【正文】 /（g/100g） ≤23還原糖（以轉(zhuǎn)化糖計(jì)）/（g/100g） ≥65蔗糖/（g/100g） ≤8灰分/（g/100g） ≤酸度（1mo1/L氫氧化鈉）/（mL/100g） ≤4淀粉酶活性（1%淀粉溶液）/［mL/（）］ ≥4微生物指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)菌落總數(shù)/（cfu/g） ≤1000大腸菌群/（NPN/100g） ≤30霉菌總數(shù)/（cfu/g） ≤200致病菌不得檢出蜂蜜有毒有害物質(zhì)限量項(xiàng)目指標(biāo)鐵（以Fe計(jì)）/（mg/kg） ≤20鋅（以Zn計(jì)）/（mg/kg） ≤25鉛（以Pb計(jì)）/（mg/kg） ≤1羥甲基糠醛（HMF）/（mg/kg） ≤40六六六/（mg/kg） ≤滴滴涕/（mg/kg） ≤四環(huán)素族抗生素/（mg/kg） ≤氟胺氰菊酯/（mg/kg） ≤其他要求應(yīng)符合GH/T1001標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。蜂膠含量不低于45%，年產(chǎn)40萬(wàn)瓶（100粒/瓶）。第四章、廠址選擇一、廠址現(xiàn)狀 場(chǎng)區(qū)擬建于集安市++工業(yè)園區(qū)，集安市++工業(yè)園區(qū)位于集安市東南，距市區(qū)13公里區(qū)域總面積2000畝，屬于政府征用土地。二、廠址建設(shè)條件集安市位于吉林省東南部（東經(jīng)125176。45′～126176。30′，北緯40176。52′～41176。35′）。東西長(zhǎng)80千米．南北寬75千米，總面積3334平方公里，已經(jīng)開(kāi)發(fā)利用3256平方公里。％。東南與朝鮮民主主義人民共和國(guó)隔鴨綠江相望；北部與通化市、白山市毗鄰；西南部與遼寧省寬甸、桓仁兩縣接壤；西部距遼寧省大東港近300公里。有集丹公路相通，是吉林省東南部通向遼東半島的連接點(diǎn)和直接出?；蜣D(zhuǎn)口貿(mào)易便捷而又經(jīng)濟(jì)的通道。長(zhǎng)白山老嶺山脈的末端橫貫集安市境中部，將全市分成東南與西北兩大部分。東北高，西南低，最高海拔1516米，最低海拔108米，全市最大相對(duì)高差1408米。集安境內(nèi)礦藏資源極為豐富，已知礦床、礦點(diǎn)、礦化點(diǎn)202處，其中大型礦床1個(gè)，中型礦床6個(gè)，有大量小型礦床分布。已查明并開(kāi)采利用礦藏28種，分別為貴重金屬、有色金屬、黑色金屬、非金屬、建材原料和水汽礦藏。有些礦種具有相當(dāng)大的保有儲(chǔ)量和開(kāi)采價(jià)值。集安市林地面積273004公頃，％。集安市樹(shù)木種類(lèi)繁多，木質(zhì)優(yōu)良，構(gòu)成了生長(zhǎng)繁茂的針闊混交林。主要樹(shù)種有黃花松、落葉松、樺樹(shù)、黃波蘿、水曲柳、楊樹(shù)、椴樹(shù)、柞樹(shù)、洋槐等。為林業(yè)、參業(yè)、蜂業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，提供了豐富的山林資源。集安市總?cè)丝?3萬(wàn)人（2005年），其中農(nóng)業(yè)人口14萬(wàn)人。集安是個(gè)多民族的城市，%，朝鮮、滿(mǎn)、回、蒙古、%。其中最多的是朝鮮族，%。集安市山環(huán)水繞，人杰地靈，民風(fēng)淳樸，經(jīng)濟(jì)發(fā)展，素有“塞北小江南”之美譽(yù)。