子的情況下，可以例外。 4．1．2．3 應(yīng)選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)氐耐寥篮蜌夂蛱攸c(diǎn)，對病蟲害有抗性的作物種類及品種。 在品種的選擇中要充分考慮保護(hù)作物的遺傳多樣性。 4．1．2．4 禁止使用任何轉(zhuǎn)基因作物品種。 4．1．3 作物輪作 4．1．3．1 應(yīng)采用包括豆科作物或綠肥在內(nèi)的至少三種作物進(jìn)行輪作。 4．1．3．2 在一年只能生長一茬作物的地區(qū)，允許采用包括豆科作物在內(nèi)的兩種作物的輪作。 4．1．3．3 禁止連續(xù)種植同一種作物，但牧草、多年生作物以及在特殊地理和氣候條件下種植的水稻例外。 4．1．4 土壤培肥 4．1．4．1 提倡種植豆科作物進(jìn)行土壤培肥。 4．1．4．2 在土壤培肥計劃中，一定要保證有足夠數(shù)量的有機(jī)肥維持土壤的肥力和其中的生物活性。 4．1．4．3 提倡采用土壤休閑恢復(fù)土壤肥力。 4．1．4．4 生產(chǎn)基地中使用的所有肥料應(yīng)對作物和環(huán)境無害，這些肥料應(yīng)以來自有機(jī)生產(chǎn)基地體系為主。 4．1．4．5 在土壤培肥過程中允許使用和限制使用的物質(zhì)見附錄A。 4．1．4．6 非人工合成的礦物肥料和生物肥料只能作為培肥土壤的輔助材料，而不可作為系統(tǒng)中營養(yǎng)循環(huán)的替代物。礦物肥料必須保持其天然組分，禁止采用化學(xué)處理提高其溶解性。 4．1．4．7 在有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)中必須合理選擇有機(jī)肥種類，針對不同的蔬菜品種科學(xué)施肥。有機(jī)肥的施用不能過量，防止蔬菜中亞硝酸鹽含量超標(biāo)。 4．1．4．8 葉菜類和塊根、塊莖類作物不得直接施用未經(jīng)處理的糞便。4．1．4．9 用于有機(jī)肥堆制的添加微生物必須來自于自然界，而不是基因工程產(chǎn)物。 4．1．4．10 禁止使用化學(xué)肥料和城市污水污泥。 4．1．5 病蟲草害防治 4．1．5．1 應(yīng)采用以下方法綜合防治病蟲草害： a．選用抗性植物品種。 b．制定合適的肥水管理、作物輪作和多樣化間作套作計劃。 c．通過建樹籬、筑巢等方法保護(hù)害蟲的天敵。 只有在緊急情況時才允許使用附錄B所列出的物質(zhì)。 4．1．5．2 允許采用熱法控制草害和使用物理方法控制病蟲草害。 4．1．5．3 通過熱法消毒來控制病蟲害的方法僅限于那些難以實施輪作和土壤更新的地區(qū)。采用熱法消毒必須獲得認(rèn)證機(jī)構(gòu)的許可。 4．1．5．4 病害 a．允許使用抑制作物真菌病害的軟皂、植物制劑、醋和本標(biāo)準(zhǔn)附錄B中所列的允許使用物質(zhì)。 b．允許使用純活性微生物產(chǎn)品。 c．有限制地使用附錄B所列的限制使用物質(zhì)。 d．限制使用石灰、硫磺、波爾多液以及其他含硫或銅的物質(zhì)防治植物病害。 e．限制使用對環(huán)境安全的微生物制劑。 f．禁止使用阿維菌素制劑及其復(fù)配劑。 g．禁止使用基因工程產(chǎn)品防治病害。 h．禁止使用化學(xué)合成的殺菌劑。 4．1．5．5 蟲害 a．提倡通過釋放天敵如寄生蜂來防治蟲害。 b．允許使用軟皂、植物性殺蟲劑或當(dāng)?shù)厣L的植物提取劑等防治蟲害。 c．允許在誘捕器和散發(fā)器中使用性誘劑，允許使用視覺性(黃粘板)和物理性捕蟲設(shè)施(如防蟲網(wǎng))防治蟲害。 d．允許有限制地使用魚藤酮、植物來源的除蟲菊、乳化植物油和硅藻土。 c．允許有限制地使用微生物及其制劑如殺螟桿菌、Bt制劑等。 f．禁止使用基因工程產(chǎn)品防治蟲害。 g．禁止使用化學(xué)合成的殺蟲劑。 4．1．5．6 草害 a．提倡使用作物栽培技術(shù)(如輪作、綠肥、休耕等)控制雜草。 b．提舊使用秸稈覆蓋除草。 c．允許采用機(jī)械和熱除草。 d．禁止使用基因工程產(chǎn)品防治雜草。 c．禁止使用化學(xué)除草劑。 4．1．6 污染控制 4．1．6．1 常規(guī)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)中所用的設(shè)備在用于有機(jī)地塊時，必須充分清洗，以去除上面的污染物殘留。 4．1．6．2 在使用保護(hù)性的建筑覆蓋物、塑料薄膜、防蟲網(wǎng)和宵貯飼料包裝材料時，只允許選擇聚乙烯、聚丙烯或聚碳酸酯類產(chǎn)品，并且在使用后必須從土壤中清除，禁止在田地上焚燒。禁止使用聚氯類產(chǎn)品。 4．1．6．3 禁止使用合成的植物生長調(diào)節(jié)劑。 4．1．7 水土保持和生物多樣性保護(hù) 4．1．7．1 采取積極的措施，防止水土流失，土壤沙化、過量或不合理使用水資源等，在土壤和水資源的利用上，應(yīng)充分考慮資源的可持續(xù)利用。 4．1．7．2 采取必要措施，預(yù)防土壤鹽堿化。 4．7．7．3 視生境和生物多樣性的保護(hù)。 4．7．7．4 重視對天敵及其棲息地的保護(hù)。 4．1．7．5 提倡運(yùn)用秸稈覆蓋或與不同作物問作的方法避免土壤裸露。 4．1．7．6 充分利用作物秸稈，禁止焚燒處理。 4．1．7．7 嚴(yán)禁過度開發(fā)野生資源。 4．1．7．8 禁止毀林、毀草、開荒發(fā)展有機(jī)種植。 4．1．8 灌溉 4．1．8．1 有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)灌溉用水水質(zhì)必須符合GB 5084《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》。 4．1．8．2 有機(jī)地塊的排灌系統(tǒng)與常規(guī)地塊應(yīng)有有效的隔離措施，以保證常規(guī)地塊的水不會滲透或漫入有機(jī)地塊。 4．2 畜禽養(yǎng)殖 4．2．1 轉(zhuǎn)換期 4．2．7．1 畜
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