【正文】 識(shí)，及時(shí)報(bào)送有關(guān)信息。五、收集、反映廣大群眾對(duì)政府及監(jiān)管部門食品監(jiān)管工 作的意見和建議，及時(shí)了解掌握群眾對(duì)食品監(jiān)管的希望和要 求。六、積極做好上級(jí)交辦的食品安全監(jiān)管方面的其他工 作。村級(jí)食品安全協(xié)管員的工作記錄_各鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員業(yè)務(wù)培訓(xùn)講義金湖縣鎮(zhèn)村食品藥品安全協(xié)管員、信息員培訓(xùn)材料2015 年 8 月金湖縣鎮(zhèn)村食品安全協(xié)管員業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)講義第二章協(xié)管員、信息員工作職責(zé)鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府履行屬地食品安全管理職責(zé)，對(duì)轄區(qū)食品安全工作負(fù)總責(zé)，應(yīng)該認(rèn) 真落實(shí)與縣人民政府簽定的年度食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書。鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié) 管站屬于鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)，接受縣食品安全委員會(huì)辦公室、縣食品藥品監(jiān)管局業(yè)務(wù) 指導(dǎo)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府應(yīng)該適時(shí)督促或檢查鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)管站的工作運(yùn)行情況。一、協(xié)管站及協(xié)管員職責(zé)制定本鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作計(jì)劃。建立健全規(guī)章制度。協(xié)調(diào)組織開展全鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）食品安全工作。負(fù)責(zé)全鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）食品安全監(jiān)管信息收集、綜合、報(bào)送。協(xié)助做好對(duì)協(xié)管員、信息員的培訓(xùn)工作。按要求組織開展食品安全知識(shí)宣傳活動(dòng)。督促涉食單位加強(qiáng)自律，配合做好涉食單位相關(guān)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)。受理群眾對(duì)涉及食品安全的舉報(bào)、投訴，并根據(jù)情況及時(shí)或隨時(shí)報(bào)告。定期組織召集鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作例會(huì)，通報(bào)工作情況，研究、布置有關(guān) 工作。完成上級(jí)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府交辦的其他食品安全工作。二、村信息員職責(zé)掌握本村涉食單位數(shù)及基本情況（包括種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、流通、餐飲 等） 。負(fù)責(zé)本村涉食單位的日常檢查工作，對(duì)存在問題提出整改建議，并作好 記錄。配合有關(guān)部門開展食品安全法律法規(guī)及其相關(guān)知識(shí)的宣傳教育活動(dòng)，通 過村廣播、宣傳欄宣講食品安全知識(shí)。負(fù)責(zé)本村食品安全信息月報(bào)工作。發(fā)現(xiàn)食品違法行為、食品安全事故、 重大食品安全隱患，隨時(shí)向鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)管站報(bào)告。完成鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)管站交辦的其他工作。第三章 協(xié)管員、信息員工作內(nèi)容一、宣傳培訓(xùn)1金湖縣鎮(zhèn)村食品藥品安全協(xié)管員、信息員培訓(xùn)材料2015 年 8 月宣傳：一是向社會(huì)及人民群眾的宣傳，宣傳食品安全常識(shí)和自我保護(hù)及 維護(hù)自身權(quán)益知識(shí)。增強(qiáng)群眾自覺抵御不安全食品和不衛(wèi)生食品的意識(shí)和能力， 長(zhǎng)期堅(jiān)持工作， 逐步使不安全食品和不衛(wèi)生食品沒有市場(chǎng)。二是對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng) 單位進(jìn)行宣傳， 宣傳國(guó)家的食品法律法規(guī)，宣傳生產(chǎn)銷售不安全食品和不衛(wèi)生食 品的嚴(yán)重后果和由此承擔(dān)的巨大責(zé)任，督促當(dāng)事人守法經(jīng)營(yíng)，增強(qiáng)責(zé)任感，樹立 食品安全第一責(zé)任人的觀念和責(zé)任。培訓(xùn)：對(duì)轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位及從業(yè)人員進(jìn)行安全知識(shí)講解，傳達(dá)學(xué) 習(xí)文件，學(xué)習(xí)法規(guī)，配合和做好食品安全業(yè)務(wù)和上崗培訓(xùn)。并在工作或日常生活 中，發(fā)現(xiàn)問題，對(duì)當(dāng)事人適時(shí)提醒、現(xiàn)場(chǎng)教育，增強(qiáng)培訓(xùn)的效力。二、信息報(bào)告信息報(bào)告分為兩種情況， 一是定期報(bào)表， 二是日常發(fā)現(xiàn)的重大食品安全事故、 重大食品安全隱患和食品違法線索。對(duì)于定期報(bào)表，食品藥品信息員負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)的信息報(bào)告， 由鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安 全協(xié)管站負(fù)責(zé)收集、整理、匯總后，以書面、傳真或電子郵件形式按時(shí)報(bào)縣食品 安全委員會(huì)辦公室。