【正文】 的液體，~，~。 浸種前的準(zhǔn)備①曬種。曬種能增強(qiáng)種子皮的透性和增進(jìn)酶的活性，提高種子的發(fā)芽率和存活能力，播種后可提早出苗，還可提高種子的吸水能力，并殺滅部分病菌，保證種子質(zhì)量。曬種時(shí)間，一般1~2天，每天約曬6小時(shí)，選擇晴天的中午前后幾個(gè)小時(shí)的陽(yáng)光。為使種子接受陽(yáng)光均勻，應(yīng)將種子在曬席上薄薄攤開(kāi)，每日翻動(dòng)3~4次。②清理浮渣。將沼氣池出料間內(nèi)的浮渣和雜物清理干凈。③揭蓋透氣。加有蓋板的出料間應(yīng)清渣前1~2天揭開(kāi)透氣，并攪動(dòng)料液幾次，讓硫化氫氣體逸散，以便于浸種。④浸種工具。常用透水性較好，結(jié)實(shí)的塑料紡織袋。 浸種的技術(shù)要點(diǎn) 種子包裝將種子裝入袋內(nèi)，一般每袋15~20kg，并要留出一定空間(因種子吸水后會(huì)膨脹)?？臻g大小視種子的種類而定，有殼種子留1/3空間，無(wú)殼種子應(yīng)留1/2或2/3空間，然后扎緊袋口。 浸種位置將裝有種子的袋子用繩子吊入正常產(chǎn)氣的沼氣池出料間中部料液中。 浸種時(shí)間有殼種子浸種24~72小時(shí)，無(wú)殼種子浸種12~24小時(shí)。沼液溫度低時(shí)，浸種時(shí)間稍長(zhǎng)。反之，則時(shí)間相應(yīng)縮短。春末夏初，沼氣池出料間內(nèi)沼液溫度為15℃左右時(shí)，浸種時(shí)間可稍長(zhǎng)。夏末秋初，出料間內(nèi)沼液溫度為18℃左右時(shí)，浸種時(shí)間可適當(dāng)縮短。以種子吸飽水為度，最低吸水量以23%為宜。 浸種后處理提出種子袋，漏干沼液，把種子取出洗凈，然后播種。需要催芽的，按常規(guī)方法催芽后播種。 蔬菜種子的催芽用布或毛巾將經(jīng)溫湯浸過(guò)的種子包起來(lái)，放人滲水容器中蓋上濕毛巾，放在適溫下催芽。喜溫菜為25~30℃，喜涼菜為20~25℃。催芽時(shí)間:白菜類12小時(shí)。番茄2~3天。茄子3~6天。青椒2~3天。西瓜3~6天。甜瓜和絲瓜17小時(shí)。催芽后，出芽率達(dá)到95%以上，馬上進(jìn)行播種。蔬菜的播種及苗期管理 基質(zhì)的準(zhǔn)備基質(zhì)用量:每m3 育苗基質(zhì)，分裝72孔穴盤(pán)200盤(pán)。分裝128孔穴盤(pán)260盤(pán)。有機(jī)蔬菜育苗基質(zhì)的物理性狀指標(biāo)如下: 基質(zhì)裝盤(pán)基質(zhì)的配比如下 基質(zhì)預(yù)濕調(diào)節(jié)基質(zhì)含水量至35%~40%，即用手緊握基質(zhì)，可成形但不形成水滴。 裝盤(pán)將濕好的基質(zhì)裝入穴盤(pán)中，穴面用刮板從穴盤(pán)的一方刮向另一方，使每個(gè)孔穴都裝滿基質(zhì)，裝盤(pán)后各個(gè)格室應(yīng)能清晰可見(jiàn)。 壓穴將裝滿基質(zhì)的穴盤(pán)3~4個(gè)疊在一塊進(jìn)行壓穴。 播種每穴播種1~2粒種子，~1cm。多播種3盤(pán)左右備用苗，用作補(bǔ)缺。、澆水播種后，再覆蓋一層基質(zhì)，多余基質(zhì)用刮板刮去，使基質(zhì)與穴盤(pán)格室相平。種子蓋好后噴透水，以穴盤(pán)底孔剛滲出水滴為宜。 水分的管理秧苗生長(zhǎng)期，始終保持基質(zhì)濕潤(rùn)，不需控水。噴水量和噴水次數(shù)視育苗季節(jié)和秧苗大小而定，在穴面基質(zhì)未發(fā)白時(shí)即應(yīng)補(bǔ)充水分，每次要噴勻噴透。