集安市屬于亞溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，其特點(diǎn)是四季分明，雨熱同季，氣候溫暖濕潤(rùn)，雨水充沛，風(fēng)速低緩，霜凍期短。年平均氣溫：℃農(nóng)作物有效積溫：3146℃平均無(wú)霜期：150天年均日照時(shí)數(shù)：2260小時(shí)全年平均降水量：941毫米集安南部水熱資源豐富，具備復(fù)種條件。集安市屬流水山地地貌區(qū)，地勢(shì)起伏，溝谷交錯(cuò)，山巒疊嶂江河縱流。河流均發(fā)源于老嶺山脈，河谷下寬上窄，呈扇狀展布。全市水域面積較大，有河流、池塘、湖泊、水庫(kù)，可利用水面12000公頃。鴨綠江是中朝兩國(guó)界河，發(fā)源于長(zhǎng)白山，有七條較大支流。流長(zhǎng)10公里以上的河流有32條。有大中型水電站三座，年發(fā)電量達(dá)66000萬(wàn)千瓦時(shí)。據(jù)第二次土壤普查，全市共有十大土類(lèi)，十九個(gè)亞類(lèi)，四十個(gè)土屬，八十七個(gè)土種。以山地灰棕壤為主，溝谷以沖積土為主，土體厚度一般在50—200cm之間，呈弱酸性反應(yīng)，有機(jī)質(zhì)和速效性養(yǎng)分含量比較豐富。三、廠址方案 本項(xiàng)目場(chǎng)址位于集安++工業(yè)區(qū)內(nèi)。廠區(qū)占地面積12000m2（120100m），現(xiàn)已獲得了土地使用權(quán)。廠區(qū)地勢(shì)平坦，周?chē)鸁o(wú)大的污染源，環(huán)境質(zhì)量良好。第五章、技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案一、技術(shù)方案本項(xiàng)目是利用長(zhǎng)白山區(qū)豐富的蜂資源，運(yùn)用現(xiàn)代生物技術(shù)進(jìn)行蜂產(chǎn)品的深層次加工項(xiàng)目。主要加工產(chǎn)品有蜂膠軟膠囊產(chǎn)品及蜂蜜系列產(chǎn)品等。、工藝流程生產(chǎn)技術(shù)方案：必須對(duì)進(jìn)廠原膠按蜂膠行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SB/T 100961992逐一進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè)。：將合格的原料進(jìn)行除雜處理，0℃冷凍12小時(shí)后粉碎，粉碎顆粒過(guò)20目篩子。（10℃以下）浸提，浸提液為90%乙醇【蜂膠(重量):乙醇(容積)=1:4】，其間不斷地?cái)噭?dòng)，并加入定量乙酸，用以去除鉛等重金屬。6小時(shí)后，停止攪動(dòng)，靜置2小時(shí)，放出上清液，再加90%乙醇如上述工藝重復(fù)3次，最后進(jìn)行過(guò)濾，合并上清液?！娴蜏胤胖?2小時(shí)后過(guò)濾，去除蠟質(zhì)。，然后降溫到0℃，冷卻12小時(shí)后粉碎，過(guò)20目篩子。、聚乙二醇、聚丙三醇混合乳化，加熱到80℃，保持1小時(shí)，期間不斷攪拌。℃，出料。，定性。之后用食用酒精去除軟膠囊表面油污，干燥得到蜂膠軟膠囊。：將制得的蜂膠軟膠囊隨機(jī)抽樣檢測(cè)，本項(xiàng)目采用的是瓶裝，每瓶100粒。包裝前容器應(yīng)清洗干凈并嚴(yán)格滅菌。：貯存?zhèn)}庫(kù)單獨(dú)隔開(kāi)，避免陽(yáng)光直射和高濕環(huán)境。工藝流程、工藝流程生產(chǎn)技術(shù)方案：必須對(duì)進(jìn)廠原料蜜的色澤、氣味、水分含量、蜜種、淀粉酶值（鮮度指標(biāo)）及是否農(nóng)藥殘留等按標(biāo)準(zhǔn)逐一進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè)。