對(duì)于日常發(fā)現(xiàn)的重大食品安全事故、重大食品安全隱患和食品違法線索，隨 時(shí)報(bào)告?？梢韵虍?dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)政府、 縣食品安全主管部門和縣食品安全委員會(huì)辦公室 報(bào)告。需要上級(jí)協(xié)調(diào)處理的食品安全監(jiān)管工作重點(diǎn)、難點(diǎn)，應(yīng)及時(shí)向鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、 縣食品安全委員會(huì)辦公室報(bào)告。對(duì)于一般食品違法線索， 應(yīng)該結(jié)合鄉(xiāng)鎮(zhèn)實(shí)際情況， 有關(guān)站所有執(zhí)法權(quán)的， 鄉(xiāng)鎮(zhèn)應(yīng)該就近組織處理；如果鄉(xiāng)鎮(zhèn)沒有執(zhí)法權(quán)和執(zhí)法依據(jù) 的， 應(yīng)及時(shí)與縣級(jí)有關(guān)食品安全監(jiān)管部門聯(lián)系，由縣級(jí)有關(guān)食品安全監(jiān)管部門依 法處理。如食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的違法線索，直接與縣質(zhì)監(jiān)局聯(lián)系；餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié) 的違法線索，直接與縣衛(wèi)生局聯(lián)系等。鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品促銷宣傳、銷售時(shí)，如何投訴舉報(bào)？首先，認(rèn)清產(chǎn)品是一種什 么東西，是藥品、醫(yī)療器械、食品、保健食品、化妝品還是消毒用品。要認(rèn)清是 藥品、醫(yī)療器械、食品、保健食品、化妝品還是消毒用品，主要看產(chǎn)品包裝、標(biāo) 簽和說明書上標(biāo)明的批準(zhǔn)文號(hào)。如一般情況是這樣， 藥品批準(zhǔn)文號(hào)為 “國(guó)藥準(zhǔn)字” ， 醫(yī)療器械批準(zhǔn)文號(hào)為“藥管械字” ，食品批準(zhǔn)文號(hào)為“食字” ，保健食品批準(zhǔn)文號(hào) 為“食健字” ，化妝品批準(zhǔn)文號(hào)為“化妝準(zhǔn)字” ，消毒用品批準(zhǔn)文號(hào)為“消準(zhǔn)字” 。二是弄清楚是哪個(gè)部門主要負(fù)責(zé)監(jiān)督管理。藥品、醫(yī)療器械執(zhí)法主體是縣食品藥 品監(jiān)管局。食品、保健食品、化妝品、消毒用品執(zhí)法主體是縣衛(wèi)生局等。三是認(rèn) 清是否存在虛假或夸大宣傳？如果存在， 組織鄉(xiāng)鎮(zhèn)工商所或上報(bào)縣工商局進(jìn)行查 快速處。三、督促檢查熟悉轄區(qū)食品安全監(jiān)管戶基本情況。如數(shù)量、地址、負(fù)責(zé)人、從業(yè)人員、 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品等。定期組織和配合有關(guān)職能部門對(duì)各涉食單位食品安全作檢查。檢查人員由職能單位相關(guān)人員及食品藥品安全協(xié)管員、信息員組成。涉食單位年度檢查覆蓋率達(dá) 100%。主要檢查內(nèi)容：一查證照；二查人員資質(zhì)；三查內(nèi)外環(huán)境；四查有無購(gòu)、 售、 使用不符合要求的食品或違禁原輔料、 添加劑等； 五查相關(guān)設(shè)施使用、 維護(hù)、 缺損等情況，流程、操作是否符合相關(guān)要求；六查庫(kù)房通風(fēng)、照明、防鼠情況， 原輔料、成品是否分庫(kù)存放，擺放是否符合相應(yīng)要求；七查食品質(zhì)量；八查基礎(chǔ) 臺(tái)帳。2金湖縣鎮(zhèn)村食品藥品安全協(xié)管員、信息員培訓(xùn)材料2015 年 8 月認(rèn)真做好現(xiàn)場(chǎng)檢查記錄，有問題而提出整改的，進(jìn)行歸檔，并指定有關(guān) 站所、協(xié)管員、信息員跟蹤落實(shí)整改情況。發(fā)現(xiàn)購(gòu)、用違禁添加劑、食品原輔料以及生產(chǎn)銷售有毒有害食品等重大 食品安全隱患，應(yīng)予以制止，并及時(shí)由鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府組織或報(bào)縣級(jí)主管依法處理。檢查結(jié)束，應(yīng)將檢查情況形成書面小結(jié)，進(jìn)行留檔保存。第四章協(xié)管員、信息員工作方式按照職責(zé)要求，如何開展日常監(jiān)督工作。一要多到村里的食品生產(chǎn)加工點(diǎn)、餐飲和流通經(jīng)營(yíng)點(diǎn)走一走，看一看，向他 們宣傳一些食品安全知識(shí)和法律法規(guī)， 發(fā)現(xiàn)食品安全隱患要及時(shí)與上級(jí)食品安全 協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)聯(lián)系。二要做到心中有數(shù)， 及時(shí)掌握區(qū)域內(nèi)的食品生產(chǎn)加工點(diǎn)、餐飲和流通經(jīng)營(yíng)點(diǎn) 的生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)情況，對(duì)區(qū)域內(nèi)涉食企業(yè)數(shù)量、分布等要做到心中有數(shù)，出現(xiàn) 苗頭性食品安全情況能夠及時(shí)察覺，及時(shí)處理。三要多與群眾交談，從群眾身邊收集各種食品安全信息。四要多關(guān)注時(shí)事， 對(duì)電視媒體曝光的不合格食品要在本區(qū)域內(nèi)搜查，一旦發(fā) 現(xiàn)及時(shí)上報(bào)。通常情況主要按照制度中規(guī)定的檢查項(xiàng)目進(jìn)行檢查，如證照管理；相關(guān)基礎(chǔ) 設(shè)施完善及使用情況。但對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)可能出現(xiàn)的食品安全隱患則要區(qū)別對(duì)待。如種養(yǎng)植（殖） ：關(guān) 鍵查飼料、獸藥，農(nóng)藥等；