在起苗移栽前一天澆一次透水。 溫度的管理不同蔬菜幼苗期溫度管理見(jiàn)下表。棚室溫度管理，夏秋育苗去掉大棚圍裙膜，保留棚頂膜，晴天上午十時(shí)至下午三時(shí)，棚頂蓋遮陽(yáng)網(wǎng)降溫。冬春育苗采用“二膜一簾”，安裝暖氣管道加溫。 壯苗的標(biāo)準(zhǔn)①壯苗的感官標(biāo)準(zhǔn)莖桿粗壯、子葉完整、葉色亮綠、生長(zhǎng)旺盛，根系將基質(zhì)緊緊纏繞、形成完整根坨，無(wú)黃葉，無(wú)病蟲(chóng)害。②幼苗期的溫度管理指標(biāo)如下:③成苗的標(biāo)準(zhǔn)及苗齡如表所示:二、有機(jī)蔬菜的定植土壤栽培地塊的準(zhǔn)備沼渣作基肥:采用移栽秧苗的蔬菜，基肥以穴施方法進(jìn)行。秧苗移栽時(shí)，每667m2 腐熟沼渣2000kg施入定植穴內(nèi)，與開(kāi)穴挖出的園土混合進(jìn)行定植。對(duì)采用點(diǎn)播或大面積種植的蔬菜，基肥一般采用條施條播方法進(jìn)行。對(duì)于瓜菜類，例如南瓜、冬瓜、黃瓜、西紅柿等，一般采用大穴大肥方法，每667平方米用沼渣3000kg、過(guò)磷酸鈣35kg、草木灰100kg和適量生活垃圾混合后施入穴內(nèi)，蓋上一層厚約5~10cm的園土，定植后立即澆透水分，及時(shí)蓋上稻草或麥稈。用沼渣做基肥時(shí)，每畝用沼渣1500~3000kg，在土地翻耕時(shí)撒施，深翻30cm后作畦，畦寬1~，畦高15~20cm。也可在移栽前條施或穴施，也可根據(jù)蔬菜植株的不同進(jìn)行作畦?；|(zhì)栽培地塊的準(zhǔn)備 栽培槽的設(shè)置采用磚砌壘栽培槽，較實(shí)用，便于大面積推廣。槽南北向走向，北高南低，高差在3cm 左右，槽內(nèi)凈寬50cm，槽四邊是半磚寬12cm，槽高三層磚20cm左右，走道寬90cm。槽底部中間略低3cm左右。在槽的南部下層留一個(gè)小孔，便于積水流出。，塑料四邊固定在槽的四邊。 滴灌系統(tǒng)的安裝槽內(nèi)基質(zhì)數(shù)量較少，蓄水?dāng)?shù)量受到限制，所以供水一定要均勻及時(shí)，最好采用滴灌設(shè)備。國(guó)產(chǎn)的設(shè)備，每畝300~400元，進(jìn)口合資的設(shè)備一般1500元左右，效果較好，節(jié)水、省工、省事。在每個(gè)槽表面中間位置鋪設(shè)一道滴灌軟管，南端和滴灌主管連接，在首部安裝過(guò)濾器和施肥器。水源可以用自來(lái)水，配備壓力灌、水壓泵、小水井泵等，但要注意滴灌頭所需壓力要與水源壓力配套。有機(jī)無(wú)土栽培基質(zhì)的配比物質(zhì)采用爐渣，草碳和沼渣混合的形式，其具體的配比關(guān)系如下:爐渣:草炭:沼渣=1:1:1。同時(shí)，摻拌均勻后裝槽。有機(jī)蔬菜定植的技術(shù)要點(diǎn) 移苗前灌水在移栽或定植蔬菜的前一天，將育苗的苗盤(pán)澆透底水，以下孔可以滲出水為準(zhǔn)，可以是幼苗更好的纏繞基質(zhì)易成塊，利于蔬菜幼苗根塊的提出。 定植時(shí)間的選擇定植土壤或基質(zhì)過(guò)干應(yīng)選晴天下午或陰天定植。若土壤過(guò)干，宜上午在穴內(nèi)淋足底水。三、有機(jī)蔬菜病害防治技術(shù)規(guī)程采取以農(nóng)藝措施為主，當(dāng)?shù)纳铩⑽锢矸乐渭夹g(shù)為輔，并利用一些植物性農(nóng)藥和有機(jī)蔬菜中允許使用的礦物源農(nóng)藥進(jìn)行綜合防治，所采取的防治措施如下:1 農(nóng)業(yè)防治 選用抗(耐)病蟲(chóng)的優(yōu)良品種抗霜霉病、白粉病、枯萎病、疫病的黃瓜品種有津雜2 號(hào)、津雜 4 號(hào)、中農(nóng) 5號(hào)、中 農(nóng) 7 號(hào)、中農(nóng) 1101 、龍雜黃 3 號(hào)、魯黃瓜 4 號(hào)、夏青 4 號(hào)等。 