：根據(jù)訂貨的要求將收購(gòu)的優(yōu)質(zhì)蜂蜜拼配蜂蜜小樣，根據(jù)小樣的訂貨要求指標(biāo)，進(jìn)行蜂蜜的加工生產(chǎn)。：融化蜜的目的是通過(guò)加熱以防止發(fā)酵和破壞晶體，延緩蜂蜜結(jié)晶。通常在6065℃溫度下加熱30分鐘，加熱時(shí)應(yīng)不時(shí)攪拌使蜂蜜受熱均勻并加快融化。：加熱后的蜂蜜溫度保持40℃左右，蜂蜜成最佳流動(dòng)狀態(tài)，以便通過(guò)多道過(guò)濾，去除雜質(zhì)和少量的較大顆粒晶體。應(yīng)盡量在密封裝置中加壓過(guò)濾，以縮短加熱過(guò)濾時(shí)間，減少風(fēng)味損失。：在真空條件下濃縮蜂蜜，使加工對(duì)蜂蜜的色、香、味影響降至最低。：將濃縮過(guò)的蜂蜜迅速冷卻到10℃以下，以保證其良好的外觀和內(nèi)在質(zhì)量。g. 灌裝：本項(xiàng)目采用的是瓶裝。自動(dòng)灌裝機(jī)按照裝量要求計(jì)量灌裝，灌裝前容器應(yīng)清洗干凈并嚴(yán)格滅菌。h. 檢驗(yàn)：對(duì)冷卻后的蜂蜜隨機(jī)抽樣進(jìn)行理化指標(biāo)檢測(cè)（水分、酶值、酸度、蔗糖、葡萄糖含量等），全部合格則方可包裝、出廠。、包裝：自動(dòng)貼標(biāo)機(jī)貼標(biāo)，裝箱。：貯存?zhèn)}庫(kù)單獨(dú)隔開(kāi)，并避免陽(yáng)光直射和高濕環(huán)境。工藝流程 二、主要設(shè)備方案 設(shè)備選擇是在研究和初步確定技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，對(duì)各種蜂產(chǎn)品加工車(chē)間所需要的主要設(shè)備、輔助設(shè)備之間的能力、相互配套、設(shè)備配套的可靠性、設(shè)備成熟性、保證產(chǎn)品質(zhì)量等諸多因素進(jìn)行比選，主要設(shè)備采用招標(biāo)的形式購(gòu)置。主要設(shè)備明細(xì)表序號(hào)名 稱(chēng)型號(hào)單位數(shù) 量一生產(chǎn)設(shè)備1蜂蜜加工車(chē)間原料暫存罐個(gè)2加熱攪拌罐JBG1個(gè)2雙聯(lián)過(guò)濾機(jī)臺(tái)1真空濃縮機(jī)組套1常壓連續(xù)噴淋殺菌成套設(shè)備PL11A套1洗瓶機(jī)XP3008臺(tái)1自動(dòng)理瓶機(jī)套1全自動(dòng)粘液灌裝機(jī)套1高壓泵臺(tái)4轉(zhuǎn)鼓貼簽機(jī)GZT20/1000A臺(tái)2燈檢設(shè)備套22蜂膠軟膠囊生產(chǎn)車(chē)間粉碎機(jī)臺(tái)2多功能提取罐6m3臺(tái)2低溫貯液罐臺(tái)6板框過(guò)濾器DL300臺(tái)1真空減壓濃縮罐ZN系列臺(tái)2全自動(dòng)滴制式軟膠丸生產(chǎn)線(xiàn)PLC套1多功能酒精回收濃縮器DJN500A臺(tái)1燈檢臺(tái)臺(tái)4高壓泵臺(tái)8防爆酒精泵FJJ型臺(tái)2乙醇儲(chǔ)罐臺(tái)6袋式過(guò)濾器臺(tái)23包裝車(chē)間自動(dòng)打包機(jī)DBA200AL臺(tái)1塑料瓶裝自動(dòng)包裝線(xiàn) 臺(tái)14冷凍車(chē)間 制冷壓縮機(jī)LN8AS10臺(tái)1二化驗(yàn)儀器1酶標(biāo)儀臺(tái)22電子分析天平臺(tái)23光學(xué)顯微鏡臺(tái)14通風(fēng)櫥臺(tái)15農(nóng)藥殘毒檢測(cè)儀套26臺(tái)式干燥箱臺(tái)27水浴氮吹儀套18冰箱臺(tái)29醫(yī)用離心機(jī)臺(tái)110烘箱臺(tái)211紫外可見(jiàn)光分光光度儀臺(tái)112氣相色譜儀部113液相色譜儀部114其它檢測(cè)設(shè)施套1三公用工程設(shè)備1供水系統(tǒng)臺(tái)套12消防設(shè)施臺(tái)套13污水處理系統(tǒng)臺(tái)套14變壓器及供電系統(tǒng)臺(tái)套25配電柜套106空調(diào)制冷系統(tǒng)套17供熱及除塵設(shè)施4t/h套18辦公設(shè)施臺(tái)套19運(yùn)輸車(chē)輛臺(tái)10三、工程方案加工基地按照國(guó)家及行業(yè)制定的有關(guān)建筑、消防、規(guī)劃、環(huán)保等各項(xiàng)規(guī)定，按照GMP標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)蜂產(chǎn)品加工車(chē)間。在滿(mǎn)足工藝和生產(chǎn)管理的條件下，盡可能地改善工人的操作環(huán)境。在不額外增加投資的前提下，對(duì)建筑單體從型體到色彩質(zhì)地，力求簡(jiǎn)潔鮮明大方，突出現(xiàn)代化工業(yè)建筑的個(gè)性。在整個(gè)建筑設(shè)計(jì)中，力求采用新材料、新技術(shù)，以使建筑物富有藝術(shù)感，突出時(shí)代特點(diǎn)。主要參照有關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范：GB50009—2001 《建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范》GB50007—2002 《建筑地基設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50011—2001 《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50010—2002 《混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50003—2001 《砌體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》GBJ1687 （2001版）《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》本項(xiàng)目建設(shè)由蜂蜜加工車(chē)間、蜂膠微膠囊加工車(chē)間、原輔材料庫(kù)房、包裝材料庫(kù)及廠區(qū)內(nèi)相關(guān)的公用工程、輔助工程及其他配套設(shè)施組成。、構(gòu)筑物的建筑特征、結(jié)構(gòu)方案①.蜂產(chǎn)品加工車(chē)間本項(xiàng)目的生產(chǎn)車(chē)間為框架結(jié)構(gòu)，基礎(chǔ)為柱下鋼筋混凝土獨(dú)立基礎(chǔ)。生產(chǎn)車(chē)間為2層，層高6米，車(chē)間總建筑面積3600平方米，其中蜂蜜加工車(chē)間為1600平方米，蜂膠軟膠囊生產(chǎn)車(chē)間為2000平方米，建筑物耐火等級(jí)為二級(jí)，防爆等級(jí)為1級(jí)。為滿(mǎn)足生產(chǎn)潔凈度的要求，加工車(chē)間內(nèi)墻面貼瓷磚、棚面要保證平整、不起灰、水磨石地面。陰陽(yáng)角均做成園角，對(duì)有腐蝕及潮濕房間的地面、墻面、棚面做防腐蝕、防潮、防水處理。GMP標(biāo)準(zhǔn)車(chē)間的隔斷本身及其與墻面、棚面、地面交界處要保證良好的氣密性。②.輔助生產(chǎn)車(chē)間