抗煙草花葉病毒和葉霉病的番茄品種有中蔬 7 號(hào)、中蔬 8 號(hào)、中蔬 9 號(hào)、蘇保 1 號(hào)、 佳粉 15 、申粉 3 號(hào)等。 抗煙草花葉病毒和耐黃瓜花葉病毒的甜椒品種有中椒 4 號(hào)、中椒 6 號(hào)、蘇椒 4 號(hào)、甜 雜 3 號(hào)、農(nóng)樂(lè)、吉椒 2 號(hào)等。生產(chǎn)者可因地制宜選擇抗病品種。 對(duì)不通的蔬菜品種進(jìn)行合理搭配或不斷更新。 苗床地的選擇苗床地應(yīng)選擇地勢(shì)高、排水通暢、土質(zhì)疏松肥沃的無(wú)病地塊或鐵網(wǎng)高床。冬春季育苗 苗床最好避風(fēng)向陽(yáng)，夏秋季和南菜北運(yùn)基地育苗苗床最好選擇易通風(fēng)散熱的地塊。 加強(qiáng)苗床管理①冬春季使用營(yíng)養(yǎng)缽和穴盤(pán)進(jìn)行育苗，采取防凍保溫措施，適時(shí)揭蓋覆蓋物，只要 苗床溫度許可，就應(yīng)及時(shí)揭去覆蓋物，增加光照，以提高幼苗抗病能力。②夏秋季使用防蟲(chóng)網(wǎng)結(jié)合遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行避雨育苗，減少育苗過(guò)程中遭受不良天氣的影 響，實(shí)行科學(xué)管理。④嚴(yán)格控制好苗床水分。無(wú)論是冬春季還是夏秋季育苗，苗床土壤濕度和空氣濕度 是苗期病害發(fā)生輕重的關(guān)鍵因子，特別是冬春季育苗，苗床澆水的時(shí)間是晴天上午 10 : 00 ~ 12 : 00 ，澆水后中午應(yīng)放風(fēng)降濕。 ⑤降低土壤濕度，提高土溫是減輕冬春季蔬菜幼苗漚根。⑥加強(qiáng)苗床檢查，發(fā)現(xiàn)病毒病、灰霉病、菌核病、立枯病零星病株應(yīng)及時(shí)去除，達(dá)到 控制苗期病害蔓延的效果。 輪作蔬菜作物的種類很多，有根菜、葉菜、果菜等，合理地把它們組合種植，不僅可以利 用土壤肥力，改良土壤，而且直接影響在土壤中的寄生生物的活動(dòng)。土壤連作，一方面由 于消耗地力，影響蔬菜的生長(zhǎng)發(fā)育，降低本身的抗病能力。另一方面連續(xù)種植一種蔬菜， 寄生生物逐年在土壤中大量繁殖和累積，形成病土。使病蟲(chóng)害周而復(fù)始地惡性循環(huán)地感染 為害，如黃瓜枯萎病、豇豆根腐病、番茄病毒病、晚疫病、辣椒立枯病等。這些病害均與 連作有關(guān)。 人工增強(qiáng)品種抗性的方法嫁接:黃瓜枯萎病是黃瓜的重要病害，利用嫁接技術(shù)，可以起來(lái)防病增產(chǎn)的作用。主 要是通過(guò)嫁接時(shí)切口誘導(dǎo)黃瓜苗產(chǎn)生植株系，可以抗多種病害。 調(diào)整栽培措施 實(shí)行保護(hù)地節(jié)水栽培，膜下軟管滴灌，加強(qiáng)通風(fēng)，調(diào)溫控濕，最大限度地降低棚內(nèi)空 氣濕度，縮短作物莖葉表面結(jié)露時(shí)間，控制病源生物的侵入和病害的蔓延。 設(shè)施蔬菜 兩網(wǎng)一膜 安全生產(chǎn)技術(shù)設(shè)施蔬菜兩網(wǎng)一膜技術(shù)是采用遮陽(yáng)網(wǎng)、防蟲(chóng)網(wǎng)和塑料薄膜的有效利用。 一是在日光溫室內(nèi)加蓋地膜， 可使地溫增高 2 ℃~ 3 ℃。 設(shè)置小拱棚可使小拱棚內(nèi)溫度 保持在 10 ℃以上，一膜可起到良好的保溫、增溫效果，能保證喜溫果菜在寒冷季節(jié)的正常 生長(zhǎng)。二是設(shè)置防蟲(chóng)網(wǎng)、遮陽(yáng)網(wǎng)。隨著氣溫升高，在放風(fēng)口處覆蓋防蟲(chóng)網(wǎng)，減少害蟲(chóng)傳播， 從而降低化學(xué)農(nóng)藥的使用，各地可根據(jù)當(dāng)?shù)刂饕x(chóng)害種類選擇不同目數(shù)的防蟲(chóng)網(wǎng)。夏季覆 蓋遮陽(yáng)網(wǎng)可有效調(diào)節(jié)棚室內(nèi)溫度，創(chuàng)造蔬菜適宜生長(zhǎng)的環(huán)境。兩網(wǎng)一膜是一項(xiàng)無(wú)公害蔬 菜生產(chǎn)的重要措施，適宜于全省范圍內(nèi)推廣。 深耕曬白，改善土壤環(huán)境條件深翻松土可以改變土壤生態(tài)條件，抑制病蟲(chóng)害發(fā)生和繁殖，通過(guò)深耕，可將土壤中的 病菌和蟲(chóng)害翻至地表，把遺留在地面上的病殘?bào)w，越冬的病原物的休眠體，翻入土中，加 速病殘?bào)w分解和腐爛。 清潔田園，清除病蟲(chóng)源2 物理防治 土壤的熱力消毒在高溫季節(jié)進(jìn)行土壤消毒:在夏季高溫期間在大棚兩茬作物間隙，進(jìn)行灌水，加入石 灰氮，然后在畦面上覆蓋塑料薄膜。利用太陽(yáng)能~石灰氮消毒技術(shù)對(duì)土壤和基質(zhì)進(jìn)行高溫 消毒。 利用顏色趨性日光溫室中懸掛黃板或藍(lán)板，涂上機(jī)油，誘殺對(duì)黃色和藍(lán)色有趨性的害蟲(chóng)。 實(shí)施防蟲(chóng)網(wǎng)全程覆蓋為主體的防蟲(chóng)技術(shù)措施使用 225 目白色防蟲(chóng)網(wǎng)。在春秋多種蔬菜害蟲(chóng)旺發(fā)階段對(duì)日光溫室進(jìn)行全程覆蓋。3 生物防治 農(nóng)抗 120 的施用生物農(nóng)藥農(nóng)抗 120 可以防治多種蔬菜霜霉病、炭疽病、黑斑病、角斑病等。井岡霉素 防治猝倒病、白絹病等。 利用弱毒性病毒噴灑植株在生長(zhǎng)期利用 83 增抗劑、 N14 、 S52 、病毒 A 等弱毒疫苗 ) 噴灑植株可提高番茄、辣椒 等蔬菜對(duì)病毒病的抵抗力。 顆粒體病毒的應(yīng)用農(nóng)藥蘇云金桿菌、白僵菌以及顆粒體病毒等可用于防治菜青蟲(chóng)、小菜蛾。 麗蚜小蜂的懸掛在日光溫室內(nèi)懸掛寄生蜂麗蚜小蜂的卵卡或釋放麗蚜小蜂，能減輕白粉虱的危害。 赤眼蜂防治棉鈴蟲(chóng)、菜青蟲(chóng) 植物源農(nóng)藥的使用:百草一號(hào)、苦參堿、煙堿4 有機(jī)蔬菜生產(chǎn)的雜草防治技術(shù) 通過(guò)夏季悶棚進(jìn)行土壤消毒得到防治雜草的效果 對(duì)土壤和基質(zhì)實(shí)行全膜覆蓋，控制雜草的生長(zhǎng) 噴施酸度 4 ~ 10% 的食用釀造醋消除雜草四、有機(jī)蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)生異常問(wèn)題時(shí)的處理方法1 惡劣天氣發(fā)生過(guò)程中的管理 連陰雪天的揭蓋保溫被連陰天不下大雪時(shí)，都要揭蓋草苫，爭(zhēng)取寶貴的散射光。比晴天晚揭早蓋一個(gè)小時(shí)。 溫度過(guò)低管理在連陰天的情況下，蔬菜作物的光合作用很弱，合成的光合產(chǎn)物很少，為減少呼吸消 耗，必須降低溫度。夜間一般比晴天要低 2 ~ 3 攝氏度。 中午放風(fēng)換氣在連陰雪天的情況下，呼吸消耗大于光合作用，溫室內(nèi)會(huì)積累大量的二氧化碳等有害 氣體，因此在連陰天三天以上，中午要放頂風(fēng) 1 ~ 2 個(gè)小時(shí)。 陰天時(shí)的防病措施陰雨天氣大棚內(nèi)濕度大，不宜噴藥，可選用煙熏劑防病，降低濕度。 覆蓋物的固定大風(fēng)天氣白天把透明覆蓋物固定好，避免被風(fēng)吹跑，夜間蓋嚴(yán)壓好，必要時(shí)把毛苫、 草苫等壓好。覆蓋物一旦被風(fēng)刮掉，秧苗極易受凍。中后期遇南風(fēng)天氣時(shí)雖氣溫較高，但 要避免冷風(fēng)從通風(fēng)口直接吹入畦內(nèi)，以免損傷秧苗。 低溫天氣的灌水低溫天氣苗床要控制澆水，做到營(yíng)養(yǎng)土不發(fā)白不澆，要澆就澆透，盡量中午用同溫水 澆。2 在惡劣天氣過(guò)后，晴天時(shí)管理在持續(xù)陰雪天多日，天氣轉(zhuǎn)晴后，必須注意觀察，發(fā)現(xiàn)萎蔫，立即放下草苫，恢復(fù)后 再揭開(kāi)，經(jīng)過(guò)幾次反復(fù)，不再萎蔫后再全部揭開(kāi)草苫。第二天還要注意觀察，如有萎蔫還 應(yīng)進(jìn)行回苫。一般三天以后才能真正放心。附表:蔬菜采收的第七章、有機(jī)蔬菜生產(chǎn)栽培各論一、有機(jī)黃瓜生產(chǎn)操作規(guī)程1 品種與砧木選擇選擇適應(yīng)性廣、抗病、抗逆性強(qiáng)、瓜條整齊的品種，主要津育五號(hào)、津優(yōu) 30 、津優(yōu) 1 號(hào)、長(zhǎng)春密刺、中農(nóng) 13 、農(nóng)大秋棚。嫁接砧木選擇與黃瓜親和力強(qiáng)，耐低溫，能夠保持黃 瓜風(fēng)味的云南黑籽南瓜。2 育苗 種子選擇根據(jù)種植季節(jié)和方式，選擇有機(jī)種子，只有在得不到經(jīng)認(rèn)證的有機(jī)種子的情況下，使 用未禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子。杜絕使用轉(zhuǎn)基因作物品種。 溫水燙種配制 55 ℃ % 的高錳酸鉀溶液，浸種 15 分鐘，然后用清水洗凈種子。放入 30 ℃的溫 水中浸泡 4 ~ 6 小時(shí)。 催芽燙種后將洗凈的種子， 晾去表面水分， 用干凈的濕布包好， 在 25 ~ 30 ℃的條件下經(jīng) 24 ~ 36 小時(shí)出芽。 播種營(yíng)養(yǎng)土按草炭:蛭石 3 : 1 的比例配制，每方營(yíng)養(yǎng)土中加雞糞沼渣 10kg ，將催好芽的 種子點(diǎn)入裝滿營(yíng)養(yǎng)土的穴盤(pán)( 50 孔) 、或營(yíng)養(yǎng)缽 8*8 中，每穴一粒，上覆 厚營(yíng)養(yǎng)土， 澆透水，放入苗床。 苗期管理出苗前保持溫度白天 25 ~ 30 ℃，夜間 17 ~ 20 ℃，出苗后降低 3 ~ 5 ℃。根據(jù)濕度及時(shí) 澆水。 防病用 1000 倍 50% 加瑞農(nóng) (春雷霉素) 溶液噴霧， 防蟲(chóng)可用 5% 天然除蟲(chóng)菊酯 1000 ~ 1500 噴霧。二葉一心時(shí)可用雙和天然植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑 500 倍噴施葉面。定植前降溫練苗。 一般苗齡 30 ~ 35 天。 嫁接育苗采用頂芽斜插法或靠接法嫁接育苗，預(yù)防枯萎病，并增強(qiáng)根系的抗寒能力，以云南黑 籽南瓜為砧木。3 定植與密度根據(jù)品種特性和栽培條件確定適宜的密度， 溫室大行距 70cm 、 小行距 60cm 、 株距